Vigtigste Hos børn

Fødevareallergier hos voksne: Alt du behøver at vide allergier

Fødevareallergier er immunforsvarets hyperaktivitet til visse fødevarekomponenter. Atypisk respons af kroppen manifesterer sig fra en meget tidlig alder. Årsagerne til denne patologi kan være genetiske eller miljømæssige faktorer. Allergen, der kommer ind i kroppen, kolliderer med immunoglobulinerne i gruppe E. På dette tidspunkt eksploderer fedtcellerne, og histamin og serotonin, stoffer, der fremkalder hævelse og betændelse, frigives.

Fødevareallergi og fødeintolerance: lær at skelne mellem dem

Mange forvirrer disse to begreber, da deres symptomer er meget ens. Allergiske virkninger opstår hurtigt nok, dens intensitet afhænger af mængden af ​​allergen. Og intolerance over for noget produkt kan være langvarig. Allergi er det "forkerte" arbejde med immunitet, som opfatter almindelig mad som en fjende. Når fødeintolerans immunitet fungerer korrekt, men maden absorberes ikke helt eller delvist af kroppen. Årsagerne til dette kan være umodent fordøjelsessystem, sygdomme i mave-tarmkanalen, enzymmangel.

Hyppige tegn på intolerance er:

  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • hævelse;
  • overdreven gasdannelse
  • kvalme, opkastning;
  • mavesmerter.

En allergisk reaktion er ofte manifesteret af forstyrrelser i mave-tarmkanalen, men derudover er der også hud-, åndedrætssymptomer, angioødem eller anafylaksi kan udvikle sig, hvilket ikke er tilfældet med intolerance.

Uafhængigt er det svært at bestemme præcis, hvad du har at gøre med. For at gøre dette skal du kontakte en kompetent specialist og foretage en diagnose. Så du kan foretage en nøjagtig diagnose.

allergi

Som immunresponset manifesterer, skelnes disse typer af reaktioner:

  • skjult: allergier over for fødevarer er ikke umiddelbart bestemt, men efter en tilstrækkelig lang periode på grund af akkumulering af et allergen i kroppen;
  • udtales: negative virkninger opstår umiddelbart efter brug af allergenet.

Af karakteren af ​​manifestationerne kan latente allergier være:

  • året rundt: reaktionen observeres kontinuerligt, selv ved anvendelse af en lille mængde af allergenet;
  • spasmodisk: immunitet opfatter negativt produkter, der tidligere blev opfattet af dem normalt;
  • temperatur: symptomerne er signifikant forværret selv med den mindste hypotermi af kroppen;
  • blandet: patologi fremkaldes ikke kun af brugen af ​​produktet, men også af dets lugt (oral) ved kontakt med det (kontakt).

De første tegn på sygdom er:

  • svag hævelse af slimhinderne, nasal udtømning, lacrimation;
  • kvalme, opkastning, diarré, kolik;
  • hududslæt, kløe;
  • hovedpine, generel svaghed, feber;
  • angioødem;
  • anafylaktisk shock.

I løbet af reaktionsforløbet intensiveres symptomerne, uden øjeblikkelig hjælp, er døden mulig.

fødevareallergener

Alle produkter har forskellige grader af indflydelse på kroppen.

Det er skæbnefuldt, at produktet undertiden ikke forårsager negative tegn, men farvestoffer, smagsstoffer, stabilisatorer i sammensætningen.

Hvad er cross og pseudo-allergi?

Tidligere talte vi om sand allergi, men der er også en pseudo-allergi, der ledsages af de samme symptomer, men skyldes overdreven anvendelse af produktet. I sådanne tilfælde, når reaktionens dosisforbrug ikke er.

Der er også en krydsallergi, som betragtes som den farligste. Det opstår ikke kun for individuelle produkter, men for alle produkter med tilsvarende sammensætning af aminosyrer. For eksempel, hvis der er en allergi over for mælk, kan der være en reaktion på mælken hos andre dyr og dets derivater til kalvekød og oksekød. Nu udviklet en tabel med kryds-svar, hvorigennem du kan forstå forholdet mellem en bestemt fødevare. Derudover kan dette fænomen også forekomme på non-food allergener, såsom pollen. For eksempel er vandmelon og ambrosia forbundet med hinanden på denne måde.

Liste over krydsallergener

Årsager til fødevareallergier hos voksne

Hos børn er allergier mere almindelige og skyldes endda et stort antal faktorer. Alt, der manifesteres i voksenalderen, er simpelthen en omdannelse af den oprindelige disposition til allergiske reaktioner.

Årsager til ukorrekt arbejde med immunitet hos voksne:

  • arvelighed: den næste af familien har en patologisk reaktion;
  • dårlig økologi: urbanisering øger signifikant den allergiske baggrund, smog, gasser, kemikalier i luften påvirker mad og generelt menneskers sundhed;
  • nedsat immunitet på baggrund af dårlige vaner: rygning, alkoholforbrug;
  • forstyrret vågenhed og søvn: manglende hvile provokerer patogene processer i kroppen;
  • samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, lever, hjerte: nedsat mikroflora eller funktionen af ​​de indre organer fremkalder "aggression" af immunitet;
  • Tilstedeværelsen af ​​parasitter i kroppen: Produkterne af deres livsvigtige aktivitet påvirker de vitale processer i kroppen;
  • Vitamin A, E, PP-mangel: En svækket immunitet er mere modtagelig for forstyrrelser;
  • modtagelse af sensibiliserende stoffer, kosmetik.
  • ukorrekt ernæring.

Symptomer og tegn på fødevareallergi

En allergisk reaktion kan have forskellige manifestationer. Det afhænger af de enkelte personers individuelle karakteristika.

På disse øjeblikke øger personen også pulsen, hjerteslag, sveden stiger. Hovedpine og svimmelhed kan forekomme. Allergikrævende, især børn, bliver meget rastløse og irritable.

Under immunforsvaret kan der udvikles anafylaktisk shock, som kan identificeres ved symptomer som let prikkende i lemmerne, udslæt, svag hævelse i nasopharynx, brocospasm, angioødem, hævelse af øvre luftveje, opkastning, feber, respirationssvigt, krampe, trykreduktion, åndedrætsanfald.

Anafylaksi er en farlig tilstand, da den kan udvikle sig i minutter. Sen bistand kan være dødelig.

diagnostik

Hvis du oplever de første symptomer, skal du straks kontakte en specialist, der vil foretage en undersøgelse, en undersøgelse, vil tilbyde yderligere diagnostiske metoder til at foretage den korrekte diagnose. I første omgang skal du kontakte en allergiker. At han kan hjælpe med at bestemme det allergifremkaldende allergen. Ifølge resultaterne af undersøgelsen kan en allergiker om nødvendigt henvise til konsultation med andre specialister.

En gastroenterolog vil hjælpe med sygdomme i fordøjelsessystemet, fordi i fødevarepatologi er de næsten altid tilgængelige. En ernæringsekspert vil være i stand til at vælge den rigtige diæt, idet der tages hensyn til kroppens egenskaber, at lave en kost, der erstatter allergifremkaldende produkter med andre med de samme gavnlige stoffer. Korrekt ernæring - er nøglen til succesfuld behandling med indignation af immunitet.

