Vigtigste Hos børn

Allergier til brød hos børn: hvad skal man erstatte og hvad man ikke skal spise

Hej, kære læsere! I dag siger vi, hvad der forårsager børns allergi overfor brød, hvilke tegn på det er mest almindelige.

Hvilke forældre skal gøre, når der er allergi i barnet.

Nu er børn mere og mere allergiske overfor brød. Eksperter tilskriver dette til tilstedeværelsen af ​​kemiske tilsætningsstoffer, der anvendes til dyrkning af afgrøder og til opbevaring af korn samt til intolerance af glutenprotein, som er en del af mange kornarter.

Derudover udløses allergiske reaktioner af gær eller mælk, som er bestanddele af brød.

En allergi over for brød i et barn kan forekomme, uanset om det er hvidt brød eller rug. Hvis et barn reagerer på glutenprotein, vil han også reagere på korn fra korn indeholdende dette protein.

Læger siger, at allergi ofte er forbundet med brugen af ​​hvidt brød, hvilket ikke er overraskende, da det indeholder en masse gluten. Gluten er mindre i rugbrød, men det er også til stede der, så i sjældne tilfælde kan barnet reagere negativt på rugbrød.

Hvis et barn ikke behandles i tilfælde af en sygdom, kan konsekvenserne være meget alvorlige: fra død i tilfælde af angioødem eller anafylaktisk chok på udviklingsproblemer, hvis denne allergi ikke finder sted på den mest akutte måde, men ikke behandles i årevis.

Derfor skal forældrene ved de mindste tegn på brødintolerans vise barnet til lægen for en nøjagtig diagnose og korrekt behandling. Dette vil forhindre potentielle alvorlige former for sygdommen.

Årsagerne til, at børn er allergiske overfor brød

Allergiske symptomer kan oftest forekomme i et barn på grund af at være i brød af tre komponenter: mel (gluten, der er i mel, et kraftigt allergen), gær, mælk.

Børns immunsystem er endnu ikke dannet og er i stand til at tage proteinerne i brød som farlige stoffer til kroppen: En abrupt frigivelse af histamin forekommer i kroppen, hvilket fører til udvikling af en allergisk reaktion.

Forældre skal huske, at forskellige tilsætningsstoffer i brød, samt æg og smør kan blive irriterende for et barn.

Kun en specialist kan nøjagtigt identificere allergenet, så det er umuligt at forsinke et besøg hos lægen.

Hvad er symptomerne på denne type allergi?

En allergi mod brød hos børn kan manifestere sig i et symptom eller i en kombination af dem. Symptomer på allergi over for brød hos spædbørn og hos ældre børn kan forekomme straks eller efter et par dage.

De vigtigste tegn på sygdommen omfatter følgende læger:

  • Forstyrrelser i mavetarmkanalen. Sådanne forstyrrelser ledsages af kvalme, opkastning, tarmlidelser, flatulens, smerter i maven. Hos spædbørn er brødallergi hyppigere manifesteret af diarré, og hos ældre børn, meteorisme.
  • Temperaturstigning.
  • Hævelse af tungen, prikkende i mundhulen.
  • En række hudlæsioner: Udslæt, alvorlig kløe, rødme i huden, urticaria, atopisk dermatitis.
  • Hoste, bronchospasme.

Ekstremt sjældne er sådanne livstruende tegn på allergi over for brød som Quinckes ødem eller anafylaktisk shock.

De er fyldt med døden, da strubehovedet begynder at svulme hos børn, kan barnet kvæle. Forældre, der oplever vejrtrækningsbesvær hos et barn, skal straks ringe til en ambulance, der tager barnet til hospitalet.

Metoder til diagnose og terapi

Lægen vil ordinere et barn laboratorietest for at foretage en nøjagtig diagnose. Det kan være hudprøver for børn efter syv år eller en blodprøve for tilstedeværelsen af ​​immunoglobulin E. i den.

Hypoallergen diæt er den første metode til behandling af barndomsallergier over for brød. Fra barnets menu skal du fjerne ikke kun brød og bageriprodukter, men også en række produkter, der indeholder allergenet.

Det terapeutiske forløb kan indbefatte sådanne procedurer:

  • Med antihistaminlægemidler designet til at undertrykke histaminer i barnets krop og lindre allergiske symptomer. Specialisten vil foreslå at bruge tredje generationens antihistaminer til børn, præget af maksimal effekt og ingen bivirkninger. For eksempel kan Zyrtec ordineres selv for babyer (fra en måned i livet).
  • Accept af enterosorbenter, justering af fordøjelseskanalen. Disse stoffer binder og fjerner irritationer fra barnets krop, såvel som toksiner, der er opstået på grund af sygdomme i funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Enterosgel og Polisorb er gode til fejlfindingsproblemer.
  • Brug af eksterne midler til betændelse i huden. Effektivitet og sikkerhed adskiller gel Fenistil.
  • Tager vitaminer til at hjælpe med at normalisere barnets immunsystem. Måske udnævnelsen af ​​en række immunmodulatorer.
  • Medikament, ekspanderende bronchi, med bronchospasme.
  • Brug af lægemidler, der er kendt i traditionel medicin. De mest almindelige er mumie, dogrose og mælkebøtte infusioner, nælde. Forældre bør ikke bruge traditionel medicin alene for ikke at forårsage mere skade for barnet. Udnævnelsen af ​​alle stoffer er udelukkende inden for allergikernes kompetence.

I nogle tilfælde skal lægen bruge hormonkortikosteroidlægemidler til behandling. Men behovet for sjældent sker, når du skal fjerne de meget alvorlige symptomer på allergier.

Mere om børns ernæring

Forældre spørger ofte en specialist et spørgsmål: Er han allergisk over for brød i et barn, hvad skal man erstatte bagværksprodukter?

Listen over produkter er meget bred: fra frugt og grøntsager til kød og fisk. Barnet kan lave ris, hirse, boghvede grød samt sidevand.

Kosten indeholder vegetabilsk olie, bælgfrugter. Rismel og boghvede, majs og havremel anvendes til bagning. Derudover er mange glutenfrie produkter nu tilgængelige. De sælges i apoteker og supermarkeder.

Hvis et barn reagerer ikke på gluten, men til gær, kan han spise usyret brød og en række fødevarer, der ikke indeholder gær.

En detaljeret kost for barnet vil gøre lægen efter at identificere stimulusen, og forældrene skal nøje overholde den.

