Kost til allergisk dermatitis til voksne og børn

Allergisk dermatitis opstår på grund af kroppens immunrespons på ydre og indre stimuli. Meget ofte spiller mad en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen, og derfor er sådanne patienter normalt ordineret en obligatorisk hypoallergen diæt for allergisk dermatitis.

Dieting tager sigte på at reducere den negative fødevarebelastning, især hos et barn, samt identifikation og fjernelse af allergenprodukter fra patientens kost.

Produkt allergen klassificering

Dietologi deler alle produkter i 3 grupper afhængigt af graden af ​​allergi og immunsystemets reaktion, især hos små børn.

FØRSTE GRUPPE (HØJ ALLERGENE). Produkter fra den første gruppe bør udelukkes fra kosten under udviklingen af ​​allergisk dermatitis. Disse omfatter:

• alle citrusfrugter, jordbær, chokolade;
• honning, fuldmælk, mayonnaise;
• sennep, ketchup og andre varme krydderier;
• alle bær, grøntsager og frugter er røde;
• dåse kød og fisk, skaldyr, svampe;
• fed fisk og kød.
• Derudover kan alkohol øge allergiske symptomer.

ANDEN GRUPPE (MEDIUM ALLERGENE). Produkter fra denne gruppe kræver obligatorisk responssporing. Disse omfatter:

• kalkun, magert svinekød;
• kartofler, ris;
• majs og sød peber;
• ferskner og abrikoser.

Sporing af reaktionen er nødvendig, da disse produkter er i stand til at manifestere en akut reaktion eller endog dets fravær.

TREDJE GRUPPE (LOW ALLERGEN). Det omfatter produkter, der sjældent forårsager allergier. Næsten uden frygt kan bruges:

• magert lam, kaninkød;
• courgette, græskar, agurk;
• grøn frugt;
• fedtfattige mejeriprodukter.

Hypoallergen diæt til allergisk dermatitis er foreskrevet i det tilfælde, hvor det er svært at bestemme allergenet, for eksempel i et barn. Hvis fødevareallergenet bestemmes korrekt, svækker symptomerne gradvist.

Kost til voksne

I udviklingen af ​​atopisk dermatitis tilhører hovedrollen individuel intolerance. Derfor er hovedbetingelsen for kosten afvisningen af ​​sandsynlige allergener.

Alle fødevarer skal være friske, og før du spiser grøntsager og frugter, anbefales det at suge dem i vand i 12 timer for at reducere koncentrationen af ​​nitrater og skadelige stoffer.

Derudover er den anbefalede begrænsning i den daglige menu for voksne og børn, søde og salte, fede, stegte fødevarer samt dåsefødevarer og bekvemmelighedsfødevarer.

Prøv diætmenuen i 7 dage

Hvad du kan spise med allergisk dermatitis

Allergisk dermatitis (diffus atopisk dermatitis) er en sygdom præget af betændelse i huden, hvis vigtigste symptom er skrælning og alvorlig kløe. Dermatitis triggere omfatter dyrehår, pollen, parfume præparater, medicin og mad. Ofte opstår sygdommen på grund af brugen af ​​produkter, som kan fremkalde en allergisk reaktion.

Derfor anbefaler nutritionister, at patienter med allergisk dermatitis følger en kost, der hjælper med at eliminere sygdommens akutte forløb.

Diffus atopisk dermatitis er en kronisk ikke-infektiøs sygdom, der manifesterer sig som betændelse på huden som reaktion på virkningerne af de enkelte mediatorer (irriterende stoffer). Den inflammatoriske proces skyldes indtrængningen af ​​allergener i slimhinderne i ENT-organerne og fordøjelseskanalen. De fremkalder en stærk toksisk-allergisk reaktion i kroppen, hvilket fører til følgende symptomer:

• alvorlig kløe i huden
• hævelse af de berørte væv;
• dehydrering;
• eksfoliering af epidermislagets stratum corneum
• hududslæt;
• rødmen;
• hovedpine;
• kvalme;
• kulderystelser;
• opkastning.

I tilfælde af tegn på toxicoderma bør du kontakte en allergiker for at få hjælp. Med udviklingen af ​​sygdommen kan udslæt ikke kun optræde på huden, men slimhinder. Deres hævelse kan føre til udvikling af komplikationer og forringelse af helbredet.

Graden og form for manifestation af allergisk dermatitis bestemmes af flere faktorer. Især afhænger sværhedsgraden af ​​sygdomsforløbet af varigheden af ​​allergens indflydelse på kroppen, immunsystemets reaktivitet og patientens alder. Toksisk-allergisk dermatitis (toxicoderma) opstår på grund af indtrængning af allergener i kroppen gennem fordøjelseskanalen. Denne type sygdom er blandt de mest alvorlige dermatitis på grund af dets komplekse kursus.

Ernæring for Toxicoderma

For at lindre de vigtigste symptomer på maddermatitis fra kosten er det nødvendigt at udelukke produkter, der kan fremkalde en allergisk reaktion. Særlige strømforsyningssystemer omfatter følgende vigtige komponenter:

• eliminerende kost - en streng ernæringsplan, der udelukker brugen af ​​produkter relateret til årsagsmæssige allergener, der kan fremkalde forværring af sygdommen;
• allergivenlige produkter - fødevarer, der ikke forårsager allergisk reaktion
• desensibiliserende komponenter - anti-allergiske komponenter, der hæmmer aktiviteten af ​​allergiske receptorer (Omez-3, kostfiber);
• produkter indeholdende probiotika og symbiotika - sur-mejeriprodukter, der indeholder lactobaciller, som har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen
• Rotationsdiæt - en særlig strømordning, som indebærer den gradvise introduktion i kosten af ​​fødevarer, som tidligere har fremkaldt allergier.

Under overholdelse af rotationsdiet med atopisk dermatitis skal det betingelsesmæssigt allergiske produkt forbruges med en bestemt frekvens. I tilfælde af manglende overholdelse af tidsintervaller og hyppigt forbrug af allergifremkaldende produkter kan sygdommen blive akut igen.

Kost til voksne

Hvad skal diætmenuen for allergisk dermatitis hos voksne være?

Hovedindholdet i eliminationsdiet er differentieringen af ​​produkter i henhold til deres allergenicitetsgrad.

Tabellen beskriver de kategorier af produkter, som mere eller mindre er tilbøjelige til at fremkalde forværring af sygdommen:

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Kost til allergisk dermatitis - et eksempel på en kost

Når der opstår hududslæt, opstår spørgsmålet straks: Er det nødvendigt at følge en kost for allergisk dermatitis? Sygdommen er oftest forårsaget af allergener af kemisk oprindelse og manifesterer sig som følge af kontakt med dem, men kan også være et resultat af indflydelse af visse produkter. Med en sund kost kan du lindre kroppens tilstand, fjerne ubehagelige symptomer.

Indholdet

Hvis en person ønsker at slippe af med de ubehagelige symptomer på atopisk dermatitis, skal han først og fremmest følge en kost. Trods alt kan årsagerne til sygdommen være anderledes, og de mest almindelige af dem - den forkerte kost.

Det er vigtigt at vide. Kost til dermatitis og allergier af enhver art er påkrævet. Det hjælper ikke kun kroppen med et sygdomsangreb, men gør også genopretningen hurtigere og mere behagelig. Og især er det nødvendigt, hvis allergenet er mad.

Udslæt kan forekomme på enhver del af kroppen: hænder, fødder, ansigt, naturlige folder samt i steder med hudkontakt med allergenet.

Hvad er denne sygdom

Hududbrud forårsaget af indtrængen af ​​et irritationsmiddel i kroppen kaldes allergisk dermatitis.

Ved undersøgelse af inflammerede områder i vesiklerne er det ikke antistoffer, der findes som i almindelig dermatitis, men specifikke blodkomponenter - lymfocytter, som har forladt blodbanen.

Det er vigtigt! Behandling af allergiske reaktioner, herunder dermatitis, skal altid begynde med påvisning af en irritation. Kun ved at fjerne det, kan du effektivt besejre sygdommen.

Dermatitis fremstår som et svar på et allergen, oftere forekommer det som et svar på pollen, kosmetik, kemikalier, mindre ofte til mad.

Allergisk dermatitis udvikler sig langsomt. Rødmen, alvorlig kløe først vises, en løbende næse, nysen eller fotofobi kan også opstå. Og så begynder sygdommen at udvikle sig - der er en urticaria, blærer.

Ofte manifesterer sygdommen sig hos børn under 2 år. Voksne lider af huden manifestationer lidt mindre ofte end børn.

Regler for kost til allergisk dermatitis

På noten. For at etablere allergenet udføre specielle tests.

Ifølge statistikker er disse fødevarer de mest almindelige irriterende.

