Vigtigste Symptomer

Peanut Allergi

Ifølge statistikker lider hvert fjerde barn i Rusland og hver tredje voksen af ​​allergier. Immunitetsreaktion kan skyldes produkter, husholdningskemikalier, kosmetik. Selv den såkaldte allergivenlige mad forårsager undertiden uønskede reaktioner. Men traditionelt skelne den mest aggressive med hensyn til allergi produkter. Jordnødder er et af de mulige allergener. Populære nødder er blevet en integreret del af mange folks kost. Dette er et billigt salt snack til øl og konfekt, slik, chokoladebarer, søde pastaer. Men hele denne liste over delikatesser kan forårsage uoprettelig skade på nogle menneskers sundhed.

Hvorfor gør

Jordnødder (eller som det også kaldes, jordnødder) kan forårsage en mad og endda kontakte allergisk reaktion. Problemet kan opstå ved at spise nødder, ved hjælp af kosmetik eller medicin, der indeholder jordnøddesmør, og som følge af at røre ved produktet.

Forskere har fundet ud af, at allergiens årsag er proteiner, der er indeholdt i produktet. Jordnødder indeholder mere end 30 proteiner, og hver af dem kan forårsage en organisme at reagere.

Lad os se på de hyppigste allergener:

Der er såkaldte risikofaktorer, der udløser allergiforbruget. Reaktionen kan forekomme i barndommen som følge af sygdom, langvarig rygning, dysbiose. I fare er også mennesker, der lever i økologisk ugunstige områder.

Jordnødder som allergen

Det menneskelige immunsystem reagerer på protein, opfatter det som en "fremmed", en farlig forbindelse til kroppen. Resultatet er produktion af antistoffer, der er designet til at "ødelægge" farekilden. Immunoglobuliner udløser produktionen af ​​histamin, som i kontakt med et allergen forårsager en inflammatorisk proces. Som følge heraf begynder personen at lide af allergiske symptomer.

Det menes, at de såkaldte jordnødder tilhører familien af ​​bælgfrugter, hvilket forårsager immunforstyrrelser meget sjældnere end nødder. Frekvensen af ​​negative reaktioner blandt forbrugere til jordnødder skyldes imidlertid dens komplekse sammensætning og en betydelig mængde vegetabilske proteiner.

Peanut Food Allergi

En allergisk reaktion sker ikke kun, når man spiser nødder indeni, men også i kontakt med såkaldte spor af jordnødder. Forældre til allergiske børn skal grundigt studere sammensætningen af ​​de delikatesser, de køber til deres børn. Ofte er der ingen jordnødder i sammensætningen, men produktet er fremstillet i samme produktion som produkterne med jordnødder. I dette tilfælde skriver de om den mulige tilstedeværelse af spor af allergenet.

Hvis du har mistanke om fødevareallergier, skal du undgå følgende produkter:

  • Brændte jordnødder
  • Tørrede Frugtblandinger
  • Jordnøddejord
  • bagning
  • godbid
  • Chokolade, møtrik og andre søde pastaer
  • Narkotika og medicin med jordnøddesmør i sammensætningen.

Kontakt allergier

Jordnødalergi kan forekomme ikke kun som følge af brugen af ​​jordnødder indeni. Problemet kan være spormængden af ​​allergenet. Hvis barnet rører kniven med den resterende olie, kan den lide af kontakt. Denne type allergi manifesteres af kløe og rødme. Situationen vil blive forværret, hvis personen med allergi berører slimhinden med denne hånd. For eksempel gnide hans øjne eller mund, ridse hans næse. Spor af jordnødder i kontakt med slimhinder kan forårsage betændelse.

Oral allergi

Nødder kan forårsage oralt allergisyndrom. Denne sygdom opstår normalt hos voksne. Små børn diagnosticeres sjældent. Efter at have spist mindst en møtrik, føler patienten straks kløe i munden og en ubehagelig ondt i halsen. Dette syndrom er en type kontaktallergi. Hos mennesker forekommer en lokal reaktion i kontakt med allergenet. Det vil sige, kun munden og halsen, og ikke organismen som helhed, lider. Dette fænomen kaldes også pollen-food syndrom, da det kan forekomme ikke kun i kontakt med frugt og nødder, men også med pollen.

pseudoallergy

Hvis for en sand allergi en tilstrækkelig lille mængde af et produkt, der er allergifremkaldende, så for en pseudo-allergisk reaktion, skal mængderne være store. Denne kropsreaktion findes ofte hos unge børn, der spiser bær, citrusfrugter, nødder, chokolade og andre allergener uden en foranstaltning. Det kliniske billede af pseudoallergi falder helt sammen med en normal allergisk reaktion. Imidlertid er mekanismen i den inflammatoriske proces fundamentalt forskellig, immunglobuliner produceres ikke under denne proces.

De fleste mennesker, der lider af kløe, udslæt og ødem, diagnosticeres med falsk allergi. Den sande er meget mindre almindelig, kun 10% af befolkningen.

polyvalent allergi

Patienter har risiko for at udvikle krydsallergi. Det sker, når kroppen reagerer på produkter, der ligner hinanden i kemisk sammensætning til jordnødderproteiner. Jordnødder er jordnødder, ikke woody. Det tilhører legume familien. Derfor skal du med forsigtighed bruge andre former for bælgplanter i fødevarer.

Fælles allergifremkaldende reaktioner i jordnødder:

  • Sojabønner, ærter og andre bælgplanter
  • Tomat, kartoffel
  • Bær og frugt med knogler samt mandler
  • bananer
  • Latex.

I perioden med forværring af sygdommen skal alle kryds-stimuli udelukkes! Udenfor er forværringen at behandle dem med forsigtighed, ikke at misbruge.

symptomer

Manifestationer af reaktionen er meget forskellige. Der kan være milde symptomer, der undertiden går uden tilsyn, samt alvorlige livstruende reaktioner. Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af mange faktorer. Patientens alder, intensiteten af ​​hans immunsystem og den generelle sundhedstilstand samt den måde, den irriterende kommer ind i kroppen spiller en rolle.

Alle symptomer kan klassificeres som skjulte og typiske, såvel som milde, moderate og svære. Lad os se nærmere på hver reaktionsgruppe.

Typiske manifestationer

De sædvanlige manifestationer af sygdommen indbefatter udseende af rødme og udslæt på ansigtet, der ledsages af kløe. Udslætet er anderledes. Disse kan være pletter, blister eller blærer. Der er hævelse i munden, gradvist hævelse af læber, tunge og endda halsen. Rennende næse og konjunktivitis er almindelige symptomer på allergier, men sommetider forveksles med virusinfektioner. Ofte er der forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Abdominal smerte, diarré, kvalme og opkastning - det sædvanlige kliniske billede af forgiftning eller tarminfluenza. Men med en allergisk reaktion opstår dette sæt symptomer ofte også.

Skjulte manifestationer

Allergier er ofte maskeret af andre sygdomme og komplikationer. I dette scenario er patienten uvidende om tilstedeværelsen af ​​en negativ reaktion på jordnødder og fortsætter med at spise den. Og dette forværrer sygdomsforløbet.

Symptomer på latent allergi:

  • Problemer med mave-tarmkanalen. Ulemper som halsbrand, kvalme, forstoppelse eller diarré, hjemsøger patienten efter at have spist peanuts. Patienter klager også over flatulens og mavesmerter.
  • Hoste, åndenød og hyppig ARVI er et andet uklart symptom på fødeintolerancen.
  • Overtrædelser i urinsystemet - Rygsmerter, hyppig vandladning.
  • Hudreaktion - tør hud og kløe uden andre ydre manifestationer.
  • Svaghed, træthed, søvnløshed, muskelsmerter.

Symptomer på pædiatrisk peanutallergi

Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan symptomerne hos børn varieres. Der er udslæt, kløe, urticaria, dermatitis. Når man spiser nødder i mad hos unge patienter, er der en prikkende fornemmelse i munden, øjeblikkelig følelsesløshed i tungen og ondt i halsen. Hvis du ikke fjerner allergenet fra kosten, er der alvorlige reaktioner - angioødem og anafylaktisk shock.

Symptomer på mild til moderat sværhedsgrad

Mild allergi omfatter kløe, rhinitis, udslæt, mavesmerter, svag hævelse i ansigtet.