Hvis et barns allergi over for bageriprodukter er forbundet med glutenintolerans, forsvinder sygdommen ikke med alderen. En glutenfri diæt vil dog give barnet mulighed for at leve et normalt liv uden at lide af allergiske symptomer.

Sådan fodrer du allergier

Til kost af en lille allergi var rig og varieret, du skal vide, hvad der forårsager allergier i din baby. Hvis gerningsmændene, for eksempel citrus, er løsningen enkel: Giv dem ikke. Værre, hvis koens mælkeprotein, gluten, æg forårsager allergiske reaktioner. Uden disse produkter er det meget vanskeligt at lave mange retter. Selvom intet er umuligt! Lad os lære!

Lækker supper - med og uden kød
Til allergi, tilbered vegetabilsk suppe i vand (og ikke i kød eller fisk bouillon). Kød kan tilsættes efter syv måneder og koges kun separat. Kød bouillon anbefales ikke at give barnet en alder af tre. Hvis du vil gøre suppen tykkere, må du ikke tilsætte mel til det. Bedre slip nogle af de kogte grøntsager og bland med suppen. Hvis krummerne ikke er allergiske over for æg, kan du tykke suppen med æggeblomme.

Æggekoteletter
Hvis du vil lave patties til kød eller kødboller, og han er allergisk over for æg, tilsæt ris bouillon til hakket. Hvis du er allergisk overfor gluten, rull pattiesne ikke i brødkrummer, men i malet cornflakes eller hørfrø. Steg kødboller bedre i olivenolie eller majsolie.

Pudding - Kun hjemmelavet
Uanset om din crumb er allergisk eller ej, anbefaler vi ikke at købe færdige pudder. Bedre mad dem hjemme! Hvorfor? Opbevares puddinger indeholder ingredienser, der kan forårsage allergi eller manglende opfattelse (for eksempel farver, smag). Og til fremstilling af hjemmelavede delikatesser vil du kun bruge naturlige produkter.

Pudding er bedst kogt på basis af kartoffelstivelse. Hvis krummerne ikke er allergiske over for mælk, kan du sikkert bruge det til at gøre budding. Og hvis mælken medfører allergi i dine krummer, skal du erstatte den med den sædvanlige mælkeblanding. Og for at gøre desserten smagere og mere aromatisk, kan du tilføje friske bær eller frugter til det.

Bagning - uden mælk og smør
Selvfølgelig er der mange opskrifter til hjemmebagning, der ikke tilføjer mælk. Men hvad med smør, mel og æg? Kan jeg bage en kage eller kiks uden disse ingredienser? Selvfølgelig! Og det vil være meget velsmagende kager!

Husk at hvis et barn er allergisk over for mælk, vil han højst sandsynligt reagere på smør. Hvad skal den erstatte? Margarine fjerner straks fra listen, fordi den indeholder mange usunde komponenter. Sandwich smør (baseret på grøntsag) er desværre kun egnet til sandwich. Det er ikke egnet til bagning, fordi de nyttige umættede fedtsyrer omdannes til skadelige fedtstoffer under påvirkning af høj temperatur. Derfor er det bedre at bruge... vegetabilsk olie til hjemmebagning.

Og hvad hvis krummerne som kiks, men han er allergisk over for æg? Du skal erstatte æggehvide med revet bananer eller en blanding af vand og vegetabilsk olie. Og hvis årsagen til allergi - mel (eller rettere gluten, som er inkluderet i sammensætningen), skal du bruge et specielt glutenfrit mel til bagning.

Forsigtig med krydderier!
Til fremstilling af børns måltider må man ikke bruge færdige krydderier blandinger (for eksempel "til kylling", "til fisk") - som regel indeholder de mononatriumglutamat, hvilket ofte er årsagen til allergiske reaktioner. Når du laver mad til din baby, skal du bruge bedre naturlige krydderier - persille, dill, basilikum, selleri. Disse urter har en god aroma og vil helt sikkert ikke skabe unødige problemer.

Pandekager er sikre muligheder
Hvis din baby er allergisk over for mælk, skal du erstatte den med mineralvand, bedre end kulsyreholdigt. Takket være denne pandekager vil være mere frodige. Æg i pandekager kan udelukkes - smagen vil ikke blive påvirket. Hvis du er allergisk over for almindeligt hvedemel, skal du bruge en speciel glutenfri pandekage til fremstilling.

Brød og boller til alle
Hvis din baby er allergisk overfor gluten, kan han ikke spise alle slags brød, så du bliver nødt til at beherske teknikken bag at lave hjemmelavet brød. Brug til fremstilling af glutenfri eller regelmæssig majsmel. For at gøre brødet bedre, kan du f.eks. Tilføje rosiner til dejen.

Jelly - bare ikke fra pakken
Køb ikke geléposer. Sådanne produkter indeholder mange potentielle allergener og sundhedsskadelige bestanddele. Det er bedre at forberede geléen selv. Kog frugtfrugt eller bærkompot (du kan bruge blåbær, rød og sort krus, kirsebær, blommer), tilsæt kartoffelstivelse fortyndet i koldt vand og lidt sukker. Cool, hæld i forme og sæt i køleskabet. Det er meget smagere og sundere end geléposen!

Sherbet i stedet for is
Hvis din baby er allergisk over for mælk, er is ikke til ham. Tilby toddler frosne saft (kun kogte hjemme!) Eller sorbet. For at gøre denne delikatesse, kog sukker og vand sirup. Steg frugt eller bær (fx hindbær, vinmarker) og tilsat til sirup. Hæld blandingen i små forme og sæt i fryseren i mindst to timer.

VIGTIGT! Til madlavning for en lille allergi, vælg sorter af kød, der ikke forårsager allergier: kanin, lam, kalkun, and, gås. Kog kød separat. Brug ikke kød bouillon til babymad.

Mødre allergiske og atopiske.

Jeg fandt en god artikel på internettet, jeg har allerede lært 70% af det med hjælp fra læger og tilfældigt kan det være nyttigt for dem, der lige har startet denne vanskelige vej.

Jeg var nødt til at rive fordi Forbindelser er forbudt - jeg tilstår, men alt for en god årsag.

Mad til børn med allergi: s.