Alle produkter til dermatitis er betinget opdelt i kategorier:

• Fødevarer, der forårsager symptomer hos de fleste patienter (citrusfrugter, mælk, æg osv.) Har en høj allergenicitet.
• Fødevarer er karakteriseret ved moderat aktivitet, der ofte forårsager sygdommens manifestationer (kartofler, ris, ferskner osv.).
• Produkter, der er irriterende meget sjældent (courgette, bananer, vandmelon osv.) Har en lav tærskelværdi.

Fødevarer med atopisk dermatitis skal følge to meget vigtige regler:

1. Må ikke være irriterende for patienten.
2. Tilberedes forsigtigt: dampet, kogt eller bagt.

Blandt fødevaren er der dem der ikke forårsager en allergisk reaktion i sig selv, men deres kombination i kroppen giver ubehagelige symptomer

Om madlavningsmetoder:

• Du skal lave mad på anden bouillon. For at gøre dette, efter kogning drænes vandet og hældes derefter frisk. Og kun på denne bouillon allerede kogte suppe.
• Før madlavning suges grist i mindst 8 timer i koldt vand.
• Brug ikke varme krydderier (især sennep).
• Ved tilberedning af hovedretter anvendes compotes og te sukker ikke.
• Under kosten for allergisk dermatitis hos voksne bør ikke drikke alkohol, det er tilrådeligt ikke at ryge eller drikke kaffe.
• Te bør kun være grøn, svag og sukkerfri.

Menu til allergisk dermatitis

Det er vigtigt. Man bør aldrig glemme de individuelle egenskaber hos hver patient.

Hvad man skal spise for allergisk dermatitis, og hvad man skal undgå, viser tydeligt et resumé af produkter:

Hvad skal udelukkes fra kosten

Hvad du kan spise med allergisk dermatitis

Kost til allergisk dermatitis

Kost til allergisk dermatitis er en nøglebehandling for denne sygdom. Korrekt ernæring er vigtig for enhver patologi, og især for allergier.

Højkvalitets frisk mad hjælper med at eliminere toksiner, slagger og intracellulære metaboliske produkter fra kroppen, hvilket forårsager en forværring af løbet af en allergisk reaktion.

Rationelle begrænsninger i fødevareadfærd er den eneste betingelse for en fuldstændig kur mod allergier eller en reduktion af dens negative manifestationer.

Artiklen vil diskutere de grundlæggende regler for at spise med denne sygdom, tilladt og forbudt mad.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis

Den allergivenlige kost omfatter følgende næringsprincipper.

1. Eliminering af produkter - potentielle allergener;
2. Eliminering af sandsynligheden for krydsallergi (skal beskrives nedenfor);
3. Korrektion af menuen på princippet om korrekt ernæring (manglende stegt, dåse, røget mad og produkter indeholdende konserveringsmidler og smagsforstærkere).

Kost til allergisk dermatitis hos børn og voksne udelukker udelukkende alle produkter, der kan forværre forløbet af den allergiske reaktion eller fremkalde forekomsten (nedenstående liste).

Dette omfatter forbrugt vand. Det er strengt forbudt at drikke vand fra vandet, selv i kogt form. Det efterlader altid spor af rensende kemikalier, der kan påvirke allergiets sundhed negativt.

Det er bedst at bruge vand i forseglede pakker, sælges i en butik eller indsamle det på rene naturlige kilder (hvis du har mulighed for regelmæssigt at gå til sådanne steder).

Med hensyn til krydsallergi er det værd at bemærke følgende: Det er farligt for personer med allergiske reaktioner på antibiotika at spise kødprodukter fra supermarkedskæder, fordi de sædvanligvis behandles med antimikrobielle opløsninger.

Deres spor kan negativt påvirke immunsystemets arbejde og fremkalde et angreb, og det vil være yderst vanskeligt for patienten at vide, hvad denne reaktion har udviklet sig til.

En anden egenskab ved krydsallergi er ligheden mellem molekylerne i allergenet med andre molekyler, der fejlagtigt tages af kroppen for allergenet selv.

Hypoallergen diæt 2 grupper vil have et højt indhold af fødevarer i kosten, rense kroppen (diuretiske ingredienser og afføringsmidler). Dets handling er rettet mod hurtigere eliminering af toksiner og fornyelse af kroppen.

vidnesbyrd

Kosten i allergisk dermatitis er indikeret for alle patienter med dette problem, selvom det kun manifesteres én gang. Jo hurtigere patienten begynder at justere sin kost, jo hurtigere kan han stoppe processen og normalisere det forfaldne arbejde med immunitet.

Med langvarig og højkvalitets diæt i nogen tid er det muligt at undgå gentagelse af allergier uden behov for den efterfølgende opgivelse af det produkt, der forårsagede det.

Kosten for allergisk dermatitis hos voksne og børn er ikke særlig forskellig, men indikationerne for dets formål er de samme, men hos børn bør diætet indeholde flere næringsstoffer og sporstoffer, da de går gennem en fase med aktiv vækst, og det er umuligt at begrænse kroppen.

Man bør følge en diæt i flere måneder eller år (af sundhedsmæssige grunde), måske for en levetid, hvis den allergiske reaktion er af en atopisk type, det vil sige, den er genetisk bestemt og "indlejret" i patientens krop fra fødslen.

Tilladte produkter

Et eksempel på ernæring for dermatitis hos voksne - en menu i 3 dage.

Egenskaber af ernæring hos voksne med atopisk dermatitis. Produkt tabel

Atopisk dermatitis hos voksne er en kronisk sygdom. Imidlertid afhænger varigheden af ​​remission direkte af den livsstil, som en person fører. En vigtig faktor er ernæring, fordi fødegeneraller i de fleste tilfælde fremkalder sygdomsforværring. En diæt med atopisk dermatitis er imidlertid vigtig, selvom atopisk dermatitis skyldes husholdningsallergier - korrekt ernæring hjælper med at styrke immunforsvaret og reducere sandsynligheden for eksacerbationer. Lær om forskellene mellem fødevareallergier og atopisk dermatitis i denne artikel.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til voksne med atopisk dermatitis

Det er ikke altid muligt at forudse, hvilke retter der kan forårsage en forværring af sygdommen, og som ikke kan. Derfor bør hver person med atopisk dermatitis have et bord af produkter, der kan og ikke kan spises - det vil hjælpe med at udarbejde menuen for hver dag.

Takket være denne tabel kan du udelukke fra din kost alle retter, der kan fremkalde en allergisk reaktion. Det skal huskes, at du altid kan finde et alternativ til forbudte produkter, fordi der er et stort antal opskrifter til lækre retter, der er tilladt for atopisk dermatitis.

Typer af diæter for atopisk dermatitis hos voksne

Nutritionister har i dag udviklet 3 hovedtyper af kostvaner til denne sygdom: hypoallergen, rotation og eliminering. Hver af dem har sine egne egenskaber og har forskellige mål. De ligner det faktum, at med hver af disse kostvaner anbefales det, at fraktionerede måltider (ofte men i små portioner) samt rigeligt drikke (mindst 1,5-2 liter væske pr. Dag) anbefales.

Hypoallergen diæt

Overholdelse af den allergivenlige kost er rettet mod at opretholde sygdommen i remission. Under den hypoallergeniske kost bør udelukkes fra kosten:

• alle krydderier;
• svampe af enhver art;
• chokolade;
• citrusfrugter (du kan citron, men i begrænsede mængder);
• fuldmælk;
• halvfabrikata;
• kaffe og kakao, stærk te, alkohol;
• honning.

Det er også værd at begrænse forbruget af følgende produkter:

• æg;
• granatæble, melon, abrikos (et overskud af sød saft med hyppig brug af melon forårsager fermentering af sukker i tarmen);
• fisk og skaldyr;
• nødder;
• jordbær, jordbær og solbær.

Tilladt at medtage i kosten:

• glutenfri korn (boghvede, byg og ris);
• grønne grøntsager og frugter, grøntsager;
• fermenterede mejeriprodukter (bio-kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt uden farvestoffer og konserveringsmidler);
• Kompot af tørret frugt, frugt og bærgelé;
• magert hvidt kød;
• magert cookies, tørring.

Ifølge statistikker lider folk, der ikke bryder reglerne for denne diæt, af forværringer af atopisk dermatitis 3-4 gange mindre. Derfor anbefales en hypoallergen diæt til alle patienter med atopisk dermatitis.

Rotary Diet

Denne type mad hjælper med at undgå komplikationer i tilfælde af, at det ikke er muligt at præcist bestemme hvilket produkt der fremkalder en allergisk reaktion. Essensen af ​​den roterende kost er, at 1 produkt kan bruges ikke mere end 1 gang om 4 dage. For eksempel, hvis du på den første dag inkludere boghvede grød og pærer i din kost, så næste gang du kun kan spise disse fødevarer kun på den femte dag. Men i løbet af en dag kan du spise de samme produkter, for eksempel spis kageost til morgenmad og hytteost til frokost.

