Vigtigste Hos børn

Menu til mælkfri kost til et barn

Hvis et barn er tilbøjelig til allergiske reaktioner, er de ofte allergiske over for mælk og mejeriprodukter. Forældre er forpligtet til omhyggeligt at vælge produkter til forberedelse af den daglige menu. Samtidig skal de være velsmagende, nærende, vitamin, med et højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Mødres og fædres opgave er at eliminere fra kostkomponenterne, som kan fremkalde ikke-specifikke kroppsreaktioner på komælk.

Selvfølgelig kan kun en diæt ikke helbredes af en lille allergi, og derfor bruger børnelæger en integreret tilgang, hvor korrekt ernæring med bestemte funktioner er grundlaget for barnets trivsel.

En kompetent holdning til ernæring af et barn på op til 3 år vil bidrage til at udvide kosten allerede med 7 år op til et muligt maksimum, sådan ernæring hedder fuldverdig. Dairyfri diæt har også et andet populært navn - glutenfri.

Funktioner mælkefri kost kost baby

Hvis et barn er allergisk over for komælk, anbefaler børnelæger og ernæringseksperter, at du overholder følgende næringsprincipper:

  1. Det er umuligt at menuen indeholder eventuelle mejeriprodukter, det være sig syrnet fløde, cottage cheese, is.
  2. Hvis forældrene, efter at barnet har brugt et bestemt produkt, har bemærket hævelse af huden, et udslæt på kroppen eller en anden allergisk reaktion, er det værd at nægte denne ret helt, individuel intolerance er mulig.
  3. Menuen justeres og justeres i overensstemmelse med kendetegnene for forbruget af visse stoffer og vitaminer. For eksempel, hvis et barn ikke spiser mejeriprodukter, vil der sandsynligvis blive konstateret mangel på proteinkomponenter. For at udfylde underskuddet er det nok at læne sig på magert kød. Du bør ikke behandle en allergi som patient eller omvendt lægge det i med kalorieindhold. Fødevarer skal være sunde - kødet skal adskilles fra huden, og fuglen skal koges, ikke stegt.
  4. Hvis barnet stadig er lille, vises der i løbet af barndommen blandinger baseret på proteinhydrolysat - han vil lindre allergier og støtte den effektive og nødvendige mængde protein om dagen for kroppens normale funktion.
  5. Sammen med kødet er tilladt at spise soja retter.
  6. Sødt forårsager ofte allergier, men udelukker ikke det helt fra kosten. Glukose giver barnet styrke og energi, uden hvilket det er svært for et barn at klare de opgaver, der er sat for ham, at være i godt humør og at vise en stor interesse og nysgerrighed over for verden omkring ham.
  7. Om vinteren er det tilrådeligt at bage grøntsager i ovnen med kartofler eller lave lækre dampede grøntsager.
  8. Sørg for at bede om hjælp fra en erfaren børnelæge. Han bør ordinere et calciummiddel til barnet, da der med mælk er udelukket calciummangel i kroppen, og dette er fyldt med knoglesvaghed og osteoporose.

Hvad andet rådgive ledende læger? Støt barnet i en sund kost. Situationen ser akavet ud, når familien samles ved et bord, hvor voksne spiser junkfood - stegte kartofler, en stor mængde melprodukter, en meget fedt suppe, spise dessertkager til dessert, og barnet på dette tidspunkt er nødt til at længes og mischief, spiser boghvede på vand, salat fra agurker og kogte lår. Husk at hver enkelt persons fordøjelseskanalen har brug for hverdage og helligdage, og der bør være flere buffeter om året flere gange mindre end almindelige måltider.

Vis et eksempel på den rigtige menu, og for et barn meget snart bliver det en vane at spise kun, hvad han kan og er nyttig. Og du begynder at miste de ekstra pund og føler dig lettere, sundere og mere munter.

Sådan fodres allergier: opskrifter

Forældre, der først stødte på diagnosen af ​​spædbørn "allergiske over for mejeri ingrediensen," panik og begynder at gå til ekstremer. De vil have, at barnet ikke lider af mangel på ernæring og samtidig forbliver sunde. Hvis du er forvirret, er det på tide at lære fortegnelsen over enkle opskrifter til mælkefri kostvaner at hjælpe med at genoprette helbred og sikre dit barns trivsel:

  1. Fish Chowder. Fisk er bedre at købe fedtfattige sorter, for eksempel mælkehake. Sørg for, at der ikke er små knogler i fisken, og fjern de store knogler selv. For at lave en lækker fiskesuppe smelter 1 spsk margarine over lav varme og tilsæt 3 spiseskefuld finhakket løg. Småkamp let massen og hæld 4 kopper renset kogt vand, sæson blandingen med salt til smag. Hvis det er nødvendigt, tilføj ild, men overdamp det ikke, massen skal koge og derefter tilsæt en del af en skefuld peber, et par knivspidser af fint revet frisk gulerod og 1,5 kopper af tærte kartofler. Kog gryden i yderligere en halv time. Derefter tilsættes 1,5 kopper af prehakede fiskfileter. Det er fortsat at bringe den varme skål til beredskab og nyd hele familien med resultatet.
  2. Kartoffelgryde med skinke. Skålen, som de siger, vil du kysse dine fingre, er egnet til børn fra 7 år, der ikke har problemer med mave-tarmkanalen, skal skinke vælges den bedste kvalitet og sort. Tilbered først forsmagningen - smør 1 sked med margarine. Tilsæt 1 sked smuldret mel, ¼ kop sojabønner og hakket løg efter smag. Bland ingredienserne grundigt sammen. Skræl et par kartofler, skåret i skiver og lig jævnt i en dyb beholder, der tåler høje temperaturer. Spred skiverne eller skiver med det andet lag, for en piquancy af smag og juiciness af fadet hæld det med en dressing, så saucen trænger ind i bunden af ​​panden. Til bagning er det tilstrækkeligt at indstille ovnen til opvarmningstilstanden 150-200 grader Celsius og send beholderen til ovnen i 1 time. Fokus på blødhed og fuld beredskab af kartofler. Mængden af ​​ingredienser er designet til 1-2 portioner.
  3. Hvordan laver man en lækker grøntsagsgryde til din baby? Meget simpelt - kog kødet først. Efter opvarmning af panden på ilden og dryp olien, når et stykke smør smeltes, fordel det over hele bunden af ​​skålen og hæld skiverne - kartofler, gulerødder, paprika. Fyld komponenterne med kogt vand, så væsken helt dækker alle produkterne, og sluk dem derefter under et lukket låg, indtil de er klar.
  4. Græskar koteletter. Det lyder fristende, kun få er skeptiske til cutlets fra et almindeligt produkt, glemmer, hvordan saftigt og nærende et græskar kan være. For at lave et græskar skal du rense det fra huden og gnide det på riveren. Tilsæt et rå æg, en knivspids salt, 250 gram mel eller semolina til den duftende blanding, og bland derefter ingredienserne. Skab en flot kotelet omhyggeligt og damp den op, du kan lægge den på messingbladet og sende det til ovnen. Til koteletter gennemblødt med saft er det ønskeligt at dække dem.