Symptomer på moderat sværhedsgrad:

  • Laryngealt ødem, åndedrætsbesvær
  • urticaria
  • diarré
  • opkastning
  • Hoste.

Tegn på alvorlige komplikationer

Anafylaktisk chok er den farligste reaktion på jordnødder.

Ved udvikling af anafylaktisk shock observeres svær diarré og ukontrollabel opkastning, ondt i hals og mave. Hvis du ikke træffer noget, kommer døden fra stød hurtigt - inden for få timer.

Quincke ødem er en farlig konsekvens af kontakt med allergenet. Kropstemperaturen og trykfaldet, det er svært for patienten at trække vejret, han mister bevidstheden.

Hvordan manifesteres peanut og jordnøddesmør allergi

Da chokolade og nødpasta indeholder jordnødder, er reaktionen på dem nøjagtig den samme som for jordnødder. Jordnøddesallergi forårsager ofte alvorlige konsekvenser. Nødder fører blandt andre allergener efter sværhedsgraden af ​​immunresponset.

Børn lider mere end voksne. Dette skyldes immaturiteten af ​​immun- og fordøjelsessystemerne. Børn op til et år reagerer ofte på nødder med en løbende næse, en overtrædelse af stolen og urticaria. En negativ reaktion kan forekomme, selvom barnet for hurtigt blev bekendt med allergenet. Udskyde introduktion til børns kost af nødder til 1-2 år.

diagnostik

Hvis der opstår ubehagelige symptomer efter indtagelse af jordnødder, bør du konsultere en læge. Kun en læge vil kunne foretage en nøjagtig diagnose, konkludere, om du lider af en ægte allergi eller en falsk allergi, eller hvis du har intolerance over for andre fødevarer. For at diagnosticere et sådant problem, vil du blive ordineret en blodprøve fra en vene og en allergen test.

behandling

Det vigtigste er at fjerne allergenet fra kosten. Du skal undgå lige spor af nødder i sammensætningen af ​​produkterne, samt minimere brugen af ​​krydsallergener. Hvis det ikke var muligt at undgå reaktionen, skal du bruge antihistaminer (Fenistil, Zyrtek, Suprastin) og sorbenter (for eksempel aktivt kul). Når et udslæt forekommer, ordineres hormonale salver.

Hvilke forældre skal gøre med det samme

Hvis du identificerer allergi, pas på at se dit barns ernæring. Hvis barnet går på en børnehave eller skole, diskuterer nuancerne af hans kost med lærere. I tilfælde af en reaktion, aldrig selvmedicinske. Ved forringelse af patientens tilstand vises hospitalisering.

Førstehjælp

Ring 03 straks, hvis dit barn har svært ved at trække vejret, og hud og slimhinder er blegne. Faldet i temperatur og tryk - alarmklokke. Med udviklingen af ​​generaliserede reaktioner er det umuligt at hjælpe hjemme. Hvor hurtigt patienten vil være på hospitalet, afhænger hans liv.

Jordnødderintolerance kan forekomme i enhver alder. Selvom du aldrig har lidt af allergier siden barndommen, må du ikke misbruge sådanne produkter, kende foranstaltningen. Og lyt forsigtigt på din krop. Velsigne dig!

Ingen allergier!

medicinsk referencebog

Peanut allergi symptomer hos voksne

Nødder er meget velsmagende og nyttig produkt. Jordnødallergi er en af ​​de farligste fødevarereaktioner. Øget modtagelighed for dette produkt er vanskeligt at behandle, forsvinder praktisk talt ikke med alderen og kan skabe alvorlige komplikationer. Ofte manifesteres fødevareafvisning hos børn.

Som regel observeres en øget reaktion, hvis patienten opfatter allergenet som en fare. I dette tilfælde begynder immunsystemet at modstå, afvise produktet. Sådan modtagelighed kan forekomme med det samme og forårsage en ret farlig fremgang af sygdommen.

Der er mange mennesker, der undervurderer allergiske manifestationer. Det skal dog huskes, at fødevareallergi er en ret alvorlig sygdom, hvis symptomer i alvorlige tilfælde kan være dødelige.

Den specifikke årsag til udvikling af overfølsomhed over for jordnødder eksisterer ikke. Mange forskere har antydet, at peanutallergi opstår, når immunsystemet frigiver en række kemikalier ind i det menneskelige kredsløb, hvoraf det mest fremtrædende er histamin. Sådanne stoffer har en negativ indvirkning på dannelsen af ​​blod, gastrointestinale organer, sygeorganer og åndedræt.

Hvem er i fare?

Talrige observationer har afsløret en række bestemte egenskaber for grupper, hvor en allergisk reaktion oftest ses.

Disse omfatter:

I et barn forekommer allergiske reaktioner af enhver art meget hyppigere. Dette sker på grund af utilstrækkelig modenhed i fordøjelsessystemet, som når det kommer ind i kroppen af ​​en ny mad, ikke kan genkende og fordøje det.

I tilfælde af at en af ​​forældrene er modtagelige for allergiske sygdomme, er sandsynligheden for disse symptomer hos et barn 50%. Hvis både far og mor er prædisponeret for fødeintolerancen i familien, øges risikoen for at udvikle sygdommen hos børn til 90%.

Jordnødallergi kan manifestere sig som en komplikation for at tage andre meget allergifremkaldende produkter.

Ofte fremkalder sygdomme i åndedrætssystemet såvel som hyppige respiratoriske virusinfektioner udviklingen af ​​en allergisk reaktion på nødder, især ved indånding af jordnødder.

Hos voksne patienter kan de første symptomer på sygdommen forekomme på baggrund af alkoholmisbrug, rygning og narkotika. Immunsystemet på dette tidspunkt er svagt og ude af stand til fuldt ud at beskytte kroppen.

Forskere har konstateret, at allergier forekommer 2-3 gange oftere på steder med dårlig økologi.

Udviklingen af ​​sygdommen kan bidrage til dysbiose, forstyrrelser i immunsystemet, kronisk forstyrrelse af fordøjelsessystemet.

Meget ofte er fødevareallergier, herunder jordnødder, børn udsat for det første år af livet. Den nyfødte kan ikke selvstændigt vælge produkter, han modtager alle nødvendige næringsstoffer fra modermælk. Derfor bør kvinder under amning følge en streng kost og tage seriøst valget af produkter.

Det skal dog bemærkes, at den absolutte afvisning af moderen til de påståede allergener kan påvirke barnet negativt, da han ikke vil være i stand til at udvikle den nødvendige immunitet.

De vigtigste symptomer kan forekomme:

  • udslæt, rødme, hævelse af huden;
  • kløe, let prikken i strubehovedet;
  • ukuelig diarré
  • mavekramper;
  • kvalme, opkastning;
  • svære vejrtrækninger
  • rindende øjne;
  • næsestop.

I nogle tilfælde kan allergier kompliceres af anafylaktisk shock, hvilket er en reel fare for patientens liv.

Symptomer på anafylaksi forekommer:

  • et kraftigt fald i blodtrykket
  • hævelse i halsen og fuldstændig umulighed af åndedrætsaktivitet;
  • takykardi (hurtig puls);
  • svimmelhed;
  • besvimelse.

I tilfælde af anafylaktisk shock er nødhjælp nødvendig.

Foruden symptomatisk behandling foreslår foranstaltninger til overfølsomhed over for jordnødder fuldstændig fjernelse af dette produkt fra kosten. Lige så vigtigt er gennemførelsen af ​​alle medicinske anbefalinger.

Med udviklingen af ​​reaktionen af ​​mild eller moderat anbefales følgende lægemidler:

  • tager antihistaminer (claritin, diazolin, zodak osv.);
  • kortikosteroider (hydrocortison, prednisolon);
  • Adsorbenter er som regel tildelt for at fjerne giftige stoffer fra kroppen (aktivt kul, polypefan, etc.);
  • immunterapi.

I tilfælde af akut allergi symptomer kan intravenøs administration af epinephrin være påkrævet.

For at undgå alvorlige komplikationer er det nødvendigt at omhyggeligt studere sammensætningen af ​​produkter, herunder besøg på restauranter og caféer. Mange retter fremstilles ved brug af jordnøddesmør, som er absolut kontraindiceret til allergikere.

