Vigtigste Analyser

Fødevareallergier hos voksne: Alt du behøver at vide allergier

Fødevareallergier er immunforsvarets hyperaktivitet til visse fødevarekomponenter. Atypisk respons af kroppen manifesterer sig fra en meget tidlig alder. Årsagerne til denne patologi kan være genetiske eller miljømæssige faktorer. Allergen, der kommer ind i kroppen, kolliderer med immunoglobulinerne i gruppe E. På dette tidspunkt eksploderer fedtcellerne, og histamin og serotonin, stoffer, der fremkalder hævelse og betændelse, frigives.

Fødevareallergi og fødeintolerance: lær at skelne mellem dem

Mange forvirrer disse to begreber, da deres symptomer er meget ens. Allergiske virkninger opstår hurtigt nok, dens intensitet afhænger af mængden af ​​allergen. Og intolerance over for noget produkt kan være langvarig. Allergi er det "forkerte" arbejde med immunitet, som opfatter almindelig mad som en fjende. Når fødeintolerans immunitet fungerer korrekt, men maden absorberes ikke helt eller delvist af kroppen. Årsagerne til dette kan være umodent fordøjelsessystem, sygdomme i mave-tarmkanalen, enzymmangel.

Hyppige tegn på intolerance er:

  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • hævelse;
  • overdreven gasdannelse
  • kvalme, opkastning;
  • mavesmerter.

En allergisk reaktion er ofte manifesteret af forstyrrelser i mave-tarmkanalen, men derudover er der også hud-, åndedrætssymptomer, angioødem eller anafylaksi kan udvikle sig, hvilket ikke er tilfældet med intolerance.

Uafhængigt er det svært at bestemme præcis, hvad du har at gøre med. For at gøre dette skal du kontakte en kompetent specialist og foretage en diagnose. Så du kan foretage en nøjagtig diagnose.

allergi

Som immunresponset manifesterer, skelnes disse typer af reaktioner:

  • skjult: allergier over for fødevarer er ikke umiddelbart bestemt, men efter en tilstrækkelig lang periode på grund af akkumulering af et allergen i kroppen;
  • udtales: negative virkninger opstår umiddelbart efter brug af allergenet.

Af karakteren af ​​manifestationerne kan latente allergier være:

  • året rundt: reaktionen observeres kontinuerligt, selv ved anvendelse af en lille mængde af allergenet;
  • spasmodisk: immunitet opfatter negativt produkter, der tidligere blev opfattet af dem normalt;
  • temperatur: symptomerne er signifikant forværret selv med den mindste hypotermi af kroppen;
  • blandet: patologi fremkaldes ikke kun af brugen af ​​produktet, men også af dets lugt (oral) ved kontakt med det (kontakt).

De første tegn på sygdom er:

  • svag hævelse af slimhinderne, nasal udtømning, lacrimation;
  • kvalme, opkastning, diarré, kolik;
  • hududslæt, kløe;
  • hovedpine, generel svaghed, feber;
  • angioødem;
  • anafylaktisk shock.

I løbet af reaktionsforløbet intensiveres symptomerne, uden øjeblikkelig hjælp, er døden mulig.

fødevareallergener

Alle produkter har forskellige grader af indflydelse på kroppen.

Det er skæbnefuldt, at produktet undertiden ikke forårsager negative tegn, men farvestoffer, smagsstoffer, stabilisatorer i sammensætningen.

Hvad er cross og pseudo-allergi?

Tidligere talte vi om sand allergi, men der er også en pseudo-allergi, der ledsages af de samme symptomer, men skyldes overdreven anvendelse af produktet. I sådanne tilfælde, når reaktionens dosisforbrug ikke er.

Der er også en krydsallergi, som betragtes som den farligste. Det opstår ikke kun for individuelle produkter, men for alle produkter med tilsvarende sammensætning af aminosyrer. For eksempel, hvis der er en allergi over for mælk, kan der være en reaktion på mælken hos andre dyr og dets derivater til kalvekød og oksekød. Nu udviklet en tabel med kryds-svar, hvorigennem du kan forstå forholdet mellem en bestemt fødevare. Derudover kan dette fænomen også forekomme på non-food allergener, såsom pollen. For eksempel er vandmelon og ambrosia forbundet med hinanden på denne måde.

Liste over krydsallergener

Årsager til fødevareallergier hos voksne

Hos børn er allergier mere almindelige og skyldes endda et stort antal faktorer. Alt, der manifesteres i voksenalderen, er simpelthen en omdannelse af den oprindelige disposition til allergiske reaktioner.

Årsager til ukorrekt arbejde med immunitet hos voksne:

  • arvelighed: den næste af familien har en patologisk reaktion;
  • dårlig økologi: urbanisering øger signifikant den allergiske baggrund, smog, gasser, kemikalier i luften påvirker mad og generelt menneskers sundhed;
  • nedsat immunitet på baggrund af dårlige vaner: rygning, alkoholforbrug;
  • forstyrret vågenhed og søvn: manglende hvile provokerer patogene processer i kroppen;
  • samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, lever, hjerte: nedsat mikroflora eller funktionen af ​​de indre organer fremkalder "aggression" af immunitet;
  • Tilstedeværelsen af ​​parasitter i kroppen: Produkterne af deres livsvigtige aktivitet påvirker de vitale processer i kroppen;
  • Vitamin A, E, PP-mangel: En svækket immunitet er mere modtagelig for forstyrrelser;
  • modtagelse af sensibiliserende stoffer, kosmetik.
  • ukorrekt ernæring.

Symptomer og tegn på fødevareallergi

En allergisk reaktion kan have forskellige manifestationer. Det afhænger af de enkelte personers individuelle karakteristika.

På disse øjeblikke øger personen også pulsen, hjerteslag, sveden stiger. Hovedpine og svimmelhed kan forekomme. Allergikrævende, især børn, bliver meget rastløse og irritable.

Under immunforsvaret kan der udvikles anafylaktisk shock, som kan identificeres ved symptomer som let prikkende i lemmerne, udslæt, svag hævelse i nasopharynx, brocospasm, angioødem, hævelse af øvre luftveje, opkastning, feber, respirationssvigt, krampe, trykreduktion, åndedrætsanfald.

Anafylaksi er en farlig tilstand, da den kan udvikle sig i minutter. Sen bistand kan være dødelig.

diagnostik

Hvis du oplever de første symptomer, skal du straks kontakte en specialist, der vil foretage en undersøgelse, en undersøgelse, vil tilbyde yderligere diagnostiske metoder til at foretage den korrekte diagnose. I første omgang skal du kontakte en allergiker. At han kan hjælpe med at bestemme det allergifremkaldende allergen. Ifølge resultaterne af undersøgelsen kan en allergiker om nødvendigt henvise til konsultation med andre specialister.

En gastroenterolog vil hjælpe med sygdomme i fordøjelsessystemet, fordi i fødevarepatologi er de næsten altid tilgængelige. En ernæringsekspert vil være i stand til at vælge den rigtige diæt, idet der tages hensyn til kroppens egenskaber, at lave en kost, der erstatter allergifremkaldende produkter med andre med de samme gavnlige stoffer. Korrekt ernæring - er nøglen til succesfuld behandling med indignation af immunitet.

