Vigtigste Behandling

Chitin kan forårsage allergier

Chitin er et af de mest almindelige stoffer i dyrenes verden, takket være, hvilke solide dækker har optrådt i biller og krabber i krabber. Chitin er grundlaget for leddyrets exoskelet og en række andre hvirvelløse dyr samt en komponent af svampens og bakteriens cellevæg. Milliarder tons chitin produceres årligt.

Hos mennesker og andre pattedyr er der ingen chitin, men der er et enzym chitinase designet til at nedbryde det nitrogenholdige chitinpolysaccharid i individuelle kulhydrater. Forskere i lang tid kunne ikke forstå formålet med dette enzym i kroppen. Nu tilsyneladende en forklaring.

En foreløbig online-publikation i tidsskriftet Nature of California State University i San Francisco rapporterede, at kitin i forsøg på forsøgsdyr forårsagede en inflammatorisk allergisk reaktion i lungerne og også medført en forøgelse af koncentrationen af ​​kitinaseenzym i epithelceller i luftvejene.

Den menneskelige krop, forklarer professor Richard Locksley (Richard Locksley), forskningslederen, har også evnen til at genkende bakterier, orme eller andre parasitter med et højt indhold af chitin, hvilket således bliver et unikt identifikations tegn på sådanne forskellige biologiske objekter. Som reaktion på invasionen af ​​ubudne gæster aktiveres mekanismer med forbedret produktion af enzymet, hvilket fører til ødelæggelsen af ​​kitin og dermed til fremmede organismers død.

Ofte er dette immunrespons overdreven. Forskere indså, at chitinase hos mennesker er til stede i flere forskellige varianter på grund af genetiske egenskaber. Nu forsøger forskere at konstatere, hvor stærkt en allergisk reaktion på forekomsten af ​​chitin manifesteres hos mennesker med denne eller den variant af chitinase i kroppen.

Hvordan man behandler chitinallergi

Artikelens indhold:

  1. Beskrivelse og produkter
  2. Nyttige egenskaber
  3. Kontraindikationer og skade
  4. Årsager til allergier
  5. Tegn af
  6. Hvordan man behandler
    • Mavesaft
    • Plasmaudveksling
    • Sorbent Application
    • antihistaminer

  7. Sådan forebygges tilbagefald

Chitinallergi er en atypisk reaktion fra kroppen til brug af produkter indeholdende denne komponent og åndedrætskontakt på et stof, der er dispergeret i luften. Chitin blev først opdaget i 1821 og isolerede det fra en tarantuleskal. Forskeren var direktør for den botaniske have, hvor edderkoppen boede. Navnet på stoffet blev tildelt senere, efter 2 år. I menneskekroppen kommer chitin med mad. Det er nødvendigt for det normale liv, men hvis strømmen overstiger udgifterne, udvikler de ofte allergiske reaktioner.

Beskrivelse af stoffet og fødevarer rig på chitin

Chitin er en naturlig biopolymer, som er indeholdt i sammensætningen af ​​levende organismer og planter, som et polysaccharid. Strukturen af ​​stoffet ligner cellulose. I fugle, takket være chitin, dannes fjerdragt i insekter - beskyttelsesarme, hos mennesker - negle og hår. Svampe denne naturlige polymer holder sin form. Det største behov for chitin i krebsdyr er skaller dannet af det.

Biopolymeren er i sig selv skrøbelig, således at der dannes komplekser med næringsstoffer for at øge styrken i levende organismer. Insekt exoskeletoner består af chitin og protein strukturer, og husene af snegle og krabbe skaller består af chitin og calciumcarbonat.

I mennesker omdannes chitin til chitosan, et polysaccharid og er involveret i nedbrydning af nitrogenholdige forbindelser.

Produkter indeholdende chitin - mængden af ​​stoffet beregnes pr. 100 g:

  • Gladius blæksprutte - 35 g;
  • Crayfish - 35 g;
  • Krabber (skal) - 32,4 g;
  • Mokhovik (polsk svamp) - 15,7 g;
  • Rejer - 9,7 g;
  • Hummer - 8 g;
  • Hvid svampe - 6,7 g;
  • Gammarus - 6,2 g;
  • Japansk svampe - 5 g;
  • Ryzhiki - 5 g;
  • Mælk - 3,7 g;
  • Antarktis krill - 3 g;
  • Russula - 3 g;
  • Mushroom - 2 g;
  • Bagergær - 2 g.

Skal af bløddyr og skaller af krebsdyr forbruges ikke i mad, men når de er kogte under varmebehandling absorberes stoffet i de bløde dele af produkterne og følger med dem ind i humane fordøjelseskanalen.

Nyttige egenskaber af kitin

Når de indtages af mennesker med mad, reducerer kitin mængden af ​​fedt, som absorberes i tarmen, binder kostholdige lipider og fjerner dem naturligt fra kroppen. På grund af denne effekt reduceres niveauet af triglycerider og "dårligt" kolesterol i blodet. Det er dog nødvendigt at tage højde for, at nyttige næringsstoffer er bundet og fjernet - vitaminerne A, E og calcium. Biopolymer accelererer udskillelsen i urinen. På den ene side er handlingen positiv, konkrementer er ikke deponeret i nyrerne. Men på den anden side forstyrres knoglestrukturen.

Chitins gavnlige egenskaber for menneskekroppen er så udtalt, at stoffet anbefales at blive introduceret i kosten som et biologisk additiv.

    Forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system, koronar hjertesygdom, hjerteanfald og slagtilfælde ved at reducere kolesterolniveauer.

Forstærker knoglesammensætning og tænder, forbedrer kvaliteten af ​​hår og negle. Det øger mobiliteten af ​​ligamentapparatet og øger styrken af ​​bruskvæv.

Det har en bedøvelsesvirkning, reducerer smertegrænsen.

Fremskynder tarmmetabolisme, stimulerer selvrensning af kroppen fra tungmetaller, salte af kviksølv, cadmium og bly samt fra toksiner under alkohol, mad og stofforgiftning. Det mest værdifulde er, at chitin, omdannet til chitosan, har en selektiv effekt.

Forøger absorptionen af ​​mad fra vitamin C.

Stimulerer produktionen af ​​kollagen og elastin, som forhindrer udbrud af aldersrelaterede ændringer.

Normaliserer niveauet af gavnlige lactobaciller i tarmen og stimulerer udskillelsen af ​​patogen flora fra kroppen.

Normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen og leveren, fremskynder motiliteten i tyktarmen.

Det har en mild diuretisk effekt.

Efter omdannelse til chitosan øger stoffets oligomerer kroppens følsomhed overfor insulin og reducerer blodsukkerniveauet.

Det har en antibakteriel virkning, stimulerer regenerering af organiske væv.

Det reducerer urinsyreniveauet og fremskynder udskillelsen.

Styrker immunsystemet og forhindrer udviklingen af ​​kræft, hvilket øger aktiviteten af ​​fagocytter, som undertrykker udviklingen af ​​cancerceller.

Normaliserer calciummetabolisme og sænker blodtrykket.

  • Understøtter absorptionen af ​​lactose og forhindrer laktosemangel.