Det bedste at starte en sådan kost er 5 fødevarer: kød, korn, grøntsager, frugt, mejeriprodukter. Hver dag skal du vælge en af ​​typerne af hvert produkt (fx kylling, ris, courgette, æble og kefir) og spiser kun dem i løbet af dagen. Den næste dag skal du lave mad fra andre produkter (f.eks. Brug oksekød, boghvede grød, gulerødder, bananer og ryazhenka). Dermed skal diætet ændres hver dag og bruge produkterne fra den første dag ikke tidligere end 4-5 dage fra kostens start.

Eliminerende kost

Det skal udpeges af en specialist, som i hele perioden af ​​kosten overvåger patientens sundhedstilstand. Essensen af ​​elimineringsdiet er at fuldstændigt "rengøre" eller eliminere patientens daglige kost, der eliminerer allergener. Dette er nødvendigt i tilfælde, hvor sygdommen opstår med hyppige exacerbationer eller meget hårdt. Denne type mad anvendes også, hvis hovedallergen ikke er identificeret.

Denne diæt omfatter flere på hinanden følgende stadier, hvor der tilsættes visse fødevarer:

• 1-3 dage. Det er tilladt at drikke rent vand uden gas, der er krakkere (det er forbudt at bruge selv salt og sukker i menuen).
• 4-5 dage. I patientens kost må man indtaste 1 type magert kødsorter (oftest er det dampet kylling eller kogt).
• 6-7 dage. Et naturligt fermenteret mælkeprodukt tilføjes til menuen (for eksempel skummet kefir).
• 8-9 dage. Tillad at tilføje grønne grøntsager (zucchini eller squash). De anbefales at koge eller dampe.
• 10-12 dage. I menuen tilføjes korn, er det ønskeligt at starte udvidelsen af ​​kosten med glutenfri korn.

I de følgende dage, hvis sygdommens eksacerbation ikke udvikler sig, kan du gradvis indføre andre kødtyper (kanin, oksekød, kalkun), frugt (æbler, pærer, bananer). Det er vigtigt at gradvist øge mængden af ​​mad, du kan ikke introducere nye produkter oftere end 1 gang om 3-5 dage. Når symptomer opstår, bliver det klart, hvilken produktgruppe en allergisk reaktion opstår. For den maksimale "renhed" af eksperimentet anbefales det at udføre en eliminerende kost uden at tage forskellige medikamenter, herunder antiallergiske.

Prøve ugentlige menu for atopisk dermatitis

Denne tabel viser et eksempel på menuen for ugen, men her finder du kun de vigtigste måltider. Mellem dem skal du arrangere snacks - de kan omfatte mejeriprodukter, frugt, tilladt slik og drikkevarer.

Kost til allergisk dermatitis

Allergisk dermatitis fremstår som udslæt på huden. Den mest almindelige irriterende i tilfælde af denne sygdom er mad. Det er imidlertid ikke altid let for en person at bestemme, hvad der forekommer et udslæt for ham eller et barn. Derfor bemærker alle læger, at en kost til allergisk dermatitis er ekstremt vigtig.

Kost til allergisk dermatitis - et must til genopretning
I løbet af overvågning af kroppens reaktion på visse stimuli kan kroppen føre til normal funktion.

Forbudte produkter

Ved forberedelsen af ​​menuen allergier bør man være opmærksom på produkterne, hvis anvendelse bør udelukkes. Folk, der lider af allergi, bør styres af listen over forbudte retter. Tabellen over produkter med allergisk dermatitis omfatter:

Disse produkter kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, så de er absolut umulige at spise.
Det er også nødvendigt at opgive brugen af ​​friske frugter og grøntsager i rødt: tomater, gulerødder, paprika, æbler, citrusfrugter, persimmon, granatæble. Bær er forbudt:

Behov for at fjerne enhver bagning. Ved madlavning er det forbudt at anvende krydderier og krydderier. Den øgede grad af allergi er vist ved konserverede og syltede fødevarer, fastfood og røget kød.
Allergier med moderat eksponering er også udelukket fra kosten. De er ikke altid, men kan forårsage reaktioner. Disse produkter omfatter:

Ud over udelukkelsen af ​​skadelig mad skal der lægges vægt på kogeprocessen. Forbudt enhver stegt mad, salte og fede fødevarer. Ved køb er det værd at være opmærksom på fraværet af emulgatorer, farvestoffer og konserveringsmidler i varerne.

Tilladte produkter

Under kost af voksne bør menuen indeholde retter, der dampes i stød og kogning.
Du kan spise kogt og stuvet kalvekød, der er kogt i to faser. Den første bouillon samles nødvendigvis i tilberedningsprocessen. Kød er også tilladt at spise kanin, slagteaffald. Afhængig af graden af ​​allergisk reaktion kan lægen justere kosten ved at tilsætte hjemmelavet kylling og magert svin til kosten.
Tilladt at anvende korn, der er kogt i form af korn, supper eller som sideskål. Det kan være havregryn, semolina, boghvede, ris, perlebyg.
Menuen skal indeholde friske grønne grøntsager: courgette, kål, agurk, squash, næb. Det er bedre at bruge grøntsager fra haven. Hvis dette ikke er muligt, kan du kun købe dem fra troværdige sælgere. Efter alt brugen af ​​gødning under dyrkning af en negativ indvirkning på produktet. I sidste ende kan en allergisk reaktion kun intensivere.
At udelukke frugt anbefales ikke. Det er tilladt at spise kun frugter med en lav grad af allergenicitet. Disse omfatter:

Nogle læger kan tillade brugen af ​​en lille mængde svesker, kirsebær og sorte vinmarker.
Menuen kan indeholde mejeriprodukter. Tilladt at anvende cottage cheese med et lavt indhold af fedt, creme fraiche, kefir. Det er vigtigt, at produkterne mangler farvestoffer og sødestoffer.
Fra drikkevarer er tilladt:

I madlavning kan du bruge olivenolie og solsikkeolier.

Prøvemenu til allergisk dermatitis

Ved opstilling af menuer for voksne er det nødvendigt at fokusere på nyttige produkter, der ikke vil forårsage negative reaktioner på kroppen.
Til morgenmad kan du lave mad:

Første kurser anbefales til frokost:

Som et andet kursus på et middagsfest skriver du:

Middag med allergi bør bestå af lette måltider. Du kan lave mad:

Funktioner af børns ernæring

Hos børn med allergisk dermatitis er det nødvendigt at følge de samme næringsprincipper som hos voksne. Men der er nogle funktioner i menuen for børn.

Liste over ugyldige og tilladelige produkter

1. Barnet skal spise mad med lavt kalorieindhold. Samtidig er det vigtigt for forældre at holde styr på produkterne i babyens kost, der indeholder stoffer, der er nyttige til barnets krop. Vi kan ikke udelukke kød, fisk, grøntsager, korn, mejeriprodukter.
2. Alle retter skal være hjemmelavede. Det er nødvendigt at udelukke brugen af ​​halvfabrikata, koncentrater, fastfoodprodukter.
3. Sørg for at foretage varmebehandling af alle produkter. Dette reducerer virkningen af ​​allergener på kroppen.
4. Når der indgår kartoffelretter i børns kost, er det nødvendigt at suge det i mindst 4 timer.
5. Sørg for at bruge en stor mængde vand. Det hjælper med at skylle allergener ud af kroppen.

Efter starten af ​​kosten er det nødvendigt at holde sig til en hypoallergen diæt, indtil alle symptomer på reaktionen forsvinder. Når tegnene forsvinder, bør du prøve at føje til diætkendte produkter, altid evaluere reaktionen på dem.

Funktioner af en diæt til allergisk dermatitis og godkendte produkter

Korrekt ernæring - garanti for sundheden. Men særligt omhyggeligt skal du lave en menu med tendens til allergi. I nærvær af en sådan sygdom er det nødvendigt at udelukke potentielle allergener fra kosten, hvilket medfører forringelse af helbredet. Af denne årsag er en diæt til allergisk dermatitis en af ​​de vigtige komponenter i behandlingen.

Allergisk dermatitis er en almindelig sygdom. På trods af at årsagerne til udviklingen af ​​denne sygdom ikke er blevet fuldt undersøgt nu, behandles det med succes. Succes i behandling kan opnås ved at anvende et komplet udvalg af terapeutiske foranstaltninger. En af komponenterne i det medicinske kompleks er en kost.

Produktvalg

I tilfælde af allergi bør valget af produkter til menuen gøres meget strengt. I ernæring er det sædvanligt at allokere tre grader allergifremkaldende produkter.

Meget allergifremkaldende

Denne gruppe af produkter forårsager oftest en allergisk reaktion, så de bør eksplicit udelukkes fra menuen for patienter med allergiske sygdomme. Denne gruppe omfatter:

• alle citrusarter;
• kakao produkter;
• jordbær og andre frugter af rød og orange farve;
• bi produkter;
• mælk;
• kyllingæg og fødevarer med deres indhold, for eksempel mayonnaise;
• svampe;
• fisk og skaldyr.