Du bør altid bære med dig et medicinsk armbånd designet til at identificere fødevareallergener. Hertil kommer, at hver person, der lider af pludselige allergiske allergi, bør bære en hurtigtvirkende antihistamin (suprastin). Mængden af ​​tid, der forløber fra begyndelsen af ​​sensibilisering afhænger af patientens levetid. Derudover er der fødevarer, der bør undgås.

Disse omfatter:

  • jordnøddesmør;
  • enhver nødderblanding (kandiseret, hakket osv.);
  • alle saucer med nødder (pesto osv.);
  • Asiatisk mad (pedtai, satay osv.);
  • marcipan slik og pasta kogte med jordnødder;
  • chokolade med tilsætning af nødder;
  • Du bør være opmærksom på cookies og bagning med ukendte tilsætningsstoffer, især i frugtpærer og ruller;
  • blander til morgenmad og müsli;
  • salater, saucer og krydderier til dem med tilsætning af hakket nødmasse;
  • Snickers, MMs, Hershey kys, etc.

For ikke at forårsage pludselige symptomer på allergi, skal du vide, at der er nødtilsætningsstoffer i produkter, der gemmer sig under andre navne, såsom hydrolyserede vegetabilske proteiner. For nylig har mange producenter noteret sig på emballagen, der indgår i dette koncept.

Sammen med proteiner og kulhydrater indeholder jordnødder en masse essentielle fedtstoffer (op til 65%) og fedtopløselige vitaminer (E). Desuden indeholder de lecithin og calcium, som danner grundlaget for opbygningen af ​​skeletsystemet. Alle disse stoffer er nødvendige for kroppen og i tilfælde af umulighed at få dem fra jordnødder, skal du udskifte dem med andre produkter.

En tilstrækkelig mængde lecithin er til stede i æggeblommer, sojabønner og spirede korn (hvede, havre). Ved hjælp af korn kan du lave en masse retter. Korn anvendes i stegt og stuvet form, spist knust eller spiret korn, flager.

På grund af det umulige at tilføje jordnødder og nødder til mange retter, er det muligt at erstatte dem med stegt havregryn samt hørfrø.

Jordnødder er ofte forvekslet med nødder. Faktisk er dette velsmagende og sunde produkt medlem af legume familien. Jordnødder og dens olie bruges i vid udstrækning til madlavning, tilsat forskellige retter, der anvendes som en bestanddel af kosternæring.

Men på trods af nyttige jordnødder anses det for at være en af ​​de mest kraftfulde allergener. Peanutallergiens lammende er, at den kan manifestere sig i meget alvorlige former. Udenlandske eksperter, der undersøgte dødsfaldene på grund af fødevareallergier, fandt ud af, at 67% af tilfældene er forbundet med allergier over for jordnødder eller dets olie. Derfor er det nødvendigt at være meget forsigtig med at bruge produktet og straks konsultere en læge ved de første mistænkelige symptomer.

  • årsager til
  • Første tegn og symptomer
  • Sygdomme hos børn
  • diagnostik
  • Medicinsk behandling
  • Forebyggelsesretningslinjer

De nøjagtige årsager til peanutallergi forstås ikke fuldt ud. Men det vides at essensen af ​​sygdommen ligger i udviklingen af ​​sensibiliseringsprocessen efter indtagelse af jordnøddeproteiner.

En allergisk reaktion kan manifestere sig:

  • efter at have spist
  • efter påføring af kosmetik med jordnøddekstrakt eller olie ved anvendelse af lægemidler med det;
  • når du rører ved produktet.

Resultatet af et allergen i kroppen er forbedret antistofsyntese. Derefter er der en frigivelse af histamin og andre aktive stoffer, der udløser de specifikke symptomer på allergi.

Risikofaktorer for udvikling af sygdommen:

  • Genetik - risikoen for allergi stiger, hvis der er tilfælde af dets manifestation i familiens historie.
  • Jordnødintolerance ses ofte hos mennesker, som allerede har andre allergiske sygdomme.
  • Kroniske fokus for infektion, især hyppige akutte respiratoriske virusinfektioner, luftvejssygdomme.
  • Krænkelser i fordøjelsessystemet.
  • Forsvagelse af immunitet på grund af langvarig brug af antibiotika, dårlig økologi, dårlige vaner.

Kan der være allergi overfor tandpasta, og hvordan manifesterer man sig? Læs de nyttige oplysninger.

Sådan fjerner du allergisk bronkospasme hjemme, lær dig fra denne artikel.

Manifestationer af sygdommen i alle kan være forskellige i form, sværhedsgrad, lokalisering. Jordnødallergi menes at være meget mere alvorlig end andre fødevareallergier. Hos nogle patienter forårsager det udvikling af symptomer på den øjeblikkelige type.

De første symptomer, der udvikles kort tid efter at have spist en jordnødde eller retter indeholdende den er:

  • kløe i munden
  • følelsesløshed i mundens slimhinder
  • hævelse af tungen og læberne;
  • rigelig nasal udledning
  • overbelastning og hævelse af næseslimhinden.

Gradvist er der krænkelser i fordøjelsesorganernes arbejde:

  • følelse af tunghed i maven;
  • kvalme, opkastning;
  • flatulens;
  • enterocolitis;
  • nedsat appetit
  • oprørt afføring.

Hvis der blev brugt mange jordnødder, kan der efter 1-2 dage forekomme hudsymptomer i form af atopisk dermatitis. I svære tilfælde kan udvikle anafylaktisk shock, angioødem.

Hos små børn er fødeintolerancen meget mere almindelig end hos voksne. Det er provokeret ved sin forsinkede introduktion af fast mad i kosten eller dens overdrevne forbrug. I nogle tilfælde passerer peanutallergi fra barndommen til voksenalderen.

Immunsystemet hos små børn er endnu ikke modent, jordnødder opfattes som det fremmede stof. Ofte observeres peanutallergi hos børn, der ikke kan tolerere soja. Risikoen for at udvikle en reaktion på jordnødder stiger, hvis barnet har levet lang tid på soja mælk formel. Fødevareallergi hos børn kan skyldes moderens overdrevne brug af jordnødder under graviditet eller amning.

Med allergi symptomer, bør patienten kontakte en allergiker eller immunolog. Han vil omhyggeligt studere sygdommens historie, indflydelsen af ​​den arvelige faktor, identificerer symptomerne.

Om nødvendigt vil laboratorieprøver blive tildelt:

  • Hudafprøvningstest - Anvend en lille mængde af en allergenopløsning til huden. Lav en mindre ridse og observere reaktionen. Hvis rødmen, kløe, irritation opstår, anses testresultatet for at være positivt.
  • En immunoglobulin E blodprøve. Det er bedre at bruge nye modifikationer af RAST- eller ImmunoCap-testene for at bestemme peanutallergi. Denne analyse anses for sikker for patienten, da der ikke er nogen direkte kontakt med allergenet. Men husk på, at det kan vise et falsk positivt resultat.
  • En oral udfordringstest giver et 100% resultat. Prøven kan kun udføres på lægekontoret, da der er risiko for, at patienten udvikler angioødem fra kontakt med et irriterende stof. For det første smelter en allergen i læber. Hvis der ikke er nogen reaktion, øges dosis og må indtages. Så fortsæt, indtil du når grænsen for allergenet. Mellem doser skal du tage en pause for at observere kroppens reaktion.

Grundlaget for behandlingen af ​​allergisk sygdom er et fuldstændigt afslag på kontakt med allergenet. Det er nødvendigt at udelukke brugen af ​​jordnødder, olier og produkter der kan indeholde dem (bagning, saucer, jordnøddesmør).

Du kan fjerne symptomerne på sygdommen ved hjælp af antihistaminer:

I mere alvorlige tilfælde kan der kræves kortikosteroidinjektioner:

For at fremskynde tilbagetrækning af allergener fra kroppen, skal du tage sorbenter:

Hvis der forekommer anafylaktisk shock, skal der træffes hasteforanstaltninger, straks kalde en ambulance og injicere epinephrin. Ved respirationssvigt og laryngisme kræves kunstig lungeventilation. H2-histaminblokkere (Zantaq, Peptsid) injiceres intravenøst.

Det er vigtigt! Symptomer på anafylaksi kan gentage sig, så offeret skal efterlades i flere timer under tilsyn af en specialist i en medicinsk institution.