Allergier udføres laboratorieprøver:

  • fuldføre blodtal: en stigning i niveauet af basofiler og eosinofiler i det indikerer tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion;
  • biokemisk blodprøve for generel og specifik immunoglobulin E: hjælper med at identificere allergenet.

Hudprøver giver dig mulighed for at bestemme et specifikt allergen inden for 20 minutter:

  • Test ved hjælp af applikationer: Særlige strimler på hvilke visse allergener påføres påføres og fastgøres på kroppen, efter to dage vurderes resultatet.
  • Scarifikationstest: Et bestemt allergenkoncentrat påføres huden og en ridser laves af en scarifier på applikationsstedet, resultatet vurderes efter 20 minutter;
  • prick-test er anvendelsen af ​​koncentrere sig til huden, implementeringen af ​​en punktering på applikationsstedet for 1 mm med et specielt værktøj
  • provokerende metoder: et allergen påføres slimhinden i øjet eller næse, eller inhalationer bruges til at injicere patogenet.

En endoskopisk undersøgelse af tarmene er også mulig. Tross alt er de eksterne manifestationer bare "toppen af ​​isbjerget".

Den nemmeste måde at bestemme allergenet på er en eliminerende kost. Lægen foreslår at holde en fødevare dagbog, hvor alle fødevarer forbruges, mængden og kroppsreaktionerne registreres. Hvis der observeres negative symptomer på enhver mad, bør den udelukkes et stykke tid. Efter forsvinden af ​​allergiske manifestationer, bør du prøve igen at introducere det samme produkt i en mindste mængde. Hvis symptomerne gentager sig, så er det forårsagende allergen fundet og bør udelukkes. Med denne kost kan du selvstændigt beregne uønsket mad og eliminere det.

behandling

Til behandling anvendes lægen i nogle tilfælde immunterapi. Denne metode er ikke egnet til alle, og de tager kun stilling til det, når allergenet ikke kan forlades i hverdagen, det vil sige det er afgørende. Behandlingsforløbet udføres under streng overvågning af en kompetent specialist med erfaring inden for dette område. Det forårsagende allergen administreres til patienten i minimale doser. I løbet af behandlingen øges mængden gradvist, således er immuniteten "trænet". I mange tilfælde hjælper denne teknik med at eliminere de allergiske symptomer på en bestemt fødevare fuldstændigt. Denne metode er imidlertid risikabelt, da immunsystemet er en meget kompleks mekanisme, og det er farligt at gribe ind i det: alvorlige sygdomme kan forekomme.

Der er ingen andre behandlingsmetoder i øjeblikket, narkotika bruges kun til at lindre symptomer.

Symptomatisk farmakoterapi

I øjeblikke af exacerbation er det nødvendigt at eliminere fuldstændig mad, der forårsager negative kropssignaler. Dernæst ordinerer lægen antihistaminlægemidler. Lægemidlets form afhænger af patientens alder. Hvis det er et barn, er det nødvendigt at vælge stoffer i form af dråber eller suspensioner. Men for en voksen person er piller velegnede. Disse kan være tavegil, edem, fenistil, zyrtek og andre.

Hvis sygdommen skrider frem, så sammen med systemiske lægemidler anvendes meget ofte topiske præparater - antiallergiske salver, geler. I mere alvorlige former for kurset kan hormonforberedelser ordineres: prednison, fordele, hydrocortison, sinaflan og andre. Lægemidlet og dets dosering er ordineret af den behandlende læge under hensyntagen til patologiens natur og subtilitet.

For at fjerne forgiftning og eliminere allergener, behandles enterosorbenter ofte, såsom smecta, enterosgel, lactofilter og polysorb. Disse midler hjælper ikke kun med at fjerne skadelige stoffer, men også for at forbedre tarmmikrofloraen, som også er nødvendig for denne sygdom.

diæt

Hovedelementet i behandlingen anses for at være hypoallergen diæt. Under en exacerbation er det nødvendigt at fjerne fødevarer, der forårsager en reaktion og fødevarer med en høj grad af allergi fra kosten. Det er nødvendigt at observere det mindst to måneder. Og så skal du helt udelukke patogenet fra den daglige kost.

Folkelige retsmidler

I mange tilfælde har populære opskrifter vist sig på den positive side.

Til hud manifestationer af allergi, salver, masker, applikationer, aftørring, bades anvendes. Kamille, calendula, streng, løvblad, nælde, persille, aloe, æteriske olier, grøn te, agurk, kål og andre komponenter er fremragende til dette.

Infusioner af urter effektivt taget oralt. Kamilleinfusion og te med calendula og yarrow er velprøvede. Et glas vand skal bruge 50 gram græs. Græsset skal hældes kogende vand og insistere to timer, afkog fire gange om dagen for et par slanger.

Metoder til traditionel medicin kan bruges som en ekstra behandling, alle handlinger skal koordineres med din læge for at forhindre, at situationen forværres.

forebyggelse

En sygdom er altid lettere at forhindre end at håndtere dens konsekvenser. Til dette har du brug for:

  1. Helt udelukke produkter, der forårsager allergi.
  2. Hvis du er tilbøjelig til allergi, skal du prøve at vælge fødevarer med lav allergifremkaldende sammensætning.
  3. Opbevar en madbogbog.
  4. Vælg produkter efter aldersbetingelser. Korrekt indføre supplerende fødevarer og kosttilskud til barnet.
  5. Prøv at spise mad fra din egen have. Så mindre risiko for, at der vil være en negativ reaktion.
  6. Nøje overvåge sundhedstilstanden, behandle straks nye sygdomme.
  7. Brug så meget tid som muligt under gunstige miljøforhold.
  8. Overhold regimet af arbejde og hvile. Udmattet krop svigter hurtigt på arbejdspladsen.
  9. Narkotika til udelukkende at tage på recept på læge.
  10. Om nødvendigt genopfyld kroppens reserver ved hjælp af vitaminkomplekser.
  11. Minimere stressfulde situationer.

Hvordan manifesterer fødevareallergi sig hos voksne: symptomer og behandling, årsager til en akut reaktion og en liste over allergenprodukter

Fødevareallergier hos voksne er mindre almindelige end hos børn, men symptomerne er ofte lige så alvorlige. Sommetider fremkalder en person sig selv et negativt svar fra kroppen med obsessive tanker, efter selvforslag, ved at tildele en bestemt vare eller flere typer til gruppen af ​​allergener.

Hvad skal man gøre ved at identificere fødevareallergier? Hvilke produkter skal man udelukke fra menuen for at forhindre akutte reaktioner? Hvorfor er mere end 80% af de voksne indbyggere på planeten tilskrevet sig selv pseudo-allergier? Svar i artiklen.

Generelle oplysninger

Kroppens følsomhed over for komponenterne i forskellige typer fødevarer afhænger af immunsystemets tilstand. En akut respons udvikler sig under den kemiske reaktion af interaktionen mellem immunoglobulin E og allergener. Forstyrrelse af immunsystemet udvikler sig ofte i en tidlig alder, i en lille procentdel af mennesker er dette en arvelig disposition.

Reaktionsegenskaber:

  • et stof med en udtalt allergisk virkning aktiverer immunceller, produktionen af ​​antistoffer følger, et øjeblikkeligt respons observeres;
  • kroppens respons forekommer med deltagelse af lymfocytter, mast- og plasmaceller;
  • øget vaskulær permeabilitet, aktiv irritation af histaminreceptorer fremkalder forskellige typer af allergiske manifestationer: kløe, følelsesløshed i munden, hævelse af læber, tunge, røde pletter på ansigtet, næsestop.

