Vigtigste Symptomer

Hvordan fodrer børn med allergi? Vi laver menuen

Børneallergi er en sygdom, som mange mødre står overfor. Det er meget svært at se et elsket barn, der lider af en harmløs mælkegrød. Det er nødvendigt at finde ud af, hvordan man fodrer et barn med fødevareallergier for ikke at skade.

Allergi opstår som et respons fra kroppen til visse produkter. Ofte manifesterer man sig i spædbørn, fordi de prøver produkter for første gang i deres liv. En ung organisme kan opfatte alt nyt som en invasion farlig for organismen. Korrekt og rettidig behandling er vigtig, så barnet mest komfortabelt overfører denne lidelse og "vokser" ud af det. En af behandlingsmetoderne er at oprette en menu, der er egnet til børn med allergi.

Årsager og symptomer på fødevareallergier

Årsagerne til allergier kan være forskellige:

  • forældrenes arvelighed
  • sygdomme, der lider af mor under graviditeten
  • føtal hypoxi;
  • forkert prikorm.

Primærdiagnose kan foretages ved symptomstart. Normalt reagerer kroppen inden for 2 timer, men nogle gange forekommer virkningerne inden for få dage.

De vigtigste symptomer er:

  • forskellige hududslæt;
  • kløe;
  • oprørt afføring
  • kolik;
  • øget dannelse af gas
  • overbelastning i luftvejene;
  • hoste;
  • kvalme, opkastning;
  • hævelse.

Uanset årsagen til forekomsten af ​​en allergisk reaktion får alle mødre det samme spørgsmål: Hvad er et allergisk barn at fodre? Er det muligt at gøre menuen sikker, varieret og velsmagende? Selvfølgelig kan du! Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at forkæle dit yndlingsbarn med lækre og sunde menuer hver dag. Men det er ikke nok bare at "google" opskriften og roe ned og bestemme: "Nå, jeg skal fodre dig lige nu".

fødevareallergener

Produkter der kan fungere som irriterende er opdelt i 3 grupper.

Gruppe 1 - meget allergifremkaldende produkter

  • æg;
  • fisk;
  • kød bouillon;
  • fisk og skaldyr;
  • kaviar;
  • korn (hvede og rug);
  • bær med en klar farve (jordbær og jordbær);
  • grøntsager med en lys farve (peberfrugter, gulerødder og tomater);
  • citrusfrugter;
  • eksotiske frugter (ananas, kiwi, melon, persimmon, granatæble);
  • kakao;
  • nødder;
  • honning;
  • svampe;
  • chokolade;
  • kaffe.

Gruppe 2 - sredneallergennye produkter

  • fuldmælk;
  • mejeriprodukter;
  • kyllingekød;
  • oksekød;
  • ris;
  • havre;
  • boghvede;
  • bælgplanter (sojabønner, ærter, bønner);
  • rodfrugter (rødbeder og kartofler);
  • sukker;
  • frugter med en blød farve (bananer, abrikoser, ferskner);
  • bær med en blød farve (dogrose, cowberry, tranebær, solbær).

3 grupper lav allergifremkaldende produkter

  • fermenterede mejeriprodukter
  • kaninkød;
  • kalkun;
  • hestekød;
  • magert svinekød;
  • magert lam;
  • blomkål og hvidkål;
  • broccoli;
  • zucchini;
  • squash;
  • agurker;
  • majs;
  • hirse;
  • byg;
  • grønne sorter af pærer og æbler;
  • havegrønne;
  • røde og hvide kronblade.

Populære allergener

Overvej særskilt de mest populære allergifremkaldende produkter.

mælk

Allergi med kasein i et barn er meget almindeligt. Og det gælder ikke kun for mælk, men også for ged. Oftest oplever børn det på kunstig ernæring. Ofte er babyer, der ammer, modtagelige for det, hvis moderen spiser for mange mejeriprodukter i laktationsperioden.

Ofte kan et barn med madallergi over for mælk sikkert spise sur mælk. Ved fremstillingen af ​​fermenterede mejeriprodukter forekommer hydrolyse, og kasein deles delvist i enklere aminosyrer. Men forsigtighed er det værd.

Glutenfri

Nogle korn indeholder gluten, et planteprotein, der er andet i vores liste over populære allergener. Disse omfatter rug og hvede fra den første gruppe af produkter.

Derfor udelukker hvedeallergi automatisk brugen af ​​melprodukter, kager, pastaretter og nogle kornprodukter. Et alternativ til hvede brød er normalt bagning havregryn og majsmel.

Æg hvid

Dette protein er årsagen til højen allergenicitet af kyllingæg. Æg af andre fugle er også i fare, men i mindre grad.

Starte lidt allergisk bekendtskab med æg bedre med vagtler - de er mindre farlige.

fisk og skaldyr

Hav, flodfisk, enhver fisk og skaldyr (herunder kaviar) er også stærke irritationer af fødevareallergier.

Det er fiskallergi, der har den højeste procentdel af "overlevelse" og forbliver ofte hos en person for livet.

Kosttilskud

Alle slags farvestoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer og aromastoffer. De er i sammensætningen af ​​de fleste produkter. Taler om børn, bør du være særlig opmærksom på yoghurt, juice, kulsyreholdige drikkevarer, saucer, instant cereals.

Kosttilskud er naturligvis skadelige, og det er lettere at udelukke dem fra ernæringen af ​​barnet end de ovennævnte naturlige produkter. Det ville være nyttigt, hvis du begrænser kosttilskud i din diæt.

polyvalent allergi

Separat er det værd at fremhæve begrebet "cross allergi". En vigtig nuance i forberedelsen af ​​menuen til et allergisk barn, som ikke bør overses. Produkter med en proteinlignende struktur kan forårsage allergier, selv om de selv ikke er allergener.

Så med kødmælkeproteinallergi kan der forekomme en aggressiv reaktion på oksekød. Hvedeallergi forårsager intolerance over for alle kornarter. Allergier til mælk kan også forårsage intolerance over for ost, creme, creme og smør.