Allergier udføres laboratorieprøver:

  • fuldføre blodtal: en stigning i niveauet af basofiler og eosinofiler i det indikerer tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion;
  • biokemisk blodprøve for generel og specifik immunoglobulin E: hjælper med at identificere allergenet.

Hudprøver giver dig mulighed for at bestemme et specifikt allergen inden for 20 minutter:

  • Test ved hjælp af applikationer: Særlige strimler på hvilke visse allergener påføres påføres og fastgøres på kroppen, efter to dage vurderes resultatet.
  • Scarifikationstest: Et bestemt allergenkoncentrat påføres huden og en ridser laves af en scarifier på applikationsstedet, resultatet vurderes efter 20 minutter;
  • prick-test er anvendelsen af ​​koncentrere sig til huden, implementeringen af ​​en punktering på applikationsstedet for 1 mm med et specielt værktøj
  • provokerende metoder: et allergen påføres slimhinden i øjet eller næse, eller inhalationer bruges til at injicere patogenet.

En endoskopisk undersøgelse af tarmene er også mulig. Tross alt er de eksterne manifestationer bare "toppen af ​​isbjerget".

Den nemmeste måde at bestemme allergenet på er en eliminerende kost. Lægen foreslår at holde en fødevare dagbog, hvor alle fødevarer forbruges, mængden og kroppsreaktionerne registreres. Hvis der observeres negative symptomer på enhver mad, bør den udelukkes et stykke tid. Efter forsvinden af ​​allergiske manifestationer, bør du prøve igen at introducere det samme produkt i en mindste mængde. Hvis symptomerne gentager sig, så er det forårsagende allergen fundet og bør udelukkes. Med denne kost kan du selvstændigt beregne uønsket mad og eliminere det.

behandling

Til behandling anvendes lægen i nogle tilfælde immunterapi. Denne metode er ikke egnet til alle, og de tager kun stilling til det, når allergenet ikke kan forlades i hverdagen, det vil sige det er afgørende. Behandlingsforløbet udføres under streng overvågning af en kompetent specialist med erfaring inden for dette område. Det forårsagende allergen administreres til patienten i minimale doser. I løbet af behandlingen øges mængden gradvist, således er immuniteten "trænet". I mange tilfælde hjælper denne teknik med at eliminere de allergiske symptomer på en bestemt fødevare fuldstændigt. Denne metode er imidlertid risikabelt, da immunsystemet er en meget kompleks mekanisme, og det er farligt at gribe ind i det: alvorlige sygdomme kan forekomme.

Der er ingen andre behandlingsmetoder i øjeblikket, narkotika bruges kun til at lindre symptomer.

Symptomatisk farmakoterapi

I øjeblikke af exacerbation er det nødvendigt at eliminere fuldstændig mad, der forårsager negative kropssignaler. Dernæst ordinerer lægen antihistaminlægemidler. Lægemidlets form afhænger af patientens alder. Hvis det er et barn, er det nødvendigt at vælge stoffer i form af dråber eller suspensioner. Men for en voksen person er piller velegnede. Disse kan være tavegil, edem, fenistil, zyrtek og andre.

Hvis sygdommen skrider frem, så sammen med systemiske lægemidler anvendes meget ofte topiske præparater - antiallergiske salver, geler. I mere alvorlige former for kurset kan hormonforberedelser ordineres: prednison, fordele, hydrocortison, sinaflan og andre. Lægemidlet og dets dosering er ordineret af den behandlende læge under hensyntagen til patologiens natur og subtilitet.

For at fjerne forgiftning og eliminere allergener, behandles enterosorbenter ofte, såsom smecta, enterosgel, lactofilter og polysorb. Disse midler hjælper ikke kun med at fjerne skadelige stoffer, men også for at forbedre tarmmikrofloraen, som også er nødvendig for denne sygdom.

diæt

Hovedelementet i behandlingen anses for at være hypoallergen diæt. Under en exacerbation er det nødvendigt at fjerne fødevarer, der forårsager en reaktion og fødevarer med en høj grad af allergi fra kosten. Det er nødvendigt at observere det mindst to måneder. Og så skal du helt udelukke patogenet fra den daglige kost.

Folkelige retsmidler

I mange tilfælde har populære opskrifter vist sig på den positive side.

Til hud manifestationer af allergi, salver, masker, applikationer, aftørring, bades anvendes. Kamille, calendula, streng, løvblad, nælde, persille, aloe, æteriske olier, grøn te, agurk, kål og andre komponenter er fremragende til dette.

Infusioner af urter effektivt taget oralt. Kamilleinfusion og te med calendula og yarrow er velprøvede. Et glas vand skal bruge 50 gram græs. Græsset skal hældes kogende vand og insistere to timer, afkog fire gange om dagen for et par slanger.

Metoder til traditionel medicin kan bruges som en ekstra behandling, alle handlinger skal koordineres med din læge for at forhindre, at situationen forværres.

forebyggelse

En sygdom er altid lettere at forhindre end at håndtere dens konsekvenser. Til dette har du brug for:

  1. Helt udelukke produkter, der forårsager allergi.
  2. Hvis du er tilbøjelig til allergi, skal du prøve at vælge fødevarer med lav allergifremkaldende sammensætning.
  3. Opbevar en madbogbog.
  4. Vælg produkter efter aldersbetingelser. Korrekt indføre supplerende fødevarer og kosttilskud til barnet.
  5. Prøv at spise mad fra din egen have. Så mindre risiko for, at der vil være en negativ reaktion.
  6. Nøje overvåge sundhedstilstanden, behandle straks nye sygdomme.
  7. Brug så meget tid som muligt under gunstige miljøforhold.
  8. Overhold regimet af arbejde og hvile. Udmattet krop svigter hurtigt på arbejdspladsen.
  9. Narkotika til udelukkende at tage på recept på læge.
  10. Om nødvendigt genopfyld kroppens reserver ved hjælp af vitaminkomplekser.
  11. Minimere stressfulde situationer.

Hvordan manifesterer fødevareallergi sig hos voksne: symptomer og behandling, årsager til en akut reaktion og en liste over allergenprodukter

Fødevareallergier hos voksne er mindre almindelige end hos børn, men symptomerne er ofte lige så alvorlige. Sommetider fremkalder en person sig selv et negativt svar fra kroppen med obsessive tanker, efter selvforslag, ved at tildele en bestemt vare eller flere typer til gruppen af ​​allergener.

Hvad skal man gøre ved at identificere fødevareallergier? Hvilke produkter skal man udelukke fra menuen for at forhindre akutte reaktioner? Hvorfor er mere end 80% af de voksne indbyggere på planeten tilskrevet sig selv pseudo-allergier? Svar i artiklen.

Generelle oplysninger

Kroppens følsomhed over for komponenterne i forskellige typer fødevarer afhænger af immunsystemets tilstand. En akut respons udvikler sig under den kemiske reaktion af interaktionen mellem immunoglobulin E og allergener. Forstyrrelse af immunsystemet udvikler sig ofte i en tidlig alder, i en lille procentdel af mennesker er dette en arvelig disposition.