Fødevareallergikode i henhold til ICD 10 - T78.1 i afsnittet "Andre manifestationer af den patologiske reaktion på fødevarer."

klassifikation

Læger skelner mellem følgende typer negative reaktioner på produkter:

  • sand allergi. Reaktionen af ​​kroppen - immunsystemets reaktion, interaktionen mellem substansantigenet og visse antistoffer. Årsagen er en genetisk disposition. Ægte fødevareallergier er sjældne: højst 3% af befolkningen er tilbøjelig til en akut reaktion på visse fødevarer;
  • pseudoallergy. Den mest almindelige type negativ respons. I de fleste tilfælde har en negativ reaktion ingen genetisk årsag, personen selv foreslår at et produkt er potentielt farligt. Ofte skyldes fejlen ved reklame for medicin, der konstant minder publikum om behandling af allergier. Der er en "placebo-effekt": Hvis du konstant foreslår, at "Jeg er allergisk overfor appelsiner, vil min krop sikkert blive dækket af udslæt, hvis jeg spiser mange af dem", så er det sandsynligt, at efter at have spist citrusfrugter, vises tegn på pseudoallergi. Der er et allergisk respons, men der er ingen interaktion mellem immuncellerne og antigenet;
  • krydsreaktion. Farlig sort, identifikation, som patienten lider ikke kun af brugen af ​​et bestemt stof, men også andre produkter fra samme fødevaregruppe. Immunresponset fremkalder øget sensibilisering af kroppen. For eksempel reagerer forskellige organer og systemer skarpt ikke kun på hele mælk, men også til alle produkter, der indeholder mælkeprotein.

Hvordan manifesterer en allergi mod honning og hvordan man behandler en akut reaktion i kroppen? Vi har svaret!

Effektive behandlinger for Lyells syndrom hos børn og voksne er beskrevet på denne side.

Ifølge naturen og tiden for de negative manifestationer er der fire typer fødevareallergier:

  • Hopping. Hududslæt, følelsesløshed i munden, fremkalder næsetilslutning, når der anvendes produkter, der ikke tidligere har fremkaldt et negativt respons på kroppen;
  • året rundt. Symptomatologi observeres konstant, negative reaktioner opstår, når der anvendes forbudte produkter i enhver mængde, selv den mest minimal;
  • blandet form. Kroppen reagerer ikke kun på fødevareallergener, men også til lugt, patientens tilstand er meget værre end med den sædvanlige form for fødevareallergi;
  • temperatur. Hypotermi af en hvilken som helst grad fremkalder et klart svar på visse fødevarer.

Former for fødevareallergier:

  • lyse udtalt. Negative symptomer forekommer skive efter forbrug af et bestemt produkt;
  • skjult. Det negative svar manifesterer sig gradvist, med ophobningen af ​​allergenet, som mad er forbrugt.

Årsager til sygdommen

Visse fødevareallergier er et reaktion i immunsystemet, når det kommer i kontakt med irritationer. Reaktionen ledsages af en aktiv frigivelse af histamin, hudreaktioner, negative manifestationer på slimhinderne, i næsepassagerne, forkert drift af fordøjelseskanalen.

Hovedårsagen til det akutte immunrespons er en øget følsomhed af kroppen til visse produkter. Reaktionen kan lægges som et genetisk niveau og udvikles under påvirkning af negative faktorer.

Tendensen til allergi hos voksne er ofte resultatet af problemer i nyfødt periode og tidlig alder. Forældre fremkalder ofte akutte reaktioner i strid med reglerne om pasning af barnet, forkert fodring.

Negative faktorer:

  • tidlig amning af amning
  • fra de første måneder af livet modtog barnet modermælkserstatninger (modermælkserstatninger);
  • overtrædelse af tidspunktet for indførelsen af ​​supplerende fødevarer
  • brugen af ​​over-allergifremkaldende fødevarer af et barn
  • sygdomme i fordøjelseskanalen hos børn;
  • dysbakteriose i en tidlig alder;
  • snacks, dårlig kost, fodring barnet med produkter, der indeholder en stor mængde konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere.

Liste over produkter - allergener

Forskere har udført en masse forskning på grundlag af hvilke de udarbejdede en liste over mulige allergener. Patienter med øget sensibilisering af kroppen skal helt eliminere stimuli fra menuen.

Høj risiko for allergiske reaktioner:

Ofte forårsager akutte symptomer:

  • citrusfrugter;
  • røde, appelsinbær, grøntsager og frugter;
  • fjerkrækød;
  • svampe;
  • meloner.

Den gennemsnitlige grad af allergisk aktivitet:

Lav risiko for allergiske manifestationer:

Ofte reagerer kroppen ikke stærkt på komponenterne i et bestemt produkt, men til emulgatorer, smagsstoffer, farver, sødemidler indeholdt i konserves til konserves. Det er ikke tilfældigt, at mange patienter bemærker, at fiskestik ikke forårsager allergi manifestationer, og dåse eller røget mad fører hurtigt til negative symptomer.

Karakteristiske tegn og symptomer

De fleste mennesker har en reaktion med øjeblikkelig type: Lette tegn på allergi er mærkbare kort tid efter forbruget af stimulusproduktet. Sommetider ophobes allergenet i kroppen uden tegn på et problem. Efter et par timer eller en dag senere følger stærkere symptomer.

Den latente form er langt mere farlig end lynnedslaget: En person har ikke mistanke om, at et bestemt produkt ikke passer til ham, fortsætter med at forbruge allergenet yderligere og modtager derefter et akut respons fra kroppen. Nogle mennesker udvikler en alvorlig form - angioødem.

De første tegn på fødevareallergier:

  • følelsesløshed, kløe i slimhinderne i munden;
  • nasal congestion, væskeudladning uden farve og lugt fra næsepassagerne;
  • hævelse af tungen, læberne, slimhinderne.

Senere udvikle andre egenskaber:

  • kvalme;
  • tyngde i maven
  • forstoppelse;
  • tarmkolikum;
  • diarré.

diagnostik

I tilfælde af akut reaktion på visse produkter er det vigtigt at straks besøge en allergiker, foretage specielle test og test, gennemføre en generel og biokemisk blodprøve, bestemme niveauet af immunoglobulin E. Hvis du ved, hvilken mad et negativt svar manifesteres, skal du fjerne det farlige produkt fra kosten.

Effektive behandlinger

Hvordan man behandler madallergi? Patienten er forpligtet til at følge anbefalingerne fra allergisten: i tilfælde af krænkelse af næringsreglerne, uregelmæssig administration af antihistaminer, kan der opstå en alvorlig reaktion. Selvbehandling, brug af ukonventionelle metoder fremkalder ofte komplikationer. Det er vigtigt at huske: angioødem er dødeligt.