Fødevare dagbog

Fødevareallergier behandles primært med kostbehandling. For den rette vedligeholdelse og kontrol skal du have en dagbog, hvor du registrerer dato, klokkeslæt og mængde af det nye produkt, der er angivet i menuen. Samt tilstedeværelsen eller fraværet af en allergisk reaktion på det (hvad, hvor meget). Dagbogen hjælper ikke med at tabe sig, at være opmærksom på de små ting, ikke at glemme og ikke at miste værdifuld information.

Menu i 1 års levetid

Kost varierer ikke kun afhængigt af allergenet. Meget bestemmer alder. Bryst i modermælk er mest beskyttede. Men ammende mor skal være forsigtig og kost. Når alt kommer til alt, kommer alt hun spiser med mælken ind i barnets mave. Et nyt produkt skal prøves om morgenen og lidt for at se reaktionens mulige udseende. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan du medtage et nyt produkt i kosten.

En anden ting, hvis fodring af krummer af en eller anden grund er baseret på en kunstig blanding. Der er en vanskelig opgave at vælge den blanding der bedst passer dig. Undersøg sammensætningen af ​​grød og kundeanmeldelser. Men vigtigst af alt, hvordan barnet reagerer. Hvis tegn på allergi opstår, skift straks.

  • De første tilskud til allergiske babyer administreres lidt senere end til sunde børn. Den anbefalede alder til den første fodring er 7 måneder. Prøv at give grøntsagspuré først. Puree bør være fra en grøntsag: broccoli, courgette, blomkål. Puree kan være hjemmelavet (især godt, hvis du bruger dine grøntsager fra haven) eller specielle børns dåsefoder. Start med en eller to skeer. Det er tilrådeligt at gøre dette også om morgenen for at spore fødevarereaktionen. Glem ikke at markere nyheden i ernæringsdagboken. Hvis der ikke er nogen reaktion, så øg dosen gradvis, så den kommer til en fuld portion.
  • Det andet supplement i menuen for et allergisk barn introduceres efter 8 måneder. Tilsæt mælkefrit korn, hvis du er allergisk over for mælk eller glutenfri korn, hvis du er allergisk over for hvede. De er lavet på vand eller på en særlig blanding. Når du laver grød hjemme, skal du tilføje en lille smule vegetabilsk olie. Ved valg af færdiggrød skal du være opmærksom på sammensætningen og indholdet af vitaminer og mineraler.
  • Efter 8-9 måneder introduceres dåse kød i kosten. Du kan også gøre dem selv eller købe færdige. Som regel begynder du med kaninkød, som den mindst allergifremkaldende type kød. Fortsæt på samme dokumenterede måde: ved at introducere additivet smidigt, lidt efter lidt og under nøje overvågning.
  • Du bør prøve frugtpuréer tidligere end 10 måneder. Præference er bedre at give en puré af grønt æble eller pære. Generelt, prøv at vælge frugter, der har en kedelig farve. Hvis æblet og pæren fordøjes godt uden konsekvenser, kan du i 10 måneder prøve den mosede banan og blomme. Prøv stadig at give nye retter om morgenen og lidt.
  • Ernæring baby indtil år er baseret på allerede indført lokker. Nyt produkt i menuen allergier kan indtastes om 1 år. Du bør afholde sig fra fiskeprodukter og kyllingæg indtil en års alder. Menuen til et 1-årigt barn med allergi kan udvides ved at indføre fermenterede mejeriprodukter. Start med kefir, så du kan prøve cottage cheese og anden sur mælk. Prøv mælkegrød, der gælder for allergi i 1 år.

Kost til børn fra 1 til 3 år

  • Efter et år spiser vi kun hvad der ikke gav nogen aggressive reaktioner. Bevist frugt og grøntsager, glutenfri korn, ikke-allergifremkaldende kødretter, mejeriprodukter, der formåede at få venner med kroppen.
  • Allergikere kalder en alder på 2-3 år et vendepunkt. Det er i denne alder, der overholder en kompetent kost, du kan slippe af med de fleste fødevarereaktioner. Derfor er det kun at forsøge at holde fast.
  • At krydse grænsen på 3 år, indtast forsigtigt i kosten allergiske fødevarer, der forårsagede et negativt immunrespons. Sammenligning af resultaterne med fødevaredagen vælges først produkter fra gruppe 2 og 3. For sikkerhed, prøv de varmebehandlede retter, de er mindre aggressive. For eksempel ikke et frisk rødt æble, men bagt. Overvåg reaktionen og glem ikke at konsultere en allergiker. Fødevareallergi er ikke en sætning. Resultatet vil helt sikkert betale din indsats.

Menuindstillinger

Nedenfor er nogle eksempler på retter til børn med allergier, hvorfra der kan laves en menu for ugen.

morgenmad

  • boghvede grød smuldret med sukker;
  • Hercules grød med sødt æble;
  • riskorn med sojamelk;
  • majsgrød med svesker;
  • salat fra hytteost, agurker og grønne;
  • bagt sødt æble.

Første kurser (på vegetabilsk bouillon)

  • grøntsagssuppe;
  • zucchini suppe;
  • kartoffelsuppe
  • suppe med kødboller;
  • lentil chowder;
  • vegetarisk suppe.

Kødretter

  • kalkun kødboller med courgette;
  • oksekød
  • kødboller fra magert svin med kål og ris;
  • dampkoteletter;
  • hakket gryde;
  • kød med grøntsager i ovnen.

Side retter

  • salte korn;
  • Salater fra tilladte grøntsager (dressing - smør);
  • Grønsager og kornkasser;
  • kogte eller stuede kartofler;
  • grøntsagsgryde.

desserter

  • søde gryderetter;
  • friske og bagt frugter;
  • havregryn kager;
  • kikærter fritters;
  • havre muffins;
  • havregryn cookies.

drikkevarer

  • grøn te;
  • svag sort te;
  • bær gelé;
  • kompot;
  • saft;
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Opskrifter til børn med allergi

Ved at være opmærksom på allergener og krydsreaktioner er det svært, men muligt at skabe en komplet, velsmagende menu uden allergifremkaldende produkter. Erfarne moms på farten omdanne eventuelle opskrifter og erstatte uønskede produkter med acceptable.