  • Videnskabeligt bevist, at chitin er en fedtblokker og hjælper med at slippe af med overskydende vægt uden at forårsage symptomer på fordøjelsesbesvær. Desuden er fordelene ved chitin, at det accelererer helingen af ​​brændsår og forkorter rehabiliteringstiden efter knoglebrud og ledbåndsbrud.

    Der er endda en særlig chitinøs kost, hvor de vigtigste produkter er insekter, johannesbrød eller græshopper. På trods af at diætet er lavt kalorieindhold, er det endnu ikke populært hos dem der taber sig.

    Kontraindikationer og skade på chitin

    Den negative virkning af chitin på kroppen på grund af dets egenskaber. Biopolymeren fordøjes ikke, men danner kun forbindelser og fremmer arbejdet i mave-tarmkanalen.

    Derfor er der i tilfælde af sygdomme i fordøjelseskanalerne og fordøjelsessystemet, hvis symptomer er kronisk kvalme, forøget flatulens og hyppig hævelse, forstyrrelse af bugspytkirtlen, er det nødvendigt at opgive den regelmæssige introduktion til dagens menu med produkter med et højt indhold af chitin.

    Naturlig biopolymer kan fremkalde individuel intolerance og forårsage symptomer på en allergisk reaktion.

    Årsager til chitin allergi

    At finde ud af, at chitin er et allergen er ganske svært.

    Allergiske reaktioner indikerer intolerance:

      Ved at spise mad, der indeholder det.

    Udseendet af negative symptomer efter kontakt med insekter, næsten permanente indbyggere i bylejligheder og private huse - kakerlakker. I dette tilfælde kommer chitinpartikler ind i kroppen gennem åndedrætssystemet ved indånding af luft, som indeholder de mindste partikler af legemet af døde insekter.

    Hvis du er allergisk overfor eksotiske kæledyr - edderkopper, slanger, firben.

  • Når du spiser chokolade. Dens sammensætning indeholder chitin, selv en lille mængde, og der er en teori om, at den høje allergiske fare for chokolade skyldes dette stof.

  • Toksiciteten af ​​kitin er lav, men brugen i ren form af mere end 3 g biopolymer pr. Dag kan forårsage en allergisk reaktion. Oftere lider folk med manglende vægt og accelererede metaboliske processer af allergier.

    Oftest udvikler chitinallergi på en hurtig måde. Ved de første kontakter begynder organismen "den fremmede", og når den mødes igen, begynder produktionen af ​​histamin, hvilket ikke kun eliminerer allergenet selv på cellulært niveau, men også konglomerater og cellulære forbindelser. Derfor er det nødvendigt at starte en allergibehandling, når de første symptomer vises.

    Tegn på Chitin Allergi

    Symptomer på chitinallergi fremkommer efter misbrug af produkter eller kosttilskud, der indeholder det, og når støv kommer ind i chitin gennem åndedrætssystemet.

    Patienten vises:

      Fordøjelsesforstyrrelser - øget sekretion af tarmgas og forstoppelse

    Hvis der ikke gives tid til hjælp, er tegn på sygdomme i fordøjelsessystemet kvalme, opkastning med blodfragmenter eller "kaffegrund" på grund af erosive eller ulcerative skader med efterfølgende perforering;

  • Udslæt på huden såsom urticaria på grund af metaboliske forstyrrelser.

  • Når chitin indføres i kroppen ved åndedrætsvejene, opstår kløe i næseslimhinden og bindehinden, rivesår og hyppig nysen.

    Det farligste symptom på chitinallergi er en afmatning i tarmens stofskifte, op til udvikling af stenose. Denne betingelse blev registreret efter at have spist mollusker hos mennesker med chitinintolerance.

    Hvordan man behandler chitinallergi

    Allergi til kitin elimineres på samme måde som almindelige allergiske reaktioner. Diagnosen laves efter patientens klager, analyserer tilstanden efter kontakt med allergenet og identificerer den ved hjælp af invitroanalyse (allergitest i et reagensglas uden for kroppen).

    Behandling af chitinallergi ved maveskylling

    Gastrisk skylning i akut allergi over for chitin udføres på et hospital for at forhindre tarmblokering. Typer af procedurer:

      Brug af sonden. Lidokain kan bruges til at reducere gagrefleksen. Patienten er lagt på hans side eller siddende, et forklæde sættes på ham, en sonde (slange) indsættes på rodens tunge og injiceres i spiserøret. På dette tidspunkt anbefales patienten at tage svelgningsbevægelser for at forhindre slangen i at komme ind i luftrøret. Derefter indsættes en tragt i slangenes ende, eller væske injiceres med en stor volumen sprøjte. Efter at den har fyldt maven, sænkes den fri ende af slangen under niveauet af maven, og vaskevandet hældes ud. Når sonden er fjernet, er det fuldstændigt fjernet, takket være gagrefleksen, rester af maveindhold indeholdende produkter med chitin.

  • Rensning med enema. Patienten er lagt på hans side, slangen er indsat i endetarmen ca. 5-8 cm, Esmarkh-kruset løftes, så vandet kommer frit ind i tarmen.

  • I øjeblikket bruger allergier ofte monitorrensning af tarmen. Takket være det specielle udstyr rengøres tarmene, og i slutningen af ​​proceduren injicerer de lægemidler, som forhindrer udviklingen af ​​dysbiose.

    I hjemmet udføres mavespray ved brug af almindeligt vand. Drik 1,5-2 liter ad gangen, tryk så på rodens tunge med din finger og fremkalder opkast. Det anbefales at rengøre maven eller alkalisk opløsning - 1 spiseskefulde sodavand pr. 1 liter vand eller aktivt kul. Tabletter pounded med en hastighed på 1 pc. på 7 kg af vægt.

    Mavesvamp udføres med koldt eller køligt vand. Varm væske absorberes i tarmene, og infusionerne vil være ubrugelige.

    Plasmaferese til chitinallergi

    Ved alvorlige manifestationer af chitinallergi, blokering af tarmene og udvikling af stenose anvendes en renseprocedure - plasmaferesi. Patienten er placeret på en sofa, der er forbundet til en speciel enhed, som pumper blod.

    Sammen med allergener deponeres overskydende kolesterol og giftige forbindelser i filteret. Takket være proceduren er det muligt at slippe af med antistoffer mod chitin.

    Men hvis du ikke tager et behandlingsforløb, så vil der på et nyt møde med et allergen dannes igen. Uden gentagen plasmaferes med udviklingen af ​​chitinallergi vil det være svært at genoprette tilstanden.

    Fjernelse af allergenet med sorbenter

    Enterosorbenter er stoffer, der efter oral administration absorberer toksiner og fjerner dem fra kroppen naturligt, det vil sige gennem tarmene. Tag sorbenter med fødevareallergier over for chitin.

    Behandlingsanbefalinger:

      Lægemidlet er straks beruset, da det bliver klart, at allergiens årsag er brugen af ​​chitin, og symptomer på fordøjelsessygdomme optrådte.

    Efter indtagelse af enterosorbenten bør afstå fra at spise mad i 2 timer.

    Du bør omhyggeligt læse instruktionerne til lægemidlet. Doseringen afhænger af patientens alder og vægt.