Hypoallergen diæt

anbefalinger:

  • fuldstændig afvisning af produkter - potentielle allergener
  • spise kogte kogte, stuvet. Gryderetter er en god mulighed;
  • afvisning af røget mad, syltetøj, stegte fødevarer;
  • udelukkelse fra kost af rige bouillon, fuldmælk, spiritus, koncentrater, søde sodavand, fastfood;
  • Lette grøntsagssupper, korn, urtete, usødet te, krakkere, moderat drikke er vigtige elementer i en allergivenlig kost for fødevareallergier hos voksne.

medicin

Det er ikke svært for voksne patienter at vælge et lægemiddel til allergi: apoteker tilbyder mange effektive stoffer. Det anbefales at vælge den sidste generation af narkotika. Tabletterne i de sidste 24 timer har ikke en deprimerende effekt på centralnervesystemet og det kardiovaskulære system. Listen over negative handlinger er minimal.

Antihistamin lægemiddel opfanger lægen. Det er vigtigt at tage hensyn til allergiets generelle tilstand, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, som ofte er i historien efter 30-40 år.

Effektive Allergi Cures:

Folkemidler og opskrifter

For at rense blodet reduceres de negative tegn på fødevareallergier, som er egnede medicinske urter. Før brug skal du konsultere en allergiker: nogle planter kan fremkalde akutte symptomer.

Bevist betyder:

  • afkogning af kamille og kalendula til indtagelse og komprimering;
  • afkogning af nål til at rense blodet
  • bad med en snor, kamille, et afkog af havre, hylstre mod kløe og hævelse;
  • knust kogt æg shell. Tag grundproduktet i en fjerdedel af en teskefuld i to uger tre gange om dagen.

Se et udvalg af effektive måder at behandle toxicoderma ved hjælp af medicin og folkemedicin.

Effektive metoder til behandling af diathese hos spædbørn derhjemme er beskrevet på denne adresse.

Gå til http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html og lær om hvordan og hvordan man behandler et allergisk udslæt hos et barn.

Specifik immunterapi

Efter korrekt bestemmelse af allergenet kan lægen anbefale den mest effektive metode til at håndtere mange typer akutte reaktioner. Essensen af ​​metoden i den regelmæssige introduktion af små doser af allergenet for at reducere modtagelighed for dette stof. Efter lidt tid reagerer kroppen ikke så voldsomt mod stimulus, forsvinder allergien gradvist.

Behandlingens succes afhænger af lægenes kvalifikationer, nøjagtigheden af ​​valget af dosen, procedurernes regelmæssighed. Terapi er lang, mange patienter får minimal doser af stimulus i tre til fem år.

Forebyggende foranstaltninger

Patientens opgave er at fjerne farlige fødevarer fra kosten. Med denne tilgang har risikoen for negative reaktioner tendens til at være nul. Hvis du er allergisk overfor gluten eller mælkeprotein, er det svært at formulere en fuldgod diæt, afhente erstatningsprodukter, men uden en allergivenlig kost er kroppens immunrespons så lyst, at alvorlige konsekvenser er mulige.

Yderligere forebyggende foranstaltninger:

  • immunitetsforstærkning;
  • kontrol af fordøjelsesorganerne
  • forebyggelse af dysbiose
  • rettidig og fuldstændig behandling af infektionssygdomme
  • vitaminterapi i efteråret-foråret
  • kogning dampet, afvisning af hyppig brug af røget kød, stegte krydrede retter;
  • Mindste koncentrater og konserves i kosten; Afslag på kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer
  • brugen af ​​forskellige produkter i rimelige mængder
  • afvisning af at tage antibiotika ukontrollabelt: potente lægemidler lavere immunitet, reducere mængden af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Næste video. Telecast "Live healthy" og Elena Malysheva om fødevareallergier:

Hvordan slippe af med madallergier

Fødevareallergier er allergier over for fødevarer og deres komponenter. I en sund krop kan der ikke være allergier. Det er en konsekvens, ikke årsagen til en anden sygdom. Og hvis det er opstået, så skal du kigge efter årsagen til dette, i din krop, den største sygdom.

Hvorfor er allerede en voksen eller et barn, der har levet i en vis levetid og spiser alle produkterne, pludselig spiser i et bestemt øjeblik, sådan en kendt, spist mandarin mange gange, får en allergisk reaktion på det, såsom urticaria eller urin soda?

Det betyder at noget er slidt eller tilstoppet i din krop. Eller måske har du problemer med at få arv fra en af ​​forældrene, eller to på én gang. Men et stof, der opfattes af barnet som allergen, kan afvige fra allergenernes allergener. Derfor kan barnet fritt spise jordbær, og hendes mor er allergisk over for hende.

Hvert måltid serveres til bordet, der består af mange komponenter, måske eller måske ikke har en, der er et allergen for dig. De vigtigste allergener er proteiner, mindre kulhydrater og fedtstoffer. De første år af et barns liv viser straks tilstanden af ​​hans krop.

Ofte er der allergier over for mælk, æggehvider, og med alder vokser de ud.

Misliker for enhver fødevare kan føre til madpseudoallergier og de symptomer, der observeres i dem, svarende til dem der forekommer i ægte fødevareallergi. Derfor er det aldrig nødvendigt at indføre en slags skål. Da en person producerer en vedvarende negativ psykosomatisk reaktion på denne mad, vil han indtil slutningen af ​​sine dage betragte, at det er et allergen for ham.

De fleste af allergenerne er proteiner i røde farvestoffer, druer, jordbær osv.

Så hvad skal man gøre? Forsøger små doser af forskellige produkter, bestemme hvilke der for øjeblikket er allergener for dig. Og udelukke dem fra din kost. Men erstatte dem med andre produkter med lignende vitamin- eller proteinsammensætning.

Lister over fødevarer, der betragtes som allergener og aldrig allergener

Disse produkter kan være allergener.

  • Fisk og skaldyr (rød fisk, kaviar, krabber, krebs, hummer, østers, blæksprutter), især hvis formaldehyder er indeholdt i konserveringsmidler til længerevarende opbevaring.
  • Kød af kylling, svinekød, oksekød, købt i supermarkeder (hvor blødning i konserverende opløsninger anvendes)
  • Citrus (undtagen citroner).
  • Honning, især med pollen (50% af befolkningen er allergisk over for pollen).
  • Tomater.
  • Mælk (50% af mennesker fordøjer ikke laktose).
  • Sukker - hvis du har svampe, er det en yngleplads for udvikling af svampe, og de forgifter kroppen derefter med deres metaboliske produkter og forårsager allergi.
  • Æg hvid og cremer fra det (æggeblommen er ikke et allergen).
  • Pølser (kogt, røget, skinke, pølser, kogte med konserveringsmidler og natriumgluconat (smagsforstærker).
  • Jordbær.
  • Grøntsager, såsom: rødbeder, gulerødder, ægplanter.
  • Kartofler. På grund af stivelse dannes en stor mængde slim i tarmene.
  • Allergier kan forårsage tilsætningsstoffer og konserveringsmidler i andre produkter.

Produkter der ikke forårsager allergi

  • Kål.
  • Squashes og kaviar fra dem.
  • Sure bær (tranebær, lingonbær, stikkelsbær).
  • Tørrede frugter fra æbler og pærer.
  • Sure fløde, ægte.
  • Vegetabilsk olie (ikke-raffineret), men ikke diabetikere.
  • Pasta af hård hvede.
  • Korn (byg, byg, boghvede)
  • Grønne: sorrel, persille, koriander, dill.
  • Æbler behandles ikke med konserveringsmidler.
  • Citroner uden hud.
  • Smør (hjemmelavet).
  • Vores produkt er en helbredende bob.

