Vigtigste Dyr

Hvad kan du spise med allergi? Liste over forbudte produkter.

Intolerance eller fødevareallergi er en specifik reaktion fra kroppen (immunsystemet) på fødevareallergener.

Allergens: Hvad er det, og hvordan er de farlige?

Nogle fødevarer har allergener. De er komponenter, der kan udløse en allergisk reaktion. Det kan være proteiner, som kan give "modstand" til mavetarmende fordøjelsesenzymer, mavesyre, såvel som temperaturregimet under madlavning.

Sådanne "overlevende" proteiner overvinder en forhindring i mave-tarmkanalen og trænger ind i blodbanen. Herfra vil deres vej "ligge" til organerne, hvor de vil miste deres styrke og forårsage visse allergiske reaktioner. Mekanismen for fødevareallergiske reaktioner indebærer både arvelighed og det menneskelige immunsystem.

Folk, der lider af allergi, bør identificere og forebygge dem korrekt. Dette gælder også for de tilfælde, hvor fødevareallergi er mild, da sådanne reaktioner kan være ødelæggende, i nogle tilfælde dødelige.

Hvad skal du vide om en allergisk reaktion?

Fødevareallergi kan:

Manifest mild eller alvorlig;

Forskel i voksne og børn i manifestationens natur

At afvige fra fødeintolerancer (og dette er et meget mere almindeligt fænomen);

At passere i et barn med tiden, hos voksne, næsten aldrig;

At blive behandlet ved hjælp af en kost.

Food Allergy Diet

Hypoallergen diæt bør overholdes i alle former for allergi. I dette tilfælde udfører en rationel og afbalanceret diæt to funktioner:

Det er disse funktioner, der hjælper med at identificere allergener, når et bestemt produkt udelukkes fra kosten.

Allergikrævere skal gå på en ikke-specifik hypoallergen diæt, når alle fødevarer er opdelt i tre grupper:

Meget allergifremkaldende produkter skal udelukkes fra deres menu, da det er dem der oftest forårsager en allergisk reaktion.

Undgå fra kosten med allergier skal du:

Kødmælk, oste, fuldmælkprodukter;

Fisk roe;

Mange sorter af fisk;

Pølser og pølser;

Kyllingæg (samt andre fugle);

Halv-røget og røget produkter (fisk, kød, pølser);

Syltede fødevarer og konserves;

Krydderier, krydderier, saucer, mayonnaise, krydret mad;

citrus;

Nogle grøntsager (græskar og rød peber, gulerødder og rødbeder, sorrel og selleri, tomater og ægplanter, surkål);

Nogle bær og frugter (især rød);

Kakao og kaffe;

Alkoholholdige drikkevarer;

nødder;

svampe;

honning;

Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner);

Karamel og marmelade, chokoladeprodukter;

Mousserende og frugtvand, yoghurt og tyggegummi

Frugt og bær drikkevarer;

Produkter med konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer;

Eksotisk mad.

Allergifrie produkter kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, andre kan ikke. Medium allergifremkaldende produkter omfatter:

Boghvede og majs;

Nogle typer korn (sjældent rug, ofte - hvede);

Decoctions af urter;

vandmelon;

Bær og frugt (sort og rødbær, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, lingonbær);

Lam, svinekød, kanin og kalkunkød;

Grøntsager (kartofler, grøn peber, bønner og ærter).

Allergifri produkter forårsager ikke allergiske manifestationer. Disse omfatter:

Mineralvand uden gas;

Grønne og grøntsager (spinat, agurker, spire, dill og persille, grøntsalat og courgette samt sommer squash, rutabaga og rober);

Groats (havregryn, semolina, ris, byg);

Smør;

Fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer;

Kødfedt, kogt eller stuvet

Nogle fiskarter (havabbor og torsk);

Offal (tunge, lever, nyre);

Svag te;

Kompoter af pærer, æbler, dogrose bouillon;

Olivenolie og solsikkeolie;

brød;

Tørrede pærer og æbler samt svesker;

Grønne pærer og æbler, hvidløg, gåsbær, samt hvide sødt kirsebær.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Hvilke fødevarer kan ikke spise med allergi

Allergi er en organismes utilstrækkelige reaktion på visse stoffer. Det kan skyldes husholdningsstøv, dyrehår, skimmel, pollen, insektbid, medicin eller mad. I denne henseende er allergier opdelt i respiratorisk, insekt, medicin og mad. Ifølge de seneste WHO-data lider 8-10% af børn under 5 år og omkring 4% af den voksne befolkning på planeten af fødevareallergier. Det er ikke svært at forhindre udviklingen af en hyperreaktion af kroppen til endogene (interne) stimuli, det er nok at vide, hvilke produkter der kan være allergiske og hvorfor.

Mekanismen for udvikling af fødevareallergier

For at beskytte kroppen mod fremmede, potentielt farlige for kroppens elementer, producerer det humane immunsystem immunoglobuliner - antistoffer, der blokerer og ødelægger "aggressoren" - antigenet. I nogle tilfælde finder sådanne antigener kroppen forkert fødevarer, der ikke er i stand til at skade.

Ved antagonisme af antigen-antistof frigives bioaktive stoffer. Disse er de såkaldte mediatorer (mediatorer) af allergi: histamin, eosinofile og neutrofile kemotoksiske faktorer, serotonin og andre. Med en stimulerende virkning på det centrale og perifere nervesystem forårsager de betændelse, øger permeabiliteten af væggene i blodkar, det vil sige fremkalde udviklingen af et allergisk syndrom.

symptomer

Afhængigt af vævet, hvor medierende stoffer er lokaliserede, kan symptomerne på allergi manifestere sig på forskellige måder: i form af kronisk rhinitis, hoste, hæthed, mavesmerter, diarré. Den negative effekt af PA kan også manifestere sløvhed, døsighed. lavgradig feber. Det mest typiske tegn på en allergisk reaktion er urticaria - flere små hududslæt ledsaget af hævelse, betændelse, brændende og kløe. I alvorlige tilfælde, mulig anafylaktisk shock, der kræver nødhjælp.

Tendensen til sensibilisering (overfølsomhed) over for fødevarer er ofte arvet, nogle gange er en mikroskopisk mængde af et allergenprodukt nok til, at en person udvikler en kraftig allergisk reaktion. Folk, der har kroniske allergikere i familien, ved normalt, hvilke fødevarer de bør udelukke fra kosten. Hos børn reagerer immunsystemet stærkere på følsomheden end hos voksne, men det er sværere at fjerne symptomerne på et allergisk syndrom hos et barn.

Fødevarer, der forårsager allergi

Listen over allergikampagner er ganske bred. Hvis stoffet, der forårsagede hyperreaktionen af immunsystemet, ikke kan påvises som et resultat af at interviewe patienten og studere historien, udføres diagnostiske undersøgelser, hvoraf det enkleste er en hudprøve-test. Så er alle produkter, der indeholder et allergen, udelukket fra kosten.

Godt at vide. Hvis en person har en allergi over for et produkt, skal man ikke antage, at den ikke kan bruges selv i minimale mængder til livets udløb. For eksempel vokser børn sikkert mælkeallergier. Produktet, der forårsagede allergi hos en voksen på grund af overdreven brug, kan du med tiden forsøge at medtage i kosten i mere beskedne mængder.

Gruppen af potentielle allergener eksperter omfatter:

æg;
mælk;
nødder;
citrusfrugter;
chokolade;
honning;
fisk og skaldyr;
nogle grøntsager og frugter;
individuelle sorter af korn og kød.

Hver af dem indeholder forskellige sensibiliserende stoffer.

mælk

I en alder af 3-5 år lider hver tredje ud af hundrede børn af mælkeallergi. Reaktionen er forårsaget af proteinforbindelser, som indeholder 2,5 dusin arter i mælk. De mest aktive med hensyn til udviklingen af sensibiliseringsreaktionen er albumin, kasein, globulin og valleproteiner. Når hyperreaktion til mælk fra menuen for en eliminerende kost udelukker creme fraiche, smør, oste, mælkesaus og cocktails. En allergi mod mejeriprodukter, der har udviklet sig hos et barn, dog ofte med alderen, når immunsystemet modnes, går væk.