Hypoallergen diæt til børn: menu, diæt, købmandsliste

Et barns menu med allergi tyder på en række begrænsninger, det være sig mælk, gluten, æg eller noget andet. Artiklen vil overveje passende mad til unge med allergier og kostopskrifter.

Allergi kost hos børn: Arter

Allergi er en sygdom, der opstår som et resultat af en overreaktion af immunsystemet til et antigen, som det opfatter som skadeligt. I antigenets rolle kan være dyrehår, medicin, forskellige kemikalier, mad osv.

Kost til allergi for barnet er valgt afhængigt af hvilket stof der forårsager en allergisk reaktion.

Korrektion af ernæring kan være nødvendig, selv når allergiske symptomer opstår under reaktionen på pollen. Det vil sige udelukkelsen af ​​krydsantigener fra kosten. Krydsreaktion er kroppens respons på fødevareproteiner, som har en lignende struktur som pollenantigener.

En streng diæt opretholdes kun med ægte madallergi. Det er tilfældet, når reaktionen på antigenet vil fortsætte i hele livet. For eksempel akutte reaktioner på jordnødder, hasselnødder, fisk mv.

Der er to typer hypoallergeniske kostvaner:

  1. eliminering, hvilket indebærer udelukkelse fra kosten af ​​et bestemt produkt, der forårsager et negativt respons af kroppen.
  2. ikke-specifik, under hvilken alle mulige mulige allergener fjernes fra menuen.

Elimineringsdiet bruges oftest til børn under 1 år. Sagen er, at et uformet immunsystem kan reagere skarpt på ethvert nyt produkt, som forældre forsøger at introducere i barnets kost: kødmælkeprotein, grøntsager, korn osv.

Denne kost indebærer indførelse af et produkt i små doser og en vurdering af barnets reaktion på det. Denne metode giver dig mulighed for hurtigt at beregne det allergifremkaldende produkt og undgå at bruge det i fremtiden.

Nonspecifik diæt foreskrives, når det er nødvendigt at reducere allergifremkaldende virkninger på kroppen, for eksempel under eksacerbationer af høfeber.

Således er den antiallergiske diæt ordineret:

  1. at identificere og undgå det skyldige antigen
  2. som en integreret del af terapi for at lindre symptomer
  3. at reducere virkningen af ​​antigener på kroppen som helhed.

Hypoallergen diæt til små børn

Menuen til et allergisk barn kan udvides afhængigt af hans alder. Nedenfor betragtes den allergivenlige fødevare, der er tilladt efter fødslen til spædbørn og for ældre børn.

Fødevarer til allergi hos børn op til 1 år

Kosten af ​​fødevareallergier hos børn under et år er ret begrænset. Da immunsystemet er begyndt at danne sig. Derfor er det vigtigt for forældre at vide, hvad der kan og ikke kan bruges i babyens menu. Overvej hvilke fødevarer der skal fjernes fuldstændigt, og hvilke der kan introduceres i spædbarnets kost.

Hvis næringen af ​​den nyfødte kun er modermælk, og der stadig er observeret allergiske reaktioner, skal diætet i dette tilfælde opretholdes hos en ammende moder.

Allergena proteiner kan komme ind i kroppen gennem modermælken, hvilket forårsager urticaria, diathese, kløe og andre manifestationer.

For spædbørn, der er fyldt med flaske, er allergiske reaktioner på ko mælkprotein, som er en del af mange blandinger, ikke ualmindelige. Derfor skal du kun bruge tilpassede typer af babymad. Det bedst egnede til dit barn vil hjælpe med at bestemme barnlægen.

Børnelæger må administrere babymad fra 4 måneder, begyndende med små doser af allergivenlige grøntsager: courgette, blomkål, broccoli. Indtages derefter grød: havregryn, majs, boghvede, ris. Og sidst men ikke mindst - frugt. Produkter administreres igen, med en tre-dages pause, der ser kroppens reaktion.

Med 8 måneder begynder indførelsen af ​​mejeriprodukter og kødpuré. Den bedste mulighed er brugen af ​​baby ostemasse, bifilife og eliminering af hele kølemælk.

Kødpuré bør vælges fra kalkun eller kanin, da disse sorter er de mest allergifremkaldende. Tilladt brug af biprodukter: tunge, lever, hjerte. Det er tilladt at introducere kyllingeblomme, hvis der ikke er allergi overfor kylling.

Fødevarer til børn allergiske 1-3 år

Kost af unge børn med allergi bør være damp, kogte og bages. Du kan spise frugt og grøntsager med lav allergifremkaldende aktivitet: grønne æbler, pærer, kål, kartofler, courgetter, gulerødder, græskar osv. Supper er tilladt i lavfed bouillon uden salt.

Kødretter bør være kødboller eller kødboller, det vil sige et barn i denne alder bør tygger store stykker alene.

Menuen til allergi 2 år kan omfatte kyllingæg og hvide fiskesorter (pollock, torsk, osv.). Den vigtigste betingelse for anvendelse er fraværet af allergiske reaktioner på disse produkter.

For enhver form for allergi er det nødvendigt at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber: Der er ingen enkelt kost for alle børn.

En kost med fødevareallergi i et barn på tre år kan gradvist udvides, herunder fødevarer fra det "fælles" bord. Desuden er det vigtigt at observere balancen mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og essentielle mikroelementer for barnets helbred.

Listen over forbrugte produkter er: tørrede frugter, magert kød, ost, naturlig yoghurt, korn med smør, valnødder, kiks, agurksalat, solsikkeolie.

Fødevarer til allergi for børn 4 år og ældre

Jo ældre barnet bliver, desto sværere bliver det for forældre at overtale ham til kun at bruge allergivenlige produkter.

Men skadelige slik, sukkerholdige brus og fastfood kan erstattes med mere sunde hjemmet anti allergiske fødevarer. Hjemmelavet mad indeholder ikke farvestoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere, hvis anvendelse er forbudt i tilfælde af allergi hos et barn.