Ud over de nævnte produkter kan symptomer på allergisk og atopisk dermatitis forværres af:

• alkohol;
• enhver konserves;
• varme krydderier og krydderier;
• fedtholdige fødevarer.

Gennemsnitlig grad

Denne gruppe omfatter produkter, der kan tolereres godt, men hos nogle patienter forårsager en forværring af allergiske sygdomme. Derfor skal du omhyggeligt overvåge reaktionen på et bestemt produkt, når du opretter en diæt, inden du indgår det i menuen. Denne gruppe omfatter:

• magert svinekød;
• kyllingekød;
• ris, kartofler;
• sød peber;
• majs;
• abrikoser.

Hvis brugen af ​​disse produkter ikke forårsager en negativ reaktion, kan de medtages i menuen, men du bør ikke blive involveret i deres brug.

Lav grad

Denne gruppe omfatter fødevarer, som oftest er inkluderet i en hypoallergenisk diæt. Dette er:

• kaninkød;
• kalkun kød;
• agurker;
• broccoli;
• zucchini;
• grønne æbler;
• fermenterede mejeriprodukter
• boghvede.

Kost til børn

Overholdelse af en allergivenlig kost er nødvendig for børn, der er diagnosticeret med atopisk dermatitis. Det er nødvendigt at sammensætte en menu for et barn sammen med en allergiker, der overvåger sygdomsforløbet. De grundlæggende principper for kost:

• barnets kost skal være fuldstændig, hvis det ikke er muligt at få de nødvendige vitaminer og mineraler fra mad, så er indtaget af vitamin-mineralske komplekser foreskrevet;
• Alle retter skal tilberedes hjemme, bør udelukkes fra menuen halvfabrikata. Det er tilrådeligt ikke at spise i caféer og restauranter. Faktum er, at i mad, der er kogt uden for hjemmet, kan der være forbudte ingredienser og kunstige additiver, der fremkalder et angreb;
• Det er meget vigtigt at reducere mængden af ​​sød og ikke kun chokolade, men også tilladt delikatesser. Det er nødvendigt at bruge dem i en lille mængde;
• korn og kartofler skal gennemvædes i vand før madlavning for at fjerne nogle af stivelsen;
• barnet skal gives mere flydende - vand, kamille te, salte stuvet frugt, frugtdrikke fra tilladt frugt. Væske giver dig mulighed for at fjerne giftige produkter fra kroppen;
• I menuen skal der være til stede mejeriprodukter, der giver dig mulighed for at opretholde normal mikroflora i tarmen.

Kost til voksne

Principperne om slankekure for voksne patienter adskiller sig lidt fra ovenstående. Fødevarer skal være komplette, forskellige, der opfylder kroppens behov. Kaloriindtaget bestemmes af patientens livsstil og hans fysiske parametre (højde, vægt).

Det er ofte nødvendigt at købe frisk mad, da der ved længerevarende opbevaring af mad opsamles i fødevaren, hvilket kan forårsage udviklingen af ​​negative reaktioner. Det er ikke kun nødvendigt at vælge de rigtige produkter, men også for at forberede dem korrekt. Vi skal give op på en sådan måde som stegning.

Retter skal koges ved kogning, stødning eller bagning. Desuden skal kødet koges længere end normalt, så det ikke bare kan lave mad, men også ændre strukturen og derved letter fødevarernes absorption.

Har brug for at drikke mere. Væskeniveauet for en person med gennemsnitsbygning er 1,5-2 liter. Det er bedst at drikke vand - flaske eller renset. Kamille og grøn te (svag), salte frugtdrikke og frugtdrikke er tilladt. Ved fremstilling af en kost til allergisk dermatitis hos voksne er det nødvendigt at opgive følgende typer fødevarer:

• søde kager, slik, syltetøj;
• Produkter indeholdende oxalsyre er begrænsede, da dette stof hæmmer absorptionen af ​​calcium;

Tip! Oxalsyre indeholder ikke kun sorrel, men også rabarber, bananer, æbler, mango, græskar, grønne løg, ægplanter og selleri.

• stærke kød bouillon;
• dåse hjem og industrielle produktion;
• røget kød;
• krydret saucer

Hvor længe har du brug for at holde fast i en kost?

Allergi er en kronisk sygdom, og hvis visse fødevareallergener, der forårsager negativ hudreaktion, identificeres, skal disse produkter udelukkes fra deres menu permanent.

Men en streng hypoallergen diæt skal opbevares i en vis tid. Som regel anbefaler lægerne at nøje overvåge diæt under eksacerbation indtil fuldstændig forsvinden af ​​symptomer. Derefter kan du gradvist udvide din menu, vender tilbage til den sædvanlige kost.

Fødevare dagbog

Folk med allergi, såvel som mødre af børn med atopisk dermatitis, anbefaler læger at holde en fødevare dagbog. Det bør opbevares i 1-2 måneder, vil tilstedeværelsen af ​​journaler give lægen mulighed for at ordinere en mere effektiv behandling.

Tip! Nu kan du købe færdige madbøger, men du kan bare lave noter i en almindelig notesbog eller notesblok. Og du kan drage fordel af moderne teknologi og holde en dagbog online i en mobil applikation.

I dagbogen skal du lave alt, hvad en person spiser i løbet af dagen. De optager ikke kun menuen morgenmad, frokost og aftensmad, men også alle snacks, herunder sådanne mindre som slik til te eller et stykke æble.

Så en hypoallergen diæt med atopisk dermatitis og andre typer allergiske sygdomme er en af ​​komponenterne i behandlingen. Indførelsen af ​​restriktioner i kosten giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med symptomerne på sygdommen. Det er nødvendigt at holde sig til en diæt, indtil symptomernes fuldstændige forsvinder.

Menu til allergisk dermatitis i voksne menuer

Korrekt ernæring er nøglen til trivsel.

Metaboliske processer normaliserer, kroppen er renset for toksiner og toksiner, hvilket er særlig vigtigt i behandlingen af ​​allergisk dermatitis.

I nærværelse af en sådan sygdom er det nødvendigt at undgå fødevar allergener, som fremkalder udslæt og smertefulde symptomer, forårsager forringelsen af ​​funktionen af ​​mange systemer og organer af patienten.

Lad os forstå hvad du kan spise med allergisk dermatitis.

Hvad kan ikke spise?

Forberedelsen af ​​en kostration begynder med registrering og eliminering af allergenprodukter, der kan opdeles i to grupper.

Den første omfatter meget allergiske produkter - alle former for citrusfrugter, jordbær, chokolade og bi-produkter. Helmælk, krydderier, mayonnaise, sennep, ketchup, eddike, peberrod, sojaprodukter.

Immunologer slår ALARM! Ifølge officielle data tager en tilsyneladende harmløs allergi ved første blik årligt millioner af liv. Årsagen til sådan forfærdelig statistik er PARASITES, inficeret inde i kroppen! Primært i fare er der mennesker, der lider.

Alkohol øger allergenes virkning, som helt udelukkes fra menuen.

Den anden gruppe af produkter omfatter kartofler, ris, majs, peberfrugter, ferskner, abrikoser, kalkun og magert svinekød.

Deres virkning på kroppen er uforudsigelig, det er nødvendigt at overvåge immunsystemets reaktion ved anvendelse af sådanne produkter i en mindste mængde.

Ud over udelukkelsen af ​​disse produkter fra kosten skal du være opmærksom på processen med madlavning.

Det er tilladt at lave mad ved kogning, stødning, dampning, bagning med et minimum af olieindhold, men stegte, dåse, fede, salte, tørrede delikatesser skal kasseres.

Gyldige produkter

Hvis der tages hensyn til kostbehov under behandling af allergisk dermatitis, kan kogt og stuvet kalvekød indføres i kosten, den første bouillon kan drænes, og den anden kan indtages. Også tilladt er kaninkød, nutria, kylling uden skræl og svin uden fedt.

Hvis du er allergisk overfor huden, kan du spise følgende fødevarer:

• fuldkornsprodukter (havregryn, semolina, boghvede, byg);
• magert lam, kaninkød, nutria;
• grønne grøntsager;
• frugt - grønne æbler, pære, blomme, krusebær;
• mejeriprodukter med 1% fedt;
• vegetabilske olier.

Når det drejer sig om at drikke, er det nødvendigt at bruge kun renset og filtreret vand i løbet af kosten, og drik mindst 2 liter om dagen.

Sammensætninger af tørrede frugter, afkog af lægeplanter, mineralvand uden gas, grøn te, uzvar er også tilladt.

Anbefalet kost til børn

Ved opstillingen af ​​menuen for barnet skal ovenstående anbefalinger tages i betragtning, så det bliver lettere at beregne fødevareallergen og fjerne det fra kosten.