Allergisk reaktion i dette tilfælde forårsager også proteiner, men af en anden type end i mælk. Samtidig er proteinerne med lavmolekylær vitellen og livetin, som er indeholdt i æggeblommen, mere allergifremkaldende end de højmolekylære proteinkonalbum og ovoalbumin indeholdt i æggehviden. Derfor kan mange mennesker, der er allergiske over for æggehvide, spise uden negative konsekvenser, men æggeblommen kan ikke. I tilfælde af allergi over for kyllingæg, forbudte boller, kan alle former for gryderetter, salater, klædt med mayonnaise, cremer, saucer, konfekt, herunder æg eller ægpulver forbydes.

Nødderne

Nødder samt repræsentanter for bælgfrugter, jordnødder og sojabønner indeholder op til 25% af proteinerne. Et sæt planteproteiner repræsenteres af to dusin arter, hvoraf mange kan forårsage vedvarende allergier, der ikke overgår i alderen. Hvis menneskekroppen reagerer utilstrækkeligt på det protein, der er til stede i enhver slags nødder, bliver det nødt til at opgive alle typer af disse frugter.

chokolade

Når chokoladen indtages, udvikler hyperreaktionen på grund af øget følsomhed over for begge proteiner (albumin og globulin), der findes i kakaobønnesammensætningen, og til andre komponenter, der anvendes ved fremstillingen: mælkeproteiner, proteiner indeholdt i nødder, tilsætningsstoffer til fødevarer, kunstige sødemidler og konserveringsmidler.

citrus

Citrusallergi er et temmelig hyppigt fænomen, i nogle mennesker udvikler det selv, når duften af disse frugter indåndes. I dette tilfælde er sensibiliserende stoffer de essentielle olier af limonene, valensen, synensale, phenolcarboxylsyrer, salte af benzoesyre og salicylsyrer, carotenoider, aminer og andre bioaktive stoffer.

fisk og skaldyr

Mennesker med en allergisk reaktion på skaldyr udvikler sig meget ofte, ifølge statistikker kan 80% af allergikere ikke spise fisk, krebsdyr eller bløddyr. Beskyttere af marine dyr tjener som provokatører til udvikling af allergisk syndrom. Ferskvandsfisk anses for at være meget mindre allergifremkaldende end havfisk.

Kødprodukter

Forskellige typer kød adskiller sig i proteinsammensætningen, så allergi mod kødprodukter udvikler sig normalt kun i forhold til kun én type kød. Oftest er det fedtet svinekød eller lam. Oksekøds- og fjerkræfølsomere er sjældne. Måden med madlavning er også vigtig: det anbefales ikke at bruge stegt kød til personer med allergi.

Honningallergi findes kun hos 1% af befolkningen, og det er ofte en reaktion på pollen af planter, der findes i honning. I dette tilfælde kan du prøve at erstatte honningsklassen.

Frugt og grøntsager

Individuel overfølsomhed over for grøntsager og frugter er mindre almindelig end for andre typer fødevarer, og dets symptomer manifesterer sig sædvanligvis i en mildere form. Produkter af vegetabilsk oprindelse, der ikke kan spises med allergier, omfatter:

Som med citrusfrugter kan sensibilisatorer (estere) tjene som sensibilisatorer. Så i grønne dill, persille, selleri, basilikum og andre urter indeholder op til 0,5% æteriske olier, der kan forårsage allergisk syndrom. Allergi provokatører kan også være pigmenter, der giver frugtfarve: anthocyaniner, betain, carotenoider, krypocarpin, lycopen, chlorophyll.

Advarsel! Under varmebehandlingen af grøntsager, frugter og bær er deres allergifremkaldende evne signifikant reduceret. Så kogte eller stuvede gulerødder, i modsætning til rå, forårsager næsten aldrig allergier.

korn

Ifølge WHO, ifølge graden af sensibilisering, er kornet det sidste sted blandt fødevareprodukter. Dog kan kornmel forårsage en allergisk reaktion. Årsagen er gluten, som er en del af frø, som for eksempel i hvedekorn er op til 30%. Dette klæbrige stof tilhører proteiner, og nogle menneskers immunsystem opfatter det som et antigen. Atopisk astma forårsaget af mel af korn, der skyldes erhvervssygdomme. Hvede anses for at være det stærkeste allergen blandt korn, efterfulgt af rug, havre, byg og ris. Allergi boghvede er helt sikkert, da den ikke indeholder gluten.

Hvilke fødevarer kan jeg spise til allergi?

Det er kendt, at allergier gentages fra tid til anden, når du bruger en mad provokatør, så spørgsmålet bliver presserende: hvad kan du spise og hvad skal kasseres? Uønsket er reduktionen af kalorieindtag, indførelsen af utilstrækkelige mængder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer. Vælg produkter, der ikke forårsager en reaktion, du har brug for i hvert enkelt tilfælde individuelt.

Food Allergen Classification

Folk, der er modtagelige for mad, er rimeligt bekymrede og hævder, at man kan spise med allergi. Det er vigtigt at vide om mad, som ofte fremkalder allergiske reaktioner og bør udelukkes fra kosten. Til bekvemmelighed af specialister inden for allergopatologi og allergikere er der udviklet en klassificering af produkter, der er placeret som potentielle allergener. De kan opdeles i grupper:

provokatører af vegetabilsk oprindelse
dyr provokatører.

Blandt planteantigener er de mest betydningsfulde pollen (fx birk pollen, ragweed) såvel som allergener, der findes i frugt og grøntsager. Vegetabilske komponenter fremkalder ofte krydsreaktioner med latex, dyrehår.

Animal allergener er ret talrige. Kyllingæg er meget ofte allergiske, når de er følsomme over for et protein, er de også følsomme over for æg af andre fugle, kyllingekød og fuglfjeder. Allergier til svinekød kan kombineres med en reaktion på skæl af husdyr. En af de mulige kombinationer er også en allergi for husstøvmider og en allergi til skaldyr.

Allergenske egenskaber af fødevareantigener kan ændre sig under behandlingen af produkter.

Dette betyder sandsynligheden for at øge eller omvendt reducere den allergifremkaldende aktivitet hos fødevareprovoker. Et eksempel er stigningen i jordens allergeniske potentiale under varmebehandling på nogen måde. I dette tilfælde er det bedre for allergikere at nægte noget allergenprodukt, da det er umuligt at forudse sværhedsgraden af reaktionen på forhånd. Det er nødvendigt at spise kun egnet mad.

Væsentlige allergener

Selv om allergiske reaktioner kan fremkaldes af et stort antal antigener, er der en liste over produkter, der kaldes de vigtigste fødevareallergener. Produkter der forårsager allergier meget ofte kan være repræsenteret i tabellen:

ost, ged, fåremælk;
kalvekød, oksekød;
pølse pølser;
hvidt brød, kager;
kefir.

æg af andre fugle;
fjerfugle (herunder puder)
kyllingekød;
mayonnaise;
konfekture cremer, kager;
champagne, hvidvin.

selleri;
nødder;
solsikkefrø og pollen;
birk pollen;
latex og andre

Det er ikke muligt at kombinere alle mulige allergener i et bord. Det sker så, at patienter normalt kan tolerere nogle produkter, der har et højt allergent potentiale og observerer symptomerne på allergier, når de bruger fødevarerne, der er godkendt i de generelle anbefalinger. Derfor er det meget vigtigt at finde ud af, hvilket produkt der forårsagede reaktionen - du kan ikke spise den.

Formuleringen af en eliminationsdiæt er baseret på kliniske symptomer og resultaterne af særlige laboratorietests.

Hvis patienten er følsom over for en begrænset mængde fødevarer, udføres der tests, der bekræfter produktets allergenicitet og behovet for at afbryde det. Forbudte fødevarer bør ikke indtages selv i små mængder. Allergifri kost opretholdes konstant gennem hele patientens liv. Forsinkelsen af følsomhed er kun mulig i barndommen, og kun under visse forhold.