Reaktionsegenskaber:

  • et stof med en udtalt allergisk virkning aktiverer immunceller, produktionen af ​​antistoffer følger, et øjeblikkeligt respons observeres;
  • kroppens respons forekommer med deltagelse af lymfocytter, mast- og plasmaceller;
  • øget vaskulær permeabilitet, aktiv irritation af histaminreceptorer fremkalder forskellige typer af allergiske manifestationer: kløe, følelsesløshed i munden, hævelse af læber, tunge, røde pletter på ansigtet, næsestop.

Fødevareallergikode i henhold til ICD 10 - T78.1 i afsnittet "Andre manifestationer af den patologiske reaktion på fødevarer."

klassifikation

Læger skelner mellem følgende typer negative reaktioner på produkter:

  • sand allergi. Reaktionen af ​​kroppen - immunsystemets reaktion, interaktionen mellem substansantigenet og visse antistoffer. Årsagen er en genetisk disposition. Ægte fødevareallergier er sjældne: højst 3% af befolkningen er tilbøjelig til en akut reaktion på visse fødevarer;
  • pseudoallergy. Den mest almindelige type negativ respons. I de fleste tilfælde har en negativ reaktion ingen genetisk årsag, personen selv foreslår at et produkt er potentielt farligt. Ofte skyldes fejlen ved reklame for medicin, der konstant minder publikum om behandling af allergier. Der er en "placebo-effekt": Hvis du konstant foreslår, at "Jeg er allergisk overfor appelsiner, vil min krop sikkert blive dækket af udslæt, hvis jeg spiser mange af dem", så er det sandsynligt, at efter at have spist citrusfrugter, vises tegn på pseudoallergi. Der er et allergisk respons, men der er ingen interaktion mellem immuncellerne og antigenet;
  • krydsreaktion. Farlig sort, identifikation, som patienten lider ikke kun af brugen af ​​et bestemt stof, men også andre produkter fra samme fødevaregruppe. Immunresponset fremkalder øget sensibilisering af kroppen. For eksempel reagerer forskellige organer og systemer skarpt ikke kun på hele mælk, men også til alle produkter, der indeholder mælkeprotein.

Hvordan manifesterer en allergi mod honning og hvordan man behandler en akut reaktion i kroppen? Vi har svaret!

Effektive behandlinger for Lyells syndrom hos børn og voksne er beskrevet på denne side.

Ifølge naturen og tiden for de negative manifestationer er der fire typer fødevareallergier:

  • Hopping. Hududslæt, følelsesløshed i munden, fremkalder næsetilslutning, når der anvendes produkter, der ikke tidligere har fremkaldt et negativt respons på kroppen;
  • året rundt. Symptomatologi observeres konstant, negative reaktioner opstår, når der anvendes forbudte produkter i enhver mængde, selv den mest minimal;
  • blandet form. Kroppen reagerer ikke kun på fødevareallergener, men også til lugt, patientens tilstand er meget værre end med den sædvanlige form for fødevareallergi;
  • temperatur. Hypotermi af en hvilken som helst grad fremkalder et klart svar på visse fødevarer.

Former for fødevareallergier:

  • lyse udtalt. Negative symptomer forekommer skive efter forbrug af et bestemt produkt;
  • skjult. Det negative svar manifesterer sig gradvist, med ophobningen af ​​allergenet, som mad er forbrugt.

Årsager til sygdommen

Visse fødevareallergier er et reaktion i immunsystemet, når det kommer i kontakt med irritationer. Reaktionen ledsages af en aktiv frigivelse af histamin, hudreaktioner, negative manifestationer på slimhinderne, i næsepassagerne, forkert drift af fordøjelseskanalen.

Hovedårsagen til det akutte immunrespons er en øget følsomhed af kroppen til visse produkter. Reaktionen kan lægges som et genetisk niveau og udvikles under påvirkning af negative faktorer.

Tendensen til allergi hos voksne er ofte resultatet af problemer i nyfødt periode og tidlig alder. Forældre fremkalder ofte akutte reaktioner i strid med reglerne om pasning af barnet, forkert fodring.

Negative faktorer:

  • tidlig amning af amning
  • fra de første måneder af livet modtog barnet modermælkserstatninger (modermælkserstatninger);
  • overtrædelse af tidspunktet for indførelsen af ​​supplerende fødevarer
  • brugen af ​​over-allergifremkaldende fødevarer af et barn
  • sygdomme i fordøjelseskanalen hos børn;
  • dysbakteriose i en tidlig alder;
  • snacks, dårlig kost, fodring barnet med produkter, der indeholder en stor mængde konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere.

Liste over produkter - allergener

Forskere har udført en masse forskning på grundlag af hvilke de udarbejdede en liste over mulige allergener. Patienter med øget sensibilisering af kroppen skal helt eliminere stimuli fra menuen.

Høj risiko for allergiske reaktioner:

Ofte forårsager akutte symptomer:

  • citrusfrugter;
  • røde, appelsinbær, grøntsager og frugter;
  • fjerkrækød;
  • svampe;
  • meloner.

Den gennemsnitlige grad af allergisk aktivitet:

Lav risiko for allergiske manifestationer:

Ofte reagerer kroppen ikke stærkt på komponenterne i et bestemt produkt, men til emulgatorer, smagsstoffer, farver, sødemidler indeholdt i konserves til konserves. Det er ikke tilfældigt, at mange patienter bemærker, at fiskestik ikke forårsager allergi manifestationer, og dåse eller røget mad fører hurtigt til negative symptomer.

Karakteristiske tegn og symptomer

De fleste mennesker har en reaktion med øjeblikkelig type: Lette tegn på allergi er mærkbare kort tid efter forbruget af stimulusproduktet. Sommetider ophobes allergenet i kroppen uden tegn på et problem. Efter et par timer eller en dag senere følger stærkere symptomer.

Den latente form er langt mere farlig end lynnedslaget: En person har ikke mistanke om, at et bestemt produkt ikke passer til ham, fortsætter med at forbruge allergenet yderligere og modtager derefter et akut respons fra kroppen. Nogle mennesker udvikler en alvorlig form - angioødem.

De første tegn på fødevareallergier:

  • følelsesløshed, kløe i slimhinderne i munden;
  • nasal congestion, væskeudladning uden farve og lugt fra næsepassagerne;
  • hævelse af tungen, læberne, slimhinderne.

Senere udvikle andre egenskaber:

  • kvalme;
  • tyngde i maven
  • forstoppelse;
  • tarmkolikum;
  • diarré.

diagnostik

I tilfælde af akut reaktion på visse produkter er det vigtigt at straks besøge en allergiker, foretage specielle test og test, gennemføre en generel og biokemisk blodprøve, bestemme niveauet af immunoglobulin E. Hvis du ved, hvilken mad et negativt svar manifesteres, skal du fjerne det farlige produkt fra kosten.