Til morgenmad kan du give børn ostekasser med rosiner eller grød med bagt pære. Soda pop, som regel, er erstattet med en compote af tørret frugt eller en rosehip drink. En mere egnet ernæringsmæssig mulighed vil hjælpe med at vælge en læge ernæringsekspert.

Hovedregelen om, at forældre til et barn med allergi skal følge, spiser sund mad sammen med ham.

Du må ikke spise de produkter, de forbydes for børn, for chokolade, slik, fastfood, meget allergifremkaldende frugter mv.

Hypoallergen diæt nr. 5 til småbørn: en prøve menu for dagen

Tabel 5 indebærer udelukkelse fra kosten af ​​stærkt allergifremkaldende produkter som røde grøntsager og frugter, citrusfrugter, æg, komælk, kager med fløde osv.

Dietten bør kun omfatte sund og naturlig mad. Måltiderne dampes, koges eller bages. Listen over produkter kan variere afhængigt af organismens individuelle egenskaber.

Omtrentlig kost til et barn med allergi.

Ugentlig kost menu for børn af allergier i forskellige aldre

Hypoallergisk ernæring for allergier til mælk, soja, fisk, korn, kyllingæg er baseret på princippet om eliminering af disse produkter samt færdigretter, hvor de kan mødes. Det vil sige, allergenet skal fjernes fra kosten og erstatte det med et produkt, der ligner sammensætningen af ​​sporstoffer.

Hypoallergen bord til børn i 7 dage.

Kost til børn med pollinose

Pollen fra mange planter indeholder proteiner, der ligner hinanden i struktur til fødevareproteiner. Derfor kan du i hyppige tilfælde med pollinose modstå en krydsreaktion på grøntsager, frugter eller nødder. Derfor skal der i løbet af blomstringsperioden af ​​græs, træer og blomster kræves en hypoallergen diæt for at reducere belastningen på kroppen.

Kost til babyer med mælkeallergier

I tilfælde af overfølsomhed over for mælkprotein, foreskriver allergikere hydrolyseret modermælkserstatning og overholdelse af en mælkefri kost til babyer. Overholde dette regime er nødvendigt, indtil barnet er helbredt.

Dag menu til mælkeallergi for børn over 6 måneder.

Kost til børn med allergi, mad, mælk, grøntsager. Menu, opskrifter

I lyset af stigningen i antallet af allergi hos børn er mange forældre bekymrede over, at deres børns kost indeholder allergener, som kan forårsage uønskede reaktioner i barnets krop og føre til allergi. Når en specifik reaktion opstår hos en baby, skifter de til en hypoallergen diæt.

Principper for kost

Overvej diætets kost:

  1. Barnets kost skal indeholde den krævede mængde protein, fedt og kulhydrater. For at undgå at allergener akkumuleres, bør man undgå monotoni i ernæring.
  2. Foder barnet med allergi bør være oftere, men gradvist (4-5 gange om dagen), for ikke at belaste det umodne fordøjelsessystem.
  3. Retter anbefales at blive dampet, bagt eller kogt, hvilket reducerer deres allergiske aktivitet.
  4. Før madlavning skal kartoflerne gennemvædes i vand i mindst 12 timer for at fjerne stivelsen, til hvilken følsomhed ofte opstår. Korn er gennemblødt i 1,5-2 timer, slippe af med giftige kemikalier. Vand på samme tid bør ændres flere gange.
  5. Kød supper skal forberedes på den anden bouillon.
  6. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​salt i kosten og øge barnets indtagelse af drikkevand. Det hjælper hurtig fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen.
  7. Det er nødvendigt at omhyggeligt studere hvilke komponenter der er inkluderet i produktet, læse etiketten og give præference for naturlige ingredienser.

Hvilke fødevarer kan du spise uden begrænsninger

Kost til allergi hos børn af generel (ikke-specifik) type er baseret på opdeling af produkter i 3 grupper under hensyntagen til graden af ​​deres allergifremkaldende aktivitet.

Kost til børn med allergi: hvad skal man spise

Behandle allergifremkaldende:

  • Alle korn, undtagen dem, der er kogte fra semolina;
  • kanin, kalkun, hestekød, svinekød uden striber;
  • Kål af enhver sort, grønne grøntsager, herunder courgetter, sommer squash, grønne bønner, unge grønne ærter og lette græskar;
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • persille, dill, salat;
  • grønne æbler og pærer;
  • lette kirsebær, blommer, ribs, krusebær;
  • saft fra de nævnte frugter og bær;
  • svag sort te, grøn uden tilsætningsstoffer;
  • Kompot af tørrede æbler, pærer, svesker;
  • vegetabilsk olie;
  • fuldkornsbrød, rughvede;
  • skiver, simpel tørring, spisepinde og ris og majsflager.

Disse produkter er prioriterede i dannelsen af ​​den daglige menu for børn med allergiske sygdomme. Men selv courgette eller boghvede kan forårsage uønskede konsekvenser, da alt er individuel.

Hvilke produkter skal begrænses

Produkter med middelaktivitet kan inkluderes i kosten doseret ikke hver dag.

Disse omfatter:

  • nudler, vermicelli, pasta;
  • premium bageriprodukter;
  • cottage cheese, kefir, fedtfattig yoghurt;
  • hel gedemælk.
  • smør, creme fraiche i form af tilsætningsstoffer til retter;
  • oksekød;
  • kartofler;
  • bananer;
  • ærter, bønner;
  • salt, sukker.

Hvilke produkter skal udelukkes

Meget allergifremkaldende produkter er forbudt at anvende fuldt ud med børnens tendens til allergi.

Disse omfatter:

  • komælk;
  • citrusfrugter;
  • rød, appelsinfrugt;
  • nødder;
  • chokolade;
  • fisk, skaldyr;
  • kyllingekød;
  • æg;
  • honning;
  • kaffe;
  • røget og konserves;
  • krydderier, krydderier, tilsætningsstoffer til fødevarer, mayonnaise, saucer;
  • tomater;
  • svampe;
  • jordbær, hindbær;
  • sød.