Principper for kost

Hvis vi vælger en model af en allergivenlig kost, må vi ikke glemme behovet for at tage hensyn til produktets tolerance med den efterfølgende korrektion af kosten. Hvis skålen er på den tilladte liste, men patienten er følsom over for det, skal du udelukke den. Den hypoallergeniske kost udviklet af Academician Ado er meget udbredt. Forfatteren opdeler fødevareprodukter i tre grupper:

anbefales;
sparsomt forbruges
kræver undtagelser.

Hvad kan du ikke spise med allergi? Listen over produkter kan startes med mad beriget med farvestoffer, smagsstoffer og smagsforstærkere - disse er forskellige typer tyggegummi, kulsyreholdige drikkevarer (herunder kvass), chips, marmelade, slik, marshmallow og slik. Bivirkninger har kager (især hvis der er farvestoffer i cremen og dekorationer), kager, cupcakes.

Kogning første og anden kurser kræver også pleje. Patienter er forbudt at spise krydret, salt og røget produkter; Spis ikke rige bouillon, pølser, pølser og skinke. Allergen kan være lever, fisk, kaviar. Æg, alle slags skaldyr, ketchup og mayonnaise, forarbejdet ost, margarine er farlige.

Urte ingredienser, der ikke bør være til stede i en patient med allergi, er vist i tabellen. Det der betyder noget er ikke kun friske grøntsagsprodukter, men også forarbejdede - saltet, syltede. Blandt drikkevarer og søde allergener er kaffe, kakao, chokolade. Patienter anbefales at nægte nødder, bønner, honning.

Hvilke fødevarer kan sjældent indføres i kosten i en lille mængde? Disse omfatter:

Pasta.
Kyllingekød, lam.
Grøntsager tidlig høst.
Smør.
Mælk af køer og mad baseret på det: sur creme, cottage cheese, yoghurt.
Gulerødder, rødbeder (saft, frisk, kogt eller stuvet).
Currants, kirsebær, kirsebær.
Semulje.

Tidlige grøntsager er gennemblødt, før de spiser i 2 timer - kun renset vand bruges med filtre.

Tilladte fødevarer er medtaget i kosten med forsigtighed - hvis patienten føler sig værre, bliver de nødt til at blive forladt. For børn anbefales det at lave menuen, så den dækker energibehovet og omfatter korn, kød, mejeriprodukter, frugt og grøntsager. Før du køber nye købmandsvarer, skal du omhyggeligt læse sammensætningen - selv i den sædvanlige yoghurt kan være komponenter, der forårsager allergier.

Hvad kan du spise

Tilladt allergivenlige produkter:

vegetabilsk olie (nødvendigvis raffineret);
smeltet smør, fructose;
æbler (hvid, grøn), grønne bønner, søde kirsebær og blommer af dårlig farvede sorter;
ribs (ikke lyse sorter), blåbær, blåbær;
dill og persille, græskar lys, gulerødder;
magert kød (oksekød, kaninkød);
magert fuglekød (kalkun);
ost uden varme krydderier (undtagen forarbejdet)
korn (undtagen manna og couscous);
fermenterede mejeriprodukter (ikke indeholdende farvestoffer, frugter, smagsstoffer).

Bageriprodukter, som forfatteren af kosten rådgiver til at lave til kosten, er hvedemel af anden klasse, kornblade, samt spisepinde og majsflager uden tilsætning af sødestof. Du kan spise dem med allergi, selvom kosten er lavet til en ammende moder. For børn vælges menuen af lægen efter alder, især når det kommer til et lille barn.

At bestemme, hvad du kan spise med allergi, er det ønskeligt at holde en fødevare dagbog - dette vil hjælpe både patienten og behandlende læge.

Det bemærker mængden af produktet, en beskrivelse af symptomerne, hvis nogen. Dette gælder for patienter, der er i tvivl om allergeniciteten af den mad, der tilbydes i listen over tilladte produkter af en allergivenlig kost. Fødevaredagen, som udføres omhyggeligt og ansvarligt, indeholder vigtige oplysninger, som er yderligere nyttige ved udvælgelsen af undersøgelser, vurderingen af patientens tilstand. Når man ser på de registrerede tal, kan man forstå, om spektret af allergener er udvidet eller forbliver det samme, om et nyt produkt passer til patienten.

Hvilke produkter kan ikke allergi

Intolerance eller fødevareallergi er en specifik reaktion fra kroppen (immunsystemet) på fødevareallergener.

Allergens: Hvad er det, og hvordan er de farlige?

Hvad skal du vide om en allergisk reaktion?

Fødevareallergi kan:

Manifest mild eller alvorlig;

Forskel i voksne og børn i manifestationens natur

At afvige fra fødeintolerancer (og dette er et meget mere almindeligt fænomen);

At passere i et barn med tiden, hos voksne, næsten aldrig;

Food Allergy Diet

Hypoallergen diæt bør overholdes i alle former for allergi. I dette tilfælde udfører en rationel og afbalanceret diæt to funktioner:

Det er disse funktioner, der hjælper med at identificere allergener, når et bestemt produkt udelukkes fra kosten.

Allergikrævere skal gå på en ikke-specifik hypoallergen diæt, når alle fødevarer er opdelt i tre grupper:

Klinisk billede

Hvad siger læger om allergi behandlinger?

Jeg har i mange år behandlet allergier hos mennesker. Jeg fortæller dig, at allergi sammen med parasitter i kroppen som læge kan føre til virkelig alvorlige konsekvenser, hvis du ikke behandler dem.

Ifølge de seneste WHO-data er det allergiske reaktioner i den menneskelige krop, der forårsager de fleste dødelige sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning.

Hvert år dør 7 millioner mennesker på grund af allergier, og omfanget af skaden er sådan, at næsten alle mennesker har et allergisk enzym.

Desværre sælger apotekskunder i Rusland og CIS-landene dyre stoffer, der kun lindrer symptomer, hvorved folk sætter sig på et bestemt stof. Det er derfor, at en sådan høj procentdel af sygdomme og så mange mennesker i disse lande lider af "ikke-fungerende" stoffer.

Det eneste stof, som jeg vil rådgive om og er officielt anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen til behandling af allergi, er Histanol NEO. Dette stof er det eneste middel til at rense kroppen fra parasitter, såvel som allergier og dets symptomer. I øjeblikket har fabrikanten ikke kunnet skabe et meget effektivt værktøj, men også at gøre det tilgængeligt for alle. Hertil kommer, at inden for rammerne af det føderale program "uden allergi" kan alle residenter i Den Russiske Føderation og CIS få det til kun 149 rubler.

Meget allergifremkaldende produkter skal udelukkes fra deres menu, da det er dem der oftest forårsager en allergisk reaktion.

Undgå fra kosten med allergier skal du:

Kødmælk, oste, fuldmælkprodukter;

Fisk roe;

Mange sorter af fisk;

Pølser og pølser;

Kyllingæg (samt andre fugle);

Halv-røget og røget produkter (fisk, kød, pølser);

Syltede fødevarer og konserves;

Krydderier, krydderier, saucer, mayonnaise, krydret mad;

citrus;

Nogle grøntsager (græskar og rød peber, gulerødder og rødbeder, sorrel og selleri, tomater og ægplanter, surkål);

Nogle bær og frugter (især rød);

Kakao og kaffe;

Alkoholholdige drikkevarer;

nødder;

svampe;

honning;

Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner);

Karamel og marmelade, chokoladeprodukter;

Mousserende og frugtvand, yoghurt og tyggegummi

Frugt og bær drikkevarer;

Produkter med konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer;

Eksotisk mad.

Allergifrie produkter kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, andre kan ikke. Medium allergifremkaldende produkter omfatter:

Boghvede og majs;

Nogle typer korn (sjældent rug, ofte - hvede);

Decoctions af urter;

vandmelon;

Bær og frugt (sort og rødbær, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, lingonbær);

Lam, svinekød, kanin og kalkunkød;

Grøntsager (kartofler, grøn peber, bønner og ærter).