Symptomer på fødevareallergier

  • Efter at have taget et allergen med mad varierer reaktionshastigheden af ​​kroppen fra 5 minutter til to timer. Men hos patienter med alvorlige allergier kan bare røre eller lugte fødevaren forårsage allergisk reaktion.
  • Typiske tidlige symptomer omfatter hævelse og kløe i læber, mund og hals.
  • En gang i fordøjelsessystemet kan irriterende fødevarer forårsage kvalme, opkastning, tarmkramper og diarré.
  • Ofte begynder kløe, urtikaria, eksem og rødmen af ​​huden.
  • Hos nogle patienter kan mad forårsage allergisk rhinitis, som er præget af en løbende næse, hoste og lav vejrtrækning.
  • Nogle gange kan en forsinket allergisk reaktion forekomme - fra et par timer til to dage fra det tidspunkt, hvor allergenet er slugt. Sammenlignet med det øjeblikkelige svar er symptomerne på en forsinket allergisk reaktion ikke så udtalt og kan omfatte eksem, urticaria og astma.

Fødevareallergi forekommer i de fleste tilfælde som regel i form af huddermatitis. Typiske manifestationer af fødeallergier på kroppen: hud rødder, tykkere, kløe fremgår:

  1. urticaria
  2. Anginoneurøs ødem
  3. Quinckes ødem
  4. eksem
  5. Anafylaktisk shock
  6. Atopisk dermatose (neurodermatitis)
  7. Allergisk diatese
  8. Exudativ-catarrhal diathese (urinsyre)

Anafylaktisk chok er en sjælden, men livstruende tilstand! I hvilke organer og legemsystemer dækkes en allergisk reaktion.

Symptomer omfatter intens kløe, urtikaria, svedtendens, hævelse af svælghinden, åndedrætsbesvær og lavt blodtryk.

Hvis denne tilstand ikke behandles hurtigt og korrekt, kan den udvikle sig hurtigt, hvilket fører til tab af bevidsthed eller endog død. I dette tilfælde kaldes en ambulance straks.

Fødevareallergi behandling med folkemæssige midler uden kemikalier og hormoner

Generelt kan behandlingen inddeles i tre typer. Afhængig af sygdommens symptomer og dets manifestation. Og også ofte er der mange kombinationer af dem.

Det første tilfælde er en lever- og bugspytkirtel sygdom:

Det andet tilfælde er en sygdom baseret på mentale og neuralgiske processer:

Den tredje sag er en sygdom baseret på helminth (orm) forgiftning:

Skriv os et brev til individuel rådgivning. For at gøre dette, klik her.

Fødevar allergier hvad man skal gøre

Fødevar allergier hvad man skal gøre

Fødevar allergier hvad man skal gøre

Om behandling af allergiske og katarrale sygdomme

"Tidlige forebyggende foranstaltninger, tilstrækkelig patientbevidsthed om årsagsfaktorer, symptomer og effektive behandlingsmetoder er grundlaget for succesfuldt at forebygge forekomsten af ​​allergier og katarralsygdomme"

Fødevareallergi - en allergisk reaktion af kroppen til de sædvanlige daglige mad- eller fødevarekomponenter. Nogle typer fødevarer kan indeholde store mængder allergener. Oftest er det en proteinføde, i mere sjældne tilfælde - fedtstoffer og kulhydrater.

Antistoffer produceret af immunsystemet i fødevareallergi i mængder langt over normen øger organismens reaktivitet, som opfatter proteinet som fremmedstof. Fødeintolerance, hvor immunsystemet ikke er involveret i processen, gælder ikke for fødevareallergier.

Sande madallergier, der påvirker mindre end to procent af befolkningen, har hovedsageligt arvelige årsager. Hos børn forekommer fødeallergier ofte efter fødslen (hovedårsagen er æggehvider), og så går symptomerne væk alene.

Hos voksne diagnosticeret med "Food Allergy" har omkring 70% af tilfældene en tilstand af "mad pseudo-allergi." Symptomerne på disse sygdomme er ofte ens, selv om udviklingen af ​​en "madpseudo-allergi" kan skyldes simpel fødeintolerance. Angst hos nogle mennesker, der anser mad allergifremkaldende, kan føre til psykosomatiske reaktioner.

Fødevareallerier er dobbelt så almindelige hos børn, hvis forældre er allergiske, selv om en helt anden allergen kan forårsage patologiske reaktioner hos et barn. Oftest udvikles fødevareallergier i mælk, fisk, æg, sojabønner, hvede, nødder (oftest jordnødder), citrusfrugter og bananer, selv om næsten enhver fødevare kan være årsagen til dens udvikling.

Korsallergi, som udvikler sig som følge af reaktionen på visse typer af allergener, kan føre til overfølsomhed over for andre fødevarekomponenter, der tilhører denne stofgruppe. For eksempel kan overfølsomhed over for jordnødder i sidste ende blive uacceptabel over for andre bælgplanter (ærter, sojabønner, linser).

Fødevareallergier udvikler sig i nogle tilfælde til sulfitter - kemiske komponenter, der hjælper med at bevare fødevarens farve. Manifestationer af overfølsomhed overfor sulfitter omfatter symptomer: intermitterende vejrtrækning, angreb af bronchial astma, i alvorlige tilfælde - anafylaktisk shock.

Symptomer på fødevareallergier

Klinisk billede

Hvad siger læger om allergi behandlinger?

Jeg har i mange år behandlet allergier hos mennesker. Jeg fortæller dig, at allergi sammen med parasitter i kroppen som læge kan føre til virkelig alvorlige konsekvenser, hvis du ikke behandler dem.

Ifølge de seneste WHO-data er det allergiske reaktioner i den menneskelige krop, der forårsager de fleste dødelige sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning.

Hvert år dør 7 millioner mennesker på grund af allergier, og omfanget af skaden er sådan, at næsten alle mennesker har et allergisk enzym.

Desværre sælger apotekskunder i Rusland og CIS-landene dyre stoffer, der kun lindrer symptomer, hvorved folk sætter sig på et bestemt stof. Det er derfor, at en sådan høj procentdel af sygdomme og så mange mennesker i disse lande lider af "ikke-fungerende" stoffer.

Det eneste stof, som jeg vil rådgive om og er officielt anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen til behandling af allergi, er Histanol NEO. Dette stof er det eneste middel til at rense kroppen fra parasitter, såvel som allergier og dets symptomer. I øjeblikket har fabrikanten ikke kunnet skabe et meget effektivt værktøj, men også at gøre det tilgængeligt for alle. Hertil kommer, at inden for rammerne af det føderale program "uden allergi" kan alle residenter i Den Russiske Føderation og CIS få det til kun 149 rubler.

Fødevareallergier kan udvikle sig umiddelbart efter at have spist mad eller to timer senere. I alvorlige former for overfølsomhed, selv berøring, såvel som duften af ​​mad kan forårsage allergiske reaktioner.

Tidlige symptomer er hævelse og kløe i læber, mund, hals, kvalme, opkastning, mavesmerter, diarré. Hudpræparationer kan ledsages af udslæt på ansigt, hænder, krop, kløe, urtikaria, eksem, angioødem, rødme i huden. Nogle patienter udvikler allergisk rhinitis, ledsaget af en løbende næse, hoste, lavt vejrtrækning.