Food Allergy Supplements

Kost til børn med allergi kræver, at deres forældre omhyggeligt undersøger ingredienserne i produkterne for at forhindre indtagelse af farlige additiver.

Disse omfatter:

  1. Farvestoffer, der giver produkter den ønskede farve eller skygge: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 indeholder:
  • syltetøj;
  • tørrede, konserverede, saltede, syltede grøntsager;
  • tørre vegetabilske blandinger til suppe;
  • tørrede frugter;
  • frugt og grøntsagssaft;
  • krydderier, krydderier;
  • blander til bagning.

3. Nitrit E249-252 tilføjes til:

  • pølser;
  • industrielle kødprodukter;
  • Nogle typer oste.

4. Glutomater E621-625: Forstærkere af smag og aroma af supper, bouillon.

Kostpleje mor med allergi hos børn under et år

Modermælk er en god ernæring for en nyfødt, fordi den indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for babyens vækst.

Modermælk styrker barnets immunsystem og absorberes godt.

Hvis en nyfødt har udslæt, diarré eller hyppig opkastning, er det ikke nødvendigt at være bange for og stoppe med at fodre, fordi brystmælkallergener kommer ind i barnets krop og forårsager ubehagelige konsekvenser.

Imidlertid møder barnet gennem modermælk voksen mad i minimale doser, hvilket yderligere letter lettere introduktion af komplementære fødevarer. For spædbørn, der er tilbøjelige til allergi, rådgiver børnelæger at holde amning i mindst et år.

Kosten er vist til overholdelse af fodringsmoderen ved en allergi hos børnene, der er på naturlig fodring.

Hovedårsager:

  • Barnets hud rødmet eller dækket af udslæt;
  • der er en tendens til allergier, dvs. arvelig faktor
  • der er abnormiteter i fordøjelseskanalerne;
  • alder 1-2 måneder.

Mor anbefales at følge en generel (ikke-specifik) diæt.

Når et allergen er nøjagtigt konstateret, hvortil barnet er følsomt, foreskrives en særlig hypoallergen diæt til sygeplejersken, dvs. Et bestemt produkt eller produktsortiment, der indeholder et allergen, er forbudt.

Prøvemenu for allergier hos børn fra 2 til 7 år

Ved at sammensætte en allergivenlig menu for et barn skal du være opmærksom på følgende punkter.

nemlig:

  1. Det er nødvendigt at identificere allergener (ved hjælp af dagbog, medicinske tests for allergener) og lav en individuel menu. Alle de farlige ingredienser, der udgør opvasken, bruges ikke til madlavning, de erstattes med de tilladte.
  2. Foretage kogt, bagt mad kogt i en dobbelt kedel. Vi skal opgive den stegte, røget.
Kost til børn med allergi: anbefalet menu.

Menu for ugen:

  • mandag
    • Morgenmad: ris grød.
    • Frokost: Blomkålssuppe, bagt kartofler, dampkoteletter.
    • Te tid: hjemmelavet yoghurt.
    • Middag: kødboller, vinaigrette.
  • tirsdag
    • Morgenmad: korngrød.
    • Frokost: vegetarisk borscht, dovne kålruller.
    • Sikker, bagt pære.
    • Middag: courgette fritters.
  • onsdag
    • Morgenmad: Grød lavet af majskorn.
    • Middag: suppe med nudler, kødboller med ris.
    • Frokost: havregrynmuffins.
    • Aftensmad: Cheesecakes.
  • torsdag
    • Morgenmad: boghvede korn.
    • Frokost: suppe, oksekødgulash, boghvede.
    • Snack: pære.
    • Aftensmad: Mos kartofler.
  • fredag
    • Morgenmad: hirsegrød med græskar.
    • Frokost: pickle, plov.
    • Snack: æbleauce.
    • Middag: dumplings med cottage cheese.
  • lørdag
    • Morgenmad: korngrød.
    • Middag: suppe med dumplings, grøntsagspot.
    • Frokost: Kornmælk Muffins.
    • Middag: græskarpandekager.
  • søndag
    • Morgenmad: ris mel pandekager med blomme syltetøj.
    • Frokost: creme suppe, dampkoteletter, grøntsagssalat.
    • Te tid: cottage cheese.
    • Middag: stegte kartofler og kalkun.

Typer af specifikke kostvaner

Hvis allergener er kendt for visse, anbefales patienter at følge en bestemt diæt, dvs. Spis ikke identificerede irritationsmidler. Allergen kommer ind i kroppen gennem åndedrætssystemet, sygdomme som allergisk rhinitis (pollinose) og bronchial astma kan forekomme.

I tilfælde af åndedrætsallergi er der en følsomhed for pollen, men på grund af forekomsten af ​​krydsallergener er det nødvendigt at nøje overvåge babyens mad, så farlige produkter ikke kommer ind i pladen.

Når man reagerer på kornpollen, bør man ikke spise retter fra forskellige former for kornafgrøder:

  • korngrød;
  • bageriprodukter;
  • pasta;
  • klid.

Hvis kroppens negative respons skyldes pollen af ​​malurt, ragweed, er forbudt:

  • solsikkeolie og frø;
  • paste;
  • citrusfrugter;
  • honning;
  • cikorie;
  • bananer;
  • tomater;
  • selleri.

Hvis reaktionen forekommer ved indånding af pollen fra birk, alder, hassel, ud over birkesaft, bør det udelukkes fra kosten:

Hudallergi

Ved allergisk dermatitis hos et barn skal forældrene finde ud af årsagen til forekomsten. Hvis barnet har kontaktdermatitis, hjælper kosten ikke. Hvis gerningsmændene kommer fra mad, skal du fjerne de farlige komponenter fra fødevaren.

Tildelt til en diætmenu uden allergenprodukter.

Mælkeallergi

Hvis følsomheden over for mælk er fundet, er det nødvendigt at udelukke fra kosten:

  • mejeriprodukter og mejeriprodukter;
  • ost;
  • bagning, bagning, dej, desserter indeholdende tørt mælkeprotein;
  • pølser, pates;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • gedemælk;
  • oksekød.