Ca. menig mælkefri kost til et barn

Mælkfri kost, som er indikeret for et barn med allergi over for mælk og andre mejeriprodukter, antyder en usædvanlig menu under hensyntagen til de særlige egenskaber ved reaktionen af ​​barnets krop til stimuli. En prøvemenu for hver dag kan se sådan ud:

  1. Til morgenmad, lav boghvede på vandet og kog et nyttigt quail-æg. For at diversificere kosten skal du forberede hercules om morgenen og tilsæt skiver æbler, abrikos, frugt desserter uden slik til den færdige skål. Hvede grød, en sandwich med en skive hård ost vil ikke skade barnet, og derefter - te drikker, compote.
  2. Til middag skal barnet få æresuppe i vegetabilsk bouillon, det kan erstattes med kød bouillon med grønne, hvor der er et stykke kogt kulmule. Kartoffelsuppe med kødboller lavet af kyllingefilet er også egnet som en varm skål. På den anden fil zrazy fra semolina - de vil give styrke og styrke. Med et brag koges kartoffelmos med kogt lårskrællet. Sørg for at lade din middag drikke - grøn te, compote af tørret frugt. Dessert, som børn elsker - et bagt æble, let drysset med sukker på toppen.
  3. Til middag kan du nyde stuvet kål med kogte hele kartofler. Nem gryderet af semolina og gulerod - også en god mulighed for børn med allergi. Hvis dit 2-årige barn foretrækker cottageost, har tørrede abrikoser en udtryksfuld smag.

Opskrifter til børn uden mælk

Foto Opskrifter Opskrifter til allergi børn

Et stort antal allergivenlige produkter og blandinger til fodring er nu tilgængelige, som er tilpasset barnets organisme. En blanding af sojaproteinisolat og mælkeproteinhydrolysater, ikke-allergifremkaldende ikke-mejeriprodukter, grøntsager, frugt og bærpuré. dåse kød multikomponent kalkun, lam og hestekød. For baby fødevarer fremstilles uden stabilisatorer, farvestoffer, konserveringsmidler, og bestemt er det kontrolleret ved hygiejnisk og hygiejnisk kontrol. Inklusion af stimulanter, hormoner af andre vækstelementer er udelukket, og inddragelse af et kompleks af mineraler, vitaminer og jod er derimod tilladt.
At lokke børn på årets alder, der lider af allergi, bør være så harmløse som muligt. Lure introduceres gradvist, det er nødvendigt at starte med en mindste dosis, langsomt og langsomt stigende og iagttagelse af vilkårene. For eksempel begynder frugtpuré og juice at blive introduceret på 4 måneder, vegetabilsk, cremet ghee og korn på 4,5 måneder, 6 måneder - kødpuré, kiks og magert kager om 7 måneder, hvedebrød på 9 måneder og surmælk Produkter - pænt om 10 måneder.

Hjemmelavede opskrifter til børn med allergi udføres som følger: Kogt frugt, kartofler, korn og grøntsager er gennemblødt. Kød koges ned 2 gange i mængden af ​​salt, der ikke overstiger 2 g pr. Dag. Sukker erstattes af fructose. Produkter som cottage cheese, æggeblomme, honning og fisk bør udelukkes, da de betragtes som de mest allergifremkaldende produkter. Ikke desto mindre er det umagen værd at koge specielt vand, der anvendes til fremstilling af babymad, hvilket vil være en god forebyggelse af tarminfektioner.
Baby mad, som du har forberedt, skal opbevares i køleskabet og ikke på hylderne på døren, men kun i hovedkammeret og ikke længere end 48 timer, og låget skal være tæt lukket. Baby mad anbefales ikke at varme op mere end to gange. Og åbnede poser og dåser, hvori den pulveriserede blanding er opbevaret, skal opbevares i højst fire uger, hvor det er tørt og køligt, da de har evnen til at absorbere lugt og fugt fra køleskabet.

Ved køb af babymad til børn med allergi er det meget vigtigt at være opmærksom på emballagens integritet, udløbsdatoer og angivelsen af, at produktet ikke indeholder genetisk modificerede komponenter.

Almond mælk: en opskrift med fotos

Curd opskrifter med foto (fra ged ostemasse)

Ged ost

Blomkål med kød, opskrift

Havregrynkager

Havregryn med jordbær

Havre muffins (børn) med nødder

Havregryn fritters

Sådan fodrer du allergier

For et allergisk barn er det bedre at tilberede grøntsagssupper på vand og ikke på kød- eller fiskebæser

Til kost af en lille allergi var rig og varieret, du skal vide, hvad der forårsager allergier i din baby. Hvis gerningsmændene, for eksempel citrus, er løsningen enkel: Giv dem ikke. Værre, hvis koens mælkeprotein, gluten, æg forårsager allergiske reaktioner. Uden disse produkter er det meget vanskeligt at lave mange retter. Selvom intet er umuligt! Lad os lære!

Lækker supper - med og uden kød
Til allergi, tilbered vegetabilsk suppe i vand (og ikke i kød eller fisk bouillon). Kød kan tilsættes efter syv måneder og koges kun separat. Kød bouillon anbefales ikke at give barnet en alder af tre. Hvis du vil gøre suppen tykkere, må du ikke tilsætte mel til det. Bedre slip nogle af de kogte grøntsager og bland med suppen. Hvis krummerne ikke er allergiske over for æg, kan du tykke suppen med æggeblomme.

Æggekoteletter
Hvis du vil lave patties til kød eller kødboller, og han er allergisk over for æg, tilsæt ris bouillon til hakket. Hvis du er allergisk overfor gluten, rull pattiesne ikke i brødkrummer, men i malet cornflakes eller hørfrø. Steg kødboller bedre i olivenolie eller majsolie.

Pudding - Kun hjemmelavet
Uanset om din crumb er allergisk eller ej, anbefaler vi ikke at købe færdige pudder. Bedre mad dem hjemme! Hvorfor? Opbevares puddinger indeholder ingredienser, der kan forårsage allergi eller manglende opfattelse (for eksempel farver, smag). Og til fremstilling af hjemmelavede delikatesser vil du kun bruge naturlige produkter.