Når nasal overbelastning anvendes, dråber antihistamin og vasokonstrictor:

Du kan lindre kløe, hævelse, betændelse i huden ved hjælp af specielle salver:

Hvordan og hvad skal man behandle allergier i ansigtet? Find ud af effektive behandlingsmuligheder.

På symptomerne og behandlingen af ​​atopisk dermatitis ved hjælp af folkemekanismer, der er skrevet på denne side.

Gå til adressen og læs om gulerodallergi hos voksne og hvordan man behandler sygdommen.

Den mest pålidelige måde at forebygge peanutallergi på er at fjerne dens anvendelse i enhver form. Hvis en person er diagnosticeret med en allergi over for et produkt, skal han omhyggeligt studere sammensætningen af ​​mange kulinariske produkter, saucer, salater. Jordnødder er meget almindelige som et tilsætningsstof til forskellige fødevarer. Hvis der ikke er tillid til opvaskens sammensætning, er det bedre at opgive brugen. Dette gælder også for kosmetik, som tilføjer jordnøddesmør. En allergisk person bør altid have en antihistamin ved hånden, som i tilfælde af en uforudsete allergiske reaktion vil yde førstehjælp.

Hvis en peanutallergi ikke manifesterede sig tidligere, skal du stadig beskytte dig selv og ikke øge risikoen for at udvikle sygdommen:

  • Undgå at misbruge jordnødder og andre allergifremkaldende produkter.
  • Styr immunsystemet.
  • Spis ret og afbalanceret.
  • Gør regelmæssigt en våd rengøring i huset.
  • Giv op dårlige vaner.
  • Tidligt behandle alle infektioner i kroppen.
  • At fodre spædbørn på strengt foreskrevne vilkår og kun under tilsyn af en børnelæge.

Overfølsomhed overfor bestemte fødevarer, herunder jordnødder, er ikke en grund til ikke at leve et fuldt liv. At vide om sygdommens tilstedeværelse er kun nødvendigt at justere din kost, for at være mere opmærksom på den forbrugte fødevare. Jordnødder - et meget stærkt allergen og forholdsregler er simpelthen nødvendigt. Dette gælder især for små børn. Det er trods alt lettere at forhindre forværring af sygdommen end at behandle det i lang tid.

For mere information om hvorfor der udvikles peanutallergi og hvordan man behandler kroppens negative reaktioner på jordnødder, skal du finde ud af, efter at du har set følgende video:

Jordnøddeallergi er en type mad og på en vis måde kontakt allergi forårsaget af jordnødder samt olie afledt af dem.

Det er en meget farlig sygdom, som ofte fører enhver anden fødevareallergi til udviklingen af ​​anafylaktisk shock. I 2001 undersøgte de dødelige tilfælde af en anafylaktisk reaktion, forskerne Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A, at ⅔ af dødsfaldene blev fremkaldt af en allergisk reaktion på jordnødder.

Siden 1990 har der været hyppige tilfælde af påvisning af peanutallergi i Nordamerika og Det Forenede Kongerige. En række undersøgelser foretaget af forskere fra USA viste, at sygdommen ofte har en psykosomatisk karakter og er forbundet med for ofte angivelse af peanutallergi i engelsksprogede medier, der fremkalder udviklingen af ​​massepsychose.

Dette bekræftes af, at i Afrika, hvor jordnødder er en vigtig bestanddel af humanitær hjælp, er allergi over for det sjældent registreret. Tilsvarende omfatter psykogene reaktioner, der udvikler sig på lugten af ​​jordnødder.

Visse grupper af mennesker er mere tilbøjelige til at udvikle peanutallergi:

  • børn;
  • folk, hvis familie er allergiske
  • mennesker med andre allergier, såsom atopisk dermatitis;
  • rygere;
  • mennesker, der lider af kroniske sygdomme eller har svækket immunforsvar;

Folk med denne allergi bør også undgå hasselnødsprodukter. De kommer ofte i kontakt med hinanden i færd med fremstilling og vedligeholdelse af udstyr.

Solsikkefrø behandles også ofte på udstyr i forbindelse med arachis.

allergener

Jordnødde indeholder op til 32 forskellige proteiner, hvoraf mindst 18 er identificeret som i stand til at forårsage en allergisk reaktion.

  • Vicilin, frøopbevaringsprotein. Termostabile hovedallergen - er 12-16% af det samlede protein i jordnødder.
  • konglutin;
  • profilin;
  • Albumin. Varmebestandigt og falder ikke sammen under fordøjelsen
  • Lipidtransportørprotein.

Jordnødallergi afhænger af graden af ​​varmebehandling

Tørrstegning (150-170 ° C) øger jordnødens allergenicitet.

I processen med tilberedning af allergeniciteten falder - formodentlig del af proteinet går i vandet.

Cross Peanut Allergi

Nogle produkter indeholder stoffer, der ligner kemisk struktur til jordnød allergener, hvilket fører til forekomsten af ​​krydsallergiske reaktioner.

Jordnødde er ikke en træ møtrik (som mandler, cashewnødder, valnødder osv.) - den vokser under jorden og er medlem af familien Bean. Derfor bør vi forventer omfattende krydsreaktivitet i første omgang med repræsentanter for familien.

Undersøgelser har vist, at der i modsætning til andre bælgplanter er en høj sandsynlighed for krydsreaktion

mellem jordnødder og lupiner

Kryds allergifremkaldende allergi overfor jordnødder er:

For at beskytte dig selv så meget som muligt af allergiske reaktioner anbefales det at udelukke disse produkter fra din kost, hvis det er muligt.

Omfanget af symptomer i fødevareallergiske reaktioner er ret omfattende, og den måde allergien manifesterer sig i hvert enkelt tilfælde afhænger af eksponeringsvejen for allergenet, patientens alder og tilstanden af ​​hans krop.

Mild allergisk reaktion:

Nogle mennesker beskriver symptomer som hududslæt eller tyngde i brystet efter at have indåndet duften af ​​jordnøddesmør. Fødevarepartikler indeholdende jordnøddeprotein kan transporteres gennem luften under formalingsprocessen.

Medium styrke reaktion:

Anafylaktisk shock

Den stærkeste og farligste slags peanutallergi. En forløber for udviklingen af ​​anafylaksi er ofte en blodtryksfald (BP), som er eksternt manifesteret ved blanchering af huden og slimhinderne.

Hvis patientens blodtryk efter kontakt med et allergen er faldet, skal en ambulance straks indkaldes uden at vente på udseendet af andre symptomer.

Anafylaksi kan begynde usædvanligt stærk:

  • diarré,
  • opkastning,
  • smerter i maven og halsen.

De karakteristiske symptomer udover ovenstående er angioødem og bronchospasme, et fald i kropstemperaturen. Lavt blodtryk og bronchospasme fører til hjernehypoksi, som følge heraf taber offeret bevidsthed.

I mangel af lægehjælp forekommer døden fra anafylaksi inden for få minutter til flere timer efter kontakt med allergenet.

I et barn er peanutallergi normalt karakteriseret ved et alvorligt og moderat alvorligt kursus, i en voksen er det lettere at manifestere.

Jordnødallergi hos spædbørn manifesterer sig ofte:

Overfølsomhed over for jordnødder kan udvikle sig, hvis barnet er begyndt at kontakte allergen for tidligt (herunder både fødevarer og kosmetik med jordnøddesmør), selvom disse data er ret kontroversielle.

Spor mængder af jordnødder kan forårsage allergi.

For eksempel berører olien på kniven. Sådan kontakt kan være et stort problem, hvis der opstår yderligere kontakt med øjne, næse eller mund. For eksempel vil et barn med allergi over for jordnødder gnide deres øjne.

Undersøgelser offentliggjort i JAMA Pediatrics i 2014 tyder på, at hyppig anvendelse af jordnødder under graviditeten reducerer risikoen for at udvikle en peanutallergi hos et barn med 69%.

Dog rådes kvinder stadig til at undgå at spise jordnødder, mens de ammer.

Undersøgelser viser, at omkring 20% ​​af personer med en given allergi vokser over tid.

Den vigtigste behandlingsmetode er en undtagelse fra kost af alle fødevarer samt medicinske og kosmetiske produkter indeholdende jordnødder. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af krydsallergener.