Effektive behandlinger

Hvordan man behandler madallergi? Patienten er forpligtet til at følge anbefalingerne fra allergisten: i tilfælde af krænkelse af næringsreglerne, uregelmæssig administration af antihistaminer, kan der opstå en alvorlig reaktion. Selvbehandling, brug af ukonventionelle metoder fremkalder ofte komplikationer. Det er vigtigt at huske: angioødem er dødeligt.

Hypoallergen diæt

anbefalinger:

  • fuldstændig afvisning af produkter - potentielle allergener
  • spise kogte kogte, stuvet. Gryderetter er en god mulighed;
  • afvisning af røget mad, syltetøj, stegte fødevarer;
  • udelukkelse fra kost af rige bouillon, fuldmælk, spiritus, koncentrater, søde sodavand, fastfood;
  • Lette grøntsagssupper, korn, urtete, usødet te, krakkere, moderat drikke er vigtige elementer i en allergivenlig kost for fødevareallergier hos voksne.

medicin

Det er ikke svært for voksne patienter at vælge et lægemiddel til allergi: apoteker tilbyder mange effektive stoffer. Det anbefales at vælge den sidste generation af narkotika. Tabletterne i de sidste 24 timer har ikke en deprimerende effekt på centralnervesystemet og det kardiovaskulære system. Listen over negative handlinger er minimal.

Antihistamin lægemiddel opfanger lægen. Det er vigtigt at tage hensyn til allergiets generelle tilstand, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, som ofte er i historien efter 30-40 år.

Effektive Allergi Cures:

Folkemidler og opskrifter

For at rense blodet reduceres de negative tegn på fødevareallergier, som er egnede medicinske urter. Før brug skal du konsultere en allergiker: nogle planter kan fremkalde akutte symptomer.

Bevist betyder:

  • afkogning af kamille og kalendula til indtagelse og komprimering;
  • afkogning af nål til at rense blodet
  • bad med en snor, kamille, et afkog af havre, hylstre mod kløe og hævelse;
  • knust kogt æg shell. Tag grundproduktet i en fjerdedel af en teskefuld i to uger tre gange om dagen.

Se et udvalg af effektive måder at behandle toxicoderma ved hjælp af medicin og folkemedicin.

Effektive metoder til behandling af diathese hos spædbørn derhjemme er beskrevet på denne adresse.

Gå til http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html og lær om hvordan og hvordan man behandler et allergisk udslæt hos et barn.

Specifik immunterapi

Efter korrekt bestemmelse af allergenet kan lægen anbefale den mest effektive metode til at håndtere mange typer akutte reaktioner. Essensen af ​​metoden i den regelmæssige introduktion af små doser af allergenet for at reducere modtagelighed for dette stof. Efter lidt tid reagerer kroppen ikke så voldsomt mod stimulus, forsvinder allergien gradvist.

Behandlingens succes afhænger af lægenes kvalifikationer, nøjagtigheden af ​​valget af dosen, procedurernes regelmæssighed. Terapi er lang, mange patienter får minimal doser af stimulus i tre til fem år.

Forebyggende foranstaltninger

Patientens opgave er at fjerne farlige fødevarer fra kosten. Med denne tilgang har risikoen for negative reaktioner tendens til at være nul. Hvis du er allergisk overfor gluten eller mælkeprotein, er det svært at formulere en fuldgod diæt, afhente erstatningsprodukter, men uden en allergivenlig kost er kroppens immunrespons så lyst, at alvorlige konsekvenser er mulige.

Yderligere forebyggende foranstaltninger:

  • immunitetsforstærkning;
  • kontrol af fordøjelsesorganerne
  • forebyggelse af dysbiose
  • rettidig og fuldstændig behandling af infektionssygdomme
  • vitaminterapi i efteråret-foråret
  • kogning dampet, afvisning af hyppig brug af røget kød, stegte krydrede retter;
  • Mindste koncentrater og konserves i kosten; Afslag på kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer
  • brugen af ​​forskellige produkter i rimelige mængder
  • afvisning af at tage antibiotika ukontrollabelt: potente lægemidler lavere immunitet, reducere mængden af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Næste video. Telecast "Live healthy" og Elena Malysheva om fødevareallergier:

Fødevareallergi hos voksne. Sådan helbrede allergier én gang for alle?

Hilsner, kære læser, i dagens artikel vil vi komme på et sådant spørgsmål som fødevareallergi hos en voksen, hvad det er, hvordan man skal håndtere det og hvordan man kan slippe af med det?

Vi vil diskutere dette emne, fordi mange henvendelser kommer til os om dette emne, og vi vil vise dig, hvordan du helt kan slippe af med denne lidelse, og hvordan man sikrer, at det ikke generer dig længere.

Uanset om du bruger disse anbefalinger eller ej, er virksomheden selvfølgelig din, men for dem der lytter og gør det rigtige valg, vil det være meget lettere at leve uden allergi.

Sagen er, at i virkeligheden i den moderne verden begynder sygdomme, både farlige og ikke meget, desværre at forekomme hyppigere ikke kun hos børn, men også for voksne.

Allergier bliver mere almindelige blandt disse sygdomme.

Det kan forekomme i forskellige manifestationer og på ting, der er helt kendte for os: kæledyr, pollen, insektbid og endda mad.

I alle tilfælde skal patienten omhyggeligt overvåge deres omgivelser og kost, fordi allergier kun kan manifestere sig fra allergenens lugt.

En af dens typer - fødevarallergier - vi overvejer mere detaljeret i denne artikel.

Fødevareallergi i et voksenfoto på huden

Lad os se på nogle billeder, der viser symptomerne på fødeallergi, der manifesterer sig gennem vores forestillinger.

Vi viste dig blot et par billeder af, hvordan fødevareallergier kan manifestere.

Faktisk kan det være helt forskellige udslæt, blemmer, acne og så videre.

Bare husk, at hvis du har spist noget efter at have spist lidt, er der noget på huden, hvor det ikke har været før, sandsynligvis er det en allergisk reaktion.

Analyser hvad du spiste, og sandsynligvis vil du forstå, at du skal fjerne fra kosten for at stoppe det.

Fødevareallergi hos voksne. Hvad er det her?

Fødevareallergi - dette er en negativ reaktion af kroppen på visse fødevarer - som et skadeligt stof.

Forskellen mellem fødevareallergier hos et barn og en voksen er, at hvis et barn kan passere det ved ungdomsår, forbliver fødevareallergi hos voksne fortsat.

For et mere detaljeret svar, se video interviewet med allergikeren af ​​den højeste kategori, Inna Vladimirovna Gogunskaya, en læge inden for medicinsk videnskab.

Hvilke fødevarer kan forårsage allergier?

Som allerede nævnt ovenfor er fødevareallergi hos en voksen åbenbart individuel, derfor er det umuligt at give en komplet og universel liste over "allergifremkaldende produkter".

Der er grupper af produkter, som oftest forårsager en reaktion:

  • nødder og bælgfrugter (bønner, ærter, sojabønner osv.)
  • citrus og bær,
  • mejeriprodukter og æg,
  • fisk
  • forskellige kosttilskud der er følsomhed.