En forsinket allergisk reaktion efter et måltid opstår inden for to dage fra det øjeblik allergenet kommer ind i kroppen og ledsages af symptomer på eksem, urticaria og bronchial astma.

Fødevareallergier, som er alvorlige, kan forårsage anafylaktisk shock, med livstruende funktionsforstyrrelser i organerne og kroppens systemer. Anafylaktisk shock er manifesteret af intens kløe, hyperhidrosis (svedtendens), urticaria, hævelse af larynx og svælg i mundhinden, sværhedsvanskeligheder og hypotension (nedsat blodtryk). I mangel af rettidig behandling udvikler den patologiske tilstand hurtigt og kan føre til bevidsthed, i ekstremt alvorlige tilfælde - til døden.

Fødevareallergier under graviditet såvel som hos nyfødte har egenskaber af manifestation forbundet med omstrukturering af immunsystemet og kræver rettidig høring af den behandlende læge. Selvmedicinering af allergiske reaktioner hos gravide kvinder og spædbørn er ikke acceptabelt.

Hvad skal man gøre med fødevareallergier?

Når det er belastet med allergisk arvelighed, anbefales det at være opmærksom på enhver ny mad. Ubekendt mad er bedre at bruge, begyndende med en lille portion, eller endda forlade dem.

Ved køb af produkter skal du være opmærksom på mærket, som beskriver fødevarekomponenterne. Produkterne skal være friske. Prøv at udelukke fra diætetørrede, forarbejdede og konserves.

På barnets menu skal nye fødevarer introduceres gradvist, især hvis forældrene er allergiske. Det er bedre at starte introduktionen af ​​nye produkter i barnets kost fra små portioner, der gradvist øger mængden.

Hvis du oplever symptomer på fødevareallergi, anbefales det at konsultere en kvalificeret allergiker for at identificere årsagerne til sygdommen. Lægen vil foretage en diagnostisk undersøgelse: test og test for identifikation af allergenet.

Den eneste pålidelige måde at overvinde patologien på, hvis du er blevet diagnosticeret med "Food Allergy", er at identificere det irriterende middel og forhindre kontakt med det.

Patienter med astma bør altid medbringe en dosis adrenalin (adrenalin), som skal tages, når der udvikles en alvorlig allergisk reaktion for at forhindre udviklingen af ​​anafylaktisk shock. Injektion af epinephrin fremstilles intramuskulært. At tage antihistaminer hjælper også med at håndtere symptomerne, men deres terapeutiske virkning er langsommere.

Metoder til diagnose og behandling af fødevareallergier

For at afklare diagnosen indsamler allergisten en historie om din sygdom, udfører en objektiv undersøgelse og laboratorietest.

Fødevareallergier diagnosticeres på basis af hudafprøvningstest, med uendeligt små doser af produktekstraktet på huden. Ridser eller små punkteringer er lavet på overfladen af ​​huden. En test anses for negativ, hvis der ikke er angivet nogen reaktion. Femten minutter rødme, en hævelse, der ligner en mygebid, kan indikere forekomsten af ​​overfølsomhed over for dette produkt.

De mest informative diagnostiske metoder er: radioallergi test, enzymimmunoassay, bestemmelse af antistoftiter. Hvis det er svært at diagnosticere patologien, ordinerer lægen provokerende tests, som kun kan udføres på allergologiske hospitaler med gyldige indikationer.

Patienter, der er diagnosticeret med: "Sande madallergier" anbefales at følge en særlig kost, der udelukker det tilsigtede allergen.

Den hypoallergeniske kost er observeret i flere uger (det er tilladt at spise ris, salat, æbler), så menuen kan være lidt varieret. En individuel eliminerende kost, eksklusive allergener, vælges af en allergiker og en kvalificeret ernæringsekspert. Kosten skal omfatte de nødvendige næringsstoffer til kroppen, vitaminer og sporstoffer. Det anbefales ikke at udelukke hele produktgrupper i lang tid, især for små børn, ældre.

Fødevareallergier kan i mange tilfælde passere efter en lang (1-2 år) streng overholdelse af en allergivenlig kost. Fødevareallergier forårsaget af jordnødder, nødder, fisk og skaldyr er vanskelige at behandle og kan vare for livet.

Fødevareallergier behandles primært med antihistamin-type lægemidler: Den første generation indeholder diphenhydramin, Tavegil, Suprastin, Pipolfen; til anden generation: Loratadin, Klarotadin, Claritin, Klarinase (aktiv ingrediens - loratadin) samt Cetrin, Zyrtec (aktiv ingrediens - Ceterizin), Erius. Enterosorbents hjælper med at reducere koncentrationen af ​​allergener i kroppen: Polysorb, Enterosgel, Lactofiltrum, Aktiveret kul, Polyphepanum, Atoxil.

Produkter til sundhed og skønhed, sport og rekreation. Levering i Rusland.

2012-2017, webstedet Neboleem-net.ru

Kopiering af materialer er forbudt.

Inden du tager medicinen, skal du kontakte din læge. 18+

Fødevar allergier hvad man skal gøre

På vores hjemmeside finder du alle de nødvendige oplysninger om, hvordan du helt kan helbrede dig selv, forbedre dit helbred, genoprette vital energi, afslutte dårlige vaner og meget mere. Dit helbred, uden piller og operationer!

Fødevareallergi - dette er et fænomen, når brugen af ​​uskadelig mad forårsager en allergisk reaktion hos en person. Allergier

Hvad skal man gøre med fødevareallergier?

Fødevareallergi - dette er et fænomen, når brugen af ​​uskadelig mad forårsager en allergisk reaktion hos en person. Allergier kan skyldes næsten ethvert produkt, men oftest fremkaldes de af nødder, hvede, mælk, æg, fisk, kød, sojabønner, muslinger, grøntsager og frugter. Allergene er hovedsageligt proteiner. En skål kan indeholde flere fødevareallergener.

Det er dog nødvendigt at skelne fødevareallergier fra fødeintolerancen. Ikke desto mindre lider mindre end 2% af mennesker med ægte fødevareallergi. I andre tilfælde kan fødevareintolerans, fødevareforgiftning, mangel på fordøjelsesenzymer og undertiden psykologisk fjendtlighed over for fødevarer forårsage symptomer svarende til allergi symptomer anses for at være allergiske..

I tilfælde af en reel allergi er det menneskelige immunsystem involveret. Det producerer en for stor mængde antistoffer. Fra deres overudnyttelse opfattes almindeligt protein af vores krop som en infektion. Så sker en allergisk reaktion.

Årsager til fødevareallergier

Den vigtigste årsag til allergi er arvelig disposition. Men i dette tilfælde forekommer allergien normalt i en yngre alder og forsvinder, når barnet modnes.

Hvis en af ​​børns forældre er allergisk, fordobles sandsynligheden for, at barnet får det samme lidelse. Hvis både barnets mor og far lider af allergier - øges sandsynligheden fire gange allerede. I dette tilfælde vil barnet ikke nødvendigvis forårsage en allergisk reaktion netop de fødevarer, der forårsager sådanne i hans forældre.

Der er også fænomenet cross-allergi. Det betyder, at der under allergi over for et fødevareprodukt kan forekomme allergier for andre. Oftest kan der på baggrund af en nødmålsallergi udvikles en allergi mod bælgfrugter, fra en cantaloupeallergi, en allergi over for andre grøntsager.