  • Varigheden af ​​behandlingen er ikke længere end en uge, hvis allergien er alvorlig, og dosen anbefales at øges, behandlingsforløbet er kort - 3 dage.

  • Til behandling af allergier brug: tabletter af hvidt og aktivt kul, Sorbolong kapsler, i form af pulver Atoksil, Smektu eller Polysorb, Enterosgel i form af en suspension. Hvilket enterosorbent der anvendes til allergi med chitin, bestemt ved reaktionen af ​​organismen.

    Antihistaminer til chitinallergi

    Når kitin er allergisk, anvendes hurtigtvirkende antihistaminer til at neutralisere allergenet og arrestere den mulige blokering af peristaltik.

    De fleste højhastighedstog er 1-2 generations antihistaminer, men når de tages, skal man tage højde for, at de har en bivirkning i form af en beroligende effekt. Du kan bruge stoffer 3 generationer, tager 1 tablet ved sengetid.

    Liste over almindeligt anvendte antihistaminer:

      1. generation. Suprastin, Diazolin, Tavegil tabletter og Clemastine i form af en sirup.

    2. generation. Fenistil i dråber og tabletter, Zyrtec, Zodak, medicin med Loratadine tabletter og sirup - Claridol, Claritin, Loratadin, i alt 24 artikler.

  • 3. generation. Astemizol, Cetirizin, Ebastin, Erius, Telfast.

  • Antihistamin 1 generation tager op til 3 gange om dagen og 2 og 3 generationer - 1 gang om dagen. Når du vælger stoffer til allergi, skal du tage hensyn til kroppens individuelle reaktion.

    Sådan forebygges gentagelse af chitinallergi

    Den menneskelige krop selv syntetiserer ikke kitin, men modtager den fra mad for at forebygge allergier, er det nok at overholde følgende anbefalinger:

      Ekskluder højthitinindhold fra den daglige menu;

    Tag ikke kosttilskud til vægttab, der ikke er bekendt med sammensætningen;

    Forlad sort chokolade og kakao;

  • Affaldsbehandling med et dødt mærke - døde bier.

  • Hvis du er allergisk over for chitin, ved behandling af sygdomme, skal du informere den behandlende læge. I den farmakologiske industri anvendes biopolymer til at forhindre irritation af maveslimhinden, når der anvendes medicin.

    I øjeblikket kan chitin tilsættes som konserveringsmiddel i mejeriprodukter og desserter, så hvis du er allergisk overfor dette stof, bliver du nødt til at opgive gelé, puddinger og ost på lang sigt.

      Brug ikke kosmetik med chitin;

    Undgå kontakt med fiskemad - daphnia indeholder chitin;

    Hold ikke øgler og slanger som kæledyr;

    Tid til at ødelægge indenlandske insekter;

  • Udfør regelmæssigt vådrensning, da støvmiddens krop består af chitin.

  • I sjældne tilfælde ødelægges chitin og chitosan ved varmebehandling til affaldsprodukterne af bagersgær.

    Allergi til kitin: årsager, tegn, behandling

    Allergi til chokolade: årsager og behandling

    Allergi er en protest mod kroppen mod allergene, som desværre kan være alt, hvad en person føler: mad, medicin, kosmetik, uld af et elsket kæledyr, plante pollen, kulde, varme eller en bestemt sæson.

    Allergi til chokolade anerkendes som en form for fødevareallergi. Allergens i dette produkt er de forskellige komponenter, der udgør det. Denne sygdom findes ofte hos børn, men ikke sjældent, og voksne er udsat for denne lidelse. Og ikke ved en tilfældighed, da næsten alle ingredienserne i denne delikatesse betragtes som kraftige allergener.

    Soja, mælk og... chitin er skylden

    Til fremstilling af chokolade af enhver art er der brug for to hovedprodukter - kakaopulver og kakaosmør. Indholdet af kakaopulver i bitter chokolade er ikke mindre end 50%, mens i mælk - ca. 35%. Kakaosmør er til stede selv i hvid chokolade. Men i listen over allergener er disse komponenter næsten det sidste sted. Chokoladeproducenter erstatter ofte kakaosmør til billigere muligheder ved hjælp af palme, kokos og jordnøddesmør. Her er de kun de årsagsmæssige årsager til allergier hos mennesker.

    Et andet stærkt allergen i chokolade er chitin, et stof der findes i det ydre skelet af leddyr. Hvordan kommer han ind i chokolade? Faktum er, at kakao bønner er meget glad for kakerlakker og nogle andre insekter, der lever i steder, hvor chokolade træet vokser (Theobroma cacao). Små kakaobønne beundrere finder måder at komme til deres yndlings mad på trods af strenge hygiejneforanstaltninger, der skal overholdes, når der transporteres og opbevares poser med kakaobønner.

    Det er ikke muligt at fuldstændigt rense råmaterialerne fra insekter selv i virksomheder, der er udstyret med det nyeste udstyr, fordi chitin ikke opløses i vand eller i syrer, heller ikke i alkalier eller i alkohol eller i andre organiske opløsningsmidler. Mange læger mener, at det er chitin, der fremkalder allergi overfor chokolade.

    I sammensætningen af ​​mælk og hvid chokolade er mælkepulver altid til stede - også et kraftigt allergen. Mennesker, der er allergiske over for mælkeprotein, og hvid og mælkchokolade er kontraindiceret. Du kan prøve sort chokolade, men med forsigtighed. Faktum er, at samvittighedsløse producenter, der præsenterer deres chokolade som bitter eller mørk, tør mælk og en række andre allergifremkaldende komponenter stadig tilføjer.

    Mange elsker kombinationen af ​​chokolade og nødder. Oftest tilføjes hel eller jordnødde eller krummeblandinger og jordnøddesmør til chokolade. Men uanset hvor velsmagende det er, jordnødder og derivater er en farlig komponent, da de forårsager allergier hos både børn og voksne.

    Ud over alle ovennævnte allergenbestanddele indeholder chokolade- og chokoladevarer, der sælges i butikkerne i dag, forskellige konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer, som producenter hævder er sikre for menneskers sundhed, men ikke desto mindre ofte forårsage udviklingen af ​​allergiske reaktioner.

    Insekter kommer ind i chokolade

    "Når man samler kakaobønner til produktion, kommer insekter ind i afgrøden. I fremtiden er de i selve produktet, som det fremgår af proteinet i chokolade af kakerlakker - chitin ".

    Vi lever i biosfæren er ikke alene, og en tilfældig blanding af stoffer og væsner i sammensætningen af ​​et produkt er ikke udelukket. En anden ting er, at denne blanding er ubetydelig. Chitin er et polysaccharid, som er en del af den ydre hud af kroppen af ​​alle insekter og andre leddyr. I sig selv betragtes det som et værdifuldt tilsætningsstof til fødevarer. Chitin og dets derivater, der opnås fra skallen af ​​krebsdyr, anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien til berigelse af produkter med nyttige kostfibre.

    Derudover spiser svampe - porcini svampe, kantantereller, russula, boletus svampe, mushrooms - vi spiser også en hel del chitin, hvorfra svampens cellevægge består.

    Disse oplysninger er ikke klassificeret, og enhver web-bruger har adgang til det, men af ​​en eller anden grund forårsagede informationen om chitin i chokolade en røre.