Du kan også vælge en gruppe produkter med høj risiko for allergi:

  • kartofler,
  • sukker,
  • salt,
  • pasta,
  • gedemelk,
  • stærk te
  • svinelever
  • slik.

Produkter med moderat grad af allegoricalness er sådanne produkter:

  • ris og boghvede groats
  • kartofler
  • bælgfrugter (majs, ærter)
  • svinekød

Ovennævnte produkter anbefales det at bruge i små mængder og registrere kroppens respons på et bestemt produkt.

Og endelig er produkter med lav risiko for allergi:

  • lam
  • kaninkød
  • kalkun
  • squash
  • grønne æbler
  • blommer
  • stikkelsbær
  • solbær

Food allergi typer

Kroppens følsomhed overfor bestemte fødevarer er selvfølgelig individuel, men det afhænger altid af kroppens generelle tilstand og især immunforsvaret.

"Lusmusprøve" eller indikator for kroppens respons på allergener er fremstillingen af ​​histamin (en regulator af mange fysiologiske processer i kroppen og et biologisk aktivt stof, der er ansvarlig for allergiske reaktioner af umiddelbar type).

Er han under indflydelse af visse faktorer går den ind i den aktive fase og trænger ind i blodbanen fra cellerne.

Og afhængigt af mængden af ​​histaminfrigivelse kan allergier klassificeres i to typer:

  1. skjult (kroppen reagerer ikke straks, men kun ved at "akkumulere" en vis mængde allergener)
  2. udtales (reaktionen manifesterer sig øjeblikkeligt umiddelbart efter indtræden af ​​allergenet).

Den skjulte form kan også klassificeres i følgende fire underarter:

  • ledsagende (reaktionen manifesteres ikke kun fra brugen af ​​produkter til mad, men selv fra den lette lugt af disse produkter);
  • året rundt (symptomer passerer ikke og varer hele dagen);
  • temperatur (reaktionen manifesterer sig selv med de mindste temperaturændringer: både øge og formindske);
  • spasmodisk (symptomer manifesterer sig selv i hypoallergeniske produkter).

Årsager til allergier

Videoen fortæller specifikt, hvorfor allergier opstår.

Hvordan slippe af med allergier? Klik her for instruktioner.

En af årsagerne til allergi betragtes som en faktor af arvelighed.

Ikke desto mindre, hvis de første betingelsesmæssigt tyve år af livet ikke manifesterede en allergi over for et bestemt produkt, og så syntes det, har arvelighedsfaktoren intet at gøre med det.

I de fleste tilfælde overføres fødevareallergier hos børn fra forældre, ligesom enhver tendens til sygdom.

Fødevareallergier hos en voksen kan skyldes en lang række faktorer, der fører til et fald i immunsystemets beskyttende respons:

  • tarmfunktion
  • rygning
  • alkoholmisbrug
  • hyppig brug af fastfood og mange andre
  • stressende situationer
  • selvforslag

Den "leder" blandt årsagerne til sygdommen er stadig den forkerte kost.

Forbrug af honning, nødder, chokolade, melprodukter, skaldyr eller mælk i store mængder kan ofte forårsage allergisk reaktion.

For nylig er de fleste forskere også tilbøjelige til denne type allergi, som pseudo-allergi.

Det vil sige, fødevareallergier vil ikke have nogen genetisk årsag og vil blive forårsaget af "placebo-effekten".

En person, der har set en reklame for en række antiallergiske stoffer, vil overbevise sig om, at han er allergisk over for et bestemt produkt, og at have spist det mere end normalt, vil antage, at det vil blive dækket af udslæt.

Med pseudo-allergier bliver det virkelig dækket af udslæt. Men det er ikke desto mindre vigtigt ikke at glemme, at en sådan allergi ikke har en genetisk baggrund, og du kan "genoprette" det ved at ophøre med at tænke på kroppens allergiske reaktion på et bestemt produkt.

Voksne fødevareallergi symptomer

Tilbagevendende til de "rigtige" typer af allergi, som allerede beskrevet ovenfor, er der to hovedtyper: udtalt og skjult. Når udtalt tegn ses i den første time.

Følgende er de mest almindelige symptomer på fødevareallergi hos en voksen:

  • kløe i munden
  • følelsesløshed
  • næsestop
  • hævelse af tungen, læberne eller slimhinderne
  • hududslæt på kroppen
  • i sjældne tilfælde udvikler angioødem

Der kan være forstoppelse, oppustethed, tyngde i tarmene, kvalme eller diarré.

En voksen fødevareallergi har ofte følgende symptomer:

  • løs afføring
  • svimmelhed og svaghed

Food Allergy Adult Treatment

I det 21. århundrede er der mange allergimedicin, men for at undgå unødig behandling og være et skridt foran, kan du på forhånd tage en allergist og lave en test for visse typer allergener.

Når du har identificeret de mest farlige produkter for dig selv, vil det være meget lettere at undgå en allergisk reaktion.

Men hvis allergier opstod pludselig, tilbyder vi følgende liste med anbefalinger:

Fødevareallergi hos en voksen end at behandle?

Det er vigtigt at huske, at hvis du bemærker, at allergiernes virkninger er meget stærke - du behøver ikke selvmedicinere. Det er bedre at kontakte en specialist straks, da Quinckes ødem kan være meget farligt.

Ikke desto mindre er der i dag følgende stoffer til behandling af fødevareallergier hos voksne:

cetirizin (koster ikke mere end 150 rubler, hjælper i de tidlige stadier af fødeallergi hos en voksen, fjerner hurtigt de første tegn og kan tages som en forebyggende foranstaltning ved en læge recept);

ebastin (prisen er ca. 250 rubler, fjerner straks de første manifestationer af allergi, blokerer produktionen af ​​histamin og bevarer sin virkning i to dage);

fexofenadin (koster ca. 350 rubler, begynder også at virke på kort tid, kæmper med allergisk rhinitis, eliminerer dermatologiske manifestationer af allergi. Det er værd at kende til sammensætningen, da der kan være individuel intolerance over for komponenterne i præparatet).

Dermatologiske manifestationer af allergi har heller ikke dyre (ca. 100-150 rubler) lægemidler: for eksempel Cetrin, Zyrtec, Xyzal og andre, der sælges uden recept.

Folkemedicin

Som nævnt ovenfor anbefales ikke selvmedicin uden lægens tilsyn.

Men der er folkemæssige retsmidler, som vil hjælpe med ikke at fjerne, men for at lindre de første symptomer i mangel af de nødvendige lægemidler ved hånden. Blandt de mest populære er naturlægemidler, tinkturer og afkog.

Den mest populære opskrift er beskrevet nedenfor:

  • Fennikelblade, lakridsrod (som også sælges i apoteker), burdock blade og mælkebøndsstængler skal hældes med en halv liter kogende vand, dækkes, efterlades natten over, filtreres og tages i små mængder (50-100 milliliter) før hvert måltid.