Planlægning af en menu for et allergisk barn er en reel udfordring for hver mor. Et stort antal fødevarerestriktioner repræsenterer denne opgave næsten umulig for os. Men selv en streng diæt for allergi kan være ganske forskelligartet og nærende babymad. Erfaringen hos moms af børn med allergi vil fortælle dig nogle få hemmeligheder.


Allergi Kød


Fødevarer til allergi hos et barn med tilladelse fra en læge kan omfatte:

  • kalkun;
  • en kanin;
  • kylling (ikke for alle!);
  • magert svinekød;
  • hestekød;
  • lam.

Mulige kødretter:

  • dampkødboller;
  • hakkekød sovs: læg hakket i en stegepande - steg lidt, tilsæt løg (eller selleri eller pastinat), revet på et groft rist, tilsæt vand, så det dækker hakket kød, simer til det er klar;
  • hakket kødboller (blandet med løg eller griller), kogt i bouillon mv.


Kashi med allergi, bælgplanter


Allergier tillader normalt korn, bælgfrugter:

  • boghvede grød;
  • havregryn;
  • Risgrød: Nestle, Let grød, Baby, Nordisk, HiPP bioris decoction; rispasta er også tilladt;
  • hirsegrød: TERRA (flager), Leader, Nordic;
  • ærter (og kikærter - tyrkiske ærter) og ærtegrød: TERRA (flager), ekstra, leder;
  • grønne bønner (frosne);
  • majs (ikke for alle!).
  • Porridges kan laves salt og sød, med fructose;
  • Rå ris kan hakket og koges i en ovn i en gryde, koges til et par med ærter, løg, tilladt kød af kød eller bagt med hakket kød i ovnen;
  • klar ris kan males med en blender, fortyndet med kogende vand;
  • ris "med en flåde" med hakket kød;
  • ris med rabarber i en gryde: kog ris i en gryde i ovnen, kog rabarbersåsen separat (0,5 spsk vand + 3 spsk fruktose, kog, sæt hakket rabarber, kog på lav varme i 3-5 minutter, slib med gaffel), dressing ris med sovs, sæt i ovnen for at passe;
  • ærter kan frosne til vinteren selv, tilsæt suppen eller bage med kød;
  • kikærter, du kan simpelthen koge, blande blenderen, føj til de hakkede kødboller;
  • koteletter i ovn af bælghvede med hakket kød;
  • dovne kålruller: hakket kød (500 g), courgette (1 stk.), hvidkål (1 stk., en lille kål), løg (1 stk.), ris (100 g), vand (1 kop), olivenolie; sæt vandet i kogende vand, dæks med et låg, læg til side, tilsæt løg med hakket kød, hak kål og gnid courgenen, lad dem simme med olie i en stegepande, tilsæt hakket kød, ris, salt, tilsæt vand og lad dem simre, indtil de er klare.

Når du køber færdige baby korn, skal du sørge for, at de er ikke-mejeriprodukter eller baseret på sojaproteinisolat: Nutrilak, Humana osv.


Korn, brødprodukter til allergi


Korn, kornprodukter med allergier:

  • brød Darnitsky;
  • kostbrød (fra fiber, uden tilsætningsstoffer, diabetiker).

Kornprodukter til hvedeglutenallergi bør ikke indeholde hvedemel.


Allergi Grøntsager


Spise et barn med allergi tillader brugen af ​​sådanne grøntsager som:

  • zucchini;
  • kål (blomkål, broccoli, spire, hvidkål osv.);
  • pastinak;
  • agurker;
  • kartofler (bløt for en nat, mindst 12 timer, før madlavning, skyll godt, hvis du er allergisk over for stivelse);
  • Jerusalem artiskok;
  • selleri;
  • squash;
  • forårsløg (i suppe og rå) og løg;
  • laurbærblad;
  • persille;
  • dild.

Vegetabilske retter kan være:

  • damp;
  • i potter;
  • gryderet (grøntsag eller med kød);
  • bagt i ovnlaget (nogle grøntsager eller med kød);
  • vegetabilske supper;
  • Mos kartofler: kartofler dampes, fyldt med vegetabilsk bouillon, hørfrøolie tilsættes; Du kan lave Mos kartofler og Pastinat eller blande med hakket kød;
  • Bagt kartofler med hakket kød: Den midterste kartoffel er skåret af store kartofler, fyldt med hakket kød, pakket i folie, bagt i ovnen.


Allergi Olie


Det er bedre at bruge sådanne vegetabilske olier:

  • hørfrøolie;
  • første koldpresset olivenolie;
  • sesamolie.


Bær og frugt til allergi


Frugter og bær er ikke alle forbudt med allergier. løst:

  • grønne æbler;
  • grønne pærer;
  • hvidvin;
  • hvide og gule søde kirsebær;
  • gule, grønne blommer osv.

Frugt med allergi hos et barn er bedre at bruge sæsonbestemt, uden skræl.


Allergi Desserter


Desserter til allergi kan fremstilles hjemme fra de tilladte produkter:

  • riskiks: kogt ris, afkøles, del er jorden i en blender og blandet med resten, linolie eller olivenolie tilsættes salt og fructose - til smag kan risflager eller hirseflager tilsættes i stedet for mel, kager dannes, tørres i ovnen;
  • ris gryderet med fructose eller revet grønt æble;
  • ost gryderet ost;
  • cheesecakes med kefir (ikke for alle!);
  • zoologiske cookies (ikke for alle!);
  • dessertprodukter fra diabetikafdelingen (konsulter med din læge) mv.


Allergi Drikkevarer


For allergier er følgende drikkevarer normalt tilladt:

  • svag grøn te (uden smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer);
  • hvid te (uden smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer);
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand (for eksempel Morshinskaya);
  • compotes baseret på tilladte frugter, tørrede frugter, bær med fructose.


Fødevarer til allergi bør ikke indeholde:

  • Eventuelle produkter og drikkevarer med farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler;
  • hvedemelprodukter;
  • kød and, gæs, oksekød;
  • kyllingæg;
  • røget kød, pølser, kogt pølse;
  • komælk, oste;
  • fisk, især havfisk og fiskevarer, især fisk og skaldyr;
  • grøntsager, frugter, bær af lyse farver, især citrus, kiwi, ananas;
  • svampe;
  • krydderier og saucer (ketchup, mayonnaise, eddike, sennep, peberrod);
  • bagning;
  • is;
  • chokolade;
  • sukker;
  • nødder, især jordnødder;
  • hund steg;
  • honning;
  • kulsyreholdige drikkevarer mv

For børn med allergi op til 1 års amning er det vigtigt at følge morens menu - for at udelukke alle ovennævnte produkter. For dem der er på en kunstig kost, acceptabel:

  • kunstige sojablandinger (ikke for alle!);
  • kunstige blandinger baseret på mælkeproteinhydrolysater: kasein / valleproteiner (Nutrilak HA, HiPP HA, NAS GA, Humana HA osv.);
  • hypoallergen vegetabilske, bær, frugtpuréer: HiPP, Nestle, FrutoNyan, Nutricia, Gerber osv.;
  • hypoallergen kød mashed kalkun, kanin, lam med et minimum af stivelse.