    Chitin detektionsmetode selv forårsager spørgsmål!

    Desværre afslører artiklen ikke for os hvem, hvornår, ved hvilken metode og i hvilken mængde der findes chitin i chokolade. Alvorlige ressourcer, efter sådanne resultater, skal informere offentligheden med anvendelse af testrapporter eller uddrag fra dem. I dette tilfælde mangler ovennævnte applikationer. Ja, og de kan næppe eksistere, for der er i øjeblikket ingen standardiseret metode til identifikation af kitin i sammensætningen af ​​fødevareprodukter.

    Desuden forsikrede lederen af ​​laboratoriet til fremstilling af chokolade- og sukkerholdige konfektureprodukter fra Det All-Russiske Forskningsinstitut for konfektureindustrien L. I. Ryseva, der i mange år har været involveret i forskning på dette område, at vi ikke kun er en opfindelse.

    Hun og hendes kolleger har aldrig set noget råmateriale af insekter, der er til stede i de råvarer, der forarbejdes af konditorfabrikker. Det faktum, at kakerlakker males i store mængder sammen med kakao bønner er des mere usandsynligt. Selvfølgelig kan der i en konfekturefabrik, hvor kakaopulver eller kakaovæske kommer i form af halvfabrikata, være uhygiejniske forhold, og der kan være skadelige insekter som i enhver anden industri, men ikke i en sådan skala.

    Jo mere chitin, jo bedre chokolade

    "I henhold til internationale standarder bestemmes værdien af ​​chokolade også afhængigt af mængden af ​​chitin indeholdt i den, når der laves en kvalitativ analyse af kakaobønner anvendt i produktionen. Jo lavere procentdelen er, jo højere er niveauet og elitismen af ​​den søde flise. Nogle gange når indholdet af kakerlakker 5%. Efter at have spist 100 gram chokolade, overvej at spise 5 gram kakerlakker. "

    Denne maxim ser så underligt ud, at vi kan antage en forkert oversættelse. Naturligvis er der i enhver standard - hverken i vores eller internationale - nogen sådan indikator for kvaliteten af ​​kakaobønner. Men i USA er der faktisk standarder, der sætter grænserne for kontaminering af insekter. Ifølge standarderne for Food and Drug Administration (FDA) kan 100 g chokolade indeholde op til 60 insektfragmenter, men selvfølgelig taler vi her ikke om indholdet i gram og procentsatser. Og for andre typer produkter er indholdet af insektfragmenter, der tillades af disse standarder, omtrent på samme eller højere niveau. For eksempel er et indhold på op til 100 insektfragmenter pr. 100 g for makaroni tilladt.

    Allergi er ikke rigtig på kakao, men på chitin

    "Mange mennesker tror at de er allergiske overfor chokolade, faktisk er allergi forårsaget af kroppens reaktion på fragmenter af animalske organismer i chokolade. 4% af kakaobønner kan inficeres af insekter. "

    Faktisk er insektpartikler et ret almindeligt allergen. Men ligesom chokoladen selv. Hvad der præcist har du allergi vil hjælpe med at identificere undersøgelsen af ​​en allergiker.

    Og udtrykket "4% af kakaobønner kan være smittet med insekter" er terminologisk ukorrekt, rejser tvivl om materialets forfatters kompetence.

    Ifølge de nævnte FDA-standarder kan 4% af kernerne have spor af insektskader eller skimmel. Standarden for andre typer produkter (råvarer) er dog omtrent det samme - i niveauet 4-6% af korn eller frugter! Husk almindelige æbler eller pærer - hvor mange procent af æbler kan blive beskadiget af insekter? Men af ​​en eller anden grund forstyrrer det ikke nogen. Forresten, for kaffe er standarden højere - op til 10% af bønnerne.

    Vi understreger endnu en gang: indholdet af insekter og spor af insektskader - det er ikke det samme. I overensstemmelse med ISO-standarderne for kakaobønner bør der ikke være nogen levende insekter i dem. Hvis vi taler om allergier, kan det skyldes ubetydelige spor af allergenet, og teoretisk set kan ethvert produkt være et allergen, da ethvert produkt uundgåeligt kan indeholde ubetydelige små insektpartikler.

    Chokoladeallergener

    Komponenter af chokoladeprodukter kan forårsage øget følsomhed i kroppens immunsystem med den efterfølgende udvikling af patologiske processer forbundet med produktion af histamin i kroppen som et svar på en irritation.

    1. Hovedkomponenten i alle slags chokolade er kakao bønner. Proteinproduktet er det stærkeste allergen, der forårsager desensibilisering af humane celler. Det blev konstateret, at ikke kakao-træets frugt, men de insekter, der lever på overfladen af ​​frugten, fører til alvorlige allergiske manifestationer. Kom ind i det færdige produkt, parasitter er ansvarlige for allergier.
    2. Chitin er en bestanddel af insektskaller. På trods af alle anstrengelser er det ikke muligt at fjerne parasitterne helt. Chitinous shell partikler komme ind i chokolade. Det chitin er den stærkeste allergiske irritant.
    3. Naturlig chokolade med et højt indhold af kakaosmør er ret dyrt. Producenter af billig chokolade udskifter hovedbestanddelen med palme, kokos eller jordnøddesmør. Billige erstatninger er meget mere tilbøjelige til at forårsage allergier end kakao-komponenten.
    4. Intet chokoladeprodukt er komplet uden pulvermelk. Lactoseallergi er en af ​​de mest almindelige typer af desensibiliserende tilstande, som kan forårsage en alvorlig reaktion.
    5. For at forbedre smagen af ​​konditorier tilsættes nødder til chokolade, oftest jordnødder. Nødder - et velkendt allergen, der forårsager overfølsomhed hos humane celler.
    6. Komponenterne af soja lecithin chokolade er farlige hos børn op til 3 år, en voksen organisme bliver sjældent irriteret af sojaprotein.
    7. Nikkel er et allergifremkaldende metal, i store mængder er en del af chokoladeproduktet. For kroppens reaktion er et par milligram nok, der kan forårsage uoprettelige konsekvenser for en person.

    Chokolade Allergi Symptomer

    Allergi til chokolade tilhører kategorien mad. Allergen, der kommer ind i menneskekroppen, spredes allerede inden for en time gennem menneskekroppen og fanger alle cellerne. Responsen på irritation manifesteres i produktionen af ​​histamin, som har en toksisk virkning.

    Graden af ​​manifestation af en allergisk reaktion afhænger af den individuelle intolerance af en hvilken som helst komponent. Hos nogle patienter kan det være en hyperæmi og et lille udslæt, mens det i andre kan være et anafylaktisk shock, som kan være fatalt.

    Hvad er de mest almindelige symptomer på chokoladeallergi?