Der er også en enklere opskrift:

  • i en gryde, bland malurt, plantain og alder i lige store mængder, hæld et glas varmt vand, kog og kog i fem til syv minutter. Lad nedkøles, blandes, filtreres og drikkes et par søer af den resulterende bouillon halv en time før hvert måltid.

Antiallergenic, betragtes også som et afkog af humle, citronmelisseblade og valerianrot. De kan brygges og drukne i stedet for te som et profylaktisk, anti-allergisk middel.

Mange tilhængere af traditionel medicin anbefaler også at bruge finpressede æggeskaller tre gange om dagen for en halv til to gram for at fjerne de første tegn på sygdommen.

Som en forebyggende foranstaltning kan du også insistere på jordbær blade i kogende vand og drikke denne tinktur regelmæssigt. Ud over at lindre allergier normaliserer det blodtrykket og hjælper med at fjerne toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen.

Fødevareallergi i en voksen diæt

Som nævnt ovenfor er der for mange typer allergener, og det ville simpelthen være umuligt at overveje en diæt for hver af dem.

Følgende beskriver hovedtyperne allergier og produkter, som de bør og ikke bør spise.

allergi afgrøder kultur

I dette tilfælde skal du helt eliminere fra kosten:

  • pasta
  • enhver mel produkter
  • hvede
  • havre
  • kaffeerstatninger
  • semulje
  • halvfabrikata
  • tørre supper i poser
  • pølser
  • maltholdige alkoholholdige drikkevarer og beslægtede snacks i form af kiks eller chips

Udskift alle ovenstående:

  • kartofler
  • sojamel
  • ris eller majsstivelse
  • nogen repræsentanter for bælgfrugter (bønner, ærter)
  • med mælk
  • fisk og skaldyr
  • frugt
  • kød

allergi æg og en fugl

I dette tilfælde bør du helt eliminere fra kosten:

  • kyllingekød
  • kalkun kød
  • kalkun kød
  • direkte æg
  • mayonnaise (mulig brug af magert majones af vegetabilsk oprindelse)
  • is
  • pasta, som indeholder æggehvide
  • chokolade
  • konfekture
  • kager

Udskift alle ovenstående:

  • fisk
  • kanin
  • bælgfrugter
  • kakao
  • sukker erstatning
  • fisk og skaldyr
  • mejeriprodukter
  • ost
  • sojakød

allergi mejeri produkter

I dette tilfælde skal du helt eliminere fra kosten:

  • mælk og produkter indeholdende komælk (smør, creme fraiche, ryazhenka, kefir)
  • konfekture
  • bagning
  • is

Udskift alle ovenstående:

  • magert sojamelk
  • blomkål
  • soja yoghurt
  • tofu
  • bælgfrugter
  • bønne ostemasse

allergi fisk og skaldyr

I dette tilfælde skal du helt eliminere fra kosten:

  • fisk
  • blæksprutte
  • rejer
  • muslinger
  • østers
  • skaldyr og andre fødevarer, der indeholder lige små mængder fisk eller skaldyr

Udskift alle ovenstående:

  • blomkål
  • kødprodukter
  • linseed eller sesamolie
  • nødder
  • korn og bælgfrugter
  • sojaprodukter

Når du læser sammensætningen forsigtigt, inden du køber et bestemt fødevareprodukt, kan du beskytte dig mod enhver form for fødevareallergi.

Hvis du ved et uheld har forbrugt et produkt, der forårsager fødevareallergi, skal du konsultere en læge eller tage en foreskrevet medicin.

Forebyggelse af sygdomme

Sammenfattende kan vi skelne mellem følgende forebyggende foranstaltninger:

  • 1 - 2 gange om året for helt at rense din krop af affald, som i 95% af tilfældene og forårsager allergiske manifestationer
  • rettidig undersøgelse foretaget af en allergiker
  • udelukkelse eller minimering af farlig mad
  • styrke immunitet gennem sport, en kontrast soul eller tage vitamin komplekser
  • afvisning af stegte, røget eller krydret mad; erstatte dem med dampede retter
  • rettidig behandling af smitsomme sygdomme, især i forår og efterår
  • -delvis eller fuldstændig afvisning af antibiotika Det er antibiotika, der reducerer antallet af gavnlige bakterier i kroppen, hvilket sænker immunitetsniveauet

Efter ovenstående anbefalinger kan du ikke blot nemt hærde starten af ​​allergier og forhindre det på forhånd.

Hvad er vigtigt at huske?

Fødevareallergi, dette er primært en forkert livsstil.

Stress, rygning, alkohol, lang arbejdstid, fastfood, unormal spisning om natten, en masse slik, sodavand, unormal vandbalance i kroppen.

Alt dette og meget mere fører til det faktum, at din krop til sidst træder op med affald, som skal rengøres.

Det er alt dette affald med den forkerte livsstil, der fører til mad og andre former for allergi.

Og det kan meget nemt undgås.

Du skal blot rense din krop af toksiner, toksiner, parasitter.

Fra alle de ting, der får ham til at glide, og reducere dens ydeevne.

Du skal forstå, at pillerne kun maskerer problemet - men de løser ikke det.

Det er det samme som i bilen, bare at stikke en pære, som blinker fra det faktum, at det har en funktionsfejl, og fortsæt.

Reaktion på mad: hvordan man skelner mellem fødevareallergier og intolerance?

Ikke alle lider af allergier siden barndommen, det kan begynde i voksenalderen, det sker i omkring 4% af mennesker. Sådan genkender du hvilke fødevarer du bør undgå, og hvorfor.

Der er mennesker, der tager forstyrret mave for intolerance af et produkt og holder op med at spise det. Ofte betragter de det som en allergi, selv uden en lægeundersøgelse og test. Og det sker så, at øjenvidner ikke er opmærksomme på en reel allergi, selv om et stærkt angreb kan være livstruende.

Hvordan forstår jeg, at dette er en allergisk reaktion?

De mest almindelige tegn på allergi er: urticaria, hvæsenød, svær kvalme. Hvis et uhensigtsmæssigt produkt kommer ind i kroppen, producerer immunsystemet E-immunglobulinantistoffer, der kæmper for angribere. De angriber cellerne i huden, lungerne og fordøjelseskanalen, hvorfor en sådan reaktion fremkommer.

I svære tilfælde kan anafylaktisk shock udvikle sig, når blodtrykket hopper og en person ikke kan trække vejret på grund af en reaktion i lungerne. Hvis tiden ikke giver hjælp, kan du endda dø. Oftest gives en så stærk reaktion af fisk, skaldyr, jordnødder og hasselnødder. Børn er allergiske overfor æg og mælk, og mange vokser med succes ved ungdomsårene.

Hvad er årsagen til fødevareallergier?

Specialister har ikke et bestemt svar, selvom antallet af voksne allergikere er stigende hver dag. Her er nogle mulige årsager.

1. Ny mad

I barndommen forsøgte en person ikke nødder eller fisk, og bekendtskab som voksen resulterede i, at kroppen forkastede uforståelig mad.

2. Manglende vitamin D

Omkring 70% af voksne lider af dette, og det er faktisk så vigtigt for immunitet!