Her skal du være opmærksom på først:

1. Barnet bør spise mad med lavt kalorieindhold, mens kosten skal indeholde vitaminer og sporstoffer (natur- eller apotekets oprindelse), som er så nødvendige for børnenes krop.
2. Det er umuligt udelukkende at udelukke fisk, kød, grøntsager, korn, mejeriprodukter fra menuen.
3. Alle retter koges kun hjemme, halvfabrikata, koncentrater og fastfoodprodukter er forbudt.

Drik mindst 1-1,5 liter vand om dagen for effektivt at rense kroppen af ​​allergiske komponenter.

Eksempelmenu for dagen

I betragtning af ovenstående anbefalinger kan du lave følgende menu:

• til morgenmad for at spise grød på vandet og et glas æblekompot;
• til anden morgenmad - en del af cottage cheese, et glas compote;
• til frokost - grøntsagssuppe, gryderet med courgette og grøntsager, usødet frugtte;
• frokost - havregrynspudding;
• til middag, kog en del fisk, kog grøntsagspot, drik et glas kamille te.

Ved sengetid kan du drikke et glas kompot eller frisk yoghurt. Under snacks kan du nyde et æble eller en pære. En enkelt servering skal være 100-150 g af den færdige skål.

Hvilke profylaktiske og medicinske produkter kan bruges til at behandle børn - læs linket.

Voksen Kost

Ved opstilling af kostmenuen til dermatitis til voksne skal du fokusere på forbruget af sunde og sunde produkter, der ikke kan have en negativ indvirkning på kroppen.

Anbefalet medicinsk kost til allergisk dermatitis:

1. Til morgenmad - boghvede grød på vandet, med et lille stykke smør, havregryn, kan du lave en ost salat med tilsætning af pærer eller stikkelsbær, bage æbler, spis en del usødet med frugt.
2. Til frokost kan du sætte grøntsagssuppe, creme suppe af kartofler og grøntsager, suppe med kødboller, courgette, squash. På det andet kursus koges kogt ris med oksekød, kartoffelmos med kogt kanin, courgette med kød eller grønne, hæld over den hjemmelavede fedtfattige cremefløde.
3. Middagen skal være lys, kan bestå af cottage cheese ovn, braiseret kål, grøntsagspot, mejeriprodukter, bagt fisk.

Det er nødvendigt at tage højde for visse nuancer - hvis patienten er allergisk overfor antibiotika, så skal du opgive brugen af ​​butikskød, som har lignende komponenter, det samme gælder for skimmelsvampe - kvass kefir.

Kosten hos hver patient skal individualiseres; det er vigtigt at rådføre sig med en ernæringsekspert om forberedelsen af ​​et behandlingsbord.

Hvor lang tid at holde fast i en kost?

Det er nødvendigt at holde sig til en allergivenlig diæt, indtil symptomerne på sygdommen forsvinder, og fuldstændig genopretning opnås. Kun den læge, der har ansvaret for at diagnosticere en sådan tilstand, kan diagnosticeres; det er forbudt at introducere fødevareallergener uden hans anbefalinger.

Alle allergiske personer rådes til at holde mad dagbøger for at bestemme typen af ​​allergen.

Det vil tage 2-3 uger at opdage det. I løbet af denne tid skal du lave de relevante poster i en notesbog på grundlag af hvilken lægen kan oprette et komplet billede af, hvad der sker.

Succesen med at bestemme allergenet og forbedre patientens trivsel afhænger af en række regler:

• streng overholdelse af en allergivenlig kost
• udelukkelse fra kosten "kontrolleret" af produktets krop;
• begrænsning af brugen af ​​antihistaminer og hormonelle lægemidler.

Nyttige opskrifter

Det er nemt at følge en terapeutisk kost i nærværelse af en langsom komfur eller en dobbeltkedel, du kan lave en masse retter, der ikke kun er sunde, men også meget velsmagende.

Før du ændrer din sædvanlige kost, skal du konsultere en læge, du skal muligvis udskifte nogle produkter af den medicinske kost med et specielt tillæg eller et apotekets vitaminsammensætning.

Korrekt og sund ernæring er nøglen til en vellykket genopretning og forbedring af dit velvære! Pas på dig selv og ikke selvmedicinere!

Voksen Diet Menu

Kosten for atopisk dermatitis hos voksne styres ganske tæt af menuen, ellers vil sygdommen komme igen og igen. Under ernæringens korrektion er det nødvendigt at udelukke de farligste produkter til kroppen:

Men vi bør ikke glemme, at udover den rette ernæring er det vigtigt for patienten at føle sig godt, at tage medicin, som lægen har ordineret, mætte kroppen med vitaminer og på ingen måde forsømme særlige procedurer med det formål at genoprette hudens lipidsaldo.

Hvad skal man spise en voksen under en diæt?

Diætmenuen til dermatitis hos voksne kan være meget varieret og velsmagende. For eksempel kan patienten uden nogen frygt spise følgende fødevarer:

Disse ingredienser fremkalder sjældent en allergisk reaktion. Patienten bør også huske på, at forekomsten af ​​atopisk dermatitis kan forårsage flere komponenter under deres reaktion med hinanden, mens de tages separat, vil de ikke forårsage skade på kroppen. Det er også vigtigt at bemærke, at alle fødevarer skal indtages, enten bagt eller kogt eller dampet.

Hvis du ikke ved, hvilket produkt der forårsager dine allergier, bør du eliminere produkterne fra kosten skiftevis, og hver gang observere kroppens reaktion. Det er vigtigt at holde en slags dagbog og optage der alle vores observationer og procedurer udført, en liste over mad, der er spist på tærsklen og deres mængde osv.

Betydningen af ​​kost til dermatitis

Streng diætmenu til allergisk dermatitis hos voksne er ikke kun ernærings korrektion. Kost udfører andre vigtige funktioner i kampen mod sygdommen. For eksempel kan det bruges til at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, at mætte kroppen med vitaminer og alle slags mineraler for at øge lipidbalancen i huden.

Hvis der i en tid efter starten af ​​"udbruddet" -diet fortsætter eksacerbationer af atopisk dermatitis med samme frekvens, er det nødvendigt at undersøge årsagen til indisponeringen i andre faktorer. For at gøre dette skal du gennemgå en grundig undersøgelse ved at kontakte en god specialist.

Kost til atopisk dermatitis hos voksne i tabellen ser sådan ud: En kolonne indeholder produkter, der er forbudt at bruge, den anden kolonne indeholder ingredienserne, hvis anvendelse skal være væsentligt begrænset. Den tredje kolonne repræsenterer den mad, der kan og bør spises. Et sådant bord bør altid være foran øjnene af alle personer med diagnose af atopisk dermatitis.

Konfekture og alle slags chokolade

Margarin og svin

Shop røget produkter og pølser

Fisk, dåse kød

Rød frugt / grøntsager

Drik med gas

Havtorn og tranebær

Svampe og pasta

Mejeriprodukter med lavt fedtindhold

Kanin, kalkun, lam, hestekød

Hvid, grønkål

For-gennemblødte kartofler

Hvide, grønne æbler

Ca. diætmenuen kan være som følger:

• Morgenmad: fedtfattig hytteost, kefir og urtete.
• Frokost: Kalvekød eller fedtfri oksekød, bagt med grøntsager i ovnen.
• Middag: majs eller broccoli, kogt ris, kogt oksekød / kalvekød.

Hvis du virkelig vil spise mellem måltiderne, kan du lave snacks i form af tilladt frugt / grøntsager, mejeriprodukter.

Ernæring for atopisk dermatitis

Denne sygdom er kendetegnet ved hududslæt, hvis tilstedeværelse suppleres af en uudholdelig følelse af kløe og forbrænding af huden, rødme og hævelse af det øvre lag af epidermis. Hvis man vælger principperne for en allergivenlig kost som norm, kan man forlænge perioden for eftergivelse af kronisk sygdom i lang tid, udelukke regelmæssige eksacerbationer. Da sygdommen er allergisk, er det vigtigt at reducere virkningen af ​​potentielle allergener, derudover har en fødevare dagbog. De grundlæggende kostbehov er som følger:

1. Undgå forbruget af salt, sukker fuldt ud.
2. At opgive sådanne dårlige vaner som rygning og alkohol.
3. Reducer mængden af ​​enkelte portioner, men for at øge antallet af måltider.
4. Drik nok vand.
5. Diskuter med en ernæringsekspert spørgsmålet om fødevareallergener, som i tilfælde af atopisk dermatitis skal slettes fuldt ud fra den terapeutiske menu.
6. Spis mad rig på vitaminer, mineraler, mikroelementer.
7. Fødevarer bør tilberedes, fordi dette kan reducere risikoen for forværring af atopisk dermatitis. Især angår grøntsager, frugter af rød farve.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Læger ty til et sådant fødevaresystem, hvis der er et akut behov for at identificere hovedallergenet og eliminere det fra den berørte partis dags menu. Rotationsdiet sørger for tilstedeværelsen i den daglige kost af grøntsager, kød, mælkeprodukter, korn, frugtretter, men selektivt. For eksempel skal en repræsentant for hver gruppe vises på bordet en gang hver fjerde dag. Denne gang er nok til at vise udtalt tegn på en allergisk reaktion i tilfælde af interaktion.