Pudding er bedst kogt på basis af kartoffelstivelse. Hvis krummerne ikke er allergiske over for mælk, kan du sikkert bruge det til at gøre budding. Og hvis mælken medfører allergi i dine krummer, skal du erstatte den med den sædvanlige mælkeblanding. Og for at gøre desserten smagere og mere aromatisk, kan du tilføje friske bær eller frugter til det.

Bagning - uden mælk og smør
Selvfølgelig er der mange opskrifter til hjemmebagning, der ikke tilføjer mælk. Men hvad med smør, mel og æg? Kan jeg bage en kage eller kiks uden disse ingredienser? Selvfølgelig! Og det vil være meget velsmagende kager!

Husk at hvis et barn er allergisk over for mælk, vil han højst sandsynligt reagere på smør. Hvad skal den erstatte? Margarine fjerner straks fra listen, fordi den indeholder mange usunde komponenter. Sandwich smør (baseret på grøntsag) er desværre kun egnet til sandwich. Det er ikke egnet til bagning, fordi de nyttige umættede fedtsyrer omdannes til skadelige fedtstoffer under påvirkning af høj temperatur. Derfor er det bedre at bruge vegetabilsk olie til hjemmebagning.

Og hvad hvis krummerne som kiks, men han er allergisk over for æg? Du skal erstatte æggehvide med revet bananer eller en blanding af vand og vegetabilsk olie. Og hvis årsagen til allergier Mel (eller snarere gluten, der er en del af det), brug et specielt glutenfrit mel til bagning.

Forsigtig med krydderier!
Til fremstilling af børns måltider må man ikke anvende færdige krydderier blandinger (fx til kylling, til fisk) - som regel indeholder de mononatriumglutamat, som ofte forårsager allergiske reaktioner. Når du laver mad til din baby, skal du bruge bedre naturlige krydderier - persille, dill, basilikum, selleri. Disse urter har en god aroma og vil helt sikkert ikke skabe unødige problemer.

Pandekager er sikre muligheder
Hvis din baby er allergisk over for mælk, skal du erstatte den med mineralvand, bedre end kulsyreholdigt. Takket være denne pandekager vil være mere frodige. Æg i pandekager kan udelukkes - smagen vil ikke blive påvirket. Hvis du er allergisk over for almindeligt hvedemel, skal du bruge en speciel glutenfri pandekage til fremstilling.

Brød og boller til alle
Hvis din baby er allergisk overfor gluten, kan han ikke spise alle slags brød, så du bliver nødt til at beherske teknikken bag at lave hjemmelavet brød. Brug til fremstilling af glutenfri eller regelmæssig majsmel. For at gøre brødet bedre, kan du f.eks. Tilføje rosiner til dejen.

Jelly - bare ikke fra pakken
Køb ikke geléposer. Sådanne produkter indeholder mange potentielle allergener og sundhedsskadelige bestanddele. Det er bedre at forberede geléen selv. Kog frugtfrugt eller bærkompot (du kan bruge blåbær, rød og sort krus, kirsebær, blommer), tilsæt kartoffelstivelse fortyndet i koldt vand og lidt sukker. Cool, hæld i forme og sæt i køleskabet. Det er meget smagere og sundere end geléposen!

I stedet for is sorbet
Hvis din baby er allergisk over for mælk, is ikke for ham. Tilby toddler frosne saft (kun kogte hjemme!) Eller sorbet. For at gøre denne delikatesse, kog sukker og vand sirup. Steg frugt eller bær (fx hindbær, vinmarker) og tilsat til sirup. Hæld blandingen i små forme og sæt i fryseren i mindst to timer.

VIGTIGT! Til madlavning for en lille allergi, vælg sorter af kød, der ikke forårsager allergier: kanin, lam, kalkun, and, gås. Kog kød separat. Brug ikke kød bouillon til babymad.

Opskrifter til børn med allergi

Sammensætningen af ​​en omfattende antiallergisk behandling indebærer nødvendigvis en diæt. Især denne del af behandlingen er vigtig hos børn. Det er umuligt at konstant give barnet antiallergiske lægemidler, og kost vil hjælpe med at kompensere eller forhindre allergiske manifestationer.

Formålet med kosten - fjern fra kosten fødevarer, der forårsager allergier og provokerende tegn på sygdommen. Find ud af de rigtige opskrifter til børn med allergi og lave anbefalinger om ernæring vil hjælpe den behandlende læge.

Indholdet

Hvilken mad forårsager allergier?

Årsagen til allergiske manifestationer er ofte fødevarer, der indeholder protein:

Allergifremkaldende frugter: Citrusfrugter, Druer, Ananas, Granatæbler, Ferskner.

Indholdet af en stor mængde histamin i fødevarer eller stimulering af produktionen af ​​denne mediator forårsager manifestation af reaktioner svarende til den sande allergi (kløe, udslæt, hævelse af slimhinder).

Produkter indeholdende histamin:

  • aubergine,
  • tomater,
  • forskellige sorter af fisk
  • oste,
  • dåse fødevarer
  • pølse,
  • sauerkraut,
  • pølser,
  • bananer.

Produkter, der forårsager histaminproduktion:

Principper for allergisk kost hos børn

For vækst og udvikling af barnet er det vigtigt, at diætet er sammensat korrekt, så der ikke er nogen mangel på nyttige stoffer. Kosten indebærer anvendelse af produkter i en fordøjelig form til tarmens fulde arbejde, hvilket vil være nøglen til at reducere allergiske manifestationer.

Individuel hypoallergen diæt giver en undtagelse til kosten af ​​mad, hvilket forårsager allergiske reaktioner. Produkterne bestemmes ved at overvåge patienten og holde en fødevare dagbog, som vil hjælpe med at spore de patologiske manifestationer.

En streng diæt med maksimal eliminering af alle mulige provokerende faktorer fra kosten er ordineret i to til tre uger. I fremtiden omfatter opskrifter til børn med allergi produkter, for hvilke der ikke er identificeret allergi.

morgenmad

Risgrød med æble

2 spsk. l. ris (vaskes grundigt i koldt vand), 1 spsk. vand, 1 lille æble, 2 pinke salt.

Ris og skiver æbler uden skræl hæld vand og lad dem simre i 30 minutter. Hvis kost giver mulighed for, brug mælk.

Hirse grød med græskar

2 spsk. l. hirse (korn er vasket i varmt vand og hældt kogende vand i et par minutter), 1 spsk. vand, 200 g græskar, 2 pinke salt.

Tilberedt på samme måde som i den første opskrift.