Allergifri produkter forårsager ikke allergiske manifestationer. Disse omfatter:

Mineralvand uden gas;

Grønne og grøntsager (spinat, agurker, spire, dill og persille, grøntsalat og courgette samt sommer squash, rutabaga og rober);

Groats (havregryn, semolina, ris, byg);

Smør;

Fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer;

Kødfedt, kogt eller stuvet

Nogle fiskarter (havabbor og torsk);

Offal (tunge, lever, nyre);

Svag te;

Kompoter af pærer, æbler, dogrose bouillon;

Olivenolie og solsikkeolie;

brød;

Tørrede pærer og æbler samt svesker;

Grønne pærer og æbler, hvidløg, gåsbær, samt hvide sødt kirsebær.

Hvilke produkter kan ikke allergi

Måske er allergi blevet en af de mest almindelige sygdomme i det 21. århundrede. Fødevarer til allergi hos voksne og børn bør være korrekte. Overfølsomhed overfor allergener efter kontakt med dem er en allergi. Allergene kan være forskellige: luftbårne allergener, hudallergener, allergifremkaldende produkter, allergier til insektbid, allergier over for stoffer osv.

Men for enhver form for allergi skal du overholde korrekt ernæring. Først og fremmest skal de, der lider af allergier, gå på en allergivenlig kost. I dette tilfælde skal du kende alle de produkter, der er opdelt i allergifremkaldende, mediumallergene og meget allergifremkaldende. Lad os se, hvilken slags mad til allergi er mindre skadelig.

Hvad du kan spise med allergi

Meget allergifremkaldende fødevarer, der ofte forårsager en allergisk reaktion:

Mejeriprodukter, ost og komælk
Mange sorter af fisk, skaldyr, sort og rød kaviar
Alle slags æg
Halv-røget, røget og især rårøgede produkter: fisk, kød, små pølser, pølser og pølse.
Konserves og syltede produkter, især industriel produktion: konserverede fisk, stuvet agurker og tomater. Kort sagt, alle de produkter, der er i banker.
Salty, krydret, krydret mad, krydderier, saucer og krydderier.
Grøntsager såsom græskar, tomater, rødbeder, rød peberfrugter, surkål, gulerødder, ægplanter, selleri og sorrel.
Bær og frugt, især appelsin og rød: jordbær, hindbær, jordbær, brombær, blåbær, persimmoner, druer, røde æbler, blommer, kirsebær, ananas og meloner.
Alle citrusfrugter
Mousserende og frugtagtig vand, tyggegummi og aromatiserede yoghurt.
Sådanne tørrede frugter som: figner, datoer, tørrede abrikoser og rosiner.
Alle slags svampe, nødder og honning.
Karamel, marmelade og alle chokoladeprodukter
Kyllinger, frugter og compotes af ovennævnte bær og frugter samt grøntsager.
Kakao og kaffe
Alkohol i alle dets manifestationer
Eksotiske produkter: mango, skildpadde og kød, kænguru kød, avocado, ananas mv.
Produkter, der indeholder sådanne tilsætningsstoffer: emulgatorer, smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer

Mellemaktivitetsprodukter

Korn som hvede og rug
Boghvede og majs
Fedt svinekød, hestekød, lam, kalkun og kaninkød.
Bær og frugter: Røde og sorte vinranker, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, vandmeloner, lingonberries.
Kartofler, grøn peberfrugter, bønner og ærter.
Herbal bouillon

Lav allergifremkaldende mad:

Fermenterede mælkeprodukter: ryazhenka, kefir, cottage cheese og naturlig yoghurt.
Lavfedt svinekød, oksekød eller kylling i kogt form
Sådan fisk: havabbor, torsk mv.
Boghvede, ris, corn crisps
Lever og nyretunge
Frisk kål af enhver art, spinat, broccoli, persille, dill, agurk, courgette, rogn, rutabaga og squash.
Ris, semolina, havregryn, perlebyg
Oliven og solsikkeolie samt smør
Hvide kirsebær, hvidløg, grønne æbler, pærer og stikkelsbær
Tørrede pærer, æbler og svesker
Mineralvand uden gas, svag te, rosehip compotes, pærer og æbler.

Hvad er en allergi? Det er nødvendigt at udelukke først og fremmest meget allergiske fødevarer. Eller minimere brugen af fødevarer, der ikke kan spises med allergier. Dette er essensen af kosten for allergier i kontaktperioden med allergener. Det er også det første skridt i at tackle en individualiseret kost til patienter, der lider af fødevareallergier.

Jeg er allergisk over for visse fødevarer, og jeg skal bare følge en bestemt kost. Selvom jeg undertiden simpelthen ikke kan stå og spise hele chokoladen eller et helt kilo friske jordbær), så er hele acneen (((((((

Sygdomme og hudformationer (166)
- Vorter (12)
- Dermatitis (9)
- Wen (11)
- Urticaria (7)
- Fratage (13)
- Korn (14)
- Bears (7)
- Papillomer (12)
- Udslæt (21)
- Cone (11)
- Eksem (12)
Sygdomme i fordøjelsessystemet (19)
Kvindernes sundhed (11)
Sygdomme i led og knogler (40)
- Skader (10)
Traditionel medicin (10)
Neurologiske sygdomme (40)
Førstehjælp (5)
Godt at vide (43)
Korrekt ernæring (5)

Gæst til at skrive Symptomer, klassificering, behandling af neurodermatitis
Micah på opskrift til brygning af friske og tørrede rose hofter
vil optage åreknuder i benene
Julia Alexandrovna til at skrive nyttige og medicinske egenskaber af vild rose
Lyudmila til posten Behandling af folkemyndigheder og fjernelse af corns på hæle

Neurodermatitis er en hudsygdom, der falder ind under kategorien inflammatoriske processer af neurogen-allergisk oprindelse. Denne sygdom i dermatologi tager.

Talrige medicinske studier har længe bekræftet påstanden om, at menneskers sundhedstilstand er tæt forbundet med tilstanden af hans hud og med mange.

Røde pletter under brystet kan forekomme som et svar på et allergen eller en skade, men også dette symptom kan indikere en så alvorlig og farlig sygdom.

Når en baby er født, er hans krop endnu ikke helt tilpasset virkningerne af indre og ydre stimuli, han er meget modtagelig for alle negative faktorer.

Blære dermatitis hos spædbørn fremstår som hudreaktion over for mekanisk, kemisk eller bakteriologisk irritation. Han kan.

Halsbrand er en af de mest ubehagelige fornemmelser, der opstår efter at have spist. Meget ofte kan konstant halsbrand efter spisning skyldes følgende grunde: Overeating. Sundhedsskadelig.

I denne artikel vil vi diskutere denne type kramper, som muskelkramper. Den hyppigste af muskelspasmer er krammuskelkramper - kalve. De er afsat til hele artiklen. Årsagerne.

Kegler efter injektioner forekommer sædvanligvis som følge af systemisk injektionsbehandling. Efter den første injektion kan kegler til injektioner forekomme øjeblikkeligt eller efter flere injektioner.

Umiddelbart efter udseende af vorter er et tilstrækkeligt menneskeligt respons ønsket om at fjerne dem. Blandt de mange måder de mest almindelige er.

Thorny er en slags vorte forårsaget af en virus, der overføres gennem hudkontakt fra person til person. Denne virus kaldes papilloma og kan ikke vises.

Abdominal distention er et meget ubehageligt fænomen, hvilket giver ubehag for personen. Som regel er dette problem ledsaget af et overskud af gas i tarmen.

Hvad er øget testosteron hos kvinder? Mange kvinder tænker ikke engang på mængden af testosteron indeholdt i kroppen. Testosteron er.

Hvilke produkter kan ikke allergi

Under forekomsten af en allergisk reaktion på visse stimuli reagerer kroppen på haptener og antigener. Antigenerne omfatter:

Til haptens hører til:

Allergier af forskellige fødevarer.