Hvis alle de samme kontakter har fundet sted, bør du ty til hjælp af medicin.

  1. Selv om reaktionen endnu ikke er begyndt, anvendes antihistaminer (loratadin, cetirizin) eller aktivt kul eller anden tilgængelig enterosorbent til førstehjælp til peanutallergi.
  2. Til behandling af udslæt kan der anvendes hormonale salver (Akriderm, Beloderm)
  3. I reaktionen mellem medium og høj styrke anvendes glukokortikosteroidlægemidler (Prednisolon, Dexomethason).
  4. Bronchospasmen standses af β2-adrenomimetika (Isoprenalin, Salbutamol), M-anticholinergics (Ipratropiumbromid).

En stærk allergisk reaktion kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Til hurtig lindring af anafylaksymptomer bruger lægerne epinephrin (1 ml epinephrin blandes i en sprøjte med 10 ml saltvand og injiceres meget langsomt i en vene). Til selvadministration af adrenalin er der udviklet en speciel sprøjtepen Epipen.

Efter et angreb af anafylaktisk shock skal patienten være under tilsyn af en læge om dagen i tilfælde af komplikationer.

Undgå fødevarer, der indeholder jordnødder eller nogen af ​​disse ingredienser:

  • ristede og rå jordnødder, ølnødder, møtrikker
  • jordnøddesmør;
  • kager og slik, der indeholder jordnødder, marcipan, nougat;
  • jordnøddesmør og præparater baseret på det;
  • peanutmel.

Nogle uventede kilder til jordnødder er:

  • Asiatiske, afrikanske og mexicanske retter;
  • Saucer - Chili, Pesto, Mole, etc.;
  • pizza;
  • nogle vegetariske fødevarer, især dem, der er annonceret som kødsubstitutter;
  • dyrefoder.

Denne liste betyder ikke, at jordnødder altid er til stede i disse produkter - den er beregnet til at være en påmindelse om, at du altid skal læse etiketten og stille spørgsmål om opvaskens sammensætning. Patienten bør omhyggeligt studere sammensætningen af ​​alle de produkter, han bruger, for at undgå udviklingen af ​​et allergiangreb.

Mange mennesker, der er overfølsomme over for jordnødder, kan sikkert forbruge produkter fremstillet af raffineret jordnøddeolie, der er blevet renset, bleget og deodoriseret for at fjerne spor af protein.

Det er protein i jordnødder, der kan forårsage en allergisk reaktion. Børn står over for dette problem oftere, men reaktionen ses også hos voksne. En sådan allergi er svært at helbrede, forsvinder ikke med tiden og kan føre til udvikling af komplikationer.

På emballagen af ​​chokolade og konfektionerne indikeres sammensætningen, som ofte tilsættes jordnødder. Hvis du er forsigtig med valget af produkter, kan du undgå at tilføje møtrikker til opvasken, for ikke at provokere kroppen.

Denne type allergi fører til alvorlige komplikationer, til tider i mangel af medicin, til døden.

Fjern jordnødder fra kosten er let. Det kan være til stede i knust eller formet form i fødevarer. Det er svært at lære om dette (selv om det er nødvendigt at se grundigt på produktets sammensætning).

Du skal huske, hvor denne type møtrik er tilføjet:

  • Jordnøddesmør (bruges ofte i sandwicher);
  • chokoladepastaer;
  • Saucer til salater, fisk eller kødretter;
  • kager og slik. Ofte findes den i is, slik, barer, kager og desserter.

Hvis du bestiller en skål i en restaurant eller cafe, skal du advare tjeneren om at du ikke skal tilføje jordnødder til din menu, især hvis du vælger dessert eller is. Også tjeneren kan fortælle hvilke retter der er kosthold og uden nødder overhovedet.

Jordnødallergi er et resultat af immunitetsreaktionen på allergenet indeholdt i produktet. Som følge heraf opstår der en øget frigivelse af histamin, hvilket fører til udvikling af symptomer: åndedrætsbesvær, rivesår, konstant nysen og forværring af den generelle tilstand.

I svære former opstår symptomerne ved indånding eller lugtning af møtrikken eller berøring. Hovedårsagen til kroppens øgede følsomhed over for komponenterne har endnu ikke været i stand til at identificere. Men der er en række faktorer, der bidrager til reaktionens udseende:

  • aldersgruppe. Børns krop er oftere udsat for allergi. Hvis et nyt produkt kommer ind i et barns fordøjelsessystem, genkender kroppen ikke det. En negativ reaktion opstår, når produktet er blevet introduceret i store mængder;
  • genetisk prædisponering. Tilstedeværelsen af ​​en allergi hos forældre på næsten 50% garanterer forekomsten af ​​sygdommen hos et barn, og hvis reaktionen har en fødevareform, så er næsten alle 100%;
  • tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme. SARS eller sygdomme i åndedrætssystemet fremkalder en reaktion på denne type møtrik. Kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen øger sandsynligheden for sygdommen;
  • cross-allergi. Hvis en person er allergisk overfor et andet produkt eller pollen, så kan han have en reaktion på denne møtrik.
  • Tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner, især rygning. Alkohol, cigaretter, narkotika - alle svækker immunsystemet, mod den baggrund har voksen det første allergiske angreb;
  • fattige levesteder. Mennesker, der bor på steder med dårligt miljø, er underlagt en allergisk reaktion, immunforsvaret forringes;
  • forstyrrelser i immunitet, dysbacteriosis, fordøjelsessystemets patologi.

Der er en version, at børn er allergiske som følge af manglende overholdelse af moderens kost under amning.

Selvom det ikke anbefales at udelukke allergifremkaldende fødevarer fra din kost i denne periode, bør børns krop udvikle immunitet.

Kløe i munden - et symptom på en allergisk reaktion

Udseendet af sygdommen begynder med symptomerne, de kan have en anden form, sværhedsgrad og manifestationshastighed. Den specifikke reaktion på jordnødden umiddelbart efter brugen ledsages af:

  • kløe i munden
  • nasal sinus congestion;
  • rigelig slim fra næsen;
  • hævelse af tungen og læberne;
  • følelsesløshed i tunge og slimhinder.

Efter en tid vises patienten ud over de beskrevne tegn:

  • kvalme, der går ind i opkastning
  • mavesmerter
  • afføring ændringer
  • følelse af tunghed i maven;
  • mangel på appetit
  • forværring af sundheden
  • magekramper og diarré.

Nogle patienter har svær diarré. Hvis en person har brugt en masse jordnødder, så efter et stykke tid der sker en ændring i huden, er resultatet en hududslæt udvikler dermatitis, kløe vises på kroppen.

I alvorlige tilfælde opstår anafylaktisk shock eller angioødem, kan disse komplikationer være dødelige. Tegn på anafylaktisk shock omfatter:

  • svær svimmelhed
  • kvælning;
  • skarp blanchering af huden
  • svaghed;
  • kvalme og opkastning et par minutter efter at have taget produktet.

Selvsygdom i en tidlig alder forsvinder ikke, det bliver en konstant følgesvend af det menneskelige liv. Udviklingen af ​​allergiske reaktioner hos unge bidrager med faktorer:

  • spise en møtrik på et tidspunkt, hvor immuniteten ikke er fuldt moden
  • Jordnødder og soja findes i salver og cremer til børn;
  • roasting møtrikken fører til dannelsen af ​​stoffer, der fremkalder en reaktion;
  • intolerance af stoffer indebærer en reaktion på soja.

Det kan konkluderes, at brugen af ​​sojaprodukter i en tidlig alder fører til sensibilisering af kroppen, hvis den er fodret med mælkeblandinger på sojabasis. Overdreven brug af en jordnødde af en gravid kvinde kan udløse udviklingen af ​​intolerance over for produktet hos et barn.

Behandlingen er valgt ud fra patientens individuelle karakteristika og sygdomsgraden. Hovedpunktet er fuldstændig udelukkelse af produktet og dets komponenter fra patientens liv.

Identificer allergenet, og fjern kontakt med det skal være så hurtigt som muligt, ellers efter gentagen interaktion med en irritation, vil symptomerne blive stærkere.

Hvis en allergi manifesterer sig, er det nødvendigt at ty til medicinsk behandling, medicin er ordineret:

  • antihistaminer;
  • chelatorer;
  • vasokonstrictor nasaldråber;
  • antiallergisk salve;
  • steroider;
  • immunmodulatorer.