    1. Urticaria har udseende af røde områder af huden dækket med et lille udslæt. Hvert enkelt segment af udslæt har et lille hulrum fyldt med uklar væske og forårsager kløe. Lokalisering af urticaria - huden på de øvre og nedre ekstremiteter samt maven og ryggen. Ved regelmæssig brug af chokolade ved allergi øges tilstandens sværhedsgrad.
    2. Grædende eksem udvikler sig med den systematiske strøm af desensibiliserende stoffer i humant blod. På huden dannes områder med store kløende elementer af udslætet, som kan fusionere i et stort sted med dannelsen af ​​ekssudat. Eksem kan kompliceres af purulent-inflammatoriske patologier med ukorrekt pleje eller dårlig hygiejne.
    3. I nogle tilfælde kan rhinitis eller en tør hoste af en allergisk karakter begynde.
    4. Mavetarmkanalen kan reagere med irritation og funktionsfejl. Hyppige manifestationer - diarré, flatulens og undertiden opkastning.
    5. Pas på at behandle chokoladepersoner med astma. Koffein indeholdt i chokolade kan forårsage en langvarig hosteposition.
    6. En mere alvorlig form for allergi er angioødem. Manifest af det pludselige udseende af hævelse af næsen, øvre eller nedre læber, øjne. Ødem er et alarmerende symptom, som kan føre til svære forhold.
    7. Anafylaktisk shock er en alvorlig allergisk tilstand, der kræver øjeblikkelig lægehjælp. Enhver forsinkelse kan koste et menneske et liv. Komplikation af stød kan være lungeødem eller hjerne.

    Funktioner af allergi i barndommen

    Allergier til chokolade hos børn præget af et hurtigere kursus end hos voksne. Ufuldkommenhedens ufuldkommenhed medfører, at barnets krop producerer en stor mængde histamin.

    Hos børn er der 2 typer reaktioner:

    • pseudoallergy;
    • sand allergi.

    Sand allergi er præget af overfølsomhed overfor chokoladekomponenterne, et lille stykke chokolade er nok til fremkomsten af ​​alarmerende symptomer. Manifestationen af ​​frigivelsen af ​​en stor mængde histamin i blodet er ikke afhængig af mængden af ​​spist produkt. Årsagen til forekomsten er oftere en genetisk disposition.

    Pseudoallergi opstår, når der er et overskud af forbrugt allergen, jo mere chokolade kommer ind i kroppen, jo flere symptomer vises. Dette fænomen skyldes det faktum, at chokoladeproduktet er en histamin-liberal, hvilket øger mængden af ​​histamin i blodet.

    For at finde ud af patologiens etiologi ordinerer allergisten en blodprøve for indholdet af immunoglobuliner E og scarification hudprøver. Et positivt resultat i begge tilfælde bekræfter tilstedeværelsen af ​​ægte allergi hos patienten.

    • hos børn i alderen 5 år er symptomerne mere intense end hos voksne. Hududslæt med alvorlige allergier dækker store områder af kroppen, der forårsager intens kløe, forværres om natten
    • lokalisering af udslæt: kinder, skinker, indersiden af ​​underekstremiteterne. Et yndlingssted for lokalisering af eksem er hudfoldninger i poplitealområdet eller albuefoldene;
    • fordøjelsessystemet reagerer med fjernelse af tarmene og rigelige, fede, løse afføring.

    Da de bliver ældre, går barnet gennem en allergisk reaktion på chokolade. I sjældne tilfælde, med en sand allergi, fortsætter sandsynligheden for kropsirritation. Den fuldstændige eliminering af chokoladeprodukter vil bidrage til at undgå udviklingen af ​​patologi.

    Medicinsk behandling

    Terapeutiske foranstaltninger til at fjerne den desensibiliserende tilstand bør ordineres af en kvalificeret læge. Behandling er en integreret tilgang:

    • antihistaminer (Suprastin, Tavegil, citrin osv.) - betyder til symptomatisk behandling: fjern kløe, fjern hud manifestationer, allergisk rhinitis og hoste. Bruges i form af tabletter til oral anvendelse og salve til lokal eliminering af symptomer
    • hormonbaseret salve (hydrocortison, etc.) til ekstern brug, antiallergiske næsesprayer;
    • enterosorbenter, rensning af blodet af desensibiliserende stoffer, som forgifter kroppen ved toksiske virkninger (Polysorb, Enterosgel, aktivt kul);
    • Spise potentielle allergener: Æg, sukker, citrusfrugter, chokolade osv. Fremkalder en patologisk tilstand. Kost mad med undtagelse af fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion vil hjælpe med at forhindre en kritisk tilstand.

    Traditionelle behandlingsmetoder

    Opskrifter af traditionel medicin er effektive som yderligere terapi. Før du ansætter en recept, har du brug for efter høring af behandlende læge. Medicinske urter hos nogle mennesker kan være en ekstra kilde til allergi.

    1. Infusioner og afkog af kamille, yarrow, salvie, mynte bruges til lotioner. Beroligende og anti-inflammatoriske egenskaber lindre kløe og reducere hudskylning.
    2. Urter, der har en vanddrivende effekt, fjerner toksiner, fjerner symptomer på forgiftning. Disse urter omfatter lingonberry, horsetail. En forudsætning vil være overholdelse af drikkeordningen for forebyggelse af dehydrering.
    3. For normalisering af immunsystemets funktionalitet har dogrose, echinacea en gavnlig effekt. Naturlige immunostimulerende midler genopretter kroppen perfekt, øger kroppens modstand mod sygdom.

    forebyggelse

    Allergi til chokolade forekommer i enhver alder. For at forhindre dig på unødvendige chok, kan nogle enkle forebyggelsesregler hjælpe:

    • ordentlig kost med et begrænset indhold af mulige allergener;
    • styrke immuniteten ved hjælp af stoffer eller urter;
    • hærde, gå i frisk luft;
    • børn under 5 år anbefales ikke at bruge chokolade;
    • Når de første symptomer på sygdommen optræder, er det nødvendigt at konsultere en læge for at bestemme årsagen til allergien og foreskrive den korrekte behandling.

    Chitin Allergi

    veramn, skriver den 6. januar 2015, 12:29
    Chelyabinsk

    Køn: Kvinde
    Påkrævet: allergistimmunolog

    Allegro test viste en reaktion på chitin, kan jeg spise vilde svampe og drikke Kombucha

    Chitin er en del af det ydre skelet af alle leddyr, bakteriecellevæggen, diatomer og alle former for svampe. En vis mængde chitin findes i gær, herunder i bagning.

    Desuden er chitin fremstillet af chitin, som bruges i medicin, kosmetik, mad og så videre.

    Der kan være en allergisk reaktion på chokolade og kakao, i tilfælde af hit af chitin under behandling af kakaobønner.

    Samt akvariefisk, mere præcist, tørret mad til dem (daphnia), skildpadder, slanger og firben, husstøv (støvmider) og forskellige insekter.

    Ved behandling og begrænsninger i dit særlige tilfælde skal du kontakte den allergiker, der overvåges.

    Chitin allergi symptomer

    VIGTIGT! For at gemme en artikel til dine bogmærker, tryk på: CTRL + D

    Spørg DOCTOR et spørgsmål, og få et GRATIS SVAR, du kan udfylde en speciel formular på vores hjemmeside, via dette link >>>

    Allergi til chokolade: årsager og behandling

    Allergi er en protest mod kroppen mod allergene, som desværre kan være alt, hvad en person føler: mad, medicin, kosmetik, uld af et elsket kæledyr, plante pollen, kulde, varme eller en bestemt sæson.