I mangel af en negativ påvirkning på kroppen kan du yderligere eksperimentere med retter fra disse grupper for at bestemme selv den sikreste menu for hver dag med atopisk dermatitis. Dietten er af samme type, men denne sygdom er ændret i "sovende" fase, risikoen for den næste eksacerbation for patienten er minimal.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Hvis et giftigt stof allerede er blevet detekteret i patientens krop, i stedet for en rotationsdiæt, etableres en eliminerende diæt, hvilket giver mulighed for en række begrænsninger afhængigt af kendetegnene ved det kliniske billede. Et sådant fødevaresystem udelukker ikke en to-dages sultestrejke, når kun vand og mælk er til stede i en syges dag menu. Så er det nødvendigt at introducere nye retter gradvist, men husk de nuværende forbud hos den behandlende læge. Restriktioner for atopisk dermatitis gælder for følgende fødevarer:

• svampe;
• pasta;
• hvede, semolina;
• enhver form for fisk, kød;
• tropiske frugter, især citrus;
• tyggegummi på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​tvivlsomme additiver.

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Da sygdommen udvikler sig lige hos voksne og børn, anbefales det med det samme at kontakte en hudlæge med de første udslæt på kroppen. For eksempel bør en hypoallergen diæt for børn med atopisk dermatitis blive normen for hverdagen, og det syge barn bør holde sig til sine regler ikke et år. Det hele starter med diathesis hos spædbørn, men når der ikke er nogen rettidig behandling, er implikationerne for den yngre generations sundhed mest uforudsigelige.

For at undgå de eksterne og interne symptomer på atopisk dermatitis foreslår Dr. Komarovsky at spise en diæt:

• fedtfattige mejeriprodukter;
• frugt, grønne grøntsager;
• magert kød kogt i deres egen saft eller dampet
• glutenfri korn;
• fedtfattige sorter af fisk kogte ved metoden til madlavning.
• Forbudt med den karakteristiske sygdom sætte følgende retter:
• bevaring;
• pølser, røget kød;
• honning, citrus;
• chokolade, kakao;
• melprodukter og slik;
• første bouillon;
• fede og stegte retter.

Hypoallergen diæt til pleje

Det er nødvendigt at tænke på korrekt ernæring under amning, når en nyfødt barns helbred helt afhænger af den daglige kost af en ung mommy. Det er vigtigt ikke kun at berige menuen med vitaminer, men også for at eliminere potentielle allergener helt fra det. Hvis moderens kost til atopisk dermatitis hos spædbørn er valgt korrekt, truer ingenting barnets helbred, og udseendet af et udslæt i den nærmeste fremtid forventes ikke. Fødevarer skal overholde proteiner og komplekse kulhydrater, men fra en for stor mængde fedt skal midlertidigt opgives.

Fødevareallergener er ikke så farlige som deres koncentration i den daglige ernæring af ammende mødre. Her er en liste over forbudte fødevareingredienser på en diæt for at eliminere risikoen for krydsallergi i atopisk dermatitis i fremtiden:

1. Kyllingæg i kombination og bouillon, kød. En stor koncentration af protein til laktation skades også.
2. Det er bedre ikke at kombinere koe- og gedemælk i et måltid under amning. Det anbefales også at kombinere brugen af ​​kalvekød, oksekød, mælkeblandinger med sådanne drikkevarer.
3. Kartofler, som et naturprodukt med stivelsesindhold, er det bedre ikke at kombinere i et måltid til rød peber, kål, ægplanter, tomater.
4. Rødbeder i sig selv er et frisk allergen, og dets kombination i et enkelt måltid med spinat forbedrer kun den progressive allergiske reaktion.
5. Det er tilrådeligt ikke at bruge jordbær, vinmarker og jordbær samtidig, ellers skal du tage et ekstra antiallergisk lægemiddel, når du fodrer dit barn.

Kost til atopisk dermatitis hos voksne

Hvis denne sygdom er til stede i kroppen af ​​den ældre generation, skal daglig mad også være diæt, udelukker tilstedeværelsen af ​​allergiske ingredienser. Den anbefalede kost til voksne med dermatitis tager højde for intoleransen af ​​visse fødevarer, der udvikler hududslæt, hævelse og kløe. Sygdommen er kronisk, så patienten vil have resten af ​​sit liv at holde sig til det anbefalede bord, hvilket afspejler de tilladte og forbudte retter til lejligheden og for hver dag.

Menu for atopisk dermatitis

Tilstedeværelsen af ​​en rotations- og elimineringsdiæt i en klinisk patients liv er kun velkommen, fordi denne måde kan berige den daglige menu, gøre den varieret, nyttig og så sikker som muligt for helbredet. Daglig ernæring under dermatitis beskytter mod direkte kontakt med allergener, som indtrænger ind i fordøjelseskanalen, fremkalder udseende af hæmoragisk udslæt på huden, urticaria. Den omtrentlige menu for atopisk dermatitis har følgende funktioner:

• Morgenmad til patienter med atopisk dermatitis: boghvedegrød kogt på vand med olivenolie, en del af grøn te.
• Anden morgenmad: suge eller bage et æble, helst grønne usøte sorter.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt oksekød eller dampkødbold.
• Frokost: banan eller pære.
• Middag: Kogt eller stuvet fisk med lavt fedtindhold, stuvet kål.

Ved atopisk dermatitis er det vigtigt at kontrollere væskeindtag. Den bedste mulighed for patienten - 2 liter vand om dagen. Derudover er det tilladt at bruge urtete og te, compotes fra usødet frugt og kisseller fra sure bær. Under sådanne omstændigheder bliver sygdommen omdannet til et fritagelsesstadie, som med en ordentligt udvalgt kost kan opretholdes i et enkelt år.

Hvad kan ikke være med dermatitis

Med den atopiske form af den karakteristiske sygdom er der en standardliste over forbudte produkter, hvis anvendelse bliver en af ​​hovedårsagerne til det næste angreb, udseendet af rigeligt udslæt på huden. Ikke kun voksne patienter bør vide dette, men også forældre, når de administrerer den første supplerende fodring til et spædbarn. Her kan du ikke spise med atopisk dermatitis:

• marinader og første bouillon;
• kvass, øl og brus
• produkter med indhold af histaminole, for eksempel oste, pølser, skinke;
• eddike, peberrod, mayonnaise;
• nødder og honning;
• alkoholholdige drikkevarer i enhver koncentration af ethylalkohol;
• kaffe og chokolade.

Hvad du kan spise med atopisk dermatitis

Med udviklingen af ​​en karakteristisk sygdom er vegetarisme velkommen, dvs. I første omgang anbefales det at vælge magert grøntsag bouillon. Andre tilladte produkter til atopisk dermatitis lindre fordøjelseskanalerne og er kendetegnet ved deres hypoallergeniske virkning. Dette er:

• ris, hercules, boghvede grød;
• hvide og hvide grøntsager;
• Oliven og smør i begrænsede portioner;
• mejeriprodukter;
• fedtfattige kød.

Produkttabel for atopisk dermatitis

Seborrheic, perioral og andre former for dermatitis er kroniske sygdomme behandlet af en hudlæge. Patienterne må hele tiden tage medicin, for at livet skal overholde en terapeutisk kost, intensiv vitaminterapi. Listen over produkter til atopisk dermatitis er vist nedenfor, hvorfra du kan sprede den daglige kost betydeligt:

kogt kylling, oksekød

raffineret vegetabilsk olie

magert kød

juice, juice, compote

grøntsag, frugtpuré

Opskrifter til atopisk dermatitis

Af madene på bordet kan du forberede en diæt, der er sund og sikker for atopisk dermatitis. Derudover anbefales de tilladte ingredienser at koordinere med din læge for at eliminere forringelsen af ​​generel trivsel, tilbagefaldet af den underliggende sygdom. Retter med atopisk dermatitis giver et rummeligt indhold af protein og plantefibre, mens der begrænses dele af fedtstoffer, kulhydrater, natriumsalte og krydderier. Udvalget af opskrifter gør diætmenuen fuld, varieret.

Kashi med atopisk dermatitis

Oftere er det boghvede og hvedegryn, som anbefales at blive kogt i vand. Du kan bruge på diætprodukterne, men kun en reduceret procentdel af fedt. Da semolina og havregryn indeholder meget gluten, skal sådanne retter med atopisk dermatitis indføres gradvis i remissionstrinnet. Så forvask vaskekød, hæld vand i forholdet 2: 1. Tilsæt ikke salt og krydderier, kog indtil kogning og yderligere 5-7 minutter, og insister derefter på et tæt dækket låg.