Hvis symptomerne er svære, kræves intravenøs administration af epinephrin til patienten. Og det anbefales ikke at købe produkter med en ukendt sammensætning, som vil være denne møtrik. En sekundær allergisk reaktion, i tilfælde af manglende medicinsk hjælp, er dødelig.

Symptomer på peanutallergi hos voksne og børn

Jordnødallergi er et ret alvorligt problem. Under påvirkning af dette produkt forekommer der alvorlige immunreaktioner. Overfølsomhed overfor det er manifesteret i barndommen, men undertiden mærkes symptomerne hos voksne. Alle bør vide om problemet for at finde det i tide.

Hvorfor gør

I den menneskelige diæt findes der ofte produkter med et jordnøddeindhold, så antallet af negative reaktioner på det er steget betydeligt i de seneste år. Det nationale institut for allergi og smitsomme sygdomme har afsløret, at 90% af dødsfaldene fra et allergiangreb er overfølsomme for jordnødder.

Problemet kan opstå som følge af:

  1. Spiser valnød eller smør fra det.
  2. Berøring af produktet.
  3. Kosmetiske eller lægemidler baseret på jordnøddesmør.

Nogle mennesker hævder at have en hård valnødsmag. Men denne antagelse er afvist af forskning.

Med sådanne problemer reagerer immunsystemet på produktet som et fremmed og farligt stof til kroppen, som bidrager til produktion af antistoffer. De inflammatoriske mediatorer aktiveres, og der opstår specifikke symptomer.

I 2007 offentliggjorde forskere fra North Carolina udviklingen af ​​en allergivenlig peanut. I det nye produkt er der ingen allergener, men smagen er ikke forskellig fra den naturlige modstykke.

Indledende undersøgelser har vist, at blod fra mennesker, der er allergiske over for jordnødder, ikke reagerede på denne slags jordnødder. Mange virksomheder forsøger allerede at få en licens til fremstilling af produktet.

manifestationer

Jordnødsallergi symptomer hos voksne kan være meget forskellige. Kliniske manifestationer optræder umiddelbart efter indtræden af ​​møtrikken eller i flere timer. Tegn i forskellige mennesker har varierende grader af sværhedsgrad.

Hvis reaktionen er mild, så lider personen lidt efter kontakt med allergenet:

  • udslæt på overfladen af ​​huden og kløe;
  • følelser af næsestop, konstant nysen;
  • øjnene rødme, hævelse og kløe i øjenlågene;
  • sprængning og derefter følelsesløshed i tungen og ganen
  • brændende og kløe i munden;
  • kolik i maven;
  • hævelse af mundslimhinden
  • nedsat afføring i form af forstoppelse eller diarré
  • opkastning.

I alvorlige tilfælde udvikler anafylaktisk shock. Dette er en akut og livstruende allergisk reaktion. Dette reducerer blodtrykket, der er svimmelhed, der opstår bevidsthed. Hvis du ikke hjælper, så kan døden forekomme inden for en time. Følgende symptomer angiver også udviklingen af ​​anafylaktisk shock:

  1. Hænder dækket med et lille udslæt. Dette sker kort tid efter at have spist jordnødder.
  2. I halsen og munden er der en stærk brændende fornemmelse og kløe.
  3. Derefter begynder opkastning og løst afføring opstår.
  4. Hele huden bliver gradvist rød og kløende, dækket af udbrud, der ligner blærer.

Ud over disse tegn kan angioødem udvikle sig, hvor der er en mærkbar forøgelse af læber, kinder, øjenlåg og slimhinder. Ved spredning af ødem til strubehovedet:

  • vejrtrækning bliver meget vanskelig, det bliver støjende;
  • hæshed og gøende hoste vises;
  • Første rødme, så bliver hendes ansigt svagt.

I mangel af rettidig bistand udvikler sig en koma, og sandsynligheden for døden er meget høj.

Sygdomme hos børn og gravide

Denne type allergi er et alvorligt problem. Ofte er der en overvækst af sygdommen hos børn, men i tilfælde af overfølsomhed over for jordnødder, bliver den til voksenalderen. Udvæk kun enheder.

Allergi til jordnødder i et ungt barn forekommer frem for alt med en genetisk disposition for sygdommen. Hendes uddannelse sker under indflydelse af:

  • spise jordnødder med utilstrækkelig modenhed af immunsystemet
  • Tilstedeværelsen af ​​produktet i sammensætningen af ​​cremer og salver beregnet til børn;
  • spise ristede jordnødder (under sådan forarbejdning i møtrikken øges antallet af stoffer, der kan forårsage allergier).

I tilfælde af peanutintolerance ses der sommetider i sojensensibilisering. Risikoen for at udvikle krydsallergier øges, hvis mælken fra den eller andre produkter ofte er til stede i kosten. Dette forhold kan spores hos børn, der i en tidlig alder brugte soja mælk formel.

Overfølsomhed overfor jordnødder observeres hos spædbørn, når en kvinde ofte bruger det under graviditeten. Børn er mere modtagelige for denne sygdom end voksne. Det skyldes sædvanligvis en ukorrekt introduktion af supplerende fødevarer og tidlig bekendtgørelse af barnet med møtrikken.

Du bør være særlig forsigtig med jordnødder under graviditet og amning, da i denne periode alt, hvad en kvinde bruger, afspejles i barnets helbred. Da jordnødder har en række nyttige egenskaber og stor næringsværdi, er det tilladt at spise gravide kvinder i små mængder og i mangel af ubehagelige symptomer.

diagnostik

Om der kan være allergi overfor en jordnødde, interesserer alle fans af dette produkt. Dette problem er meget reelt og kræver hjælp fra læger. Ved sygdommens første manifestationer skal du besøge sundhedsfaciliteten. Lægen vil samle anamnese, finde ud af intolerance over for andre fødevarer.

For at bekræfte diagnosen, ordinere en blodprøve og prøver for at bestemme det nøjagtige allergen.

terapi

Begynd at bekæmpe peanutallergi med udelukkelse af produktet fra kosten. Det er vigtigt, at denne møtrik ikke er til stede i huset i nogen form, da der er en allergi over for sød jordnøddesmør, smør og andre produkter, der indeholder det. Deres anvendelse kan forårsage alvorlig symptomatisk intolerance.

I nærvær af en allergisk reaktion udvej til stoffer. Terapi omfatter brugen af:

  • Antihistaminlægemidler. Hvis sygdommen er mild, så er det muligt at gøre med piller. I alvorlige tilfælde administreres intravenøse opløsninger.
  • Hormonale lægemidler som Prednisolon og Adrenalin. De har antichok egenskaber.
  • Enterosorbents for at fremskynde elimineringen af ​​allergener og giftige stoffer, der dannes under behandlingen.
  • Nasal dryp for at lindre hævelse, hvis et af symptomerne på sygdommen er en løbende næse.
  • Anti-inflammatoriske og anti-edema salver i nærvær af hud manifestationer.

Alvorlige tilfælde kræver genoplivning.

Hvis du er allergisk over for jordnødder, så kan du fjerne det under tilsyn af en læge og anvende folkemusik. Brug ofte serien. Denne plante indeholder antihistamin komponenter.

Påfør mumie. Det hjælper med at forbedre immunsystemets funktion og nærer kroppen med nyttige elementer. Takket være ham bliver fordøjelsesarbejdet bedre og dysbakterier elimineres.

Kost spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​allergisk intolerance over for jordnødder. Det skal overholdes i løbet af behandlingen.

diæt

For at reducere de vigtigste madbelastninger på kroppen og eliminere allergenproduktet fra kosten, er en særlig diæt foreskrevet.

Peanut allergi symptomer hos voksne

Artiklen diskuterer peanutallergi. Du vil lære, hvilke symptomer der kan bestemmes hos voksne og børn. Vi vil fortælle dig, om du kan være allergisk over for jordnødder i en gravid kvinde, og hvordan du yder nødhjælp til de første symptomer på en atypisk reaktion.

Sygdomsdannelse

Kan der være en peanutallergi? Tross alt er lækre "jordnødder" faktisk tilhørende legume familien, så de er faktisk ikke nødder. Disse er frøbønner, der indeholder en masse protein. Dens andel i sammensætningen af ​​jordnødder i nogle sorter kan nå 35%. Desværre er jordnødder i modsætning til andre bønner fremstillet af proteiner, der let forårsager allergier.