Når en person har en tendens til allergi, når de indtages polysaccharider og proteiner, bliver de taget som fremmed, og de begynder at producere antistoffer til beskyttelse og senere neurotransmittere. Disse stoffer fremkalder udviklingen af allergi i form af hududslæt, funktionsfejl i fordøjelseskanalen og åndedrætsorganerne. Hvad kan og kan ikke spise allergier? Det er det, vi vil tale om.

De vigtigste produkter er allergener

Generelt kan allergier være på følgende produkter:

Et stort sted blandt allergier tegner sig for halvfabrikata, konserves, fastfood, forskellige røget kød, søde kulsyreholdige drikkevarer, saucer. De forårsager dårlig sundhed hos mennesker, hududslæt og andre symptomer, der er forbundet med allergier. Men hvad kan du spise med allergi? Om dette vil du lære videre.

Hvad skal man spise for nogle allergier?

I tilfælde af bronchial astma kan næsten alle produkter spises med undtagelse af:

Brød fra hvede.
Nødder.
Honning.
Nogle frugter, som omfatter salicylsyre.
Hindbær.
Abrikoser.
Appelsiner.
Kirsebær.

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for uld? Du kan spise næsten alle fødevarer undtagen svinekød og oksekød.

Hvis du er allergisk over for flåter, støv, dafnier, kakerlakker, bør du undgå at spise følgende produkter:

Allergisk reaktion på ambrosi og med høstfeber, bør følgende fødevarer udelukkes:

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for mælkeproteiner? Bør undgås:

Hvad du kan spise til allergi: en liste

Listen over produkter, der må bruges til allergi, er:

Kogt kød af oksekød, kylling, kalkun.
Vegetariske Supper.
Olivenolie, grøntsager og solsikkeolier.
Ris, boghvede, havregryn.
Surmælk, cottage cheese, kefir og yoghurt uden smag.
Hvid ost.
Agurker, kål, grønne, kartofler, grønne ærter.
Æbler af grønne sorter og pærer (bage før brug).
Mangel på te uden tilsætningsstoffer.
Tørret frugtkompot.
Ikke frisk brød, friske tortillas, pitabrød.

Hvilke piller skal der tages for allergi

Lægemidler, der bruges til at lindre allergi symptomer tilhører følgende grupper:

Antihistaminer. Disse midler tillader ikke mediatorer af allergi og histamin at blive frigivet.
Glukokortikoidhormoner ved systemisk eksponering.
Membranstabilisatorer. De reducerer excitabiliteten af celler, der er ansvarlige for udviklingen af allergier.

Antihistaminer bruges til at fjerne symptomerne på allergier i en kort periode. Den nye generation af stoffer reducerer følsomheden over for histamin, så de skal tages flere gange om dagen i samme tidsinterval.

Hvad er pillerne til allergi? De tilladte stoffer omfatter: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Glem ikke at konsultere en læge. Under graviditeten kan allergi kun anvendes i usædvanlige tilfælde.

Hvad der ellers kan bruges til allergi? Forberedelser af den sidste generation fra en allergisk reaktion påvirker samtidigt histaminreceptorer og mister deres følsomhed overfor allergimediatoren. Selv med et højt niveau af histamin i blodet, vil en allergisk reaktion ikke udvikle sig yderligere. Fordelen med den nye generation af tabletter er, at de ikke forårsager sedation og kun tages en gang om dagen. Disse er stoffer: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membranstabilisatorer bruges til at styrke basofilmembranen, og de ødelægger ikke allergenet, som er kommet ind i kroppen. I grund og grund er denne gruppe af lægemidler ordineret til behandling af kroniske allergier.

Glukokortikoidhormoner er ordineret til alvorlige allergier, når andre metoder og lægemidler ikke har givet den ønskede virkning. De betragtes som analoger af binyrerne og har antiinflammatoriske og anti-allergiske virkninger. Efter behandling skal disse hormoner afbrydes og gradvist reducere deres dosis.

Allergitest

Hvis du har symptomer på allergier, skal du undersøges og identificere årsagen. Hvor kan jeg blive testet for allergi? For at gøre dette skal du kontakte laboratoriet. Analyser kan tage følgende metoder:

Ridsemetode. I processen med at udføre diagnostik placeres et allergen i punkteringsstedet Efter lidt tid kan rødme eller hævelse opstå. Prøven er positiv, hvis papulen er mere end 2 mm. I et punkteringssted kan der laves ca. 20 prøver.
Injektionsmetode
Intradermale test med en anden bestanddel af allergener.

Det er nødvendigt at tage prøver, hvis der opstår en allergi efter et måltid, medicin og husholdningskemikalier. Placeringen af hudprøver anses for at være en pålidelig og dokumenteret metode til diagnosticering af alle allergiske reaktioner, som organismen har overfølsomhed over. Tre dage før diagnosen skal du stoppe med at tage antihistaminer.

Allergi Diet: Funktioner

I dagene med allergi at spise mindst 4 gange om dagen.
Brug kogt oksekød, kylling og svinekød.
I denne periode spiser du pasta, æg, mælk, creme fraiche, kefir (hvis der ikke er kontraindikationer).
Agurker, courgetter, grønne.
Det anbefales at afvise frugt, bær og svampe.
Du kan ikke spise sukker og honning samt produkter, der omfatter disse komponenter.
For at udelukke produkter fra testen, alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, røget kød, æbler.

Alle produkter og lægemidler kan kun ordineres og justeres af en læge. Der er en anden type hypoallergisk kost. De anvendes ikke til behandling, men med henblik på profylakse, for at eliminere allergiske irritanter. Hvis allergi generer ret ofte, så skal denne diæt følges konstant. Læger skelner mellem flere tilsvarende teknikker. De bruges til allergiske reaktioner på forskellige stimuli.

Fødevarer efter allergi

Hvad kan efter allergier? Når symptomerne på sygdommen begynder at passere, kan du gradvist føje til mad til nogle fødevarer. Dette udføres i henhold til en særlig ordning fra lavallergen til meget allergifremkaldende. Hvert nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis forværringen af en allergi er begyndt, betyder det, at det sidste produkt er blevet allergifremkaldende. Liste over produkter, der kan bruges efter allergier:

Fedtfattigt og kogt oksekød, kylling eller svinekød.
Supper på sekundær bouillon med tilsætning af korn.
Vegetariske Supper.
Vegetabilsk olie og fløde.
Kogte kartofler.
Forskellig grød.
Mælkesyreprodukter.
Agurker, greens.
Vandmelon og bagt æbler.
Urtete
Kompot fra bær og tørrede frugter.
Hvidt brød uden gær.

Kost for forværrede allergier

I eksacerbationsperioden skal du kontakte en allergiker. Her vil lægen kunne lave tests, der identificerer allergenet. Du skal også følge en streng diæt. Det er baseret på flere faser:

Fastende. I to dage skal patienten kun drikke vand. Fra te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer generelt skal opgives. I løbet af dagen skal du tage op til 1,5 liter rent vand.
Du kan komme ind i kosten af nogle fødevarer. De bør være mindst allergifremkaldende. Disse er poretter, usyret brød og bouillon på grøntsager.

På denne kost kan du blive en uge og spise mad op til 7 gange om dagen i små portioner. Dernæst skal du følge en grunddækning i yderligere to uger indtil fuldstændig forsvinder symptomerne på en allergisk reaktion. For allergi kan du drikke renset eller mineralvand uden gas. Også vist er te uden smagsstoffer og tilsætningsstoffer, compote af tørret frugt, rosenkageafkok. Du kan ikke drikke kaffe, kakao, øl, kvass, kulsyreholdige drikkevarer samt vine fra druer, vermouth, tinkturer, brandy.

Allergi er en ret alvorlig patologi, som kan føre til komplikationer. Patienter, der lider af denne sygdom, anbefales det at følge en bestemt kost for at kende de tilladte og forbudte fødevarer til en særlig irritation. I forbindelse med behandling og brug af antihistaminer tilfører lægen patienten en hypoallergen diæt. Det er nødvendigt at observere det omkring tre uger før allergiens fuldstændige forsvinde. Forberedelser af den sidste generation er ordineret en gang dagligt og kan bruges i lang tid uden at udvikle afhængighedssyndrom. Personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, må ikke misbruge alkohol og rygning. Disse faktorer udløser sygdommen. Velsigne dig!