Også en allergisk reaktion kan forårsage sulfitter. Disse er kemikalier, der anvendes i fødevareindustrien for at bevare produktets farve. De anvendes til fremstilling af for eksempel tørret frugt. Sulfitter, som regel, forårsager vanskeligheder med at trække vejret i allergier.

Symptomer på fødevareallergier

De vigtigste symptomer på en allergi er:

  • kløe af hele kroppen og især af munden, halsen og læberne
  • kvalme
  • opkastning
  • diarré
  • lavt blodtryk
  • tarmkolikum
  • rive øjne
  • øjenrødhed
  • hud rødme
  • urticaria
  • eksem
  • løbende næse
  • hoste
  • vejrtrækningsbesvær
  • astmaangreb

Symptomer kan forekomme inden for få minutter efter udsættelse for allergenet, og kan endda efter et par timer. Hvis allergien har en alvorlig form, så kan lugten og røret til allergenet selv forårsage en negativ reaktion i kroppen. Der er også en forsinket allergisk reaktion. I dette tilfælde opstår symptomerne inden for få dage efter udsættelse for produktet og er milde.

Det mest alvorlige og farlige udtryk for en allergisk reaktion er anafylaktisk shock. I tilfælde af anafylaktisk shock har allergi en negativ effekt på mange organer og systemer i menneskekroppen samtidig. I mangel af rettidig behandling i dette tilfælde kan endda være dødelig.

Allergier er særlig farlige, hvis du har astma.

Forebyggelse af fødevareallergier

Selvfølgelig, hvis du er allergisk over for en bestemt type mad, skal du helt afvænne dem fra din kost. Pas på uvant og eksotiske retter. Læs sammensætningen af ​​de produkter du køber i butikken.

Hvis nogen af ​​dine forældre lider af fødevareallergi, bør du altid være på vagt. Når du prøver nye fødevarer, skal du altid starte med små portioner for at teste kroppens respons på dem. Hvis du selv lider af allergier, og du har et barn, vil den samme anbefaling være til gavn for dit barn.

Forsøg at spise for det meste frisk mad og mindre dåse, forarbejdet eller tørret mad.

Behandling af fødevareallergier folkemusik retsmidler

Hvad skal man drikke af allergier? Her er nogle opskrifter af traditionel medicin baseret på helbredende urter.

Fødevareallergier

En person bruger mange produkter i hele sit liv. Men blandt dem kan der være dem, der udgør en stor fare for ham, for at være helt sikker for andre mennesker. Årsagen til denne situation er, at mad kan forårsage fødevareallergier - immunforsvarets patologiske reaktion på en bestemt fødevare.

Årsager til fødevareallergier

Efter indtræden i kroppen nedbrydes fødevarer i dets bestanddele - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. I nogle tilfælde kan nogle af disse komponenter komme ind i blodbanen. Som et resultat af absorptionen af ​​antigener ind i blodet opfattes de af kroppens immunsystem som en trussel. Som et resultat danner immunforsvaret et svar, hvori specifikke proteiner er involveret - immunoglobuliner og inflammatoriske mediatorer - histaminer.

For at immuniteten skal kunne forberede alt, hvad der er nødvendigt for at reagere på allergenet, har det brug for noget tid. I en bestemt periode producerer immunceller specifikke antistoffer, der målretter mod et specifikt allergen. Derfor, når du først mødes med et potentielt farligt produkt, kan der ikke forekomme noget usædvanligt. En akut immunreaktion kan forekomme meget senere. Dette er den snedige af allergier, som en sygdom.

Det skal dog bemærkes her, at sand allergi, det vil sige en patologisk proces, der involverer immunsystemets ressourcer, er relativt sjælden. Meget hyppigere sammen med fødevareallergier blander intolerance over for visse produkter eller madforgiftning.

I mange tilfælde kan der forekomme psykogen pseudoallergi. Dette er navnet på situationen, når en person psykologisk ikke tolererer bestemte produkter og føler sig dårlig efter at have taget dem.

Den fysiologiske fødevareintolerans for enkelte stoffer indeholdt i produkter skyldes ofte manglen på enzymer, der er nødvendige for deres nedbrydning. For eksempel kan intolerance til komælk skyldes manglen på enzymer til nedbrydning af mælkesukker - lactose.

Alle typer af pseudo-allergier truer ikke menneskers liv. En helt anden ting er sand allergi. En kraftig allergisk reaktion kan forårsage livstruende tilstande. Derfor er det vigtigt at vide, hvornår allergier udvikler sig, og hvordan man kan beskytte sig selv imod det.

Oftest lider børn af fødevareallergier. Desuden jo lavere alder er, jo større er risikoen for, at barnet vil være modtageligt for allergi. Med alderen styrkes kroppens immunsystem og trænes til korrekt at reagere på eksterne stimuli, herunder fødestimuli. Men i nogle tilfælde kan en etableret allergi over for visse typer produkter forblive i en levetid.

Desuden viser undersøgelser, at arvelige faktorer også påvirker sandsynligheden for allergisk dannelse i barndommen. Tilstedeværelsen af ​​en af ​​allergiens forældre til et produkt øger sandsynligheden for allergi hos barnet med 50% og straks hos begge forældre - med 75%. Således kan fødevareallergier overvejes på en eller anden måde en arvelig sygdom.

I det overvældende flertal af tilfælde udvikler en allergi over for et produkt i barndommen, og kun i 5% af tilfælde bliver en allergi først opmærksom på sig selv kun i voksenalderen.

Særlig stor risiko for at udvikle fødevareallergier hos børn, der lider af allergier over for aerosoler og pollen.

Som hovedregel er allergier i fødevareallergier proteiner, meget mindre ofte - fedtstoffer, kulhydrater og andre komponenter. I nogle tilfælde kan varmebehandling af fødevarer reducere proteinets allergenicitet, mens det i andre har næsten ingen virkning på det.

Årsagen til udviklingen af ​​allergier kan undertiden ikke kun være brugen af ​​et allergen i mad, men også indåndingen af ​​lugten.

Allergi produkter

Som praksis viser, er der ingen produkter, forekomsten af ​​allergier, som ville være helt udelukket. Der er dog en række produkter, hvor forekomsten af ​​allergier er meget højere end andre. Også forskellige produkter adskiller sig i disse allergier, for at nogle kan passere med alderen, og allergier overfor andre forbliver i livet.

Hvilke fødevarer er mest allergifremkaldende:

  • mælk,
  • hvede,
  • jordnødder,
  • hasselnødder (denne gruppe omfatter kun hasselnødder, men også valnødder, cashewnødder, pistacienødder og nogle andre eksotiske nødder),
  • fisk og skaldyr,
  • æg,
  • sojabønner.

Nogle gange indeholder denne liste produkter såsom citrus, chokolade, honning og kakao, men disse produkter er oftest ansvarlige for forekomsten af ​​falske snarere end ægte allergiske reaktioner, hvis hovedårsag er deres overdrevne brug. I tilfælde af ægte allergiske reaktioner er en lille mængde allergener tilstrækkelig, selv i spormængder, til at forårsage et stærkt allergiangreb.

Der er også en cross-type allergi, hvor der er reaktioner forbundet ikke med et bestemt produkt, men med en hel klasse relaterede produkter. For eksempel kan en allergi mod hvedeproteiner føre til allergi over for alle former for korn, en allergi for rejer fører til allergi over for krabbekød osv.