Når disse proteiner kommer ind i kroppen, anerkendes de som potentielt farlige. Kroppen begynder overdreven produktion af biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for at undertrykke de fremmede proteiner - immunoglobuliner.

En af dem har tendens til at ophobes og udløse fremstillingen af ​​histamin, som er involveret i udseendet af betændelse. Dens frigivelse fører til de typiske symptomer på en allergisk reaktion. Men allergien manifesterer sig ikke efter den første brug af jordnødder: gentagen kontakt er nødvendig for at denne biokemiske mekanisme kan udløses.

Det er vigtigt! Jordnødalergi kan forekomme i enhver alder.

De første manifestationer af peanutallergi kan ses både hos meget små børn, lige begyndt at udvide deres kost og læring med overraskelse om nye velsmagende ting, og hos voksne, der ikke har spist peanutholdige fødevarer.

I det andet tilfælde kan en peanutallergi starte som følge af fremkomsten af ​​nye ugunstige faktorer: tidligere sygdomme, langvarig rygning, dannelse af intolerance over for andre produkter.

Udviklingshastigheden og intensiteten af ​​manifestationerne af en allergisk reaktion afhænger af mange faktorer, herunder mængden af ​​allergenet og dets penetrationsrute.

Det menes at allergifremkaldende proteiner af jordnødder kan komme ind i kroppen, ikke kun med mad. De kan komme ind og i luften, når en person inhalerer duften af ​​denne delikatesse såvel som gennem slimede øjne med direkte kontakt, for eksempel gennem hans hænder snavset.

Det er vigtigt at genkende de første symptomer på peanutallergi og starte behandlingen til tiden.

allergi nederlag

I 2001 blev undersøgelser af dødsfald efter en anafylaktisk reaktion udført. Det blev fundet, at 2/3 af alle dødsfald forekom netop på grund af allergi overfor jordnødsprodukter.

Siden 1990 har tilfælde af påvisning af jordnødallergi været stigende i England og Nordamerika. En undersøgelse af forskere fra USA viste, at sygdommen ofte har den psykosomatiske karakter at sprede sig og er forbundet med for hyppige referencer til peanutallergi i forskellige engelsksprogede nyheder, hvilket resulterer i massepsyose.

En bekræftelse er også det faktum, at i Afrika, hvor jordnødder betragtes som en vigtig komponent i at hjælpe en person, er allergi over for det ganske sjældent. Tilsvarende omfatter psykogene reaktioner reaktioner, der forekommer på duften af ​​jordnødder.

Nogle mennesker er mere modtagelige for udviklingen af ​​peanutallergi:

  • Folk, hvis familie har en allergisk tendens til jordnødder;
  • børn;
  • rygere;
  • mennesker, der har andre allergiske sygdomme, for eksempel atopisk dermatitis på huden;
  • mennesker, der lider af kronisk sygdom eller med svækket immunforsvar.

Det er meget vigtigt for folk med sådanne allergier at undgå at spise hasselnødsprodukter i sammensætningen. Nødder kommer meget ofte i kontakt med andre produkter under produktionen. Solsikkefrø behandles også i de fleste tilfælde med jordnødder.

kritik

Ifølge professor Nicholas A. Christakis, Harvard University, på trods af allergiangrebets sværhedsgrad, er stigningen i jordnødintolerans og de trufne foranstaltninger svarende til elementerne i massepsykogen sygdom: hysteriske reaktioner er uforholdsmæssige i forhold til fareniveauet.

Jordnødder og produkter baseret på det er de vigtigste våben i kampen mod sult i afrikanske lande og andre tredjelande lande. Læger involveret i kampen mod sult og underernæring har længe noteret den fuldstændige mangel på jordnødallergi i disse lande.

Omkring 3,3 millioner amerikanere hævder at være allergiske over for nødder, 6,9 millioner til fisk og skaldyr. Imidlertid forårsager kun 2.000 indlæggelser om året (ud af mere end 30 millioner indlæggelser i hele landet) alvorlige allergiske reaktioner på mad. Og kun 150 mennesker (børn og voksne) dør hvert år fra alle fødevarallergier kombineret.

I 2013 rapporterede Miranda Wagoner, en postdoktorale forsker ved Woodrow Wilson School Population Research Department, at stigningen i selvværd allergier, som tidligere blev anset for sjældne, ikke er i overensstemmelse med medicinske data, der bekræfter registrering af allergier. Selvom næsten 1% af den amerikanske befolkning angav, at de er allergiske over for jordnødder, betyder det ikke, at de faktisk har denne allergi. Peter Conrad, en medicinsk sociolog ved Brandeis Universitet, der specialiserer sig i medicinsk socialisering, kommenterede undersøgelsen af ​​Wagoner: "Denne artikel hjælper os med at forstå, hvordan peanutallergi, en relativt sjælden lidelse, er blevet betragtet som et socialrisikofænomen og endda som en barndomsepidemi. Sommetider kan offentlighedens respons på sygdomme betydeligt overstige det reelle potentiale for en sundhedsrisiko. "

Troen på at røre, lugte eller simpelthen nærhed til jordnødsbaserede produkter kan forårsage anafylaktisk chok har ført til kontroversielle forbud mod alle peanutprodukter i nogle medicinske og skoleinstitutioner i USA. Senere blev sådanne reaktioner henført til psykogen, refleks og fordomme, og ikke til reelle kemiske reaktioner. I en blind, placebokontrolleret undersøgelse viste forsøgspersonerne ikke en allergisk reaktion på lugten af ​​jordnøddesmør eller dens nærhed.

Cross Peanut Allergi

Vi plejede at kalde jordnødder en møtrik, men det er ikke helt sandt. Han tilhører familien af ​​bælgfrugter. Men på grund af ligheden mellem strukturen og strukturen af ​​protein i folket betegnes det som nødder.

I denne henseende skal folk med intolerance over for jordnødder være opmærksomme, når de bruger alle slags nødder og bælgfrugter. Jordnødallergi kan forårsage krydsallergi, som opstår som følge af overfølsomhed over for komponenter, der ligner deres anatomiske struktur.

Kors allergen til peanutallergi:

  • bønner;
  • frugter af sten træer;
  • natskygge;
  • latex.

Medicinsk arsenal

Afhængig af sværhedsgraden af ​​symptomer og bestem den nødvendige lægehjælp. For eksempel i tilfælde af kvælning og alvorligt ødem skal en ambulance indkaldes: En person vil kræve indførelse af potente stoffer og muligvis genoplivningsudstyr.

Hvis udslæt, kløe eller løbende næse bliver hovedtegnene, anbefales det at anvende antihistaminer til lokal og systemisk eksponering. Disse omfatter stoffer, hvis aktive stof er dimethinden, loratadin, cetirizin, terfenadin, desloratadin, fexofenadin.

I apoteket sælges de under forskellige kommercielle navne: Fenistil, Claritin, Zyrtec, Astemisan, Erius, Xizal osv. Deres brug bør aftales med lægen. Til lokal anvendelse er salver og geler med antihistaminer tilgængelige, der effektivt reducerer hudirritation, såsom Fenistil.

Det sker, at der kræves en mere seriøs behandling af peanutallergi, og lægen ordinerer lægemidler indeholdende glukokortikosteroider i form af salver og cremer, for eksempel Prednisolon salve eller Advantan.

Kryds allergisk reaktion

Nogle produkter indeholder komponenter, der ligner hinanden i kemisk sammensætning til peanøtterallergener, hvilket resulterer i dannelse af krydsallergiske reaktioner.

Jordnød hører ikke til træmøtrikken (valnød, cashew og mandel) - den dannes under jorden og er inkluderet i bønne-gruppen. Derfor er der fra en sådan vare en stærk krydsreaktion, først og fremmest med andre bælgplanter.

Undersøgelser har således vist, at i modsætning til andre bælgplanter er der stor sandsynlighed for en krydsreaktion mellem lupin og jordnødder.

Krydsallergener kan være:

  • bønneprodukter (ærter, sojabønner, linser);
  • stenfrugt (blomme, fersken, mandel, kirsebær, kirsebær);
  • solanaceous (kartofler eller tomater);
  • latex produkter;
  • bananer.