Indførelsen af ​​supplerende fødevarer til et barn med allergi kræver særlig pleje og en minimal dosis af produktet i begyndelsen af ​​introduktionen i kosten.

Rationel baby mad til allergi kræver mere tid til forberedelse, forberedelse og koordinering med lægen. Men det sparer betydeligt barnets helbred. Husk, at allergiets kostens sværhedsgrad og nuancer kan variere i hvert enkelt tilfælde. Glem ikke at holde en dagbog med mad og overvåge barnets allergiske reaktion.


Bon appetit til din baby!

Natalia Mazhirina
Center "ABC for forældre"

Når et barn kan få brød

Brød er kendt for at være over hovedet og vises næsten på dagligbordet næsten hver dag. Derfor tænker forældrene i hvilken alder og i hvilken mængde at tilbyde et sådant grundlæggende voksenfødevareprodukt til deres barn.

Ifølge historiske data fremkom brød først som et værdifuldt fødevareprodukt i den neolithiske periode, da vand og hvedemel blev hovedindholdet i dejen. Senere blev hvede også erstattet af andre kornarter afhængigt af landet: majs, havregryn, boghvede, rug, byg. Sandt nok er hovedkomponenten i dag stadig hvedekorn malet af speciel teknologi (med andre ord mel).

Når et barn kan få brød

Ofte anbefales den første bekendtskab med brød fra 7-8 måneder, når fodringsprocessen begynder.

Indledningsvis er det ønskeligt at tilbyde en blød skorpe adskilt fra papirmassen. Derefter skal du vælge brødlignende produkter - babykager (det opløses godt under indflydelse af spyt, ingen farlige krummer) og krakkere (de hjælper med at udvikle kæbernes tyggemotorfunktion), som gives som en dessert. Hvis der sædvanligvis anvendes hvidt brød, anbefales det at tørre skiverne lidt.

Det er bedre at begynde bekendtskab med barnet med det grå brød bagt af mum. Så vil du være sikker på hans sikkerhed. Hvis det ikke er muligt at lave brød alene, skal du læse omhyggeligt sammensætningen på brødpakken.

Hvid, fuldkorn og sort, hvis det er muligt, bør kun indtastes fra 18 måneder. Bagning med tilsætning af sukker og en stor mængde smør kan gives til børn fra tre år. Og med brød, der har forskellige tilsætningsstoffer, er det bedre at vente op til fem år (selvom mange læger hævder, at disse typer brød får lov at komme ind fra 1,5 år).

Hvor meget brød kan et barn

For første gang gives småbarn ikke mere end 3-5 g. I fremtiden kan en del (med 10 måneder) øges med 10 g.

Det er vigtigt at give et stykke brød, gennemblødt i suppe eller blanding i første halvdel af dagen (på denne måde kan du helt spore barnets kropsreaktion på et nyt fødevareprodukt). Når reaktionerne ikke overholdes, tilbydes brød ved frokosttid (serveret med suppe, vegetabilsk eller kødpuré). Det kan ske, at barnet nægter brød. I dette tilfælde er det oftest mættet med andre produkter.

I perioden op til 3 år, hvis barnet ikke har allergi over for brød, kan du tilbyde dagligt i mængden ikke mere end 50 gram.

Forskolebørn øger serveringsstørrelsen til 100 gram dagligt.

Skolebørn op til 150 gram dagligt.

På samme tid, hvis du giver cookies eller crackere separat, så overvej det samlede volumen og kalorieniveau. I alt det bedste at vide, hvornår man skal stoppe.

Hvidt brød til børn

Hvede mel brød indeholder:

  • proteiner (vandopløselig gruppe - proteose, globulin og albumin, ikke vandopløselige bestanddele - gliadin, glutein; det er kombinationen af ​​disse to komponenter, der, når de blandes med vand, danner ikke ret nyttigt gluten);
  • fedtstoffer;
  • flydende (vand, frugtsaft eller mælk);
  • kulhydrater (herunder stivelse, som omdannes i børns krop til glukose);
  • gær i form af gær, spiller rollen som bagningspulver (selv om det ikke må anvendes);
  • B-vitaminer (niacin, thiamin, pyridoxin);
  • tocopherol (fedtfattigt vitamin E);
  • essentielle aminosyrer: tryptophan, methionin, lysin;
  • kostfiber (fiber);
  • mineraler såsom magnesium, mangan, kalium, calcium, fosfor, jern.

Det samlede kalorindhold i hvidt brød er 223 kilokalorier pr. 100 g, og sort og grå - 200-214 kilokalorier.

Hvidt brød består hovedsageligt af kulhydrater, og indeholder også meget gluten, som de fleste børn er allergiske overfor. Derudover bages hvidt brød fra raffineret mel, og det indeholder små vitaminer og mikroelementer.

Dette brød anbefales ikke at give børn op til 2-3 år.

Vedrørende et fødevareprodukt kaldet brød definerer disse komponenter hovedlisten over nyttige kvaliteter, som er som følger:

Der bør tages højde for de negative konsekvenser af forbrug af brød af små børn under 1,5 år:

  • vanskeligheder med assimilering (på grund af manglen på enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen af ​​oligosaccharider);
  • udviklingen af ​​allergiske reaktioner (de fremkaldes af gluten);
  • Udseendet af en negativ reaktion fra barnet til bageriprodukter, der tilsætter æg til dejen;
  • velsmagende muffins giver ikke barnet nogen fordel (vitaminerne går tabt i det), mens kalorien i det er meget høj (fedme og endog diabetes kan udvikle sig);
  • friskbagt brød er dårlig fordøjet på grund af det høje glutenindhold;
  • muligheder for at kvæle på produktet, hvis barnet stadig tygger på mad dårligt;
  • nedsat appetit af barnet (når brød gives til ham ikke med hovedret, men til snacking);
  • Udseendet af kolik og oppustethed i maven (normalt manifesteret, når doseringen overskrides);
  • udvikling af anæmi (når sort brød anvendes i kosten, anvendes ukontrollabelt).