Kulhydrater er energi til kroppen. Allergiske reaktioner, når sukker forbruges, skyldes ikke selve produktet, men ved gæringsprocesser i tarmen. Dette sker som et resultat af ufuldkommenheden af ​​børns fordøjelsesenzymer. Hvis der ikke er sådanne manifestationer, kan du tilføje en lille mængde sukker til opvasken.

Den første skål med en streng kost er forberedt på vegetabilsk bouillon, mens du udvider det sæt produkter, du kan bruge magert bouillon fra kødfri oksekød. Kødet bør koge i to eller tre farvande for at fjerne alle ekstrakter. Kød bruges til at lave den anden skål.

1 gulerod, 1 sukkerroer, 80 g kål, 2 stk. medium kartoffel.

Gulerødder og rødbeder gnides på et groft rist og steges med solsikkeolie. Ristet kål, gulerødder, rødbeder falder i 0,5 liter kogende vand og koges i 20 minutter. Salt grøntsager, tilsæt hakkede kartofler og fortsæt madlavning i 5-7 minutter. I slutningen satte friske urter (dill, persille).

Grønne æresuppe

100-150 g grønne ærter (friske eller frosne), 2 stk. kartofler, halvt løg, 1 gulerod.

I kogende vand (0,5 liter) sætter ærterne, groft revede gulerødder og koges i 20 minutter. Salt, tilsæt kartofler og løg. Kog yderligere 10 minutter. Du kan sætte friske grønt.

Hovedretter er lavet af kanin, kalvekød eller hvidt kyllingekød.

Kanin Gryde

70 g kaninfilet, 4 stk. kartofler, 1 løg.

Kog kød og rulle, bland med stegte løg, salt. Lav Mos kartofler. Sæt halvdelen af ​​kartoffelmos på en smurt gryde, derefter hakket kød og en anden del af kartofler. Hæld sur creme eller fløde og bages i 20 minutter.

Koteletter af kalvekød eller hvidt fjerkrækød

150 gram kød, halvt løg, 1 stykke forældet brød, 1 æg (hvis muligt).

Lav hakket kød, ruller, for-gennemblødt i vand eller mælk, løg. Kombiner det med et æg, salt og form pattiesne. Placer på en bageplade med vand og sæt i ovnen i en halv time (220ºC). Serveres med kogt ris, kartofler eller grøntsager.

Zucchini gryderet

200 g kalvekød, 1 lille courgette, 1 gulerod, 1 løg.

Hæld kød og løg gennem en kødkværn, sæt saltet hakket kød på en bagplader, dæksel med ternede gulerødder og courgetter på toppen. Grøntsager også lidt salt og hæld sød creme eller fløde (hvis du ikke kan bruge mejeriprodukter, tilsættes vand). Bages indtil ømme (40 min.).

200 g kogt boghvede, 2 blommer, 60 g sukker, 100 g rømme.

Sæt blandede ingredienser i den tilberedte form og bages i 40 minutter. ved en temperatur på 180ºC. Tilføj eventuelt rosiner eller svesker.

Børn elsker bagning, men cookies til børn med allergi skal matche deres kost.

Hjemmelavet havregrynskager

2 glas havregryn, 3 spsk. l. kefir eller creme creme, 1 æg, 100 g smør, 60 g sukker, 1/2 spsk. mel (enhver), sodavand på knivens spids.

Slib flagerne i en kødkværn eller blender, smør smørret. Alle komponenter i cookie mixen, sodavand til at slukke æblecider eddike. Sæt en tsk kiks på et smurt bagningsplade og bage i ovnen i 15 minutter. Denne opskrift er tilladt at lave mad uden æg. Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner til dejen.

Cookies på kefir

Anbefales til børn, der er allergiske over for æg og helmælk.

1 kop kefir, 60 g sukker, 1 el. l. raffineret solsikkeolie, 250 g mel (hvede, rug), sodavand på spidsen af ​​en kniv.

Bland kefir med solsikkeolie og sukker. Tilsæt mel og sluk sodavand. Dæk bagepladen med bagningspapir og læg den forberedte blanding ud, glat den. Bages ved 180ºC i 30 minutter. Klar kage skåret i portioner.

Kost supplerer terapeutiske foranstaltninger for allergiske sygdomme og giver dig mulighed for hurtigt at opnå et positivt resultat.

Uden mælk, for velsmagende! Lactosefri opskrifter til børn

Der er mange muligheder for madlavning, hvis dit barn eller andre familiemedlemmer er intolerante over for mejeriprodukter. Her er et par opskrifter baseret på, som du kan oprette i køkkenet uden frygt for at skade barnets helbred.

Intolerance for mejeriprodukter kan diagnosticeres i hvert fald i hver anden Jordens indbygger. Det er forårsaget af lactose, som er indeholdt i enhver mejeriprodukter. Ofte lægger forældre i årenes løb ikke vægt på de symptomer, der angiver sådanne kropsegenskaber. Døsighed, irritabilitet, flatulens, problemer med fordøjelse eller afføring, hovedpine, migræne - alt dette kan være en manifestation af intolerance over for mælk og produkter deraf. Bemærk, at eventuelle mejeriprodukter kan spises uden restriktioner - laktose gæres i dem af bakterier.

Den nemmeste måde at finde ud af om lactose er årsagen til disse symptomer i dit barn er at fjerne eventuelle mælkebaserede produkter i lang tid.

For eksempel i en måned. Se om de ubehagelige symptomer er forsvundet. Derefter aktivt - fra to receptioner om dagen - til at inkludere "mælk" i kosten og igen observere reaktionen.

Hvis der er etableret laktoseintolerance, skal mælken udelukkes fuldstændigt fra kosten. Det kan erstattes med soja eller andre vegetabilske analoger - kokosnød, mandel eller havremelk. Et fremragende alternativ kan være gedemælk - men ikke alle elsker det på grund af et par specifikke smag. Calcium, som er indeholdt i mælk, kan genopfyldes ved brug af sesam - produktet af mesteren i calcium.

Frugt grød på vandet

Grød kogt i vand betragtes som usmageligt og frisk - og helt forgæves. Ud over salt og sukker kan smagen tilsættes ved at tilføje tørrede frugter, friske eller frosne bær - denne mulighed er sikker på at behage dit barn. Smør kan erstattes med kokos eller oliven. Denne grød indeholder en stor mængde kostfiber og fiber, så det er også nyttigt.

Vi tilbyder en opskrift på flergrødegryn - det passer til børn i alle aldre.

Ris, havre i enhver form, boghvede, byggryn - de skal tages i en hvilken som helst mængde, det samlede volumen af ​​blandingen af ​​croup skal gøre ét glas. Slib grusene i en kaffekværn sammen med en håndfuld vaskes tørret frugt. Så er der to muligheder: Hæld kogende vand om aftenen og lad dem dampe om natten - du skal tage to gange mere vand end korn. Eller bland med yoghurt eller yoghurt. I begge tilfælde, om morgenen vil du have en fremragende grød. Hvis det ikke virker sødt nok for dig, kan du tilføje noget honning eller marmelade.