Hvilke produkter skal man udelukke med allergi

Intolerance eller fødevareallergi er en specifik reaktion fra kroppen (immunsystemet) på fødevareallergener.

Allergens: Hvad er det, og hvordan er de farlige?

Hvad skal du vide om en allergisk reaktion?

Fødevareallergi kan:

Manifest mild eller alvorlig; Forskel i voksne og børn i manifestationens natur At afvige fra fødeintolerancer (og dette er et meget mere almindeligt fænomen);

At passere i et barn med tiden, hos voksne, næsten aldrig;

At blive behandlet ved hjælp af en kost.

Food Allergy Diet

Hypoallergen diæt bør overholdes i alle former for allergi. I dette tilfælde udfører en rationel og afbalanceret diæt to funktioner:

Det er disse funktioner, der hjælper med at identificere allergener, når et bestemt produkt udelukkes fra kosten.

Allergikrævere skal gå på en ikke-specifik hypoallergen diæt, når alle fødevarer er opdelt i tre grupper:

Lav allergi Sredneallergennye; Meget allergifremkaldende.

Meget allergifremkaldende produkter skal udelukkes fra deres menu, da det er dem der oftest forårsager en allergisk reaktion.

Undgå fra kosten med allergier skal du:

Kødmælk, oste, fuldmælkprodukter; Fisk roe; Mange sorter af fisk; Pølser og pølser; Kyllingæg (samt andre fugle); Halv-røget og røget produkter (fisk, kød, pølser); Syltede fødevarer og konserves; Krydderier, krydderier, saucer, mayonnaise, krydret mad; citrus; Nogle grøntsager (græskar og rød peber, gulerødder og rødbeder, sorrel og selleri, tomater og ægplanter, surkål); Nogle bær og frugter (især rød); Kakao og kaffe; Alkoholholdige drikkevarer; nødder; svampe; honning; Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner); Karamel og marmelade, chokoladeprodukter; Mousserende og frugtvand, yoghurt og tyggegummi Frugt og bær drikkevarer; Produkter med konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer; Eksotisk mad.

Allergifrie produkter kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, andre kan ikke. Medium allergifremkaldende produkter omfatter:

Boghvede og majs; Nogle typer korn (sjældent rug, ofte - hvede); Decoctions af urter; vandmelon; Bær og frugt (sort og rødbær, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, lingonbær); Lam, svinekød, kanin og kalkunkød; Grøntsager (kartofler, grøn peber, bønner og ærter).

Allergifri produkter forårsager ikke allergiske manifestationer. Disse omfatter:

Mineralvand uden gas; Grønne og grøntsager (spinat, agurker, spire, dill og persille, grøntsalat og courgette samt sommer squash, rutabaga og rober); Groats (havregryn, semolina, ris, byg); Smør; Fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer; Kødfedt, kogt eller stuvet Nogle fiskarter (havabbor og torsk); Offal (tunge, lever, nyre); Svag te; Kompoter af pærer, æbler, dogrose bouillon; Olivenolie og solsikkeolie; brød; Tørrede pærer og æbler samt svesker; Grønne pærer og æbler, hvidløg, gåsbær, samt hvide sødt kirsebær.

Under forekomsten af en allergisk reaktion på visse stimuli reagerer kroppen på haptener og antigener. Antigenerne omfatter:

Støv. Pollen. Komponenter af kemisk oprindelse. Uld.

Til haptens hører til:

Allergier af forskellige fødevarer.

De vigtigste produkter er allergener

Generelt kan allergier være på følgende produkter:

Fisk og skaldyr, Mejeriprodukter, Fisk, Æg, Bønner, Honning, Nødder, Chokolade, Nogle typer af frugter og grøntsager, Selleri, Grechku, Separate kødtyper.

Hvad skal man spise for nogle allergier?

I tilfælde af bronchial astma kan næsten alle produkter spises med undtagelse af:

Brød fra hvede. Valnødder. Honning. Nogle frugter, som omfatter salicylsyre. Hindbær, abrikoser, appelsiner. Kirsebær.

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for uld? Du kan spise næsten alle fødevarer undtagen svinekød og oksekød.

Hvis du er allergisk over for flåter, støv, dafnier, kakerlakker, bør du undgå at spise følgende produkter:

Allergisk reaktion på ambrosi og med høstfeber, bør følgende fødevarer udelukkes:

Solsikkeolie. Solsikkefrø. Arbuz. Dynyu. Til jordbær. Citrus. Selleri. Dill og persille. Krydderier.

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for mælkeproteiner? Bør undgås:

Mælk. Sure mejeriprodukter. Creme. Is. Is. Hvedebrød. Olie.

Hvad du kan spise til allergi: en liste

Listen over produkter, der må bruges til allergi, er:

Kogt kød fra oksekød, kylling, kalkun, vegetariske supper, olivenolie, grøntsager og solsikkeolier. Ris, boghvede, havregryn. Prostokasha, cottage cheese, kefir og yoghurt uden smag. Brynza. grønne sorter og pærer (bage før servering). Delikat te uden tilsætningsstoffer. Komposit fra tørrede frugter. Ikke frisk brød, usyret fladt brød, pitabrød.

Hvilke piller skal der tages for allergi

Lægemidler, der bruges til at lindre allergi symptomer tilhører følgende grupper:

Antihistaminer. Disse midler tillader ikke mediatorer af allergi og histamin at frigive. Glukokortikoidhormoner ved systemisk eksponering. Membranstabilisatorer. De reducerer excitabiliteten af celler, der er ansvarlige for udviklingen af allergier.

Hvad er pillerne til allergi? De tilladte stoffer omfatter: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Glem ikke at konsultere en læge. Under graviditeten kan allergi kun anvendes i usædvanlige tilfælde.

Allergitest

Ridsemetode. I processen med at udføre diagnostik placeres et allergen i punkteringsstedet Efter lidt tid kan rødme eller hævelse opstå. Prøven er positiv, hvis papulen er mere end 2 mm. Omkring 20 prøver kan laves på et punkteringssted. Med en prik metode. Intrakutane prøver med en anden bestanddel af allergener.

Allergi Diet: Funktioner

På allergiedage skal du spise mindst 4 gange om dagen. Brug kogt oksekød, kylling og svinekød. I denne periode skal du spise pasta, æg, mælk, cremefløde, kefir (hvis der ikke er kontraindikationer). Agurker, courgetter, grønne., børs og svampe anbefales at afvise. Du må ikke spise sukker og honning samt produkter, der omfatter disse komponenter. Undgå dejprodukter, alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, røget kød og syltede æbler.

Fødevarer efter allergi

Lean og kogt oksekød, kylling eller svininu.Supy sekundær bouillon suppleret med krup.Vegetarianskie supy.Maslo vegetabilske og slivochnoe.Otvarnoy kartofel.Raznye kashi.Molochnokislye produkty.Ogurtsy, og bagt zelen.Arbuz yabloki.Travyanoy chay.Kompoty fra bær og tørrede frugter. Hvidt brød uden gær.

Kost for forværrede allergier

I eksacerbationsperioden skal du kontakte en allergiker. Her vil lægen kunne lave tests, der identificerer allergenet. Du skal også følge en streng diæt. Det er baseret på flere faser:

Fastende. I to dage skal patienten kun drikke vand. Fra te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer generelt skal opgives. I løbet af dagen skal du tage op til 1,5 liter rent vand. Du kan komme ind i kosten af nogle fødevarer. De bør være mindst allergifremkaldende. Disse er poretter, usyret brød og bouillon på grøntsager.

Fødevareallergier - En reaktion på menneskets immunitet, når beskyttelsessystemet opfatter inkommende fødevareprotein som fremmedstof.

Årsager til fødeintolerans

Fødeintolerance kan ikke skyldes nogen årsag.