Når du vælger et brødprodukt til din baby, skal du være opmærksom på følgende:

  • Korrekt og ensartet form af et brød
  • mangel på brændte områder
  • ingen åbenbare bukser
  • holdbarhed (brød skal opbevares så meget som muligt fra 24 til 36 timer).
  • Det er vigtigt at vælge brød uden gær og forskellige tilsætningsstoffer.

Det anbefales ikke at købe til baby loaf og fullkorns sort. Det er bedre at vælge brødstykker i form af en formet mursten.

Normalt opbevares brød i brødkurve. Derfor anbefales det at blive regelmæssigt luftet og aftørret indefra med eddike (for at undgå spredning af svampe).

For tillid til friskhed og sikkerhed af brød foretrækker mange moms at bage deres eget brød i en brødmager eller en ovn.

Allergi til brød i et barn

Bageriprodukter forårsager ofte allergiske reaktioner hos et barn. Dette skyldes, at brødet kan have et højt indhold af gluten samt forskellige tilsætningsstoffer. Hertil kommer, at moderne gær også ikke bringer fordele til kroppen som barn og voksne.

Hvis en baby har en allergi mod kosttilskud, er det bedste alternativ til at erstatte brød bagt på egen hånd. På butikken repræsenterede hylderne nu et stort udvalg af højkvalitetsmel: rug, majs, boghvede.

Allergier kan manifestere sig på forskellige måder:

  • diarré eller forstoppelse
  • hududslæt;
  • flatulens;
  • et barn kan være lunefuldt, nægte at sove
  • hævelse;
  • opkastning, kvalme.

Hastigheden af ​​manifestation er også individuel for alle: fra flere timer til flere dage.

Oftest forekommer allergiske reaktioner på afgrøder som rug, havre, byg og hvede. Bemærk, at grød fra disse kulturer også vil medføre en reaktion.

Hvis barnet er bekræftet allergi over for bageriprodukter, bør de udelukkes fuldstændigt fra kosten.

For at slippe af med symptomerne snart ordinerer læger oftest:

  1. Antihistaminer (Zodak, Fenistil, Zyrtec, Suprastin).
  2. Bronkodilatatorer.
  3. Anti-inflammatorisk.
  4. Immunterapi.
  5. Drik rigeligt med vand.

7 lækre bageopskrifter til allergiske børn

Der er opskrifter til lækre og duftende bagværk, der er tilberedt uden æg, smør, mælk og med et minimum af sukker.

majs boller

ingredienser:

  • Majsmel - 100 g
  • Semolina - 100 g
  • Hytteost - 200 g
  • Kefir - 200 ml
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2-3 spsk. l.
  • Salt - Pinch
  • Soda - ½ tsk.
  • Vegetabilsk olie - til smøring

fremstilling:

Mash cottage cheese og kombinere det med kefir, sukker, salt og sodavand. Tilsæt mel, semolina og ælt blandingen grundigt. Smør kagebeholderne med vegetabilsk olie og sæt dejen i dem. Bag muffins i ovnen ved 180 ° C i 30-40 minutter.

Apple Pie

ingredienser:

  • Mel - 1 el.
  • Kefir - 1 spsk.
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2-3 spsk. l.
  • Soda - ½ tsk.
  • Apple - 1-2 stk.
  • Vegetabilsk olie - 1 el. l. + ved smøring

fremstilling:

Bland kefir og vegetabilsk olie, tilsæt sukker, sodavand og mel. Knead alt grundigt. Vask, skræl æblerne og skær dem i tynde plader. Smør formularen med smør, hæld dejen og indsæt æbstykkerne i den. Bag kagen i ovnen i 30-35 minutter ved 180 ° C, kontroller beredskabet med en træpind.

Boller med frugtfyldning

ingredienser:

  • Mel - ½ st.
  • Varmt vand - 1 spsk.
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2 spsk. l.
  • Tør gær - 5 g
  • Tørrede frugter (frugtpuré, bær) - til fyldning efter smag

fremstilling:

Bland gær, sukker, vand, mel og sæt til side i en time for at hæve dejen. Vask tørrede frugter og slib i en blender. Mash dejen og sæt til side i 30 minutter. Det skal ikke være meget sejt. Rul dejen ud fra dejen og læg fyldningen i dem. Smør dine hænder med smør og form boller. Sæt papiret på et bageplade, læg bollerne ovenpå og bage dem ved 200 ° C i 30-40 minutter

Bananekager

ingredienser:

  • Mel - 150 ml
  • Banan - 1 stk.
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2-3 spsk. l.
  • Bagepulver - 1 tsk.
  • Salt - Pinch
  • Vegetabilsk olie - ½ Art.

fremstilling:

Bland en banan med vegetabilsk olie i en blender, tilsæt bagepulver, sukker, salt, mel, bland og sæt til side i køleskabet i 30 minutter. Rul derefter dejen ud og skær kagerne ud. Sæt papiret på et bageplade, læg kagerne ovenpå og bage dem i ovnen ved 180 ° C i 20-25 minutter. Til smag kan kanel, ingefær eller vanille tilsættes til dejen.

Kartoffel Pajer

ingredienser:

  • Mel - 600 g
  • Tør gær - 11 g (1 pose)
  • Kefir - 1 spsk.
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2 spsk. l.
  • Salt - 1 tsk.
  • Vegetabilsk olie - ½ grad + til smøring
  • Vand - 2 spsk. l.
  • Kartofler - 3 stk.

fremstilling:

Opløs gæren i varmt vand med sukker og sæt til side i 10 minutter. Varm kefiren lidt, tilsæt den gær, smør, salt, mel og bland dejen grundigt. Dæk det med et håndklæde og lad det brygge i ca. 30 minutter. Lav dejdens bolde og dækk dem igen med et håndklæde og sæt til side i 20 minutter. Skræl kartoflerne, kog det til færdigt og bland dem. Rul kagerne ud af kuglerne, læg fyldningen på dem, tilslut enderne og læg sømmen på et smurt bakkeplade i 15 minutter. Bages kager i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.

bagels

ingredienser:

  • Havregryn - 2 el.
  • Sukker (fructose eller druesaft) - 2 spsk. l.
  • Vand - 1 spsk.
  • Vegetabilsk olie - 1 el. l.

fremstilling:

Slib havregryn i en blender eller kaffekværn. Bland dem med sukker. Bring vandet til kog og hæld kogende vand over den tørre blanding. Knæk dejen grundigt. Fra det danner bagels, tal, bogstaver eller sjove genstande. Smør en bageplade med smør, lag figurerne ud og bages i ovnen ved 200-220 ° C i 30-35 minutter.