Grøntsagssuppe

I den klassiske version er creme suppe forberedt med creme. Vi foreslår at erstatte kødmælkekrem med kokos - de vil gøre parabolen mere aromatisk.

Denne suppe kan spises kold eller varm. Du kan koge grøntsager i kylling eller oksekød bouillon, enhver vegetabilsk afkok er også godt.

  • grøntsager (græskar, courgetter, kartofler, gulerødder, friske eller frosne ærter) - 300 g;
  • vand eller klar bouillon - 250 ml;
  • kokosmælk eller fløde - 200 ml;
  • skål til servering
  • grønne, sesam, græskar frø til dressing;
  • ost: valgfri, 150 g;
  • salt, krydderier: til smag.

Vask grøntsagerne grundigt, skåret i bidder, tilsæt vand eller bouillon og kog, indtil det er blødt. Slib med en nedsænkningsblender eller gnid gennem en sigte. Vend tilbage til en langsom brand, hæld kokosmælk eller fløde, kog med koge. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje enhver revet ost. Server med skiver af stegte croutoner, for ældre børn, kan du tilføje skiver stegt kyllingfilet. Strø med grønne og sesamfrø eller græskarfrø.

Varianter af gazpacho - kold suppe - er tilberedt uden kogning fra hakkede tomater. Du kan tilføje agurker, hvidløg, et par dråber citronsaft, kefir eller yoghurt, grønne.

Grechotto

Dette er en variation på temaet italiensk risotto, hvor creme også normalt tilføjes. I denne form begynder boghvede at "lyd" uventet og frisk. Med denne metode til madlavning boghvede viser sig smuldret og velsmagende.

  • boghvede - 2 briller;
  • vand eller kylling bouillon - 4 glas;
  • Løg, gulerod - 1 stk.
  • Grønne: til arkivering;
  • ost: 150 g;
  • Oliven eller enhver anden vegetabilsk olie: 3 el. skeer;
  • salt, krydderier: til smag.

I en opvarmet dybpande skal du hurtigt stege de revede gulerødder og fint hakkede løg indtil gyldenbrun og fylde boghvede på samme måde. Omrør i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Hæld derefter vand eller bouillon i små portioner - så kornet er let dækket. Dækslet kan ikke dækkes. Kog i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Salt til smag. Cover med revet ost, bland. Strø med krydderurter, når du serverer.

Spinat scones

  • mel - 1,5 kopper;
  • saltkniv;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
  • kefir eller yoghurt - 100 ml;
  • vand;
  • friske eller frosne spinat: 200 g i færdig form (du kan erstatte friske nælde eller unge mælkebøtte blade - bemærk at grønne er ret reduceret i volumen ved madlavning);
  • blød ost (ged eller feta) - 150 g

Knæk dejen på princippet om dumplings - det skal være blødt og ret klæbrigt. Rør grundigt, dække med plastikpose, lad stå i en halv time i køleskabet. Tilbered denne påfyldning på denne tid: hak fersk spinat og skold med kogende vand, du kan tage nudler eller friske mælkebøtter. Tilsæt salt til smag, tilsæt et par fed hvidløg, blød ost. Rør til glat.

Fordel dejen i bolde på størrelse med et lille æble. Rul ud en tortilla på en floured overflade, sæt en spiseskefuld med at fylde i midten, læg den "i en pose", klem det på toppen, vend det om og lidt ælt let med dine hænder. Det skal gøre en tortilla med en fyldning indenfor omkring 1,5 centimeter tyk. Steg i en varm rød stegepande i 2 minutter på hver side indtil gyldenbrun.

Som fyldning kan du tage enhver grøntsag, frugt eller kødpuré (dåseføde), tilsæt hakkede grøntsager eller ost - det vigtigste skal påfyldningen være meget tyk creme konsistens. Disse flade kager er meget bekvemme at lave mad til morgenmad eller eftermiddagste, du kan tage dem på vejen eller gå en tur. En tredjedel af melet kan erstattes af klid eller havreflager, knust i en kaffekværn.

Hjemmelavet is

  • yoghurt eller kokosmælk -1 st.
  • friske eller frosne bær eller frugter - 1 spsk.
  • honning - 1 spsk. ske;
  • Sesam eller enhver nødder - på forespørgsel, 1 spsk. en ske.

Hæld bær eller frugt i kartoffelmos i en blender, slå med yoghurt eller kokosmælk og honning. Du kan tilføje sesam eller andre nødder. Hæld i forme, fryse.

Dairyfri kost

Ifølge WHO-statistikker drikker hver tredje person ikke mælk. Med populariseringen af ​​veganisme og forskellige metoder til at tabe sig, mere og mere hyppige tilfælde af frivillig afvisning af dette produkt. Mange er nødt til at udelukke det fra deres kost af sundhedsmæssige årsager. Særligt vigtig ikke-mælke diæt bliver til børn med intolerance over for dette produkt. Laktosfri kost kan være helt fyldt, både for voksne og for spædbørn. I dag om alle de vigtige aspekter af en sådan ernæring: hvordan man fodrer et barn med allergi, hvad man skal erstatte med mælk, hvordan det hjælper.

Dairyfri kost til en voksen

Mælkafvisning kan simpelthen være en del af et verdensbillede, hvor folk udelukker animalske produkter - veganisme. Eller et af kravene til en kost til vægttab, for eksempel giver Paleo dietten kun brug af de produkter, som gamle mennesker havde inden opfindelsen af ​​husdyrhold.

Den mest almindelige årsag til mælkefri ernæring er fysisk nødvendighed. Oftest er dette forårsaget af allergier over for et af mælkeproteinerne, der er 25 typer af dem i mælk, men selv en af ​​dem kan forårsage allergiske reaktioner. En anden mulighed - intolerance over for mælkesukker (lactose). Sådanne komplikationer findes hos voksne og børn. I det første tilfælde er afvisningen af ​​mejeriprodukter lettere at overføre, fordi det er en fuldt dannet organisme.

Det er helt muligt at erstatte mælk, men det vil koste mere. For eksempel er sojamelk næsten identisk i smag og lugt til ko. I alle retter og drikkevarer kan den bruges på samme måde som mælk. Dette produkt kan imidlertid også forårsage en allergisk reaktion. Derfor anbefales det først at kontrollere eventuelle negative bivirkninger. I dette tilfælde forbruges sojamelk i små mængder og overvåger reaktionen, for et bedre resultat skal du vente en uge.