Allergi til korn

Hvis uønskede manifestationer forårsager korn, skal du ikke bruge opvaskemaskinen, som omfatter:

  • korn korn;
  • brød og mel sukkervarer;
  • klid;
  • pasta;
  • mayonnaise, saucer.

Ægallergi

Det er ikke nødvendigt at medtage madretter, konfekt, der indeholder dette produkt, pølser, pølser.

Soyallergi

Fabrikanter tilføjer ofte sojabønner til pølser, pølser, yoghurt, bagværk, puffekager. Derfor skal du omhyggeligt studere sammensætningen af ​​de købte produkter. Med denne type allergi kan man ikke spise sojasovs.

Gærallergi

Fra kosten skal du fjerne fødevarer, der indeholder gær:

  • shortbread produkter;
  • svampe;
  • rosiner;
  • oste;
  • fermenterede mejeriprodukter.

Sådan indtaster du en kost

Kost til allergi hos børn introduceres i faser:

  1. I perioden med forværring af en allergisk sygdom er det nødvendigt at fjerne fra barnets ernæring, indtil de eksterne tegn forsvinder:
  • mælk;
  • æg;
  • kyllingekød;
  • fiskeretter;
  • citrusfrugter;
  • jordnødder og andre nødder;
  • hvede;
  • chokolade

2. Brug medicinske tests til at identificere allergener. Opret en individuel menu med obligatorisk eliminering af farlige produkter.

3. Når barnets tilstand bliver lettere, udvides menuen gradvist, nye retter tilsættes i små doser. Eksplosive allergener kan ikke indtages. I løbet af 5-7 dage introduceres 1 produkt, øget delen gradvist. Hvis der ikke er nogen reaktion, gentag de samme trin med et andet produkt. Hvis uønskede reaktioner opstår, forsinkes introduktionen af ​​produktet i 3-6 måneder.

Diætopskrifter

Hirsegrød med græskar:

  1. 200 g skrællet og hakkede græskar skal hælde 1 el. vand og lad dem simre i 30 minutter.
  2. 0,5 kopper hvedekornsprodukter vaskes og tilsættes til græskar.
  3. I gryden hældes 1,5 spsk. vand.
  4. Salt og tilsæt sukker til smag. Kog yderligere 20 minutter.

Vegetabilsk broccoli gryde:

  1. Kartofler, gulerødder, løg skal skrælles, skæres, foldes i en gryde.
  2. Hæld grøntsager med vand, salt og gryderet i 20 minutter.
  3. Tilsæt frosne grønne ærter og broccoli. Alt blandes og koges i yderligere 20 minutter.
  4. Dekorer med dill og persille.

Muffins uden æg, mælk og gluten:

  1. 100 g skrællet og hakket æble (kan udskiftes med en pære, banan eller courgette) Hæld 180 ml vand, jorden i en blender.
  2. Tilsæt 5 g sodavand, der anvendes sammen med eddike.
  3. Separat, i en skål, sigt 180 g rismel (eller majsmel), tilsæt 120 g sukker, en knivspids salt. Hæld i frugtmassen, bland.
  4. 180 g vegetabilsk olie hældes i og blandes godt igen.
  5. Lay ud i forme, bage ved en temperatur på 180 grader, vælg konvektionsmåde.

Hvis du i tilfælde af allergi hos børn holder dig nøje ved en særlig kost, følger reglerne for introduktionen, overvåger omhyggeligt barnets tilstand, så kan du helt slippe af med allergien. Barnet vokser, fordøjelsessystemet bliver stærkere, dets følsomhed over for allergeniske produkter falder gradvist og kan forsvinde fuldstændigt med 7 år.

Video om hvad der er nødvendigt med kost til allergier hos børn

Sådan finder du årsagen til allergier hos børn:

Nyfødt fodring

Baby mad (0 -6 måneder)

I de første 4-6 måneder af dit barns liv er den eneste mad du har brug for, modermælk eller formel. Under den første

Tips til fravænning af barnet fra brystvorterne

Jo tidligere barnet nægter brystvorterne, desto bedre vil det være for ham. Så vil han i fremtiden lære at udtale sig korrekt

Spræng babyen fra brystvorterne

Her er nogle tips til at sprænge babyen fra brystvorterne. Hvis dit barn er to år gammel, og han holder stadig på

Barnet nægtede at spise fra skeen

Dit barn er allerede den femte måned. Du tror stadig, det er meget lille, som ikke kan gøre noget undtagen søvn og

Power On Demand

Ikke underligt, at din baby græder fra tid til anden; Dette er den eneste måde at udtrykke dine behov på. Så børnene fortæller dig, for eksempel,

Amning fordele

Amning er den mest gavnlige for barnet. Smagen af ​​modermælken, som barnet drikker, afhænger af hvad du spiser. En

amning

Amning er god for din baby. Vær sikker på dette og glem aldrig. Brystmælk giver din baby meget

Kost og menu for allergi i et barn: En liste over tilladte produkter og opskrifter

Børn har flere og flere forskellige typer allergier. Korrekt behandling og opretholdelse af en normal tilstand af kroppen omfatter implementering af en lang række aktiviteter, herunder overholdelse af en særlig kost.

Mange forældre forstår ikke principperne og vigtigheden af ​​en særlig diæt til allergiske børn. Det er værd at finde ud af, hvordan det er nødvendigt og vigtigt er den allergivenlige kost for børn (vi anbefaler at læse: Hvad er de allergivenlige blandinger til børn fra 6 måneder?). Hvad kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan laver man en menu og udvikler en kost til babyer og børn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diæt er en meget vigtig komponent i den komplekse behandling af fødevareallergier hos et barn

I hvilke tilfælde er der en hypoallergen diæt ordineret til børn?

Den specifikke diæt er udelukkende foreskrevet af en allergiker baseret på resultaterne af patientens undersøgelse. I fødevareallergier kan det variere afhængigt af typen af ​​provokerende allergen (mælk, nødder, animalsk protein osv.).