Corn tortillas med ost

ingredienser:

  • Majsmel - 300 g
  • Hvidløg - 1 krybdyr (valgfrit)
  • Hård ost - 200 g
  • Bagepulverdej - 2 tsk.
  • Vand med gas - 1 spsk.
  • Sukker - 1 spsk. l. (Valgfrit)
  • Salt - Pinch
  • Olivenolie - 2 el. l. + til stegning

fremstilling:

Bland mel, vand, bagepulver i en bold og sæt til side i 10 minutter. Rist ost, hvidløg og kombiner dem med smør, sukker og salt. Knead dejen fra alle ingredienserne, lav kager ud af det og steg dem i smør i 5 minutter på hver side. Færdige kager kan serveres med creme fraiche.

Allergi Brød

Kommentarer

For at bage glutenfri brød i en brødmager, skal du købe specielle blandinger til bagning, ellers får man et mere eller mindre normalt resultat meget vanskeligt.

Min søn havde været på en glutenfri kost i et og et halvt år (der var stadig ingen mælk og æg). Købt i spec. opbevar brød, kiks, pasta, blander til bagning og dej. det er ikke let. men helt muligt. Selv havregryn blev købt glutenfri.

Har du haft allergier over for gluten eller hvede? Eller er det det samme?

På gluten netop. Derfor var det umuligt at havregryn og rugmel også.

Hvis vi havde en sådan butik, ville der generelt ikke være nogen problemer ((((

Se på Aycherb, der er mange glutenfrie produkter. Leveres til Den Russiske Føderation, ordren på 40 dollars gratis.
For eksempel glutenfri mel

Bagning til allergi: hvordan du kan behage barnet

Hej, kære læsere. I artiklen forstår vi, hvilken slags bagning du kan lave mad hjemme for børn med allergi

Hvilken slags mel er egnet til glutenallergi, og hvad er det ikke, hvad der kan erstattes i bageæg, smør, komælk (traditionelt til stede i dejen) med de tilsvarende typer af fødevareallergier hos børn med allergi.

Bagning til børn med allergi

Lægen, der ordinerer behandling til børn med allergi, er nødvendigvis en hypoallergen diæt. I kosten er kun de produkter, der ikke er i stand til at provokere allergi hos et barn.

Alle børn elsker forskellige godbidder, og det er meget vigtigt for forældre at vide, hvilke kager til allergiske børn ikke vil skade dem.

Generelle anbefalinger til bagning til allergiske børn

Essensen af ​​hypoallergen bage til allergiske børn er at erstatte potentielt farlige komponenter med sikre.

Børn er ofte allergiske over for traditionelle bagningsredienser: kødmælk, kyllingæg, smør og også til gluten: Dette er et protein, der findes i hvede, hvilket giver brødmelbagning at blomstre.

Proteiner, der svarer til hvedegluten, er også proteinkomponenter af rug, byg og havre.

Derfor er alle de listede kornarter glutenholdige. Hvis du er allergisk overfor gluten, skal du gøre i bagning uden hvede og andre farlige kornprodukter.

Manifestationer af fødevareallergier forårsaget af glutenprotein er meget forskellige hos allergiske børn: fra dermatitis til kronisk diarré.

Men bagning til allergiske børn, der lider af glutenintolerance, er muligt på basis af ris, boghvede, majs.

De har ikke gluten, så du kan bage fra ris, majs eller boghvede mel til allergiske børn og brød, og kager og muffins.

Desuden anbefaler lægerne at bruge specielle glutenfrie bagningsmixer i dette tilfælde.

Hvis der ikke er allergi over for gluten, men der er en allergi over for mælk, smør, kyllingæg, der er til stede i traditionel bagning, kan du undvære disse produkter.

Kødmælk til allergiske børn erstattes af mange andre typer mælk (det er bedre at konsultere en læge). Der er muligheder for udskiftning af kyllingæg. Smør kan erstattes af grøntsag (helst oliven).

Mel til testen i mangel af allergiske reaktioner på gluten er taget nogen.

Der er mange opskrifter: Ud over godbidder lavet af hvedemel, bagning af havregryn (havregryn), majs eller ris, boghvede eller kikærter er muligt.

Bagning til allergiske børn uden komælk

Statistik hævder, at allergiske manifestationer af protein i komælk er mest almindelige hos små børn.

Den mest almindelige er en allergisk reaktion på kasein, som er i komælk, men der er en allergi over for andre komponenter.

Normalt passerer halvdelen af ​​børn med allergier sådanne negative manifestationer, når de er et år gammel. I mange børn forsvinder allergiske reaktioner med to eller tre år.

I bagning kan ko mælk erstattes med soja, mandel, ris. Geitmælk anbefales heller ikke, det kan også forårsage allergier.

Vi klarer i bagning uden kyllingæg

Hvis et barn er allergisk over for æg, er det muligt at undvære dem. Bagning til allergiske børn uden æg kan være meget velsmagende og behageligt.

For eksempel fjernes æg let fra pandekagerdejen. Men da æggene binder alle deingens ingredienser sammen, ofte når man bakker, er et erstatningsæg nødvendigt.

Og der er sådanne erstatninger: fra kikærmel, fra hørfrø, fra bananer og så videre. Således er et æg til testen fuldstændigt udskifteligt:

  • Hakket med en lille mængde vandhørfrø.
  • To skeer kikærmel.
  • To skeer sojamælk (tør), der fortyndes med en lille mængde vand (to teskefulde).
  • To skeer majsstivelse eller kartofler.
  • Halvdelen af ​​banan.
  • Soja yoghurt (40 gram).

Hvis der er allergiske reaktioner på gluten.

I tilfælde af denne fødevareallergi hos allergiske børn, bør ikke mælk og smør tilsættes til dejen.