I tilfælde af diagnosticeret allergi eller intolerance bør en ny type mælk kun administreres under tilsyn af den behandlende læge. Brug også havregryn, mandel, kokosmælk. De kan bruges i tilfælde af, at dyret eller soja-indstillingen ikke er egnet eller kombineret med soja.

Hvis der er tilladt sojaprodukter, er problemet med at lave en kostmenu stort set fraværende. Universal plante giver dig mulighed for at lave mad fra det ost, cottage cheese, sure mælkedrikke, mælk i sin rene form til madlavning. Hvis du vælger et sådant produkt, skal du omhyggeligt læse sammensætningen, det bør ikke være E-additiver, farvestoffer og smagsstoffer.

Et andet vigtigt aspekt ved at købe sojabønner er GMO'er. En stor del af alle sojabønneprodukter består af modificerede organismer. Selv om dette øjeblik definerer alle for sig selv: at spise eller ikke at spise. Hvordan de påvirker kroppen er ikke kendt præcist. Udover soja findes GMO ofte i almindelige kartofler, ideelle udseende frugter, pølser mv.

Heldigvis for dem, der er på en kost uden mejeriprodukter, har fødevareindustrien ikke stået til side. Tællere af butikker og apoteker fylder alternative typer:

  1. Ris. Indeholder ikke laktose og kolesterol, en gavnlig virkning på arbejdet i hjertet og blodkarrene. Det er velegnet til lactoseintolerance, men det indeholder en masse sukker og en smule protein.
  2. Almond. Indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, behageligt for smagen, sødlig med en nutty smag. Ideel til bagning, cocktails og varme drikke.
  3. Havregryn. Rig på sunde fibre og vegetabilske fedtstoffer, forbedrer hjerte, nyrer og leverfunktion.
  4. Hamp. Sukkerfri, rig på antioxidanter og omega-3 vitaminer. Styrker tarmene, forbedrer genopretningsfunktioner i kroppen. På trods af dette plantes negative ry er mælk fra hampfrø kun gavnlig.
  5. Coconut. Mættet med fedtsyrer, mikro- og makroelementer, vitaminer. Det er tørt og flydende. Ikke forveksles med kokosjuice! Kokosmælk skabes kunstigt fra papirmassen og saften.

De fleste af disse alternativer kan udarbejdes derhjemme. Så produktet vil være nøjagtigt naturligt og meget billigere. Kokos og soja bliver nødt til at købe, da processen med at skabe dem er ret kompliceret. Ved madlavning anvendes disse typer mælk på samme måde som dyrproduktet. Derudover er de nyttige i kosmetologi.

Den daglige kost af voksne allergier vil bestå af almindelige fødevarer. Det er nødvendigt udelukkende udelukkende derivater af mælkemælk: syrnet fløde, ost, cottage cheese, yoghurt, kefir osv. For at udfylde manglen på nyttige komponenter anbefales det at drikke et kompleks af vitaminer. Sørg for at tage calcium, fordi manglen på alternative typer mælk ikke fylder.

Dairyfri kost til et barn

WHO-statistikker siger, at 10% af babyerne er allergiske over for mælk og dets derivater. Børn, som voksne, kan have lactose eller proteinintolerance. Allergier kan forekomme i enhver alder fra fødslen. Situationen er særlig vanskelig med spædbørn, for hvem mælk er den eneste kilde til ernæring.

Nyfødte op til 7 måneder. Fra de første dage af livet kan barnet få allergi symptomer. Det vigtigste symptom på intolerance vil være skummende, fedtede afføring, gas, rastløshed, hududslæt. Årsagen til en sådan reaktion på mælk kan være:

  • genetisk disposition
  • antibiotika af mor eller barn
  • sen tilslutning til brystet;
  • mor er forkert kost
  • ændre barnets kost.

I dette tilfælde bør terapeuten på grundlag af prøver og undersøgelser fastslå babyens og moderens fremtidige ernæring. Korrektion af barnets ernæring kan føre til en fuldstændig overgang til kunstig fodring eller blandet type.

Spædbarnsformulering kan også have en negativ reaktion. Hvis spædbarnet har en proteinintolerance, erstattes de sædvanlige blandinger med ikke-mejeriprodukter. I tilfælde af allergi over for sojakomponenten er baby mad på hydrolyseret protein ordineret.

Fælles ernæringsmæssige muligheder for spædbørn:

  1. Terapeutisk blanding med højt hydrolyseret protein. Velegnet til babyer med intolerance over for mælk og soja. Disse er: Nutrilak, Nutramigen, Nutrilon Pepti TSC, Frisopep.
  2. Delvist hydrolyserede proteinblandinger. Anvendes i tilfælde af overlejring til allergi. Disse er: Nan, Humana GA, Tyoma, HiPP, Nutrilak GA.
  3. Sojabaserede blandinger. Udpeget til allergi mod kasein, introduceres i kosten gradvist under lægens vejledning. Ved konstant fodring med denne type blanding har barnet brug for ekstra calcium. Sådanne blandinger omfatter: Alsoy Nestle, Nutrilak Soy, Nutri-Soja, Bellakt Soy.

Fodring af den valgte blanding varer fra 3 måneder til et år. Eventuelle ændringer i barnets helbredstilstand bør forhandles med din læge, måske har barnet brug for ernæringsmæssige korrektioner.

Børn fra 7 måneder til 1 år. Fødevarer til en lille allergi bør også forekomme under tilsyn af en terapeut. Yderligere mad administreres ikke tidligere end 7 måneder. For de første produkter vælger de lavt allergifremkaldende. Disse er courgetter, bleg græskar, squash, spire, kalkunkød. Frugt til allergi er bedre at gå op til et år gammelt. En lille mængde af en ingrediens, såsom mashed Spirer, gives en gang om ugen. Hvis en negativ reaktion mangler, kan denne ingrediens efter en uge bruges til supplerende fødevarer. Det samme gøres med resten af ​​produkterne. Dietten er ofte baseret på principperne om en allergivenlig kost ifølge Ado.

Allergi lider fra 1,5 til 3 år. I et og et halvt år kan et barn få lidt fedtfri kefir efter høring af en læge. Med en positiv reaktion kan du indtaste hytteost og mælk i menuen. Hvis reaktionen fortsætter, forlænges den mælkefri diæt til 3 år og videre af sundhedsmæssige årsager.

Fisk, fisk og æg til et barn med allergi er bedre at give op til 2 år. Hver komponent introduceres pænt hver uge. Efter at have nået 3 år med tilladelse fra lægen, skal der igen udføres et forsøg med mejeriprodukter. Afhængigt af reaktionen forlænger barnet kosten eller injicerer mælken i kosten.