Atopisk Dermatitis Soup

1. Ifølge den første vegetabilske suppe opskrift på dermatitis, tilsættes hakket løg, gulerødder, kartofler, en lille hvidkål i den angivne rækkefølge til 2 liter bouillon, hver gang man sikrer sig, at ingredienserne er klare. Du kan tilføje greens.
2. I 2 liter oksekød bouillon tilsættes fint hakket kartofler, hak gulerødder og løg. Som korn er det bedre at bruge 1-2 spsk. l. pre-dampet boghvede, kan du tilføje hakket grønne. Dette er en velsmagende, sund skål til atopisk dermatitis.

Kød med atopisk dermatitis

1. Det var ønskeligt, at dette var en magert oksekød, som ved den angivne sygdom er velsmagende og nyttig at bage i ærmet. Til atopisk dermatitis, vask det friske stykke kød, skæres i portioner, blandes med sur creme på forhånd. Tilsæt nogle krydderier til smag, pakk i en ærme med væske, bage 180 grader i 1 time.
2. I atopisk dermatitis kan kød koges i en dobbeltkedel, men ungt oksekødsløg foretrækkes til madlavning af en velsmagende skål (kyllingen bliver tør). Fremstil et stykke tør sennep, du kan bruge grønne eller koriander til pulver. Madlavning skål 40 minutter, smagen skader ikke kosten.

Generelle oplysninger

Atopisk dermatitis refererer til ikke-infektiøse hudsygdomme af allergisk oprindelse. På trods af sygdommens udbredelse er årsagerne til forekomsten ikke fuldt ud forstået, men ifølge statistikker manifesterer sig sygdommen sig kun hos mennesker med arvelig disposition for forskellige allergier. Synonymer af sygdommen, som kan findes i medicinske referencebøger fra begyndelsen af ​​XIX århundrede, er exudativ-catarrhal diathesis, konstitutionel eksem, neurodermatitis.

Ofte manifesterer sygdommen sig i barndom i form af røde, betændte pletter med en skællende overflade (erytem) eller udslæt på forskellige hudområder. I tilfælde af at sygdommen ikke går væk uafhængigt i puberteten, bliver den kronisk, den voksne form, der er karakteriseret ved sæsonbetingede eksacerbationstrin i forårshøstperioden.

Egenskaber af kosten med atopisk dermatitis

En integreret del af behandlingen af ​​sygdommen er en kost med det formål at fjerne produkter med en høj grad af allergifremkaldende aktivitet. Det bør ikke glemmes, at alle vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for vital aktivitet, skal leveres til patientens krop for at opnå en effektiv behandling. Derfor skal kosten afbalanceres.

Grundlæggende principper for voksen ernæring:

1. Måltider bør udarbejdes, så de ikke forårsager negative virkninger på fordøjelseskanalerne. Så skal du spise dampet mad, kogt eller bagt, samtidig med at du undgår røget, syltede, stegte fødevarer, der fremmer irritation og betændelse i maveslimhinden.
2. Lette smagskvaliteter af mad er også forbudt, det er nødvendigt at begrænse saltindtag, undgå for søde, sure, krydrede retter, undtagen krydderier og krydderier fra menuen.
3. Spis bør være i små portioner for ikke at overbelaste mave-tarmsystemet. For at give kroppen det krævede antal kalorier og næringsstoffer anbefales 4-5 måltider om dagen, helst i overensstemmelse med regimen.
4. I eksacerbationsperioden udelukkes ikke kun produkter med et højt allergifremkaldende niveau, men også med en gennemsnitlig eksponeringsgrad.
5. Det er bedre at vælge grøntsager og frugter i henhold til sæsonen, idet de foretrækker de dyrkede i sommerhuset uden brug af syntetiske gødninger og insekticider mod skadedyr. Før brug bliver grøntsager gennemvædet i vand, og det er tilrådeligt at skære skrællen fra frugt. Før madlavning gennemblødes kartofler i vand i flere timer for at reducere stivelsesniveauet.
6. Suppe koges på den anden eller tredje bouillon, fjerner skum og dræner væsken efter den første koge. Det er således muligt at reducere fedtindholdet og indholdet af puriner og proteiner i de første kurser. Ved tilberedning af grøntsagssupper skal grøntsager også gennemblødes, eller den første bouillon skal drænes efter kogning.
7. For at eliminere virkningerne på huden af ​​giftige stoffer, der dannes under processen med cellulær metabolisme, bør du undgå for fede fødevarer, produkter, der indeholder hurtige kulhydrater, puriner, farvestoffer og konserveringsmidler.
8. For at genoprette huden er det nødvendigt at justere indtag af fedtsyrer indeholdt i fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. Særligt nyttigt vil være oliven, majs, solsikkeolie, som skal anvendes i uraffineret, rå form, som en dressing til salater og korn af glutenfri korn.
9. For at forbedre stofskiftet og normalisere vand-saltbalancen anbefales det at drikke mindst 1,5 liter rent vand om dagen.

Liste over forbudte og tilladte produkter - bord

Nyttige produkter - fotogalleri

Eksempelmenu

I betragtning af alle anbefalinger om forberedelse og lister over forbudte og tilladte produkter kan du lave en kost til en voksen med atopisk dermatitis.

Eksempelmenu - bord

opskrifter

Ostkager i ferskenmousse uden æg og gluten

• cottage cheese 5% fedt - 400 g;
• fedtfattig creme fraiche - 4 spsk. l;
• ris mel - 6 el. l;
• stevia eller fructose - 5 g;
• kefir - 6 spsk. l;
• fersken nektar - 4 spsk. l.

1. Curd ost med en gaffel indtil glat.
2. Tilsæt sødemiddel og creme fraiche og bland godt igen.
3. Knæning, tilsæt gradvist 4 spsk. l rismel.
4. Spred det resterende mel på et skærebræt og kast pølse-lignende ostemasse ind i det.
5. Brug en skarp kniv til at skære pølsen i 2-3 cm tykke cirkler og rul dem alle sammen i mel for at danne cheesecakes.
6. Dæk formularen med et pergamentark og smør med vegetabilsk olie.
7. Sæt ostekagerne i den forberedte form, og sæt ovnen op i 180 grader i 25 minutter til bagning.
8. 5 minutter før beredskab smøre ostemasseoverfladen med sauce lavet af kefir og fersken nektar, og sæt den tilbage i ovnen. Denne sauce vil eliminere, dannet under bagning, skarp og ostekage vil være øm og duftende.

Corn grød med banan og yoghurt

• finmalet majsgryn - 1/2 spsk;
• vand - 1 st;
• laktosfri mælk - 1 st;
• Hjemmelavet yoghurt - 4 spsk. l;
• banan - 1 stk.

1. Vask croupen i en stor mængde vand og dræn derefter væsken.
2. Kog mælken i en gryde og sæt den til side.
3. Hæld vand i en emaljeret gryde med en tyk bund og kog den.
4. Hæld kornet i kogende vand i små portioner, omrør konstant, så der ikke dannes klumper.
5. Kog grøden under omrøring under lav varme i 5-6 minutter.
6. Når vandet praktisk talt har fordampet, hæld varm laktosfri mælk ind i grød og fortsæt madlavning i 15 minutter.
7. Varm grød spredt på plader og fyld med yoghurt og skiver banan.

Funktioner af andre kostvaner

Ud over en sparsom, hypoallergen diæt, er andre diæter ordineret.

Rotary Diet

Patienter har en arvelig tendens til allergi, herunder mad. Når man spiser en række fødevarer, bliver chancerne for overfølsomhed over for et bestemt produkt (eller produktfamilie) væsentligt reduceret, mens en monotont kost reducerer risikoen for en allergisk reaktion signifikant. I dette tilfælde anbefaler allergi læger at overholde en roterende (cirkulær) diæt. De grundlæggende principper for denne ernæring er som følger:

1. Et sæt produkter i en dag bør bestå af 1 protein, 1 korn, 1 grøntsag, 1 frugt;
2. Disse produkter bør ikke gentages i 4 dage.
3. Det er nødvendigt at holde en fødevare dagbog, og noterer sig det ikke kun produkterne og deres rækkefølge, men også kroppens reaktion på sådanne fødevarer.
4. I tilfælde af en negativ reaktion på et produkt kan du prøve det i et andet sæt. I tilfælde af gentagen allergisk reaktion er det nødvendigt at eliminere dette produkt fuldstændigt fra kosten.

Således har kroppen ikke tid til at akkumulere antistoffer mod denne gruppe af produkter, og så kan du forhindre forekomsten af ​​følsomhed. Du kan gradvist udvide din kost, berigende det med nyttige stoffer til kroppen, samt identificere allergener, som helt udelukkes fra kosten.