    Allergi til chokolade anerkendes som en form for fødevareallergi. Allergens i dette produkt er de forskellige komponenter, der udgør det. Denne sygdom findes ofte hos børn, men ikke sjældent, og voksne er udsat for denne lidelse. Og ikke ved en tilfældighed, da næsten alle ingredienserne i denne delikatesse betragtes som kraftige allergener.

    Soja, mælk og... chitin er skylden

    Til fremstilling af chokolade af enhver art er der brug for to hovedprodukter - kakaopulver og kakaosmør. Indholdet af kakaopulver i bitter chokolade er ikke mindre end 50%, mens i mælk - ca. 35%. Kakaosmør er til stede selv i hvid chokolade. Men i listen over allergener er disse komponenter næsten det sidste sted. Chokoladeproducenter erstatter ofte kakaosmør til billigere muligheder ved hjælp af palme, kokos og jordnøddesmør. Her er de kun de årsagsmæssige årsager til allergier hos mennesker.

    Et andet stærkt allergen i chokolade er chitin, et stof der findes i det ydre skelet af leddyr. Hvordan kommer han ind i chokolade? Faktum er, at kakao bønner er meget glad for kakerlakker og nogle andre insekter, der lever i steder, hvor chokolade træet vokser (Theobroma cacao). Små kakaobønne beundrere finder måder at komme til deres yndlings mad på trods af strenge hygiejneforanstaltninger, der skal overholdes, når der transporteres og opbevares poser med kakaobønner.

    Det er ikke muligt at fuldstændigt rense råmaterialerne fra insekter selv i virksomheder, der er udstyret med det nyeste udstyr, fordi chitin ikke opløses i vand eller i syrer, heller ikke i alkalier eller i alkohol eller i andre organiske opløsningsmidler. Mange læger mener, at det er chitin, der fremkalder allergi overfor chokolade.

    I sammensætningen af ​​mælk og hvid chokolade er mælkepulver altid til stede - også et kraftigt allergen. Mennesker, der er allergiske over for mælkeprotein, og hvid og mælkchokolade er kontraindiceret. Du kan prøve sort chokolade, men med forsigtighed. Faktum er, at samvittighedsløse producenter, der præsenterer deres chokolade som bitter eller mørk, tør mælk og en række andre allergifremkaldende komponenter stadig tilføjer.

    Mange elsker kombinationen af ​​chokolade og nødder. Oftest tilføjes hel eller jordnødde eller krummeblandinger og jordnøddesmør til chokolade. Men uanset hvor velsmagende det er, jordnødder og derivater er en farlig komponent, da de forårsager allergier hos både børn og voksne.

    Ud over alle ovennævnte allergenbestanddele indeholder chokolade- og chokoladevarer, der sælges i butikkerne i dag, forskellige konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer, som producenter hævder er sikre for menneskers sundhed, men ikke desto mindre ofte forårsage udviklingen af ​​allergiske reaktioner.

    Symptomer på chokoladeallergi er uforudsigelige.

    Udviklingen og forløbet af fødevareallergier skyldes menneskets individuelle egenskaber. Det kan simpelthen være en lille udslæt eller kløe i huden, eller måske hævelse af ansigtet eller strubehovedet, som er usikkert for livet.

    Som regel observeres virkningen af ​​allergener på kroppen inden for en halv time efter forbruget af chokoladebehandlingen. Allergysymptomer forekommer i de fleste tilfælde ved systematisk brug.

    De vigtigste symptomer på chokoladeallergi har følgende egenskaber.

    • Hududslæt, kløe, rødme, irritation på huden - det mest almindelige symptom. Placeringen af ​​udslæt er hænder, ben, albuer, områder af folden under knæ, mave og ryg. Nogle gange kan udslæt forekomme på ansigtet.
    • Våd eller tør, skællet hud.
    • Løbende næse og næsestop, rive.
    • Tarmlidelser, diarré.
    • Quincke ødem forekommer i svære tilfælde og er et laryngealt ødem, som kan føre til kvælning.

    Udover de vigtigste symptomer er der andre former for negative reaktioner i kroppen forårsaget af individuelle komponenter indeholdt i chokolade. For eksempel kan koffein forårsage vejrtrækningsproblemer. En person med astma kan være allergisk overfor chokolade og kan forårsage et alvorligt angreb. I dette tilfælde skal du straks kontakte en læge.

    Flatulens, diarré og opkast forekommer i nærværelse af lactoseintolerans hos mennesker. Og prikken, ubehagelig kløe og hævelse i munden er tegn på en allergi overfor frugt. Allergi mod soja er manifesteret i form af svaghed, træthed, kvalme, næsestop, lavt blodtryk.

    Mere end resten af ​​fødevareallergier er mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT), såvel som personer, der lider af gastritis, cholecystitis og pancreatitis. Sådanne faktorer som intestinal dysbiose, nervøs og fysisk overbelastning forværrer den allergiske reaktion.

    Allergi hos børn manifesteres i form af diatese. Allergier i barndommen kan skyldes: avitaminose, uhensigtsmæssig kost og fødevarer, som negativt påvirker børns krop, hypotermi, virussygdomme og vaccinationer.

    Vi behandler allergier for chokolade

    Udseendet af symptomer på følsomhed over for chokolade er en grund til at konsultere en specialist og identificere allergikilden ved hjælp af allergikere. Behandle allergier bør være omfattende. Varigheden af ​​behandling af allergier over for chokolade (som allergier af enhver anden type) er omkring en måned og indeholder en række foranstaltninger.

    1. Accept af antihistaminlægemidler. I tilfælde af allergiske reaktioner på huden (dermatitis) er det nok at bruge specielle salver eller cremer til at lindre kløe og irritation. Med et mere komplekst klinisk billede - conjunctivitis, enterocolitis, rhinitis, allergister ordinerer den systemiske brug af antihistaminer fra 2. og 3. generation. Disse omfatter Telfast, Kestin, Diazolin, Claritin og andre, med de færreste bivirkninger.
    2. Kolon rensning og blod. En allergisk reaktion kan opstå på grund af dysbiose eller som følge af slagtning af kroppen. For at eliminere disse fænomener, foreskrives patienterne sorbenter, aktivt kul er den mest berømte. Ikke mindre populært i dag er stoffet Enterosgel, som selektivt absorberer allergener og toksiner og samtidig ikke forstyrrer absorptionen af ​​næringsstoffer af kroppen. Derefter ordinerer læger laktobacillusindtag, som genopretter mavetarmkanalen. Plasmaferese til blodrensning anvendes i ekstreme tilfælde med forværring af urticaria.
    3. Kost. En vigtig faktor, der påvirker effektiv behandling af allergier er slankekure. For hver patient vælges diæten individuelt af lægen. For behandlingsperioden er chokolade, sukkerarter, røde frugter, kaffe og stærk te udelukket fra patientens kost. Nogle gange er terapeutisk fasting med brug af rensende enemas og at tage urtete til stor hjælp.

    Du kan også eliminere symptomerne på en allergi mod chokolade ved hjælp af bevist folkehjælpemidler: Tør de berørte hudområder af med krydderurter af urter som en streng, nælde, oregano, salvie, anvende kompresser. Conifer-Valerian Baths har en beroligende virkning (der er 2 spiseskefulde nåle ekstrakt og 25 ml valerian tinktur pr bad af vand).