Dag menu til 1 år gammel baby

Om morgenen: en puré af lette sorter af pære eller æble.

Frokost: dræbt havregryn på vandet.

Frokost: Courgetter og Gulerodssuppe.

Om aftenen: En glutenfri babyformel (etableret af en læge).

Dag menu til et barn 2 år

Om morgenen: Moset banan med glutenfri baby kiks.

Sikker, revet æble.

Frokost: suppe på kalkun kød og grøntsager.

Om aftenen: kogte kartofler med grønne, æblejuice.

Dag menu til et barn på 3 år

Om morgenen: Sød risgrød på vand (eller mælk, hvis du kan).

Snack: Kogt, kogt æg.

Frokost: suppe af broccoli, kartofler og salat (usødet).

Middag: kogt kalvekød med stuvet courgette.

Hver ny del af kosten skal testes på forhånd og er helt sikker for barnet. Særlig pleje er vigtig, fordi symptomerne på allergier går langt ud over det sædvanlige udslæt og kløe. Dette kan være farlig hævelse af luftveje og indre organer, anafylaktisk shock. I tilfælde af alvorlige symptomer skal lægen ordinere yderligere lægemiddelbehandling.

Hvis, efter 3 år, laktose og proteinintolerance ikke er forsvundet, er kosten forlænget. Kosten for børn fra tre år vil være rigere, og på dette tidspunkt er listen over tilladte produkter allerede dannet. Og i ungdomsårene er menuen ikke anderledes end en voksen; almindelig mælk kan erstattes med alle alternative typer.

Modtagelse af yderligere vitaminer i barndommen og ungdommen er endnu vigtigere end for en voksen. For den dannende organisme er alle nødvendige komponenter nødvendige og i tilstrækkelige mængder. Hvis noget går glip af, kan fysisk og psykisk udvikling lide.

Nyttige mælkefrie opskrifter

Find mælkefri opskrifter nemt. For en voksenmenu erstatter simpelthen dyrmelken med en vegetabilsk prototype generelt for enhver skål. Lidt sværere med babymad og opskrifter. Det er bedst at tage dem på specialiserede fora, hvor omsorgsfulde mødre deler deres oplevelser.

Ris mad til baby. Halv kop rund ris, skyll flere gange i rent vand, hæld derefter to glas vand og sluk. Kog indtil viskos konsistens (30-35 minutter). Sæt en ske med ris i en lille sil og tør. Den resulterende masse skal være flydende uden klumper. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje kogt vand eller tørre igen.

Mælkfri pandekager til børn og voksne. I en dyb skål sigt 2 kopper mel, tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og lidt sukker til det. Bland godt og hæld 4 kopper varmt vand, slå med en mixer. Stej dej på en lille smule smør. Anbefales til børn fra 1,5 år, du kan tilføje frugtpuré til dem.

Kostpandekager til morgenmad. I en blender at dræbe flere hakkede kartofler, en løg og dill. Tilsæt sigtet mel til den resulterende masse for at gøre dejen tæt. Spred pandekagerne i gryden med en fugtig ske. Velegnet til børn fra to år og voksne.

Afslutningsvis

Allergier kan pludselig manifestere hos spædbørn og voksne. Du skal kontakte en specialist, hvis du har udslæt, vejrtrækningsproblemer, årsagsspray og forkølelse. Måske er det slet ikke i mælk. Ved hjælp af en særlig hypoallergen diæt og test vil lægen være i stand til at bestemme årsagen til helbredsproblemer.

Gravide kvinder skal følge lægenes foreskrevne menu for at minimere risikoen for allergi hos barnet. Den fremtidige moders kost bør baseres på allergivenlige produkter og en normal mængde mejeriprodukter. Det samme gælder lakterende kvinder, da intolerance kan manifestere sig over tid.

For en voksen sundt person er forebyggelsen af ​​denne sygdom også vigtig. Du må ikke misbruge det samme produkt (især frugt, fuldmælk, honning, nødder); alle fødevarekomponenter skal være naturlige (minimere produkter med skadelige tilsætningsstoffer). Det er nyttigt at ventilere stuen ofte for at forhindre støvallergi. Sport er en indirekte måde at begrænse dig fra mange sygdomme. En sund krop er lettere at kæmpe med en hvilken som helst sygdom og er bedre imod deres udseende.

Dairyfri kost til et barn

Den hurtige urbanisering i de sidste årtier har ført til, at flere og flere børn begyndte at blive født med intolerance over for specifikke eller endda alle typer mejeriprodukter. Denne egenskab af kroppen indebærer forekomsten af ​​allergiske reaktioner på bestanddelene af komælk, oftest til lactose og kasein. Ud fra et medicinsk synspunkt er der ikke noget forfærdeligt i denne reaktion, men det er forbudt at forkæle et barn med en ømme eller yoghurt med en ko på etiketten. I fremtiden, selvfølgelig, som med rimelighed kan forvente, forældrene, kan barnet "vokser" deres afvisning af mælken, men det er nødvendigt at nøje overholde de anvisninger laktosefri kost for børn, eksklusive eventuelle mejeriprodukter.

Principper for mælkefri kost

En kost med en komplet erstatning af mejeriprodukter med egnede alternativer er det mest korrekte svar på spørgsmålet om, hvordan man fodrer et barn på en mælkefri kost. Det er nødvendigt at etablere en ordentlig, afbalanceret kost og sikre, at der er en tilstrækkelig mængde bygningsprotein til stede i barnets daglige menu.

Så de grundlæggende principper for kost:

  • Stram udskiftning af alle produkter, der indeholder mejeriprodukter med alternative kilder til protein, nødvendigvis af vegetabilsk og animalsk oprindelse;
  • Fodring i timen, i små portioner, mindst fem gange om dagen. Volumenet af delen er sammenlignet med tabellen over aldersbehov og fysiologiske karakteristika hos barnet;
  • Hver fodring bør indeholde protein;
  • Sørg for at supplere kosten med en række grøntsager og frugter samt tørrede frugter og nødder, der er nødvendige for den voksende organisme og opretholde dens immunitet;
  • Ethvert produkt, herunder købte slik og desserter, der indeholder lactose og andre mejeriingredienser, er strengt forbudt.

Overholdelse af enkle regler vil redde barnet fra enhver form for lidelser relateret til mad. Det vil være godt, hvis moderen til en baby med en allergi mod mælkeproteiner under lactation også følger en mælkfri diæt.