Men der er begrebet "hypoallergen diæt" (HA), som er udpeget til enhver immunreaktion i kroppen. Dette er en omfattende grundlæggende kost, eksklusive alle produkter med høj allergisk aktivitet (som oftest fremkalder udseendet af en reaktion). Det vil sige, at en sådan kost indebærer fuldstændig eliminering af alle allergenprodukter.

Hovedopgaven er at reducere den allergiske belastning på kroppen (for at reducere indflydelsen af ​​irriterende faktorer). Derudover undgår en kompleks kost en krydsallergisk reaktion.

Særlig ernæring er ordineret til:

  • fødevareallergier
  • pollinose (pollen reaktion);
  • overfølsomhed over for insektbid, nogle planter, materialer og husholdningskemikalier (manifesteret på huden);
  • allergier overfor medicin;
  • i de første faser af en lægeundersøgelse (i tilfælde af akut reaktion af kroppen indtil den præcise bestemmelse af patogenproteinet).

Hvis barnets krop ikke opfatter et bestemt produkt (eller et antal produkter), bør det udelukkes fuldstændigt fra kosten. Du skal sikre dig, at den ikke er indeholdt i sammensætningen af ​​de færdige varevarer.

Læger praktiserer specifik eliminerende kost. Det indebærer den sekventielle udelukkelse af produkter og overvågning af barnets helbred. Sådan behandling bliver uundværlig, når det er umuligt at udføre de nødvendige medicinske tests og test.

En almindelig kost indebærer en grundlæggende kost, der omfatter de mest "sikre" fødevarer til allergikere. Hypoallergen mad er nødvendig for alle former for allergi, herunder dem der forekommer som udslæt på huden. Det hjælper med at reducere byrden på kroppen og forhindre forekomsten af ​​komplikationer.

Regler for små allergier

Når en streng diæt vedrører et lille barn, er det vigtigt at tage en ansvarlig kost og at udføre alle aftaler af allergisten. Det bør omfatte den nødvendige mængde næringsstoffer og sporstoffer til den rette udvikling og vækst af babyen.

For et stabilt positivt resultat skal børn med allergier overholde vigtige regler:

  1. regelmæssigt besøge allergisten og tage prøver (for at spore barnets tilstand);
  2. følg alle medicinske recepter nøje og ikke lad børnene have "svagheder"
  3. Regelmæssigt justering af kosten (som de bliver ældre, i alderen 7-8 år, kan en fødevarereaktion passere, og en anden - vises);
  4. at overvåge barnets miljø (for at undgå støvopbygning, udelukke indendørs planter, kæledyr, købe egnede hygiejneprodukter osv.).

Listen over tilladte produkter til allergi

I videnskabsteori er listerne om "sikre" og "forbudte" fødevarer blevet gentaget adskillige afhængigt af, hvordan de påvirker barnet. I nedenstående tabeller overvejes en detaljeret liste over de mest "venlige" fødevarer, der kan spises af børn.

Courgetter er en allergivenlig, let fordøjelig grøntsag, hvorfra du kan lave mange lækre retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Taler om den grundlæggende hypoallergeniske kost er det umuligt at ikke nævne den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, der har dannet en effektiv og populær kost blandt lægerne og forældrene. Dens grundlæggende principper er enkle - farlig og aggressiv mad er helt udelukket, som erstattes af sparsomme produkter.

Den utvivlsomme fordel ved en allergifri kost i henhold til Ado er en klar og specifik liste over tilladte og forbudte fødevarer uden "du kan, men med forsigtighed" mærker. Dette giver forældre mulighed for ikke at gå tabt i forberedelsen af ​​kosten i en uge. Denne diæt er imidlertid ikke egnet til børn med overfølsomhed overfor visse udløsende allergener (kødmælk, gluten osv.). Den har en grundlæggende orientering uden at tage hensyn til de enkelte kendetegn for hver baby.

Safe produkter og tallerkener af Ado:

  • oksekød;
  • supper med korn og grøntsager;
  • mejeriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olie (solsikke, oliven);
  • ris, boghvede;
  • havregryn;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artiklen: Er det muligt for et barn at have agurker, når de ammer?);
  • greens;
  • bagt æbler, æblekompote;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland

Hvad kan ikke spise børn med allergi?

Der er flere lister over farlig mad, ifølge teorier fra forskellige specialister. Men på mange måder konverger deres meninger. Nok er valgt liste over produkter, der oftest fremkalder en allergisk reaktion i kroppen.

Tabellen viser en meget allergifremkaldende mad fra en ikke-specifik (grundlæggende) diæt. Det er ordineret til forværring af sygdommen, på diagnose- og behandlingsstadiet og i andre tilfælde som foreskrevet af allergisten. Når barnet bliver bedre, genoptager lægen en streng kost og udvider efterhånden kosten.

I tilfælde af laktoseintolerans (kasein) er mælk, smør og margarine, mælkepulver, kondenseret mælk og valle nødvendigvis udelukket. Fermenterede mælkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, fløde, is osv. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle børn tolererer ged eller mælk positivt, men det kan kun administreres efter tilladelse fra en læge. Det er vigtigt at huske at "mælk" er indeholdt i næsten alle bagning og slik.

Glutenintolerance indebærer en fuldstændig afvisning af korn, pasta, brød og bagværk. Heldigvis er nogle producenter begyndt at producere glutenfrie produkter aktivt, hvilket gør det muligt at udvide den beskedne allergi-menu.

Prøvemenu for hver dag for børn i forskellige aldre

At lave en menu for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks proces. En allergiker og en ernæringsekspert bør hjælpe forældre, der for nylig har haft et problem. Det er nødvendigt at overveje vigtige faktorer, der påvirker barnets helbred. Børn vokser aktivt og udvikler sig. Deres kost skal være så afbalanceret som muligt og forskelligartet.

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer skal genopfyldes på bekostning af en anden "sikker" mad. Alle retter er dampet, bagt, kogt eller stuvet. Hvis de første retter koges på kød, samles den første bouillon nødvendigvis. Før madlavning suges kornet i koldt vand i flere timer.