    Børn fra chokoladeallergier behandles med lignende metoder, kun ved udnævnelsen af ​​minimale dosis af antihistaminer. Hertil kommer, at under behandling eller under eksacerbationer er det nødvendigt at fuldstændigt rydde barns kost fra enhver slik, selv dem, der består af naturlige ingredienser.

    Allergier til chokolade hos børn

    Allergi til chokolade - en af ​​de mest almindelige typer af fødevareallergier. Oftest diagnostiseres sygdommen i barndommen, men det kan først forekomme hos voksne. Årsagen til den allergiske reaktion ligger i intoleransen af ​​kroppen af ​​komponenterne i chokolade: mælk, kakao, sojabønner, korn, tørrede frugter og andre. På grund af dette skal folk fuldstændigt opgive sådanne produkter for at forhindre forekomsten af ​​negative konsekvenser. Nøjagtigt sige, hvordan allergisk over for chokolade manifesteres hos børn, kan en læge.

    De første tegn på fødevareallergier og dens årsager

    Allergi til chokolade i hver person manifesteres individuelt. For nogle forårsager det kun kløende hud, mens for andre er det endda lungeødem. Normalt forekommer de første tegn på en allergisk reaktion så tidligt som 30 minutter efter forbruget af produktet. Blandt symptomerne på denne tilstand er:

    • Fordøjelsesproblemer
    • Udledning fra øjnene og næse.
    • Skrælning på huden.
    • Tørhed eller slim af huden.
    • Betændelse af den røde farve i hele kroppen.
    • Quincke hævelse og kvælning.

    En allergisk reaktion under graviditeten er uforudsigelig. Personer, der lider af bronchial astma, bør være så opmærksomme som muligt på alle de fødevarer, de spiser dagligt. De bruger chokolade fører til et andet angreb.

    Hvorfor er chokolade allergisk?

    Alle chokoladeprodukter indeholder store mængder kakao. Det er på ham i de fleste tilfælde, folk er allergiske. Kakao er et multikomponent og komplekst produkt, hvori komponenter og andre stoffer er til stede. Det er kosttilskud, der fører til udseende af uventede reaktioner i kroppen. Allergier til chokolade i et barn kan skyldes følgende komponenter:

    • Kakaosmør - består af forskellige proteiner og vegetabilske fedtstoffer, som kan forårsage uventede reaktioner i kroppen.
    • Jordnødde-, palme- og kokosolier er produkter, der reducerer omkostningerne ved chokolade.
    • Pulveriseret mælk er et stof, der indeholder en stor mængde mælkeprotein. At han er yderst farlig for barnets krop.
    • Stabilisatorer, soja lecithin, stabilisatorer, konserveringsmidler - nogen af ​​disse komponenter forårsager en allergisk reaktion.
    • Chitin er et allergen, der består af et stort antal polysaccharider. Det forårsager specifikke reaktioner i kroppen, som fører til allergier.

    Mekanismen for udvikling af allergier for chokolade

    Når man spiser chokoladeprodukter, føles en person kun behagelige fornemmelser. Imidlertid begynder kroppen samtidig at producere en stor mængde immunoglobulin E. Over tid kombinerer det med et allergen, hvorfor antigener dannes. Sådanne forbindelser ødelægger cellemembraner, på grund af hvilke store mængder histamin, serotonin og andre aktive substanser, der forårsager allergier, indtræder i blodet.

    Chokoladekomponenter kan udløse allergier, når kroppen ikke producerer immunoglobulin. Denne betingelse kan kaldes en falsk allergi, men dens manifestationer er nøjagtigt de samme som den sande. Den eneste forskel er, at tegn på en overtrædelse opstår umiddelbart efter forbruget af chokolade. Ved bestemmelse af graden af ​​allergi er det meget vigtigt at overveje mængden af ​​spist mad.

    Hvordan lindre allergi symptomer?

    Når de første tegn på allergi optræder, skal du straks kontakte en læge, der bestemmer hvilket stof der forårsager reaktionen. Når allergen er bestemt, vil specialisten ordinere en immunterapi, der vil lindre de ubehagelige manifestationer af allergi derhjemme. Behandling af denne tilstand kræver kompleks terapi, hvis varighed kan være fra 2 til 4 uger. Det er meget vigtigt at helt fjerne patogener fra mave-tarmkanalen.

    Når en person har ubehagelige symptomer i form af kløe og udslæt på grund af allergi overfor chokolade, bør antihistamin cremer og salver behandles. Hvis reaktionen forårsager alvorlige komplikationer, administreres antiinflammatoriske lægemidler af den nyeste generation. Ofte foreskriver eksperter Claritin, Telfast eller Kestin.

    Hvis dysbakteriose er årsagen til allergi, er det vigtigt at rense hele mave-tarmkanalen og blodet. For denne terapi udføres sorbenter. De hjælper med at absorbere toksiner, hvorfor manifestationerne af en allergisk reaktion gradvist falder og til sidst forsvinder fuldstændigt. Derudover udføres terapi for at genoprette normal gastrointestinal funktion. Plasmaferese vil medvirke til hurtigt at slippe af med omfattende urticaria i hele kroppen. For at opnå den maksimale virkning af behandlingen er det nødvendigt at holde sig til en særlig diæt.

    Allergi virkninger

    Mange mennesker tror, ​​at chokoladeallergi ikke har nogen konsekvenser. En sådan reaktion af kroppen til komponenterne i denne sødme medfører øget irritabilitet, træthed og negativt påvirker tilstanden af ​​kroppens immunforsvar. I tilfælde af langvarig forsømmelse af dette problem udvikler en person bronchial astma, hæmolytisk anæmi, eksem eller serumsygdom.

    Den farligste konsekvens af allergi over for chokolade er kvælning, som forekommer før anafylaktisk shock. Sidstnævnte er karakteriseret ved alvorlige krampeanfald, lavt blodtryk og bevidstløshed. Hvis et barn spiser chokolade regelmæssigt, kan det forekomme atopisk dermatitis eller allergisk dermatose uden at forbyde forbuddet mod dette produkt. Børn oplever ofte alvorligt ødem, blærer og udslæt over hele kroppen.

    Anafylaktisk chok er en komplikation af allergi overfor chokolade, som, hvis forsinket, hurtigt forårsager døden. Fra en sådan tilstand er kroppen genoprettet i lang tid, da immunsystemet er stærkt forstyrret. Accept af behandlingsprocessen vil hjælpe antihistamin medicin Suprastin, Dimedrol, Tavegel. Hvis dit barn har en sådan reaktion på chokolade eller en af ​​dets komponenter, skal disse lægemidler altid være til stede i din medicinskab.