3. dårlige bakterier

Ændringer i kroppens mikroflora kan også påvirke udviklingen af ​​allergier. Disse ændringer er normalt udløst af antibiotika og kost.

Allergi eller intolerance?

Det er forskellige ting, selvom mange ikke engang ved det. Sådan skelner du dem fra hinanden.

Fødevareallergier

Hvad forårsagede: fisk, skaldyr, jordnødder, hasselnødder, æg, sojabønner, mælk, gluten.

Symptomer - forskellige tegn på mave-tarmkanalen, og ofte:

  • rødme og udslæt på huden eller munden
  • vejrtrækningsproblemer, hvæsende vejrtrækning;
  • hoste;
  • sværhedsvanskeligheder
  • fald i puls;
  • svimmelhed;
  • magekramper
  • kvalme, opkastning, diarré.

Tid: Oftest forekommer reaktionen umiddelbart efter at have taget det forbudte produkt. Sommetider bliver symptomerne tydelige efter 2 timer, ekstremt sjældent efter 6. Reaktionen sker ved hver kontakt med produktet.

Behandling: Mild symptomer kan elimineres med antihistaminer. Anafylaktisk shock kræver administration af hormonet adrenalin eller andre lægemidler (ikke alene!).

Fødevareintolerans

Det kræver ikke immunsystemets indgriben, alle symptomer er forbundet med fordøjelseskanalen. Problemet er manglen på et enzym i kroppen til at fordøje produktet.

Hvad forårsagede: kaffe, varme krydderier, ferskner, løg, kål, bønner, gluten, mælk, smagsforstærkere.

symptomer:

  • mavekramper;
  • kvalme, opkastning, diarré;
  • følelse af tunghed.

Tid: Reaktionen kan være øjeblikkelig eller forsinket i 2-24 timer. Det afhænger af dosis og kan ikke forekomme med hvert måltid.

Behandling: stoffer, der letter fordøjelsen af ​​mad.

Er det nødvendigt at udelukke produkter fra risikogruppen i mangel af allergi eller intolerance? Nej! Glutenfri vil gøre det sværere at "få" fiber og vitaminer fra gruppe B uden mælkeprodukter - calcium og D-vitamin. Nogle mennesker tror, ​​at undgå sådanne produkter hjælper med at opretholde sundhed og tabe sig, men ernæringseksperter anser dette for en placebo-løsning.

Fødevareallergi

Hvad er fødevareallergi?

Fødevareallergier er ikke altid karakteriseret ved intolerance over for et bestemt produkt. Ofte udvikler en person følsomhed over for flere fødevaregrupper, som tvinger en til konstant at overholde strenge diætrestriktioner. Mekanismerne til udvikling af en allergisk reaktion på fødevarer er indlejret i det menneskelige immunsystem. Hvis immunsystemet ikke virker korrekt, reagerer det på næringsstoffer som farlige fremmedlegemer, sender et signal til hjernen. Som følge heraf begynder den aktive produktion af antistoffer rettet mod ødelæggelsen af ​​imaginær fare. Hvis immunoglobulinerne ikke klare allergier, dannes histamin i blodet, og der udvikles en allergisk reaktion. I de fleste tilfælde er fødevarallergier forbundet med proteinforbindelser, som kommer ind i blodet. Derudover indeholder produkter, som forårsager allergier, ofte fedtstoffer, vitaminer, kosttilskud i form af emulgatorer og smagsforstærkere. Enhver af de anførte komponenter bliver let et potentielt allergen for svag immunitet.

Din anmodning er blevet sendt!

I den nærmeste fremtid vil en specialist kontakte dig.
call center og afklare alle spørgsmål.

Fødevareallergi er en farlig patologi, som i alvorlige tilfælde kan endda være dødelig. Folk, der lider af denne sygdom, bør regelmæssigt besøge en allergiker til en ukontrolleret undersøgelse, og de vises også en streng diæt. I tilfælde af fødevarallergi af en total art, er det, når en person har en allergi overfor alle produkter, er enhver fødevare, der indeholder allergener (især proteiner), udelukket fra menuen.

Årsager til fødevareallergier

Fødevareallergi er en patologisk proces, hvor produktionen af ​​klasse E immunoglobuliner (IgE) aktiveres under levering af visse næringsstoffer til blodet. Dette skyldes, at immuniteten fejlagtigt identificerer proteinforbindelser som farlige patogene molekyler. Når immunsystemets følsomhed i kroppen dannes, ikke en allergi over for produkter, men en allergi overfor specifikke stoffer indeholdt i dem. Ofte virker proteiner som albumin og kasein som provokatører af allergiske reaktioner. Albumin refererer til enkle proteiner, der er opløselige i vand og krøller, når de opvarmes. Det findes i kød, kylling og vagtler æg, fisk, skaldyr. Casein er den vigtigste komponent i sammensætningen af ​​mælk og mejeriprodukter. Det er et komplekst protein, der fremkalder akutte allergiske reaktioner og dårligt fordøjelige. I nogle tilfælde fremkalder allergier skadelige stoffer indeholdt i fødevarer. Inflammatoriske processer i blodlegemer forårsager toksiner, forskellige fødevaretilsætningsstoffer (farvestoffer, emulgatorer, smagsstoffer osv.).

Kroppens fysiologiske egenskaber henviser også til årsagerne til at fremkalde allergiske reaktioner på produkter. Med allergier lider kroppens forsvarsmekanismer, så folk med svag immunitet er mest tilbøjelige til at udvikle patologi. Ofte er årsagerne til allergiske reaktioner psykologiske faktorer, såsom stress, konstant følelsesmæssigt stress osv.

Risikofaktorer

Fødevareallergi er almindelig blandt alle aldersgrupper. Risikoen for udvikling af patologi er højest med følgende faktorer.

  1. Arvelighed. Allergiske reaktioner overføres let fra forældre til børn på det genetiske niveau. Hvis moderen eller far har nogen form for allergi (mad, hud osv.), Er der en chance for, at barnet vil være allergisk overfor fødevaren.
  2. Enzymmangel. For at fødevarer skal fordøjes og absorberes af maven og tarmene, produceres specielle enzymer i fordøjelseskanalen. I mangel eller utilstrækkelig produktion af disse stoffer forstyrres fordøjelsesprocesserne, og fødeintolerancen udvikler sig. Så hvis der er en mangel på lactaseenzymet i tarmene, forekommer allergier for mejeriprodukter hos voksne og børn. Det manifesteres ved en overtrædelse af fordøjelsen, hvor lactose forårsager irritation af slimhinden og fremkalder fermenteringsprocesser.
  3. Age. Oftest forekommer fødeallergi hos små børn. Dette skyldes det faktum, at barnets immunitet er på dannelsesstadiet og er let modtagelig for allergiens virkning. Situationen er særligt vanskelig for spædbørn, der gradvist skifter til en normal kost. Hvert nyt produkt er en ny test for fordøjelsessystemet og babyens immunitet. Hvis forældrene ikke ved, hvad produkterne kan være allergisk, og i udarbejdelsen af ​​barnets kost er ikke styret af anbefalingerne fra en børnelæge, en høj sandsynlighed for organismens respons på sådanne aggressive ændringer.