Allergiske reaktioner på fødevaretilsætningsstoffer kan sondres som en separat gruppe - supplerende komponenter indeholdt i de fleste produkter produceret af fødevareindustrien - konserveringsmidler, smagsforstærkere, farvestoffer, stabilisatorer mv.

Symptomer på fødevareallergier hos voksne

Allergiske reaktioner kan udvikle sig umiddelbart efter allergenet kommer ind i kroppen og efter et stykke tid - timer eller endda dage. I sidstnævnte tilfælde taler om en forsinket allergisk reaktion. Som regel er det mindre vanskeligt end øjeblikkeligt.

Fødevareallergier hos voksne kan i nogle tilfælde kun påvirke enkelte organer - huden, fordøjelseskanalen, åndedrætssystemet, og i andre tilfælde udvikler en systemisk allergisk reaktion, som påvirker hele kroppen.

De kliniske symptomer på fødeallergi er oftest manifesteret i følgende typer:

Tidlige symptomer på allergier kan omfatte hoste, kløe i munden, følelsesløshed, hævelse af mundslimhinden.

Fødevareallergi adskiller sig fra andre typer allergier, fordi det forårsager reaktioner forbundet med fordøjelseskanalen organer - kvalme, mavesmerter, opkastning mv.

Hvis patienten efter en allergisk reaktion udvikler symptomer på anafylaktisk shock - åndedrætsbesvær, larynxpasmer, blanchering eller bluing af hud og slimhinder, trykfald, skal det straks indlægges på hospitalet.

Udviklingen af ​​anafylaktisk shock kan afhænge af nogle samtidige faktorer. For eksempel, hvis du lider af astma, øges sandsynligheden for anafylaktisk shock mange gange.

diagnostik

Inden man fortsætter med behandling af allergier, er det nødvendigt at identificere allergenet, der er ansvarligt for dets forekomst. Hvis dette er svært at gøre, skal du ty til hudprøver. Prøver udføres direkte på patientens hud, hvor en bestemt mængde af et stof, der er mistænkt for allergenicitet, injiceres. Der er flere typer hudprøver, der afviger i deres administrationsmetode og følsomhed over for allergenet.

Diagnostiske metoder såsom den radio-allergiske test og enzymimmunoassay kan også anvendes.

Allergi behandling

Hvis en person finder den sande form for fødevareallergi for et produkt, så plejer denne tilstand normalt hele livet. Selvom nogle former for allergi eventuelt kan passere.

De vigtigste metoder til behandling af fødevareallergier bør omfatte kost og medicin.

diæt

En diæt til en bestemt type fødevareallergi eller fødeintolerance udvikles af en diætist med hensyn til produkter, der forårsager allergier, sværhedsgraden af ​​allergiske reaktioner og patientens alder. Først og fremmest bør produkter udelukkes, for hvilke deres allergenicitet er nøjagtigt bestemt. Andre elementer i kosten er valgt på en sådan måde, at de ikke vil indeholde fødevarer, der kan forårsage cross allergi eller andre produkter med et højt niveau af allergenicitet.

Hvad du kan spise med madallergi

Der er en række produkter med en lav grad af allergenicitet. De skal medtages i menuen først.

Gruppen med en moderat grad af allergenicitet omfatter produkter som:

  • lam;
  • kalkun kød;
  • kalvekød;
  • ferskner;
  • ris;
  • boghvede;
  • bønner;
  • majs.

Også, når allergier kan spise grøntsager og frugter med en lav grad af allergenicitet:

Hvad kan ikke spise

En eliminerende kost er en af ​​de vigtige behandlinger. Når fødevareallergier ikke kan spise ikke kun produkter med stoffer - allergener, men også produkter, der indeholder disse stoffer, selv i små mængder. For eksempel, hvis du er allergisk over for jordnødder, bør du undgå ikke kun at spise nødderne af denne type, men også konfekture med jordnødder. Hvis patienten er allergisk over for æg, bør majones, smørprodukter, souffler mv. Udelukkes fra kosten. Hvis du er allergisk over for jordnødder, er der også ofte allergi over for hasselnødder, derfor bør de også udelukkes fra kosten.

Fødevareallergi bør spise så frisk mad som muligt, undgå dåsefoder.

Lægemiddelbehandling af allergiske reaktioner

Lægemiddelbehandling ordineres som regel i mangel af forbedringer som følge af en eliminerende kost med allergier for mange produkter, eller hvis det er umuligt at bestemme typen af ​​allergen.

I lette sorter af allergiske reaktioner kan der anvendes antihistaminer. De mest populære lægemiddelnavne er Suprastin, Tavegil, Cetirizin, Loratadine. Disse lægemidler bør tages, når de karakteristiske symptomer på allergier.

Imidlertid vil antihistaminer være ineffektive, hvis allergenet stadig forbliver i mavetarmkanalen. Til dets tilbagetrækning anvendes sorberende præparater - Smekta, Polysorb, Enterosgel, aktivt kul.

Hormonale antiinflammatoriske lægemidler baseret på glukokortikoider anvendes også til fødevareallergier. Til lindring af akutte allergiske principper kan undertiden intravenøs administration af lægemidler baseret på epinephrin ordineres.

Folkemidler til alvorlige fødevareallergier er normalt ineffektive, primært fordi mange medicinske urter selv er stærke allergener. Imidlertid er behandling af visse typer af fødevareallergi godt dokumenteret i en række af te, kamille, røllike og mose andemad, mumie løsning. Det er dog bedst ikke at selvmedicinere ved hjælp af afkalkninger af urter, men først spørge om råd fra en læge.

Forebyggelse af fødevareallergier

Fuldt beskytte dig selv eller dit barn fra et potentielt allergen er umuligt - stoffer, der kan forårsage allergier, er mange. Det skal dog stadig følge en række enkle regler. Mennesker med tendens til allergi (selv i sin mangfoldighed) bør være forsigtige med at spise uvant mad samt mad med øget allergenicitet. Derudover bør det også være forsigtigt at introducere nye fødevarer i barnets kost og give dem i små portioner.

Hvis du bruger uvant produkter, skal du omhyggeligt læse etiketterne og kontrollere, om der findes komponenter, som potentielt kan forårsage allergier. Kontroller især de produkter, der er beregnet til fodring af små børn.

Fødevareallergi hos spædbørn

Sygeplejersker skal også overvåge deres kostvaner og ikke anvende potentielt stærkt allergifremkaldende fødevarer, da visse allergener kan trænge ind i modermælken. Også allergier kan også forårsage indførelsen af ​​supplerende fødevarer til barnets kost. Allergier til supplerende fødevarer skyldes, at barnets fordøjelsessystem stadig er dannet, og det mangler stadig mange vigtige enzymer til nedbrydning af mad. Faktorer, der bidrager til fremkomsten af ​​allergier hos spædbørn og småbørn, er kortvarige amning, gastrointestinale sygdomme og leversygdom.

De vigtigste symptomer på fødevareallergier hos et spædbarn omfatter hududslæt, såsom urticaria, opkastning og diarré. Efter afbrydelsen af ​​allergenallergi hos spædbørn passerer i regel 1-2 uger.

For Mere Information Om Typer Af Allergi