Brød bliver nødt til at bage hjemme. For eksempel kan majsmelbrød godt erstatte hvedebrød. Og i stedet for smør kan du bruge grøntsager, helst oliven.

Fra rismel kan du lave lækre kager: en kage eller muffins med forskellige sikre fyld, kager i form af bolde eller kager (risdej er dårligt rullet). Til kagen kan du tilføje lidt hør til rismel, det bliver lettere at rulle dejen ud.

Bagning af majsmel til børn med allergi kan være meget populært hos børn. Der er mange opskrifter til bagning af lækre majs-, ris- eller boghvedekager.

Fra mel, som ikke indeholder gluten, vil frodige boller og brød ikke virke, men en række cookies, muffins, kager, pandekager er bagt meget godt, børn med allergier kan lide at spise dem.

Hvis et barn er allergisk over for gluten, er dette ikke en grund til at nægte bagning. Med alderen kan gluten allergi allergikere vokse ud.

Og jeg fandt 2 instagramer til dig, hvor opskrifterne udgives til børn med allergier: @allergo_detkam og @deti_na_dieti Jeg synes det vil være nyttigt for mange.

Allergifri Babybrød Opskrift

For at forberede denne skål kan du bruge enhver grøntsag til din smag. Og som en skål passer kogt ris. Ingredienser: Gedde aborre eller anden fisk - 1 stk. Citron - 1 stk Blomkål blomster - 1 håndfuld Sprig.

Til dejen: Smør 220 g Mel 2 spsk. Sukker 1/2 spsk. Salt pinchFor creme: Æg 6 stykker Sukker 2 spsk. Citron 3-4 stykker Mel 1 spsk. Sukkerpulver til smag Tilberedningsmetode: Smør smørret med sukker. Tilsæt gradvist sigtet mel.

Forbered dig, du vil ikke fortryde Tilberedningstid: 35-40 minutter Serveringer: 3-4 Du skal bruge: 2 kogte æggeblommer40 g hvidt brød uden skorpe750 ml kylling bouillon 100 g hvide svampe en halv flok persille 30 g smør 2 kyllingefilet 130 ml slisoxol.

Ingredienser: Kyllingefilet - 300 g Agurker - 150 g Hermetiske ærter - 150 g Sourcreme - 150 g Afgrødebundt Salt - Til smag Forberedelse: Kog fileten (20 minutter fra kogende vand). Reducer fileten og hugg den.

Meget velsmagende! Vi anbefaler! Ingredienser: 3 blommer, 2 æg, 25 gram kakao, vanillin, 1 banan, havremel -150 gr. Forberedelse: Smør æg med banan, tilsæt kakao, mel, vanillin. Pisk. Skær plummen fint, tilsæt dejen og bland den. Hæld i.

Kost og menu for allergi i et barn: En liste over tilladte produkter og opskrifter

Børn har flere og flere forskellige typer allergier. Korrekt behandling og opretholdelse af en normal tilstand af kroppen omfatter implementering af en lang række aktiviteter, herunder overholdelse af en særlig kost.

Mange forældre forstår ikke principperne og vigtigheden af ​​en særlig diæt til allergiske børn. Det er værd at finde ud af, hvordan det er nødvendigt og vigtigt er den allergivenlige kost for børn (vi anbefaler at læse: Hvad er de allergivenlige blandinger til børn fra 6 måneder?). Hvad kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan laver man en menu og udvikler en kost til babyer og børn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diæt er en meget vigtig komponent i den komplekse behandling af fødevareallergier hos et barn

I hvilke tilfælde er der en hypoallergen diæt ordineret til børn?

Den specifikke diæt er udelukkende foreskrevet af en allergiker baseret på resultaterne af patientens undersøgelse. I fødevareallergier kan det variere afhængigt af typen af ​​provokerende allergen (mælk, nødder, animalsk protein osv.).

Men der er begrebet "hypoallergen diæt" (HA), som er udpeget til enhver immunreaktion i kroppen. Dette er en omfattende grundlæggende kost, eksklusive alle produkter med høj allergisk aktivitet (som oftest fremkalder udseendet af en reaktion). Det vil sige, at en sådan kost indebærer fuldstændig eliminering af alle allergenprodukter.

Hovedopgaven er at reducere den allergiske belastning på kroppen (for at reducere indflydelsen af ​​irriterende faktorer). Derudover undgår en kompleks kost en krydsallergisk reaktion.

Særlig ernæring er ordineret til:

  • fødevareallergier
  • pollinose (pollen reaktion);
  • overfølsomhed over for insektbid, nogle planter, materialer og husholdningskemikalier (manifesteret på huden);
  • allergier overfor medicin;
  • i de første faser af en lægeundersøgelse (i tilfælde af akut reaktion af kroppen indtil den præcise bestemmelse af patogenproteinet).

Hvis barnets krop ikke opfatter et bestemt produkt (eller et antal produkter), bør det udelukkes fuldstændigt fra kosten. Du skal sikre dig, at den ikke er indeholdt i sammensætningen af ​​de færdige varevarer.

Læger praktiserer specifik eliminerende kost. Det indebærer den sekventielle udelukkelse af produkter og overvågning af barnets helbred. Sådan behandling bliver uundværlig, når det er umuligt at udføre de nødvendige medicinske tests og test.

En almindelig kost indebærer en grundlæggende kost, der omfatter de mest "sikre" fødevarer til allergikere. Hypoallergen mad er nødvendig for alle former for allergi, herunder dem der forekommer som udslæt på huden. Det hjælper med at reducere byrden på kroppen og forhindre forekomsten af ​​komplikationer.

Regler for små allergier

Når en streng diæt vedrører et lille barn, er det vigtigt at tage en ansvarlig kost og at udføre alle aftaler af allergisten. Det bør omfatte den nødvendige mængde næringsstoffer og sporstoffer til den rette udvikling og vækst af babyen.

For et stabilt positivt resultat skal børn med allergier overholde vigtige regler:

  1. regelmæssigt besøge allergisten og tage prøver (for at spore barnets tilstand);
  2. følg alle medicinske recepter nøje og ikke lad børnene have "svagheder"
  3. Regelmæssigt justering af kosten (som de bliver ældre, i alderen 7-8 år, kan en fødevarereaktion passere, og en anden - vises);
  4. at overvåge barnets miljø (for at undgå støvopbygning, udelukke indendørs planter, kæledyr, købe egnede hygiejneprodukter osv.).