Eliminerende kost

En type hypoallergen diæt, eliminering, er baseret på princippet om fuldstændig udelukkelse fra menuen for de produkter, der kunne fremkalde udviklingen af ​​allergier. Patienten anbefales at holde en fødevare dagbog, hvor alle produkter, der indtages i løbet af dagen passer. Efter den tildelte tid introduceres reaktive produkter gradvist i menuen, mens man ser kroppens reaktion. En sådan kost hjælper med at organisere fordøjelsessystemet, såvel som at identificere allergifremkaldende stoffer.

Råvarer

At spise kun rå, ikke termisk behandlede fødevarer er en teknik, der har mange kontraindikationer. Traditionel medicin anbefaler ikke denne metode til at reducere immunsystemets reaktivitet til personer med atopisk dermatitis af flere årsager:

1. I sin råform er det muligt at spise kun frugt og nogle grøntsager. Sådan mad er rig på fibre, som skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalerne, hvilket kan føre til irritation af tarmen.
2. Allergier og stoffer, der bidrager til frigivelsen af ​​histamin, neutraliseres delvist ved varmebehandling, råvarer kan forårsage sensibilisering af immunsystemet og forværre sygdommens forløb.
3. I en komplet diæt bør proteiner være til stede, mens råkilder er bælgplanter, der i mangel af varmebehandling bidrager til dannelsen af ​​giftige stoffer, hvilket kan forbedre hudreaktionen i form af udslæt eller eksem.

sult

Metoden til at rense kroppen af ​​toksiner og immunkomplekser ved medicinsk fasting er indiceret for overvægtige patienter, såvel som for dem, der ikke har systemiske sygdomme i fordøjelseskanalerne. Aflæsningsperioder udføres ved kurser på 3 dage, hvor kun vand kan forbruges. En positiv effekt på tilstanden af ​​huden på gangen i frisk luft, mineral-alkaliske bade, der fremmer hurtig eliminering af toksiner fra kroppen. Efter en kort afholdenhed fra mad, bør du observere en sparsom kost, hvorefter fastgørelsen kan gentages, hvilket øger varigheden til 5-6 dage.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis

I nærvær af atopisk dermatitis bør udelukkes:

Foretrukne til fremstilling af kost bør gives til sådanne produkter:

1. Kartofler.
2. Forskellige kornarter.
3. Kål.
4. Fermenterede mejeriprodukter.
5. Oksekød (udelukkende kogt, damp).
6. Æbler.

Alle ovenstående anbefalinger er generelle, men det er tilrådeligt at vælge din kost individuelt. Nogle produkter beskrevet i den forbudte liste kan spises, hvis de ikke fremkalder allergier, mens andre får lov til ikke at udelukke dem helt, men at spise dem, men lidt efter lidt.

Menuen kost for atopisk dermatitis hos voksne er beskrevet nedenfor.

De grundlæggende regler for ernæring for dermatitis vil blive gennemgået af en læge i videoen nedenfor:

Voksne

• Det er strengt forbudt at sulte og alvorligt begrænse sig selv. Hvis kosten ophører med at være fuld, vil den kun ryste sundhed. Selvfølgelig skal nogle fødevarer elimineres, men det daglige kaloriindhold skal respekteres, såvel som resten af ​​alle de næringsstoffer, der kræves dagligt.
• Det er forbudt at drikke alkohol og spise mad tilhørende kategorien halvfabrikata. Undgå bedre pølser og pølser, selvom du foretrækker at spise kun dyre varer af høj kvalitet. Først efter en hel cyklus af kost og stabilisering af staten kan lægen tillade dem at bruge, men normalt ikke meget.

Atopisk dermatitis hos børn er bedre kendt for forældre under navnet "diathesis". Denne sygdom er bedst egnet til spædbørn ammer, fordi kroppen ikke opfatter mælk som noget allergifremkaldende og fordøjer det perfekt. Hvis barnet er på kunstig fodring, så udelukker brugen af ​​komælk. Nogle gange er der en negativ reaktion på mælkeformler og endda mejeriprodukter. Læger anbefaler ikke at forsømme barnets helbred og vælge en blanding med proteinhydrolysat.

Fremragende tolererer barnets krop forskellige grøntsagspuréer, især på basis af courgette og kål. Rødfarvede grøntsager bør stadig undgås. Det er bedre at skifte til en helt naturlig mad, dvs. fuldstændig opgive farvestoffer, konserveringsmidler. Bør reduceres og kulhydrater, og hvis du vil have søde, så brug fructose.

Det er generelt accepteret at adskille typerne af allergener efter alder. Som regel er der for hver kategori af børn (alder) deres egne allergener:

1. Før året: appelsin eller rød frugt, lactose, mælk.
2. Op til 3 år: frugt med rød farve, og også korn og citrus.
3. Over 3 år: marinader, fisk, chokolade, nødder, krebsdyr, pickles, slik.

Nedenfor er en tabel over diætmenuen for atopisk dermatitis hos børn.

Menu for atopisk dermatitis hos børn

Følgende er en kost for atopisk dermatitis hos en gravid eller ammende baby-spædbarnsmor.

Lakterende og gravid

Nogle ammende mødre begynder at udelukke fisk, kød og cottageost til atopisk dermatitis, da der stadig er mening om, at disse produkter "forkæler" mælk på grund af disse produkter. Denne erklæring er dog ikke korrekt. Enhver mad fjernes kun fra kosten efter at have konsulteret en læge.

Tørrede frugter kan også provokere atopisk dermatitis hos spædbørn. Du bliver nødt til at nægte andre produkter:

Diætet er generelt bygget på de generelle principper for kost, det vil sige, det indebærer en fuld, naturlig og fraktioneret mad. Under graviditet og fodring er det bedre ikke at krænke anbefalingerne. Hvis der er et ønske om at inkludere mindst en lille mængde allergifremkaldende mad i kosten, så skal du konsultere en læge.

I en stabil tilstand er det tilladt at forbruge et allergen i små mængder, og så skal du tage en pause. For eksempel, efter at have spist 2 kuber chokolade, skal du vente 3-4 dage, og først efter det er det tilladt at spise et andet produkt fra den forbudte liste.

En roterende diæt for atopisk dermatitis er diskuteret i denne video:

Ernæring med seborrheisk dermatitis

Listen over dermatitis forbudt i seborrheic type er ikke så omfattende som i atopisk dermatitis. De negative konsekvenser for kroppen er nødder, fisk og skaldyr, citrus, honning og svampe. Men mest af alt seborrescales vises med overdrevent fedtforbrug. Alle færdige produkter, snacks, røget kød, fastfood er undtaget. Let kulhydrater er også "ulovlige" - symptomerne på dermatitis efter deres brug vises næsten øjeblikkeligt.

I kosten af ​​en diæt med seborrheisk dermatitis skal du inkludere sådanne fødevarer som:

• kylling;
• spiret hvede;
• fermenterede mejeriprodukter
• grøntsager;
• korn;
• fisk;
• frugter;
• indmad.

Det er tilrådeligt at spise mere fiber og klid for at stimulere kroppen til at arbejde på daglig tarmrensning. Olie kan forbruges, men det er forbudt at stege noget på det.

Anti-seborisk ernæring opretholdes i en måned eller to. I denne periode er det tid til normalisering af hele organismen. Lægen anbefaler ofte at forlænge kosten eller undertiden gentage den for at opretholde langsigtet remission. Hele tiden, selv efter afslutningen af ​​den særlige ernæringsperiode, skal du drikke op til 2 liter vand.

Menuer og kost til allergisk dermatitis hos voksne og børn er beskrevet nedenfor.

Kost til allergisk dermatitis

Hovedtrækkene ved atopisk dermatitis er, at symptomerne på sygdommen ikke kun fremkommer ved brug af produkter, men også som en reaktion på stoffer, parfume, støv, kosmetik og andre lignende allergener. Ikke kun kost er nødvendig for at stabilisere staten, men også eliminering af muligheden for kontakt med dem.

Næsten altid er denne type dermatitis akut, så ernæring er ikke den vigtigste behandlingsmetode, men kun samtidig. Det vil være nødvendigt at udelukke ikke kun de ovenfor beskrevne produkter, men også dem, der falder ind under kategorien moderat allergenicitet:

1. Tyrkiet.
2. Ferskner.
3. Bulgarsk peber.
4. Majs.
5. Currant.
6. Kartofler.
7. Svinekød.

Efter kost eller deres cyklus tillader lægen dig normalt at spise mad med en gennemsnitlig allergenicitet. Ved tilberedningen af ​​kosten i den akutte periode af sygdommen tages der hensyn til alle de individuelle egenskaber. Det er nødvendigt at spise korn, vegetariske supper, salater, tilladt frugt, mælkeprodukter og magert kød.