Fødevareallergi: symptomer

De første tegn på en allergisk reaktion fremkommer inden for en time efter et måltid. I alvorlige tilfælde føler patienten ubehag i de første minutter efter at have taget det allergene produkt i brug. Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af mængden af ​​mad, der er spist, immunsystemets tilstand, såvel som en alder af en person, der er allergisk over for fødevarer. Symptomer er ret udtalte og udviklet i form af følgende symptomer:

  • prikkende og brændende fornemmelse i munden
  • hævelse af tungen, halsen, læberne, ansigtshuden;
  • føler sig utilpustet
  • hævelse af slimhinden i mund og næse;
  • hududslæt ledsaget af alvorlig kløe og brændende;
  • røde pletter på ansigtet, maven, hænderne;
  • svimmelhed, hovedpine
  • svaghed, døsighed
  • øget dannelse af gas
  • skærer smerter i maven;
  • hyppige og lette afføring
  • kvalme, opkastning.

Hos børn er ovennævnte symptomer suppleret med tab af appetit, humørhed, feber, allergisk konjunktivitis. Ved første øjekast kan disse symptomer let forveksles med forkølelse eller E. coli, men selvmedicinering er absolut kontraindiceret. Det er nødvendigt at konsultere en allergiker, der vil yde førstehjælp, og derefter foretage en omfattende diagnose og ordinere madallergi tabletter (enterosorbenter og antihistaminer). Hvis ubehandlet fører akut fødevareallergi til komplikationer: anafylaktisk shock og angioødem. Den farligste konsekvens af allergiske reaktioner er anafylaksi, hvor offeret har et trykfald og kraftig kvælning. Tilstanden fører ganske hurtigt til døden. Quincke ødem ledsages af svær hævelse af blødt væv i ansigt og krop, som i mangel af lægehjælp nogle gange fører til åndedræt.

Diagnose af fødevareallergier

Den bedste måde at håndtere fødevareallergi på er at bestemme, hvilke fødevarer der forårsager allergier i et bestemt tilfælde ved at fjerne dem fra kosten. I hjemmet er dette faktisk gjort ved hjælp af eliminationsmetoden, som gradvist afstår fra bestemte produkter, men denne metode er kun sikker for milde allergiske reaktioner. Akut madallergi er farlig for menneskers sundhed og liv, derfor bør det udelukkende diagnostiseres af en erfaren læge. For at bestå eksamen skal du kontakte en allergiker, immunolog-allergiker eller børnelæge (til børn). Lægen vil undersøge patientens ambulante kort, foretage en undersøgelse om emnet for de vigtigste symptomer og spisevaner og foretage en generel undersøgelse. En streng diæt for fødevareallergier er den vigtigste behandlingsmetode, så lægen skal identificere produkter, der fremkalder en allergisk reaktion. Til dette formål udfører allergikeren laboratoriediagnostik ved hudprøver eller blodprøver for IgE.

Hudprøver involverer direkte kontakt med allergenet med patientens krop. Lægen bestemmer de produkter, der forårsager allergier hos voksne og børn, såvel som de allergener, de indeholder. Derefter anvendes de valgte allergener skiftevis i flydende form til forskellige dele af patientens krop (albuebøjning, håndled, hud bag ørerne). For et hurtigt resultat injiceres det irriterende stof direkte under huden ved injektion. Efter 30-60 minutter vises tegn på betændelse på huden.

En IgE-blodprøve er en hurtig og relativt sikker diagnostisk metode. En patient er taget en prøve af venøst ​​blod, i hvilket fødevareallergener injiceres. Hvis patienten er allergisk over for fødevarer, dannes immunglobuliner i blodet, som kombinerer med allergenmolekyler.

Efter at have modtaget og behandlet resultaterne af diagnosen udarbejder lægen en behandlingsplan. Som regel omfatter behandling af fødevareallergiske reaktioner en streng kost og regelmæssig medicinering. Patienten er ordineret enterosorbenter, antihistaminer, kortikosteroider, hydrocortison ointments og multivitamin komplekser. Kost for allergier er en streng begrænsning af kosten (afvisning af allergifremkaldende fødevarer). Dernæst betragter vi ernæringsmæssige egenskaber ved fødevareallergiske reaktioner.

Kost for fødevareallergier: funktioner

Fødevareintolerans kræver væsentlige kostrestriktioner, da allergener findes i mange produkter. For at kosten ikke skal være skarp, og kroppen fortsatte med at modtage de stoffer, den har brug for (vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer osv.), Skal du lave en afbalanceret menu. For at gøre dette anbefales det at tilmelde sig en konsultation med en ernæringsekspert, der skal udarbejde en optimal liste over produkter til allergi under hensyntagen til kroppens behov. De grundlæggende principper for ernæring med tendens til allergiske reaktioner.

  1. Røget og konserves bør udelukkes fra kosten, spis kun friske retter.
  2. Ved køb af produkter skal du være opmærksom på deres sammensætning - fødevarer indeholdende GMO'er og fødevaretilsætningsstoffer er meget farlige for allergier.
  3. Det er vigtigt, at mad er fraktioneret. Det er nødvendigt at spise mad ofte (op til 8 gange om dagen), men i små portioner.
  4. Sweets anbefales at erstattes med søde frugter, da de ikke indeholder glukose.

Hvilke fødevarer kan ikke spise med allergi

Allergens findes i mange fødevarer, så du er nødt til at opgive de fleste af dine yndlingsvarer. Så her er de vigtigste forbudte fødevarer til allergi:

  • fisk og skaldyr;
  • røget kød;
  • kødprodukter (pølser, pølser mv);
  • nødder;
  • citrusfrugter;
  • røde frugter og grøntsager;
  • kaffe, chokolade;
  • mælk, fløde;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • alkohol;
  • svampe;
  • skarpe produkter af vegetabilsk oprindelse (hvidløg, løg, radiser, peberrod);
  • krydderier;
  • mayonnaise, ketchup, sennep og andre saucer;
  • honning;
  • sødt konditori, chokolade konfekture, meringue;
  • kylling og vagtel æg;
  • eddike;
  • fødevarer, der indeholder et stort antal fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer (chips, kiks, tyggegummi, slik osv.).

Hvilke fødevarer kan du spise til allergi

At skifte til en hypoallergen diæt betyder ikke, at alle fødevarer i en normal kost vil blive medtaget i tabu listen. Det er helt muligt at slippe af med allergier, spise fuldt og forskelligt, det er bare nødvendigt at overholde visse begrænsninger. Listen over produkter til allergi ser sådan ud:

  • korn (boghvede, hvede, havre, ris);
  • fedtfattigt kogt kød (kylling, oksekød, kalkun);
  • friske og kogte grøntsager (kartofler, kål, agurker, greener);
  • grønne frugter og compotes fra dem (æbler, pærer);
  • fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, ost, kefir, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer, yoghurt);
  • svagt hvidt brød, pitabrød;
  • enhver form for te.
For Mere Information Om Typer Af Allergi