Tilladte og nægtede produkter

Det ubehagelige faktum, at krummerne blev diagnosticeret med mælkintolerans, ville naturligvis gøre det umuligt at smage nogle velkendte fødevarer. Men sortimentet af moderne butikker er i stand til at udfylde de forbudte delikatesser med forskellige alternativer uden problemer. Baby pasform:

  • Mælkfri korn (havregryn, boghvede, ris);
  • Bælgplanter, soja, forskellige bønner;
  • Forskellige typer af cookies og slik uden mælk i sammensætningen;
  • Forskellige grøntsager, frugter og bær;
  • Lactosefri og glutenfri bageblandinger;
  • Almond, ris og kokosmælk;
  • Frø, nødder og tørrede frugter;
  • Olier (solsikke, oliven, hørfrø, majs)
  • Æg (kylling, vagtler);
  • Kød (oksekød, kalvekød, kaninkød);
  • Fjerkrækød (kylling, kalkun);
  • Typer af hvid flod og havfisk;
  • Ikke-mejeriprodukter bagværk, bageri, pasta;
  • Naturligt juice, gelé, frugtdrikke.

Stærkt udelukket fra kosten:

  • mælk;
  • fløde;
  • yoghurt;
  • Ryazhenka;
  • yoghurt;
  • Sure creme;
  • Cottage cheese;
  • Smør;
  • Sur mælk;
  • serum;
  • Saltede oste;
  • Kondenseret mælk;
  • Hvid ost.

Også forbudt er eventuelle produkter og retter, hvis komponenter er noget mejeri og fermenterede mejeriprodukter fra koe- og gedemælk.

Menu mælkefri kost

Mødre af nyfødte babyer, der ammer bør følge en ikke-mejeri kost for hele foderperioden. Kunstig fodring involverer babyens komplette overgang til en blanding med proteinhydrolysat i sammensætningen. Med introduktionen af ​​supplerende fødevarer på den mælkefri diæt til barnet, er menuen udvidet betydeligt med produkter, der indeholder det nødvendige protein.

Alternative animalske proteiner:

  • Fra begyndelsen af ​​supplerende fodring anbefales det at tilbyde barnet kylling og kalkunfileter, kalvekød og kaninkød oftere;
  • Fra det første år af livet tillades nogle sorter af hvid magert fisk, introduceret i små portioner og gradvist;
  • I tre år er diætet varieret rødfiskfattige sorter.

Alternative vegetabilske proteiner:

  • Kilder af vegetabilsk protein til babyer op til to år vil være bælgfrugter, sojabønner og bønner, især i form af gulv til garniture;
  • Et barns kost fra tre år suppleres med ærter, linser, mosgrød, samt tilsætning af bælgfrugter og bønner i første kurser.

Varianter af retter på mælkefri kost

Mælkfri morgenmad til barnet bør præsenteres med forskellige varianter af korn, omeletter, gryderetter og puddinger.

Det anbefales at koge grød på mandel eller rismælk og tilsæt en lille mængde sukker. Tilføj klar grød kan finhakket tørret frugt, bær eller frugt. Tilføj eventuelt honning, hvis dette produkt ikke er allergisk.

En servering af røræg - to æg slået med salt, dampet. Du kan variere den sædvanlige omelet ved at tilføje grøntsager og urter, skinke, skiver kogt kød.

Ved frokost skal det første barn tilbydes en slags suppe med skiver brød, brød eller kiks. På den anden - enhver skål af kød eller fisk, dampet.

Snack består af frisk eller bagt frugt, mælkefrit kiks, compotes, bær og frugtsaft eller smoothies, gelé.

Til middag tilbydes barnet kød- og fiskeretter med en parabol med pasta, kartoffel- eller ærterpuré, ris eller boghvedegrød samt frisk grøntsagssalat fra revet grøntsager.

Ved opstillingen af ​​menuen skal der tages hensyn til barnets smagspreferencer, og retterne bør ikke være monotone. I intet tilfælde kan du ikke fratage barnet med lækre desserter - du skal lære at forberede alternative versioner af berømte delikatesser. Heldigvis er der i løbet af det seneste årti opstået en lang række opskrifter, der ikke indeholder forbudte fødevarer.

Opskrifter til mælkefri kost

På en mælkefri kost til et barn vælges opskrifter til retter i overensstemmelse med sammensætningen, fordi enhver ulovlig ingrediens, der ikke mærkes til tiden, kan forårsage en række lidelser hos en baby. Ofte er der bekymringer, at opskrifter til babyer med intolerance over for mejeriprodukter er meget forskellige fra de sædvanlige. Det er dog ikke værd at bekymre sig om - smag og fordele ved alternative retter forbliver uændrede.

Gulerod og æblegryde

Kogt skrællede gulerødder og skrællede æbler pureed med en blender, tilsæt et slået æg, 3 spsk. l. semolina, 4 spsk. l. sukker og kanelpulver, æltes grundigt til glat. Bages i ildfast form i ca. en halv time ved 180 grader.

Kirsebærkirsebær

I en kogende liter vand hæld en pose vanilje, bær og et halvt glas sukker, lad være ved lav varme i 2 minutter, i løbet af hvilket opløs 2 spsk i 200 ml koldt vand. l. stivelse. Hæld den resulterende opløsning i panden, kog, omrør kontinuerligt i ca. 5 minutter. Cool før servering.

Grøn suppe med kylling og nudler

Tag kyllingefiletet i kog, fjern skummet, lad det stå i 20 minutter, hvorefter finhakket løg, persille, dill og grønløgsfjer, grød gulerødderne på et rivejern. Kød at få, hakke, tilsæt salt til bouillon, tilsæt peber og krydderier, tilsæt hakket grøntsager, kød og nudler. Kog i 10-15 minutter, tilsæt greens, dæksel med låg, vent 5 minutter og sluk for varmen. Server med kiks.

Pandekager med tofu og grøntsauce

Grate skrællede kartofler med et rivejern, presse overskydende fugt, tilsæt løg, salt, krydderier og 1-2 spsk slået med en blender. l. mel. Bland grundigt. Brug en del af skeden til at danne i gryden, steg på begge sider, indtil de er kogte. Til den grønne sauce, spinat blade, arugula, salatkress og dill og chive slå op med en blender med 1 el. l. olivenolie. Slib en håndfuld valnødder til fint smuler, tilsæt sausen, salt efter smag. Server draniki med tofu og hæld fra grøn sauce.

konklusion

Børn med intolerance bliver nødt til at miste retter, der indeholder mejeriprodukter, måske for livet. Det er meget vigtigt at vælge en nærende næringsrig diæt til barnet og regelmæssigt forbedre det med nye opskrifter - på den måde vil det være muligt at holde barnet i god fysisk og psykologisk sundhed, energi og velvære.

For Mere Information Om Typer Af Allergi