For at beskytte din krop så meget som muligt fra begyndelsen af ​​allergier, skal du fjerne så meget som muligt alle skadelige produkter fra din daglige kost.

Symptomer på pædiatrisk peanutallergi

Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan symptomerne hos børn varieres. Der er udslæt, kløe, urticaria, dermatitis. Når man spiser nødder i mad hos unge patienter, er der en prikkende fornemmelse i munden, øjeblikkelig følelsesløshed i tungen og ondt i halsen. Hvis du ikke fjerner allergenet fra kosten, er der alvorlige reaktioner - angioødem og anafylaktisk shock.

Symptomer på mild til moderat sværhedsgrad

Mild allergi omfatter kløe, rhinitis, udslæt, mavesmerter, svag hævelse i ansigtet.

Symptomer på moderat sværhedsgrad:

  • Laryngealt ødem, åndedrætsbesvær
  • urticaria
  • diarré
  • opkastning
  • Hoste.

Tegn på alvorlige komplikationer

Anafylaktisk chok er den farligste reaktion på jordnødder.

Hvis barnet efter indtagelse af allergenet har et blegt ansigt, blå læber og lavt blodtryk, skal du ringe til en ambulance! Sådanne symptomer er harbingers af anafylaksi! Venter på andre symptomer er farligt.

Ved udvikling af anafylaktisk shock observeres svær diarré og ukontrollabel opkastning, ondt i hals og mave. Hvis du ikke træffer noget, kommer døden fra stød hurtigt - inden for få timer.

Quincke ødem er en farlig konsekvens af kontakt med allergenet. Kropstemperaturen og trykfaldet, det er svært for patienten at trække vejret, han mister bevidstheden.

Symptomer på jordnødsallergi

Hvis du giver en peanut til et barn for første gang, skal du give 2-3 nødder og se kroppens reaktion

Denne type negativ fødevarereaktion er karakteriseret ved den hurtige udvikling af symptomer. De første tegn optræder på blot få minutter efter at have været nødt til og er udtryk for en generel forringelse af den menneskelige tilstand.

Symptomerne på peanutallergi hos voksne og symptomerne på peanutallergi hos børn er ens. En øjeblikkelig reaktion på et allergen udtrykkes som følger:

  • kløe i munden
  • hævelse af tungen og læberne;
  • følelsesløshed i slimhinder og tunge
  • allergisk rhinitis.

Når en alvorlig reaktion forekommer sådanne symptomer:

  • svær diarré
  • opkastning;
  • mavesmerter og svælg;
  • sænkning af kropstemperaturen;
  • lavere blodtryk
  • astmaangreb.

Alt dette kan true med bronchospasme, bevidsthedstab, anafylaktisk shock eller angioødem. Hvis hjælpen ikke straks gives til offeret, kan personen dø inden for få minutter til flere timer efter at have spist møtrikken.

Nogle tegn på allergi har en langvarig virkning og minder om sig selv om 1-2 dage. De er udtrykt som:

  • kolik i maven;
  • tyngde i maven
  • øget dannelse af gas
  • forstoppelse;
  • enterocolitis.

Allergier til jordnødder i et barn udvikler sig på baggrund af et uformet gastrointestinalt system. Maven er endnu ikke klar til at modtage "tunge" produkter, så kroppen begynder at opbygge beskyttelse og fremhæver en stor mængde histamin. En vigtig faktor er den genetiske disposition. Hvis du eller din nærmeste familie havde et sådant problem, bør du ikke give babyen jordnødde for at forhindre barnet i at få en allergisk reaktion på jordnødder.

Hos spædbørn kan peanutallergi manifestere sig i tilfælde af at moderen anvendte dette produkt. Selvom kvinden selv ikke har en negativ reaktion, skal hun tage sig af barnet. For at undgå symptomerne på peanutallergi hos spædbørn bør en sygeplejerske bevidst nærme sig kosten.

Symptomer på allergier hos spædbørn:

I løbet af barselsperioden i kvindens krop ændres hormonelle ændringer radikalt, og der opstår et naturligt spørgsmål: "Kan en jordnød være allergisk over for gravide, selv om hun ikke lider af en sådan befrugtning?" Svaret er bekræftende, fordi på grund af hormonudbrud forårsage en atypisk reaktion. I dette tilfælde skal den forventede mor justere hendes menu på en sådan måde, at risikoen minimeres.

Behandling af populære opskrifter

Traditionelle opskrifter bruges aktivt til at lindre symptomerne på allergier sammen med stoffer. Et afkog af urter med anti-inflammatorisk virkning, havsalt, kompresser kan meget effektivt lindre tilstanden.

Kamille blomster, salvie græs eller en serie, brygget i et vandbad, vil være en god måde at lindre kløe på. Denne bouillon, afkølet til stuetemperatur, kan du skylle munden, skylle din næse, blød en komprimering.

For at fjerne hævelsen i ansigtet, kan du forberede isterninger fra afkogningen af ​​en af ​​disse urter og derefter slagte det hævede sted med dem.

En opløsning af havsalt kan anvendes til badning eller tilberedning af bakker, hvis ikke kæmmet. Havvand lindrer betændelse godt. Hvis huden er beskadiget, er det bedre at afholde sig fra at forbruge havsalt.

Førstehjælp til peanutallergi

Hvis du oplever en allergisk reaktion på jordnødder, skal du tage en række handlinger:

  1. Stop med at spise jordnødder.
  2. Hastigt tage en antihistamin. Nå også i dette tilfælde egnede ledige chelatorer.
  3. Skyl munden med rent vand.
  4. Kontakt en specialist.

Ved alvorlige symptomer skal du straks kalde en ambulance. Hvis dette skete med en person, der er tæt på dig, og han mistede bevidstheden, følg en række nødforanstaltninger:

  1. Hæld aldrig vand i munden - en person kan kvælke.
  2. Så meget som muligt slappe af dit tøj på det, så intet vil holde vejret.
  3. Sørg for frisk luft, åbne vinduer.
  4. Læg offeret på sin side.
  5. Fjern om nødvendigt proteser, hvis det er nødvendigt.
  6. Hvis personen opkastes, frigør munden fra vomitus.
  7. Lås tunge.

Nyeste teknologi

For at eliminere den allerførste årsag til allergi - overdreven kropsfølsomhed overfor et specifikt allergen - tilbyder nogle lægecentre at gennemgå et behandlingsforløb med det formål at reducere den negative reaktion.

Denne teknik kaldes allergen-specifik immunterapi. Det indebærer den nøjagtige etablering af allergenet - skylden til forringelsen, og derefter kroppens skolegang til det.

Der er rapporter om effektiviteten af ​​denne teknik, men den væsentlige ulempe er den nødvendige behandlingstid: det kræver konstant afslutning af kurser i 3-5 år. Omkostningerne ved denne behandling er også ret høje.

Hvordan manifesteres peanut og jordnøddesmør allergi

Da chokolade og nødpasta indeholder jordnødder, er reaktionen på dem nøjagtig den samme som for jordnødder. Jordnøddesallergi forårsager ofte alvorlige konsekvenser. Nødder fører blandt andre allergener efter sværhedsgraden af ​​immunresponset.

Børn lider mere end voksne. Dette skyldes immaturiteten af ​​immun- og fordøjelsessystemerne. Børn op til et år reagerer ofte på nødder med en løbende næse, en overtrædelse af stolen og urticaria. En negativ reaktion kan forekomme, selvom barnet for hurtigt blev bekendt med allergenet. Udskyde introduktion til børns kost af nødder til 1-2 år.

diagnostik

Diagnosen er lavet på grundlag af en grundig historieoptagelse og finder ud af, om der er en intoleransreaktion over for andre typer produkter.

For at præcisere, er der tildelt blodprøver og allergitest, hvilket gør det muligt at bestemme typen af ​​allergen med høj sandsynlighed.

fund

Jordnødallergi er almindelig og kan forekomme i enhver alder. Dens karakteristiske tegn er udslæt og kløe, hævelse, kvalme og løbende næse. For at bekæmpe manifestationerne af denne allergiske reaktion kan du bruge både lægemidler og folkemedicin. For at forhindre allergiske angreb bør du fjerne jordnødder fra kosten.

For Mere Information Om Typer Af Allergi