Det skal også huskes, at menuen har brug for regelmæssige justeringer. Da de bliver ældre, har et barn et andet sæt sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder af ca. 10 år) kan nogle allergiske reaktioner gå væk alene, mens andre uventet opstår.

Det er nødvendigt at besøge allergisten regelmæssigt, hvem vil justere menuen baseret på barnets sundhedsstatus

Nyfødte og spædbørn op til et år

Børn i det første år af livet plejer at amme, så sygeplejersken følger en allergivenlig kost. Afhængigt af sygdommens art kan det være uspecifikt (generelt) eller specifikt.

Hvis barnet er blevet overført til kunstig fodring, vælger lægen den passende blanding. Næsten hvert mærke producerer mad til allergiske nyfødte. Laktosefri blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler at læse: sammensætningen af ​​blandingen "Nutrilon 1": bord);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan lactosefri;
  • Celia laktosefri osv.

For andre typer allergier skal du vælge allergivenlig mad til spædbørn. De mest populære producenter er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding første gang. Hvis der opstår bivirkninger (udslæt, opkastning, utilstrækkelig eller for stor vægtforøgelse), skal kosten ændres.

Børn 1-3 år

Overholdelse af en særlig kost i denne alder er af stor betydning. Når alle regler er opfyldt, kan barnet i sidste ende slippe af med problemet.

  • Ved 1 år gammel kølemælk er helt udelukket. "Sour milk" introduceres gradvist, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal fodres separat fra den voksne bord. Retter er lavet af naturlige råvarer, med et minimum af salt og uden krydderier.
  • Ved 2 år kan kylling eller vagtel æg forbruges (hvis kroppen tåler dem). Forældre forbereder mad separat ved de samme regler.
  • I en alder af 3 år overføres babyen gradvist til "voksen" bordet, undtagen det irriterende allergen. Med en grundlæggende kost er fisk og nødder tilladt. Citrus og tropiske frugter, tomater, svampe, jordbær, chokolade og kakao forbliver strengt forbudt.

Eksempelmenu for dagen:

  1. Breakfast. Boghvede med mælk, te, cottage cheese (ost), æble.
  2. Frokost. Vegetarnudelsuppe, kødbøf, kogt ris, stuvet frugt.
  3. Høj te Kefir eller yoghurt, brød (tørre kiks), æble.
  4. Middag. Frisk kål salat, krydret med vegetabilsk olie, kartofler med kogt kød, te.
  5. Anden middag (før seng). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og ældre

På 4, 7 eller 8 år adskiller menuen kun fra voksen i størrelsen af ​​portionerne. Det er forbudt at fodre børn med "aggressive" produkter, skadelige slik og sød sodavand, junkfood, næringsmiddel. At lave en komplet kost til et ældre barn er noget lettere end for en baby. For ældre teenagere er farlig kaffe og alkoholholdige drikkevarer.

Tabellen viser flere menupunkter i henhold til Ado-systemet:

Menu for ugen for et barn med allergi

Kommentarer til menuen fra børnelæge, hudlæge Anna Bolshakova.

Anna blev uddannet fra den russiske stats medicinske universitet opkaldt efter Pirogov med en grad i pædiatrik. Postgraduate uddannelse modtaget ved Institut for Dermatologi og Venereologi, Pædiatrisk Fakultet.

I mere end 4 år online hjælper børn med at blive sunde og mødre smukke.

I løbet af denne tid brugte hun mere end 1000 timers online-konsultationer, mere end 50 træningsprogrammer og onlineprogrammer til forbedring af børns sundhed (herunder hun oprettede Allergi School for Online Moms, som allerede har hjulpet hundredvis af børn rundt omkring i verden til at gå i remission).

De grundlæggende principper i menuen for allergi

Op til 3 år er en af ​​hovedårsagerne til allergiske reaktioner hos børn mad. Dette skyldes delvis, at nogle produkter er intolerante med en lille organisme, og dels med umodenhed i fordøjelsessystemet.

Med alderen falder fødevareallergernes indflydelse noget (husholdningsallergener kommer til den ledende stilling), men selv en allergikere bør nøje overveje deres egen menu.

Hvad er vigtigt at være opmærksom på, når du forbereder menuen for allergi:

  1. Det er nødvendigt at finde ud af (ved at holde en fødevare dagbog op til 3 år og specialiserede tests for allergener efter 3-4 år), hvilke produkter forårsager allergiske reaktioner, og forsøge at undgå deres brug.
  2. Det er ønskeligt at begrænse fødevareprovokatørerne med allergiske reaktioner, såsom kødmælk, kyllingæg, kylling (note !! kylling er det stærkeste allergen!), Nødder, især jordnødder, hvede (hvilket betyder gluten, som findes i hvede) fisk, muslinger, soja, chokolade og citrus.
  3. Ved udarbejdelsen af ​​menuen styres aktivitetsgraden af ​​den allergiske proces: Under remission (dvs. tilstanden "ekstern sundhed"), har en allergisk person råd til at udvide diætet med allergifremkaldende og moderate allergifremkaldende produkter.
  4. Da i 80% af tilfældene er allergier observeret sammenhængende krænkelser i fordøjelsessystemet, er det vigtigt at følge principperne om sund spisning med undtagelse af røget mad og begrænsning af stegt i kosten.
  5. Når du tilbereder første kurser, må du ikke bruge kød bouillon, erstatte det med vand eller afkogning af grøntsager, for hvilke barnet ikke har nogen reaktion.
  6. Ved at tillade små "variationer" i kosten en gang dagligt, så prøv at gøre resten af ​​din mad så allergivenlig som mulig!
  7. Når du vælger sød allergi fødevarer, prøv at "slå" de frugter, der er tilladt for det at fodre: Faktum er, at der ved brug af de fleste desserter anvendes meget allergifremkaldende produkter, som kun kan tillades i mindre mængder kun under sygdommens remission.

Ja, for at skabe en universel menu for et barn med allergier, som passer til alle, er det ganske svært. Jeg vil give et eksempel på menuen og forklare mit valg i kommentarerne:

mandag

Te tid: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg omhyggeligt)

For Mere Information Om Typer Af Allergi