    Hvordan man behandler chitinallergi

    • Foot Svampekrem Exomin
    • Vetoxiske parasitiske kapsler
    • Kompleks Sustalife at genoprette leddene

    Chitinallergi er en atypisk reaktion fra kroppen til brug af produkter indeholdende denne komponent og åndedrætskontakt på et stof, der er dispergeret i luften. Chitin blev først opdaget i 1821 og isolerede det fra en tarantuleskal. Forskeren var direktør for den botaniske have, hvor edderkoppen boede. Navnet på stoffet blev tildelt senere, efter 2 år. I menneskekroppen kommer chitin med mad. Det er nødvendigt for det normale liv, men hvis strømmen overstiger udgifterne, udvikler de ofte allergiske reaktioner.

    Beskrivelse af stoffet og fødevarer rig på chitin

    Chitin er en naturlig biopolymer, som er indeholdt i sammensætningen af ​​levende organismer og planter, som et polysaccharid. Strukturen af ​​stoffet ligner cellulose. I fugle, takket være chitin, dannes fjerdragt i insekter - beskyttelsesarme, hos mennesker - negle og hår. Svampe denne naturlige polymer holder sin form. Det største behov for chitin i krebsdyr er skaller dannet af det.

      Gladius blæksprutte - 35 g;

    Skal af bløddyr og skaller af krebsdyr forbruges ikke i mad, men når de er kogte under varmebehandling absorberes stoffet i de bløde dele af produkterne og følger med dem ind i humane fordøjelseskanalen.

    Nyttige egenskaber af kitin

    Når de indtages af mennesker med mad, reducerer kitin mængden af ​​fedt, som absorberes i tarmen, binder kostholdige lipider og fjerner dem naturligt fra kroppen. På grund af denne effekt reduceres niveauet af triglycerider og "dårligt" kolesterol i blodet. Det er dog nødvendigt at tage højde for, at nyttige næringsstoffer er bundet og fjernet - vitaminerne A, E og calcium. Biopolymer accelererer udskillelsen i urinen. På den ene side er handlingen positiv, konkrementer er ikke deponeret i nyrerne. Men på den anden side forstyrres knoglestrukturen.

    1. Forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system, koronar hjertesygdom, hjerteanfald og slagtilfælde ved at reducere kolesterolniveauer.

    Videnskabeligt bevist, at chitin er en fedtblokker og hjælper med at slippe af med overskydende vægt uden at forårsage symptomer på fordøjelsesbesvær. Desuden er fordelene ved chitin, at det accelererer helingen af ​​brændsår og forkorter rehabiliteringstiden efter knoglebrud og ledbåndsbrud.

    Kontraindikationer og skade på chitin

    Den negative virkning af chitin på kroppen på grund af dets egenskaber. Biopolymeren fordøjes ikke, men danner kun forbindelser og fremmer arbejdet i mave-tarmkanalen.

    Årsager til chitin allergi

    At finde ud af, at chitin er et allergen er ganske svært.

    • Ved at spise mad, der indeholder det.

    Toksiciteten af ​​kitin er lav, men brugen i ren form af mere end 3 g biopolymer pr. Dag kan forårsage en allergisk reaktion. Oftere lider folk med manglende vægt og accelererede metaboliske processer af allergier.

    Tegn på Chitin Allergi

    Symptomer på chitinallergi fremkommer efter misbrug af produkter eller kosttilskud, der indeholder det, og når støv kommer ind i chitin gennem åndedrætssystemet.

    1. Fordøjelsesforstyrrelser - øget sekretion af tarmgas og forstoppelse

    Når chitin indføres i kroppen ved åndedrætsvejene, opstår kløe i næseslimhinden og bindehinden, rivesår og hyppig nysen.

    • Læs gennemgangen af ​​det komplekse middel til hæmorider Proctonol
    • Sådan taber du med 20 kg - rigtige anmeldelser af Guarchibao

    Hvordan man behandler chitinallergi

    Behandling af chitinallergi ved maveskylling

    Gastrisk skylning i akut allergi over for chitin udføres på et hospital for at forhindre tarmblokering. Typer af procedurer:

    1. Brug af sonden. Lidokain kan bruges til at reducere gagrefleksen. Patienten er lagt på hans side eller siddende, et forklæde sættes på ham, en sonde (slange) indsættes på rodens tunge og injiceres i spiserøret. På dette tidspunkt anbefales patienten at tage svelgningsbevægelser for at forhindre slangen i at komme ind i luftrøret. Derefter indsættes en tragt i slangenes ende, eller væske injiceres med en stor volumen sprøjte. Efter at den har fyldt maven, sænkes den fri ende af slangen under niveauet af maven, og vaskevandet hældes ud. Når sonden er fjernet, er det fuldstændigt fjernet, takket være gagrefleksen, rester af maveindhold indeholdende produkter med chitin.

    I øjeblikket bruger allergier ofte monitorrensning af tarmen. Takket være det specielle udstyr rengøres tarmene, og i slutningen af ​​proceduren injicerer de lægemidler, som forhindrer udviklingen af ​​dysbiose.

    Plasmaferese til chitinallergi

    Ved alvorlige manifestationer af chitinallergi, blokering af tarmene og udvikling af stenose anvendes en renseprocedure - plasmaferesi. Patienten er placeret på en sofa, der er forbundet til en speciel enhed, som pumper blod.

    Fjernelse af allergenet med sorbenter

    Enterosorbenter er stoffer, der efter oral administration absorberer toksiner og fjerner dem fra kroppen naturligt, det vil sige gennem tarmene. Tag sorbenter med fødevareallergier over for chitin.

    • Lægemidlet er straks beruset, da det bliver klart, at allergiens årsag er brugen af ​​chitin, og symptomer på fordøjelsessygdomme optrådte.

    Til behandling af allergier brug: tabletter af hvidt og aktivt kul, Sorbolong kapsler, i form af pulver Atoksil, Smektu eller Polysorb, Enterosgel i form af en suspension. Hvilket enterosorbent der anvendes til allergi med chitin, bestemt ved reaktionen af ​​organismen.

    Antihistaminer til chitinallergi

    Når kitin er allergisk, anvendes hurtigtvirkende antihistaminer til at neutralisere allergenet og arrestere den mulige blokering af peristaltik.

    • 1. generation. Suprastin, Diazolin, Tavegil tabletter og Clemastine i form af en sirup.

    Antihistamin 1 generation tager op til 3 gange om dagen og 2 og 3 generationer - 1 gang om dagen. Når du vælger stoffer til allergi, skal du tage hensyn til kroppens individuelle reaktion.

    Sådan forebygges gentagelse af chitinallergi

    Den menneskelige krop selv syntetiserer ikke kitin, men modtager den fra mad for at forebygge allergier, er det nok at overholde følgende anbefalinger:

    1. Ekskluder højthitinindhold fra den daglige menu;

    Hvis du er allergisk over for chitin, ved behandling af sygdomme, skal du informere den behandlende læge. I den farmakologiske industri anvendes biopolymer til at forhindre irritation af maveslimhinden, når der anvendes medicin.

    • Brug ikke kosmetik med chitin;

    I sjældne tilfælde ødelægges chitin og chitosan ved varmebehandling til affaldsprodukterne af bagersgær.

    Interessant nok er chitin i sig selv en naturlig biogel, der bruges til at behandle en allergisk reaktion. Da det ikke absorberes i kroppen, bør eliminering af symptomer begynde med at rense tarmene, og antihistaminer skal bruges som hjælpemiddel.

    For Mere Information Om Typer Af Allergi