Dette er en multifaktorisk reaktion af organismen, blandt hovedårsagerne til hvilke:

Pseudo-allergiske reaktioner

Hvis der er en patologi i mave-tarmkanalen, er forekomsten af en pseudo-allergisk reaktion ikke ualmindelig. Når tilstanden af tarmslimhinden er forstyrret, får eksogene histaminole-fiberatorer øget adgang til mastceller. For eksempel kan der ved spisning af fisk, tilsætningsstoffer til fødevarer, bær, forekomme reaktioner, som ikke tidligere blev observeret. Samtidig har de symptomer svarende til allergier, men i blodet forbliver lgE allergiske antistoffer på det normale niveau. Mest sandsynligt skyldes det, at flere mastceller, der befinder sig i tarmene, såvel som uden for grænserne, begynder at udsende biologisk aktive stoffer. På denne baggrund gentages og regelmæssigt sådanne reaktioner som: angioødem, urticaria. Samtidig lider patienten ikke af allergier.

Derudover kan pseudo-allergiske reaktioner skyldes lav histaminaseaktivitet. Dette sker ved fejl i mekanismerne, der er ansvarlige for deaktivering af biologisk aktive stoffer.

For at provokere udviklingen af reaktionen kan produkter, som indeholder en masse histamin. For eksempel kan det forekomme, når man spiser rødvin eller tun (400 mg pr. 100 g).

Tyramin kan være årsag til hovedpine, opkastning og kvalme. Dette stof er rig på syltede sild samt brygersgær. Patologiske reaktioner som følge af indtræden af tyramin ind i kroppen opstår, når der forekommer abnormiteter inde i den mikrobielle biocenose.

Derudover kan provokere intolerance over for visse fødevarer skyldes indtagelse af tartrazin. Dette orange farvestof kan ofte findes i kulsyreholdige drikkevarer, marmelade, konditorier osv. Intolerance opstår på grund af et metabolisk svigt, som er ansvarlig for absorptionen af arachidonsyre. Som et resultat begynder prostaglandiner at danne sig i kroppen, hvilket kan provokere kvælning hos en patient.

Fødeintolerans i forbindelse med enzymmangel

På grund af manglen på enzymer kan følgende typer af fødeintolerans forekomme:

En mangel på lactase, som hjælper med at nedbryde mælkesmælkerne, fremkalder intolerance over for mælk til kummen. Oftest er denne funktion af kroppen fundet i beboere i asiatiske og afrikanske lande. Men folk lider af flatulens og diarré.

Saccharose mangel kan fremkalde diarré, hvilket forekommer på baggrund af en overtrædelse af sukkergæring. Lignende patologi er mindre almindelig.

Hvis en person lider af cøliaki, vil hans tarm ikke kunne fermentere og metabolisere gluten normalt. Det findes i hvede og nogle andre fødevarer. I dette tilfælde vil patienten lide af diarré og andre fordøjelsesforstyrrelser. Hvis en person begynder at holde sig til en glutenfri diæt, er tilstanden af hans fordøjelsessystem normaliseret. Men hvis du ikke behandler sygdommen, kan alvorlig patologi udvikle sig op til atrofi af tarmens villi og udviklingen af onkologiske sygdomme. Ved diagnosticering af sygdommen hos mennesker opdages der antistoffer af lgG i blodet, der produceres for at bekæmpe gliadin. Dette stof er igen en bestanddel af gluten.

Fødeintolerance på grund af psykisk sygdom

Dette problem er meget mere almindeligt, end det kan synes. Psykologiske problemer kan forårsage intolerance overfor bestemte fødevarer. Syge mennesker klager over forskellige symptomer, herunder: hovedpine, kvalme og opkastning, øget svaghed, og derfor nægter de at tage mange fødevarer. På baggrund af afvisning kan udvikle anæmi, en dråbe i niveauet af protein i blodet. Behandling af nervøs anerexi er umulig uden at konsultere en psykiater. Hos sådanne patienter, sammen med ændringer i spiseadfærd, hysteriske, depressive og angstlidelser og justeringsforstyrrelser kan observeres.

Fødevareallergi kan manifestere sig på forskellige måder. Nogle patienter lider af diarré, mavesmerter, kvalme og opkastning. I dette tilfælde er der en klinisk gastritis allergisk natur og enterocolitis. Forhøjet motorfunktion i tarmen, ændringer i morfologi i maveslimhinden og tarmslimhinden kan forklares ved virkningen af peptiske hormoner. De fremstilles af apudocytter - udskiller celler i mave og tolvfingertarmen.

Separat er det værd at bemærke sygdomme som enterocolitis og eosonofil gastritis. De udvikler sig i mangel af deltagelse af IgE-antistoffer.

Nogle patienter oplever andre symptomer på allergisk intolerance over for produkter, herunder: stomatitis, cheilitis, angioødem, atopisk dermatitis, urticaria, rhinitis og kvælning.

Den mest almindelige patologiske reaktion fremkalder produkter som krebsdyr og bløddyr, majs og hvede, hasselnødder og jordnødder, æg og komælk.

Liste over allergifremkaldende produkter

Der er visse fødevarer, der er mere tilbøjelige til at fremkalde en allergisk reaktion hos mennesker. Med en tendens til allergi bør de spises med stor forsigtighed.

Liste over allergifremkaldende produkter af vegetabilsk oprindelse

Repræsentanter for Compositae, herunder solsikkeolie og frøolie, mælkebøtter, salat og cikorie salat og almindeligt. Dette omfatter også artiskok, havregryn og jordpære.

Af repræsentanterne for rosenblomsten, kvedefrø og kvitten selv, æblepektin og frugterne selv, eddike og cider er af særlig fare. Allergi provokatører er hindbær, hybrider og direkte solbær og brombær, kirsebær, jordbær og jordbær. Vær desuden forsigtig med mandler, blommer og svesker, nektariner og ferskner samt abrikoser.

Farlige kornarter er sukker, sirup, majsbaseret stivelsesolie og direkte majs selv, havre, spirer, hvedebaseret mel som helhed såvel som selve gluten og hvede, rørsukker og sukkerrør, ris (herunder herunder canadiske), rug, melasse, malt og byg.

Farlig boghvede, men ikke alle, men rabarber og boghvede.

Bælgplanter er også provokatører af allergiske reaktioner. Blandt deres repræsentanter bør ekstrem forsigtighed udøves i forbruget af sorter af bønner (almindelig, lima, silicium). Derudover er det allergifremkaldende produkt sojabønner og olie, jordnødder og olie fra den, senna, lakrids, linser, akacia.

Fra familien af boghvede potentielle allergener er der ikke meget mange - det er rabarber og boghvede, ligesom fra familien af maranths - kun maranth.

Følgende solanaceous farer er farlige: peberfrugter, tomater, kartofler og ægplanter.

Pas på med sådan paraply som: koriander, fennikel og dill, persille, anis og spidskommen, samt selleri, gulerødder og pastinetter.

En hel del på listen over potentielle allergener korsblomstrede repræsentanter, blandt dem: kål (kål, blomkål, broccoli, rosenkål, kinesisk, kålrabi), peberrod og sennep, majroer og radise, og brøndkarse.

Nogle græskar er farlige, som: meloner (vinter, hvid musky, musky, persisk), vandmelon og græskar (almindelig og storfrugt).

Det er ikke nødvendigt for folk med allergi at blive involveret i granatæbler, persimmon, papaya og ananas.

Nogle blomstrer kan bære en potentiel trussel - disse er rødbeder og bladbeder, spinat og sukkerroer.

Visse liljer, såsom løg (porre, skarp og almindelig), hvidløg, aloe og asparges kan forårsage allergier.

Fra vynukovyh værd at være forsigtig med yam og yam.

Kærbærbær: Krus og Kirsebærtræ.

Bliv ikke involveret i tandsten, rosiner og druer.

Kan forårsage allergi mynte (majs og peber), marjoram, timian og timian.

Potentielle allergener er nogle myrtle, såsom: pimenta, guayava, allspice og nelliker.