Listen over tilladte produkter til allergi

I videnskabsteori er listerne om "sikre" og "forbudte" fødevarer blevet gentaget adskillige afhængigt af, hvordan de påvirker barnet. I nedenstående tabeller overvejes en detaljeret liste over de mest "venlige" fødevarer, der kan spises af børn.

Courgetter er en allergivenlig, let fordøjelig grøntsag, hvorfra du kan lave mange lækre retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Taler om den grundlæggende hypoallergeniske kost er det umuligt at ikke nævne den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, der har dannet en effektiv og populær kost blandt lægerne og forældrene. Dens grundlæggende principper er enkle - farlig og aggressiv mad er helt udelukket, som erstattes af sparsomme produkter.

Den utvivlsomme fordel ved en allergifri kost i henhold til Ado er en klar og specifik liste over tilladte og forbudte fødevarer uden "du kan, men med forsigtighed" mærker. Dette giver forældre mulighed for ikke at gå tabt i forberedelsen af ​​kosten i en uge. Denne diæt er imidlertid ikke egnet til børn med overfølsomhed overfor visse udløsende allergener (kødmælk, gluten osv.). Den har en grundlæggende orientering uden at tage hensyn til de enkelte kendetegn for hver baby.

Safe produkter og tallerkener af Ado:

  • oksekød;
  • supper med korn og grøntsager;
  • mejeriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olie (solsikke, oliven);
  • ris, boghvede;
  • havregryn;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artiklen: Er det muligt for et barn at have agurker, når de ammer?);
  • greens;
  • bagt æbler, æblekompote;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland

Hvad kan ikke spise børn med allergi?

Der er flere lister over farlig mad, ifølge teorier fra forskellige specialister. Men på mange måder konverger deres meninger. Nok er valgt liste over produkter, der oftest fremkalder en allergisk reaktion i kroppen.

Tabellen viser en meget allergifremkaldende mad fra en ikke-specifik (grundlæggende) diæt. Det er ordineret til forværring af sygdommen, på diagnose- og behandlingsstadiet og i andre tilfælde som foreskrevet af allergisten. Når barnet bliver bedre, genoptager lægen en streng kost og udvider efterhånden kosten.

I tilfælde af laktoseintolerans (kasein) er mælk, smør og margarine, mælkepulver, kondenseret mælk og valle nødvendigvis udelukket. Fermenterede mælkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, fløde, is osv. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle børn tolererer ged eller mælk positivt, men det kan kun administreres efter tilladelse fra en læge. Det er vigtigt at huske at "mælk" er indeholdt i næsten alle bagning og slik.

Glutenintolerance indebærer en fuldstændig afvisning af korn, pasta, brød og bagværk. Heldigvis er nogle producenter begyndt at producere glutenfrie produkter aktivt, hvilket gør det muligt at udvide den beskedne allergi-menu.

Prøvemenu for hver dag for børn i forskellige aldre

At lave en menu for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks proces. En allergiker og en ernæringsekspert bør hjælpe forældre, der for nylig har haft et problem. Det er nødvendigt at overveje vigtige faktorer, der påvirker barnets helbred. Børn vokser aktivt og udvikler sig. Deres kost skal være så afbalanceret som muligt og forskelligartet.

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer skal genopfyldes på bekostning af en anden "sikker" mad. Alle retter er dampet, bagt, kogt eller stuvet. Hvis de første retter koges på kød, samles den første bouillon nødvendigvis. Før madlavning suges kornet i koldt vand i flere timer.

Det skal også huskes, at menuen har brug for regelmæssige justeringer. Da de bliver ældre, har et barn et andet sæt sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder af ca. 10 år) kan nogle allergiske reaktioner gå væk alene, mens andre uventet opstår.

Det er nødvendigt at besøge allergisten regelmæssigt, hvem vil justere menuen baseret på barnets sundhedsstatus

Nyfødte og spædbørn op til et år

Børn i det første år af livet plejer at amme, så sygeplejersken følger en allergivenlig kost. Afhængigt af sygdommens art kan det være uspecifikt (generelt) eller specifikt.

Hvis barnet er blevet overført til kunstig fodring, vælger lægen den passende blanding. Næsten hvert mærke producerer mad til allergiske nyfødte. Laktosefri blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler at læse: sammensætningen af ​​blandingen "Nutrilon 1": bord);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan lactosefri;
  • Celia laktosefri osv.

For andre typer allergier skal du vælge allergivenlig mad til spædbørn. De mest populære producenter er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding første gang. Hvis der opstår bivirkninger (udslæt, opkastning, utilstrækkelig eller for stor vægtforøgelse), skal kosten ændres.

Børn 1-3 år

Overholdelse af en særlig kost i denne alder er af stor betydning. Når alle regler er opfyldt, kan barnet i sidste ende slippe af med problemet.

  • Ved 1 år gammel kølemælk er helt udelukket. "Sour milk" introduceres gradvist, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal fodres separat fra den voksne bord. Retter er lavet af naturlige råvarer, med et minimum af salt og uden krydderier.
  • Ved 2 år kan kylling eller vagtel æg forbruges (hvis kroppen tåler dem). Forældre forbereder mad separat ved de samme regler.
  • I en alder af 3 år overføres babyen gradvist til "voksen" bordet, undtagen det irriterende allergen. Med en grundlæggende kost er fisk og nødder tilladt. Citrus og tropiske frugter, tomater, svampe, jordbær, chokolade og kakao forbliver strengt forbudt.

Eksempelmenu for dagen:

  1. Breakfast. Boghvede med mælk, te, cottage cheese (ost), æble.
  2. Frokost. Vegetarnudelsuppe, kødbøf, kogt ris, stuvet frugt.
  3. Høj te Kefir eller yoghurt, brød (tørre kiks), æble.
  4. Middag. Frisk kål salat, krydret med vegetabilsk olie, kartofler med kogt kød, te.
  5. Anden middag (før seng). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og ældre

På 4, 7 eller 8 år adskiller menuen kun fra voksen i størrelsen af ​​portionerne. Det er forbudt at fodre børn med "aggressive" produkter, skadelige slik og sød sodavand, junkfood, næringsmiddel. At lave en komplet kost til et ældre barn er noget lettere end for en baby. For ældre teenagere er farlig kaffe og alkoholholdige drikkevarer.

Tabellen viser flere menupunkter i henhold til Ado-systemet:

For Mere Information Om Typer Af Allergi