Pleje bør være kærester af te, kaffe og sort peber.

Bliv ikke involveret i sesambaseret olie og sesam selv, hvis der er en tendens til allergi.

Næsten alle hasselnødder er farlige: sort, valnød, amerikansk, grå valnød, samt pecan og hickory.

Kan forårsage allergier bananer og taro, samt muskatnød, valmuefrø og vanille.

Allergikrævende bør også være forsigtige med laurbær: med laurbær selv, samt med avocado og brun.

Allergenske egenskaber af oliven, oliven og olier baseret på dem er kendt.

Fra cypress fare er enebær, og fra ingefær ingefær, gurkemeje og kardemomme.

Af orkideer er allergen vanilje og bøg, bøg og kastanje selv.

Det er værd at vide om muligheden for at provokere en allergi i palmer: kokosnødder og datoer samt sago palm kan være farligt.

Et potentielt allergen er valmue og ældrebær.

Allergenske egenskaber har pistacienødder, mango og cashewnødder, som repræsentanter for cashew familien.

Heather, men ikke alle, udgør en potentiel fare, men kun tranebær, lingonbær, blåbær og blåbær.

Forsigtighed bør udøves, når man spiser rutovyh, såsom mandariner, appelsiner, limer og citroner, samt grapefrugter og kinkany.

Hop er farligt fra hamp og chokolade og kakao fra steril chokolade.

Det er værd at være opmærksom på gær svampe og mushrooms, samt ahornsukker og sirup.

Nogle mulberries er farlige, såsom brødfrugter, figner og mulber.

Birk bør ikke være glad for hasselnødder, haul og hazel.

Malvaceae bør være opmærksom på bomuldsfrø og okra.

Liste over allergifremkaldende animalske produkter

Personer, der er tilbøjelige til allergi, bør ikke involvere sig i smør, ko og gedemælk, gelatine, ost baseret på koe- og gedemælk samt kalvekød, lam, hjorte, heste, harer og egern.

Af krybdyr er farlige skildpadder.

En klasse krebsdyr, der kan fremkalde allergier, er hummer, langusts, rejer og krabber.

Af fuglene er potentielle allergener til spisning ænder, kyllinger, fasaner, kalkuner, sorte grouses, patroner, perlehøns, duer samt æg af høns, gæs og ænder.

De fleste af de mulige allergener findes i fiskekød, herunder: alle stær, sild, sardiner, ansjos og smelt, hvidfisk, ålkarpe, iktiobus, chub, havkat, gedde, bullhead, mullet, makrel, barracuda, pelamida, tun, humps eller sædvanlig og sølvfarvet, bløddyr, heki, mannequin, kuller, pollock, havkarpe og sål, aborre og sværdfisk, helleflynder og flounder, snapper. Glem ikke om allergiske reaktioner på stærk kaviar.

Fra klassen af amfibier farlige frøer.

Fra typen bløddyr er det værd at være opmærksom på østers, blæksprutte, klipper, tunger, abalone og muslinger.

De mest allergifremkaldende produkter

Næsten ethvert produkt, med undtagelse af sukker og salt, vil have allergiske egenskaber.

Oftere end andre fremkaldes disse produkter af organismens patologiske reaktion, hvor molekylvægten af glycoproteinet varierer fra 10 til 67 tusind. Oftest er de resistente overfor virkningerne af temperatur, opløses godt i vand og er dårligt påvirket af proteolytiske enzymer såvel som syrer.

I Amerika blev der foretaget en undersøgelse, hvor en placebo test fandt sted. Baseret på det blev der konkluderet, at op til 93% af alle allergiske reaktioner skyldes kun 8 produkter. Hvis du arrangerer dem i orden, begyndende med de mest "farlige", så kommer æg først, efterfulgt af jordnødder. Den tredje linje er tildelt sojabønner, efterfulgt af nødder (træ), hvede fuldfører listen, kun fisk og krebsdyr er foran det. Derudover bemærker forskere, at chokolade faktisk ikke er et så kraftigt allergen, som det almindeligvis er troet.

Oftest er fisk, jordnødder, hasselnødder og krebsdyr dødsårsag fra en anafyaktisk reaktion hos både voksne og børn. Derudover anses yderligere risikofaktorer, der ofte fører til døden, for at have en historie med bronchial astma og sen adrenalin.

I barndommen har fødevareallergier en højere prævalens end blandt voksne. Dette skyldes, at deres tarmvæg er mere permeabel, den enzymatiske funktion er ikke fuldt udviklet. Alt dette gør det muligt for ufordøjede proteiner at trænge ind i blodbanen og fremkalde patogene reaktioner.

Æg kyllinger. Det er værd at vide, at protein og æggeblomme ikke forårsager samme grad af sværhedsgrad af en allergisk reaktion. Efter varmebehandling bliver proteinet mindre allergifremkaldende. Forsøg på at erstatte kyllingeprotein med ænder eller gåseprotein er upraktisk, fordi dets proteiner ikke er specifikke. Hvis en person har en reaktion på æg, så vil det manifestere sig i forbruget af fjerkrækød. Desuden er folk ofte ude af stand til at forbruge produkter, der omfatter æg, såsom is, slik, brød osv. Desuden er det vigtigt at huske, at nogle vacciner indeholder kyllingeprotein i dem, så de kan ikke administreres til mennesker, der har særlig følsomhed over for dette produkt. Således kan influenza, tyfus eller febervaccination provokere en patients død.

Mælkeko. I sin sammensætning er der 20 proteiner med en større eller mindre grad af allergenicitet. Nogle proteiner ødelægges ved at koge mælk, som opstår efter 20 minutter, så nogle mennesker kan drikke det efter en sådan behandling. Hvis der er følsomhed overfor almindelig mælk, så vil den manifestere sig i både tør og kondenseret mælk. Det er dog muligt at erstatte det med en ged. Ofte er folk, der er allergiske over for mælk, ikke på osten.

Fisk. Dette er det farligste produkt med hensyn til udvikling af allergiske reaktioner. Nogle gange kan patienter få et angreb selv efter indånding af dampe, som frigives under madlavning. Det er ikke muligt at bære nogen fisk. En sådan allergi følger oftest en person i hele sit liv. Det er værd at bemærke, at nogle mennesker kan spise dåsefisk, da sådan kulinarisk behandling hjælper med at reducere sine allergifremkaldende egenskaber. Derudover er de modificerede sarkoplasmiske stoffer, når lipofil tørring, det er værd at overveje, når testen udføres med brug af allergener fra fisk.

Kød. Med hensyn til kødprodukter overfører patienten roligt en anden (kan ikke spise fårekød, men giver ikke en reaktion på svinekød eller fjerkræ), når der er en patologisk reaktion på en type kød, hvilket forklares af dyrens forskellige antigeniske sammensætning. Det er værd at overveje, at i nærværelse af allergi til hestekød, kan du ikke komme ind i serum fra stivkrampe.

Hummer, krebs, rejer og krabber. Hvis en person har en allergisk reaktion på krebsdyr, skal de alle udelukkes fra mad.

Korn. Allergier fremkaldes sjældent af havre, rug, hvede, majs og ris, men boghvede kan forårsage alvorlige allergier. Hvis der er øget følsomhed over for korn, så er det værd at huske på, at de er en del af mange pølser såvel som i kosmetik.

Bær, grøntsager og frugter. Ofte er de allergiske overfor folk, der ikke er i stand til at tolerere træpollen. Efter varmebehandling bliver de mindre allergifremkaldende.

Nødder. Meget ofte er de årsag til alvorlige patologiske reaktioner, selvom de kommer ind i kroppen i små mængder. Det er vigtigt at huske deres udbredt anvendelse i konfekture.

Krydderier. Ofte er folk, der ikke er i stand til at tolerere pollen, allergiske over for dem.

Ikke ualmindeligt er væksten af den patologiske reaktion hos børn, efter at de er tre år gammel. Allergisk til soja, æg, mælk. Desuden kan behandling af høje temperaturer reducere deres aggressive virkninger på kroppen.